家禽生理特点及在生产中的应对措施

　　了解家禽的生理特点，对日常管理工作非常必要且能够带来较大的帮助和预防，从而提高家禽的饲养成绩，在此共同探讨，以便能够在饲养过程中规避和注意。

　　一　家禽生理特点一：无汗腺

　　成年家禽全身被覆羽毛，保温性能好，但家禽没有汗腺，气温较高时主要通过加大呼吸量散发热量。我们通过热应激指数来阐述鸡群的应激，华氏干球温度+相对湿度=热应激指数，热应激指数同鸡群的反应见表1。

　　在炎热季节气温超过30℃就容易发生热应激反应，严重影响生长发育和生产性能，尤其是高温高湿天气鸡表现热应激更严重，每天18：00和9：00时是最易发生热应激的关键时间段，见图1。

　　应对措施：为有效防止热应激，夏季应努力搞好降温工作，增加纵向通风加大鸡背的风速，降低体感温度，合理使用好水帘，屋顶喷凉水降温，做好遮阳工作，尽量减少水泥路面和墙面等反射带来的热量，高温季节应加大VC用量，可在饲料中添加0.04%的VC或0.4%的NaHCO 3，同时用0.01～0.02%的VC饮水。

　　二　家禽生理特点二：无牙齿、味蕾少、消化道短、肌胃强大

　　家禽没有牙齿，味蕾数量很少，消化道较短，鸡的肠管约为体长的5倍，鸭、鹅的肠管约为体长的4～5倍，消化道内呈酸性；肌胃肌肉强大(肉食性的禽类肌胃不发达)，见图2。

　　应对措施：①家禽使用苦味健胃药如龙胆末、番木鳖酊等无效，如果消化功能不好，可以使用大蒜、醋酸等助消化药物治疗。

　　②治疗消化道感染时，有些药物如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等在消化道内不易吸收，不宜使用；土霉素可以口服治疗消化道感染和其它全身感染，强力霉素最易吸收，是一种长效饮水抗菌药。

　　③家禽的饲料应易于消化吸收，防止造成浪费；为帮助肌胃更好地磨碎食物，提高对饲料的消化率，应在家禽饲料内加入适量干净的砂砾，产蛋期为母鸡补饲碎贝壳，既能补充钙，也可起到类似的作用。

　　④鸡对营养物质的消化吸收率低，而现代养鸡业(尤其是集约化养鸡场)又特别注重提高鸡饲料中的营养浓度，因此，为了充分利用营养成分，实际生产中常对鸡粪进行二度开发利用：收集鸡粪，拌于饲料中用来喂猪、喂牛甚至喂鸡。但鸡粪毕竟属于排泄物，内含大量微生物，为防止感染，必须剔除其中的鸡毛、垫料、木屑等杂物，一定要堆积发酵后才可应用，鸡群感染疾病时应禁止收集粪便。

　　三　家禽生理特点三：气囊与肺脏相连

　　有9个气囊与肺脏连接，这些气囊末端与骨骼相连，使骨骼成为含气骨，也使得内部环境成为一个半开放的系统，容易受微生物感染，特别是在空气中含有较大浓度的NH 3、CO、CO 2、H 2 S等有害气体和灰尘、饲料碎屑、羽毛碎屑时，很容易造成气囊损伤，使曲霉菌、霉形体、大肠杆菌、巴氏杆菌等进入机体引发疾病。同时，禽无膈肌，胸腔与腹腔连通为一个腔体，若腹腔发生感染，很容易造成大面积炎症，影响心脏、肺脏等重要器官，见图3。

　　应对措施：①为防止损伤和感染，应及时打扫禽舍，尽最大努力搞好禽舍、活动场地的空气消毒，保持环境、空气新鲜卫生，加强鸡舍的通风、减少鸡舍有害气体浓度，定期喷洒消毒剂，及时喷洒清水保持舍内湿度，让灰尘、碎屑及时沉落，见表2。

　　如果鸡舍通风不良对鸡群的生长极为不利，以肉鸡为例，见表3。

　　②禽无隔肌，不会咳嗽，发生呼吸道感染时，使用镇咳药无效，可以使用氯化铵帮助排出痰液，并及早使用抗菌药控制炎症。

　　③气囊扩大了呼吸面积，既有利于散热，也有利于吸收药物，因此，在发生感染时，可以通过喷雾法给药，既方便又容易吸收。

　　四　家禽生理特点四：无膀胱，无单独尿道，直肠短

　　家禽没有膀胱，也没有单独的尿道，只有一个共用的泄殖腔，直肠也很短，粪尿都蓄积在泄殖腔的背侧，经吸收水分后一同排出体外。所以，粪和尿液不易区分，尤其是在“拉稀”时，就更不容易搞清是因为消化道病变引起还是因为肾脏病变或大量饮水造成。家禽的肾脏结构较简单，滤过面积小，有效滤过压较低，对经肾脏排泄的物质(包括药物)很敏感，容易造成损害，引起肾功能不全，见图4。

　　应对措施：①在对家禽的“拉稀”进行归因分析时，应注意在热应激、饲料霉变、饲料含水量过高、肠道寄生虫、肠道感染、全身性感染诸因素之间进行鉴别诊断，慎重做出判断，不可贸然就下结论。

　　②链霉素、磺胺类药物大多经过肾脏排泄，容易对肾脏造成危害，临床上应尽量避免使用。

　　五　家禽生理特点五：属于神经敏感型动物

　　禽类都属神经敏感型动物，突然出现的噪音以及犬、猫、鼠、蛇等小动物，都容易引起尖叫、飞跳等惊群现象，导致全群出现减食、产软壳蛋、抵抗力减弱等应激反应，严重影响生产力。能耐过一定程度的应激是动物的本能，但是应激过强或持续的时间过长或应激因素复杂化超过动物的承受限度时，则动物的发育、繁殖，甚至生存都会受到严重影响。尤其肉种鸡对应激最为敏感。应激因素常常给生产上造成巨大的损失，见图5、图6。

　　应对措施：①养禽场应选择僻静之地，远离闹市、公路、铁路、码头；为了减少噪音，还可在周围栽种树木。

　　②饲养员不可随意更换，应尽量穿着白色工作服；在日常的管理工作中，如打扫卫生，投喂饲料、饮水，拣拾鸡蛋，防疫注射，分群，开、关门窗、喷洒药物时，一定要小心谨慎，防止动作粗暴、声音过大惊扰鸡群。

　　③饲养场内应做好灭鼠工作，防止小动物进入，一般不要养狗和其它动物。

　　总之，只有很好了解家禽的生理特点，在实际生产中才能有效的规避，从而最大限度提高家禽的生长和生产性能，为广大养殖户提高经营利润。