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2015年01月09日全国内三元价格排行榜
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2015年01月09日全国土杂猪价格排行榜
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2015年1月9日猪评：因体重导致的价差呈现差异化
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年01月09日全国各省生猪平均价格为13.24元/千克，较昨日猪价上调0.11元/千克，涨幅为0.84%；较上周同期猪价（1月2日）上调0.14元/千克，涨幅为1.07%（见图1）。今日猪粮比为5.68：1，较昨日猪粮比上调0.03，涨幅0.56%；较上周同期猪粮比（1月2日）上涨0.05，涨幅为0.94%（见图2）。
1月9日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.33元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.72元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
四川：创新型生猪价格指数保险 首批赔款发出
本周内，成都和自贡两地共计8个区县的77户参保锦泰保险生猪价格指数保险的养殖户收到了首笔赔款，实现农业保险案件发生后24小时内就结案划款。这是他们参保生猪价格指数保险起保首月的赔付，也是四川首批创新型生猪价格指数保险赔付。
据了解，去年11月，锦泰保险的生猪价格指数保险同期在成都和自贡两市展开试点，它以出栏肉猪绝对价格作为保险理赔触发标准，养殖户根据保险公司公示的价格信息，可以直接计算出自己能得到多少赔付。根据四川省农业厅1月6日发布的数据，2014年12月四川省肉猪出栏价格为每公斤14.17元，低于锦泰财产保险股份有限公司与投保农户约定的每公斤14.8元的保险价格。按照保险条款，锦泰保险向成都6户养殖户、自贡71户养殖户赔付差额损失共计35.94万元。
邛崃市鞍桥养殖有限公司董事长周志洪此前了解过其它价格指数保险产品，发现其他最快都是按半年平均价格结算，价格的高低差很容易被抹平，而这次每公斤0.63元的价差也进入了理赔环节，及时赔付对于养殖户持续运营起着至关重要的作用。
女大学生当“猪倌”成立合作社 年出栏两万头生猪
女大学生承母业当猪倌
成立阳成养猪合作社，五区四县的二百多人加入，年出栏两万多头生猪
“上阵父子兵”，这话人们常说。今天，本文的主角是大同区老山头乡的一对母女，母亲李晶，女儿荣阳阳。
虽说现在二人在大庆养猪界小有名气了，但前些年并不是这样。当时有名号的只是李晶，靠的是发酵床养猪法，一鸣惊人。后来情况发生了变化，荣阳阳“武功”见长，近两年，这位后起之秀正式“挂帅出征”，李晶也放心退居幕后，坐镇指挥。
“我今年27岁，但跟猪打交道已15年了，估计这辈子是割不开剪不断了……”好说好笑的荣阳阳很爽快。
“从头儿讲讲。”记者对她的这15年很感兴趣。
“这一段我来说。”李晶抢过了话茬。那是1999年，有大把空闲时间的李晶开始养猪，方法很传统，而且埋汰又累。看着母亲一天天不拾闲儿，年幼的荣阳阳尽量帮母亲干些力所能及的活儿。虽说出不了多大力气，但对母亲来说却是一种贴心的安慰。
时间一天天过去，转眼间来到了2006年。那一年，生猪市场行情跌进了低谷。“十个养猪九个赔，还有一个不赚钱。”李晶耳朵里听到最多的就是谁谁谁不干了的消息。
面对低迷的市场，李晶心里也是“十五个竹篮打水”——七上八下。是坚持还是退出？
“就在我左右为难的时候，来买猪的人跟我说吉林那有人用发酵床养猪，肉好吃，还省钱。”李晶像看到了曙光一样，当天就奔赴吉林。
啥是微生态发酵床养猪，简单说就是吃喝拉撒睡都在“床”上解决。好处很多：省水、省料、省劳力，还能提高免疫力和猪肉品质，而且连粪便都不用清理。
以前一人养100头猪，累够呛。发酵床养猪，一人养500头，轻松加愉快。
再对比一下，传统养殖，苍蝇乱飞、污水横流、粪臭熏天；新方法，干净明亮、阳光充足、没臭味儿。
当了一段“学徒”，李晶掌握了微生态发酵床养猪法。
2007年，李晶重打鼓另开张，把猪圈从屯里搬到了屯外的空地上，扩成养猪小区，还成立了阳成养猪专业合作社，走上“绿色养殖”之路。
在人们不知所措时，李晶的动作就如给垂危之人打了强心针，给人以希望。“合作”消息一出，18个人找上了门。
社员建猪舍、育种、防疫……李晶从头跟到尾。挨家挨户地指导，让她越来越觉得分身乏术，而且在具体操作过程中，也有些力不从心。
此时，正在上中学的荣阳阳经常能语出惊人，让为某一问题而苦思冥想的母亲豁然开朗，如醍醐灌顶一般。
“没文化真可怕，有时候抓耳挠腮就是整不明白。”回忆当时的一些事儿，李晶现在觉得都是笑话。于是她想让女儿学习专业的养殖技术。2008年，荣阳阳如愿考入八一农垦大学，就学畜牧兽医。
“那时候，我周周回家，一边学习理论一边搞实践。”大学三年，荣阳阳“现学现卖”，不但自己练就了一身本事，还经常带着师哥师姐到自己家来，把养殖小区变成了“大学生实践基地”。
说起那时候的事儿，荣阳阳开玩笑地说：“我经常给师哥师姐当‘师傅’。”
也就是从那时开始，荣阳阳渐渐成了合作社的技术大拿，一直让李晶头疼的技术问题迎刃而解。
荣阳阳的成熟，加上行情的转好，那几年，她家的生猪数量直线上升，达到3000多头。要求入社的人踩破了门槛，从最开始的“十八罗汉”增长到200多个，范围也从一左一右向外扩散，社员遍布五区四县。合作社迎来了发展高峰期。
这里举例说一个元老级的人物，双庆村的孙树波最早加入合作社，一边种地一边养猪，一年收入七八万元钱，日子过得红火。
2011年，荣阳阳毕业后正式挂帅出征，从母亲手中接管了养殖小区和合作社。
一个刚走出学校门的丫头能行吗？
很多人心存疑虑。是骡子是马拉出来溜溜，荣阳阳在心里憋着一股劲儿。
不久，证明自己的机会来了。那是2012年夏季的一个雨夜，大同镇的一个社员家的猪难产，荣阳阳先是在电话中指导，但问题始终没有解决。“我去看看。”午夜时分，她顶着大雨赶往40多里外的养殖场。人到现场，三五下问题解决。
“首战”告捷，荣阳阳在生猪养殖界打响了“第一枪”。之后的几年里，荣阳阳正式接替母亲东奔西走，帮助社员们建场养猪，跟踪指导。一步步，闯出了名气。李晶也踏踏实实地退居“二线”。
眼下，荣阳阳把工作重点放在生猪销售上，微信销售开通两个多月以来，订单不断。最近，她正在市内考察，打算开直销店，把合作社的“同太”猪肉送到市民家门口。
至于收入，很好算：毛猪10元钱一斤，一头比普通猪多卖五六百元，合作社年出栏两万多头。
湖北襄樊：百头猪藏身高速公路桥下
近日，有人向媒体反映，在樊城区柿铺街道办事处，一个养猪场藏身二广高速公路桥下江堤边，养猪场内还有人非法提取地沟油。昨日，记者随同工商及食药局执法人员进行现场调查。
执法人员赶到现场时，发现养猪场内支着一口大锅，锅里的泔水已熬成黄色。旁边的池子里也有大量泔水，散发着恶臭。锅的一侧建有几十间猪圈，里面有上百头猪。
在养猪场内及周围，执法人员没有发现提炼地沟油的工具，但在院内发现两桶地沟油。对于地沟油的用处，养殖户称是用来喂猪的。
考虑到在汉江边养猪会对江水造成污染，执法人员已通知当地社区居委会，下一步将联合市环保局、畜牧局、城管局等部门取缔此处的养猪场。
生猪住起电梯公寓 母猪8楼怀孕7楼产仔
（四川）旺苍县在嘉川镇顺水村一个半山坡上建起一座8层楼高的电梯公寓式养猪场，本月底养猪场全面建成后，可同时养5000余头生猪，目前，该座电梯公寓已“住进”小猪840头。电梯公寓式养猪场是个什么样？1月6日，记者到现场进行了探访。
养猪场占地1000余平方米，第—层位于地下，用于沼气厌氧发酵，地面一层用于有机肥生产加工，其余5层用于饲养。养殖公寓里的沼气池、畜水池、水帘、电子监控及电子显示屏等现代化养殖配套设施一应俱全。“举个例子，一头母猪在8楼怀孕后，就‘坐’电梯到7楼生产，仔猪断奶后就‘坐’电梯到下面3－6楼喂养，他们产生的粪便通过干湿分离技术，将干粪汇集到二楼生产有机肥，稀粪进入一楼沼气池。”养殖场负责人吴柏林介绍，“所有出栏生猪都将通过电梯运送到地面，然后称重装车运送到屠宰场。”
公寓式养殖场不仅大大节约了占地面积，而且其循环养殖流水线产生的效益也十分明显。“按养殖5000余头生猪算，一年差不多可以产生有机肥4500吨，每吨有机肥的纯利润大概在400元左右，一年就有180万元左右的收入；产生的沼气不仅可以用来发电，还可以用来调节猪舍温湿度，保守估计一年又可节约80万元的成本。”
吴柏林介绍，如果采用传统养殖方式，像这么大规模的养猪场至少需要10来个劳动力来喂养，而公寓式养殖有自动饲喂设备和排泄物管道，只需要4个劳动力就可完成全部工作。
1月7日“全国农产品批发价格指数”
据农业部监测，1月7日“全国农产品批发价格指数”为207.37，比昨天上升0.02个点，其中，“菜篮子”产品批发价格指数为209.56，与昨天持平。
截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.77元/公斤（猪肉批发价格指数为167.49），比昨天下降0.1%；
牛肉54.56元/公斤，比昨天上升0.2%；
羊肉53.48元/公斤，比昨天上升0.6%；
鸡蛋9.39元/公斤，比昨天上升0.5%；
白条鸡15.21元/公斤，比昨天上升0.3%。
养猪场污水直排 村民邀区委书记现场“闻臭”
昨天的电视问政上，曝光了武汉经济技术开发区沌阳村、新洲三店镇西河的饮用水污染，黄陂蔡榨养猪场污水直排等问题，让接受问政的区委书记直呼“很震惊也很痛心”。
沌阳村民“偷吃”消防水
武汉经济技术开发区沌阳村村民向督查员反映，他们村虽然拥有汤湖、西北湖、烂泥湖三个湖泊，但是，因为村周围环境污染，面临饮用水危机，就连地下水也受到污染。
村民从井里打出来的井水，不仅浑浊，还有一些小虫子。村民罗师傅说，他们向街道反映了好多年，街道除了过年的时候用消防车运一车水来救救急，其他时间，村民不得不到街边“偷”消防水过日子。
市委常委、武汉经济技术开发区工委书记、汉南区委书记朱毅回应，该处是绿化用地，也是湖泊保护区范围，不适宜居住，没有大规模适合居住的基础设施建设，目前水电不能满足居民生活基本条件，下一步，将按政府统一安排整体搬迁。
黄陂蔡榨村民夜夜闻臭
黄陂区蔡榨乡，曾经山清水秀，可现在河水已经发黑变臭，长满了水葫芦。污染源是村庄附近的一家大型养猪场。这样的大型养猪场，应该有环保设施才能投产。然而，督查员在那里看到，粪渣干燥池已经蒙上厚厚的灰尘，标注净化后的清水池全是像酱汤一样的污水。猪场环保净化区电闸关闭，无人值守。养猪场每天产生的猪粪、污水直接流到了河里。
黄陂蔡榨的居民龚师傅来到了现场，他向黄陂区委书记胡洪春发出“邀请”：“您在晚上五六点的时候去过蔡榨的雨台大队没有?我建议您在不打招呼的情况下到那里去看看、去闻一闻，体验居民是如何度过每个晚上的。”
曾到现场去过3次的胡洪春称，近期刚去过一次，确实让人待不住，看了后，很震惊也很痛心。黄陂是好山好水的地方，不能以牺牲老白姓生活环境来换取效率，不管什么理由，也不能以牺牲环境为代价。这主要是因为环保部门和畜牧主管部门监管不力，有的企业为了节约成本，不启动应该启动的环保设备，下一步将坚决依法整改，严管重罚，对监管部门严肃追责。
新洲西河成排污渠
过去，新洲三店镇西河的水不仅能用于农田灌溉，还是周边村民的直接饮用水，可是近5年来，西河的水在一天天变黑变臭。镇上的垃圾和生活废水以及医院的医疗废水都往西河直排，西河已经成了三店镇的排污渠。
新洲区委书记胡亚波回应，2014年湖北省出台水污染防治条例后，区政府在有限财政资金中拨出专门资金，对整个西河流域进行治理，已经投入1500万元解决部分污染问题。西河治理有3个方案，污水处理场马上要开工。
华中科技大学教授石长顺认为，猪场净化设备不到位和西河污染这两个问题，都是环保执法问题。对猪场净化装置形同虚设视而不见、对西河污染充耳不闻，是执法不严和执政能力的问题，更是有能力不执政，是懒政、庸政、误政的问题，对干部追责要一追到底。只要武汉市各级政府以铁腕手段治理污染，相信一定能还武汉碧水蓝天。
牧原股份12月生猪销售3.83亿 猪价环比再度下降
牧原股份7日晚间披露销售简报，公司12月份销售生猪25.6万头，销售收入3.83亿元。其中，商品猪销售均价13.26元/公斤，比上月下降2.6%。
牧原股份表示，12月份，公司商品猪销售价格上旬保持稳定，中旬有所回落，下旬基本稳定。
广西横县出口生猪示范区创建成功
1月8日，广西出入境检验检疫局会同自治区商务厅、农业厅、水产畜牧兽医局联合下文，授予横县出口生猪示范区“广西食品农产品质量安全示范区”称号，这标志着广西首家出口动物质量安全示范区建成。这是自2013年以来，检验检疫部门继推动建成广西首家国家级罗非鱼质量安全示范区后，又一次在服务地方经济发展大局和助推产业转型升级中取得的丰富成果。
在示范区创建过程中，检验检疫部门主动作为，抓住质量和经济互动规律，大力推进当地政府部门将示范区创建融入于经济社会发展大局，以质量提升带动经济发展，以经济发展促产业转型升级。按照“政府主导、部门联动、龙头企业带动”的模式，南宁检验检疫局、横县人民政府、当地龙头企业形成的“检地企”三方合作共同推进示范区创建工作，成效显著。目前，横县出口生猪示范区建立了生猪产品质量的安全体系，实现了生猪产品“从猪场到餐桌、从基地到市场”的全程监控，龙头企业永新畜牧集团有限公司建立“公司+标准化育肥”生产模式，带动全县5个乡镇发展养殖基地。
示范区的创建成功，为当地生猪产业发展注入强劲的推动力，产量增加，品质提升，农民增收，取得良好的经济效益和社会效益。据统计，2014年全县生猪养殖存栏生猪63.8万头，年产肉量7.1万吨，同比增长13.42%，生猪产值达11亿元，生猪产业成为当地的支柱经济产业。第45届世界体操锦标赛在广西南宁举办期间，示范区内永新集团良圻原种猪场生产的“永新源”牌猪肉通过了国家145项食源性兴奋剂检测，成为世锦赛专供指定猪肉。
据南宁检验检疫局负责人介绍，2014年全国养猪业的前景不容乐观，横县人民政府抓住了创建出口生猪质量安全示范区的良机，促进了产业发展，扩大了产品出口，尤其是广西供港猪的数量得到稳定、品质得到保障。2014年仅永新集团良圻原种猪场供港生猪达33440头，占广西供港生猪量88%，按照供港活动物标准要求，实施批批抽样检测合格率为100%，出口创汇达940多万美元，没有出现被国外市场通报不合格的现象。
横县出口生猪示范区建成广西出口食品质量安全示范区，将推动南宁乃至广西生猪养殖集约化、标准化、产业化发展，引领相关企业提高质量管理水平，提升生产经营效益，促进农民增产增收，优化畜牧业产业结构，推动农村生态文明建设，培育广西特色产业，适应了广西经济社会新常态的发展。
狼多肉少 饲料企业上演抢夺玉米进口配额大战
近期发改委公布了申请2015年粮食进口关税配额的企业，不论是申请企业的数量，还是今年获得配额的方式，都显现出饲料企业在抢夺玉米进口配额之激烈。
首先，就今年玉米进口配额来看，为720万吨，非国营贸易比例40%，与去年保持一致。就申请条件来看，个别细节有所变动。
2015年的申请条件为：
1、国营贸易企业;
2、2014年有进口实绩(不包括代理进口)的企业;
3、2013年或2014年玉米用量5万吨以上的饲料生产企业;
4、2013年或2014年玉米用量15万吨以上的其他生产企业;
5、2014年无进口实绩，但具有进出口经营权并由所在地商务部门出具加工贸易生产能力证明、以玉米为原料从事加工贸易的企业。
对比2014年，去掉了具有国家储备职能的中央企业，第4条中从去年的10万吨上升至15万吨。
720万吨进口配额，非国营比例40%，也就是288万吨配额。但符合条件的企业众多，这对我国饲料、深加工企业来说，好比是一场万人抢夺独木桥的大考。我国饲料生产每年需要消耗1.5亿吨，280万吨的配额可以说是杯水车薪。如此僧多粥少的格局下，即使符合上述条件，要想拿到配额，也是相当困难。根据《农产品进口关税配额管理暂行办法》规定：农产品进口关税配额“将根据申请者的申请数量和以往进口实绩、生产能力、其他相关商业标准或根据先来先领的方式进行分配。”因此，理论上以往进口实绩多、生产能力越强的企业更容易获得配额。
就近期公布的申请企业的名单来看，累计有1100多家企业，其中，有历史进口实绩的企业只有150加左右，仅占申请企业的13.6%。从申请企业来看，几乎囊括了国内大部分中大型饲料企业，比如新希望、正大、大北农、双胞胎、温氏、禾丰、正邦、中粮、海大、通威等等。就生产能力来看，大部分在10-50万吨不等。
除了以上的申请方式，在今年12月底的时候有传言称进口配额将采取拍卖制捆绑国储粮销售，本稿上线为1月8日，从6日、7日玉米拍卖的情况来看，竞争相当激烈。1月6日拍卖玉米259万吨，成交44万吨，成交率为17%;1月7日，拍卖502万吨玉米，成交156.32万吨，成交率为31.12%。其中，除内蒙古玉米两天连续全部流拍，黑龙江玉米成交率较低，吉林、辽宁玉米成交较高。整体来看，此次玉米拍卖质量较次，但是价格较高，饲料企业依旧表现出颇高的热情，最根本的便是对于进口配额的渴望。
2月份进口玉米完税成本在1800元/吨，而国内现货均价在2400元/吨，进口玉米比国内玉米成本降低了600元左右。进口玉米在成本上的优势，促使饲料企业积极入市抢夺玉米进口配额。我们饲料市场中，民营饲料加工企业占据国内95%以上份额，却只拥有40%的配额。饲料企业一方面积极申请配额，另一方面从国企手中购买配额。多家大型饲料企业均表示希望政府能够放宽对民营企业玉米进口配额的限制，其中，新希望刘永好，就曾在多个不同场合进行呼吁，希望在进口玉米配额上相关部门能够一视同仁。
静书认为，处于国家粮食安全战略考虑，短期内大幅放开玉米进口的可能性较小。我国饲料工业对玉米的需求，也将继续以国内玉米为主。与此同时，进口玉米配额抢夺大战还会轮番上演，今年进口配额最终将花落谁家，我们翘首以待。
现代农业7大类27项具体指标正有序推进
什么是现代农业？现代农业是一种农业发展理念，本质是产出高效、产品安全、资源节约、规模适度。与此对应，要建立完善现代农业的产业体系、支撑体系和经营体系。《全国现代农业发展规划》列出了7大类27项具体指标，并把全国分为重点推进区、稳步发展区和率先实现区三类区域。现代农业也是把传统农业建成具有显著经济效益、社会效益和生态效益的产业的动态过程。
产业体系
产出高效 产品安全
现代农业要追求标准化生产。这是提高农产品质量安全水平的治本之道，是促进农业转型升级的重要内容
从天山脚下的新疆棉花基地，到一望无际的海南天然橡胶林，再到肥沃黑土地上的稻田，大马力农机耕种收、农用飞机喷洒农药、农情监测调度系统，这些以往多在国外运用的先进农业技术正大显威力，描绘出一幕幕现代农业的壮观景象。据统计，当前，我国农业科技进步贡献率达到56%，农作物耕种收综合机械化水平超过六成，主要农作物良种基本实现全覆盖。
但目前我国农业离现代农业的距离还很远。农业基础设施薄弱的“瓶颈”尚存，物质技术装备水平低，“靠天吃饭”问题未能从根本上解决。仅以飞速发展的农业机械化来看，目前全国只有9个省份的机械化水平在70%以上。“三大主粮”中只有小麦实现了全程机械化，水稻机插、玉米机收提高缓慢，甘蔗、棉花等经济作物机械化许多环节还是空白。
“增强农业科技创新能力，抢占农业高技术领域制高点；加快推动资源整合，着力解决科技创新和农业生产脱节的问题；积极发展农机装备业，全面提高农业机械化水平。”按照有关规划，“十二五”时期，全国要高水平创建300个左右国家现代农业示范区，围绕提高现代农业设施装备水平、农业科技推广应用、农产品质量安全建设等关键点实现突破。
现代农业是质量安全的农业。要让消费者不仅吃饱吃好，还吃得安全放心。由于农业生产方式还显粗放、市场秩序尚不规范、道德诚信亟待加强，农产品质量安全隐患仍然存在。以畜牧业为例，全国每天要消费2.2亿公斤肉、7700万公斤鸡蛋。从生产看，养殖户群体庞大，散养还是大多数，生产水平参差不齐，产业链环节多，质量安全追溯体系尚不完善。专家认为，农兽药残留超标、产地重金属污染、非法添加有毒有害物质、假劣农资等四类问题要特别关注。
现代农业要追求标准化生产。这是提高农产品质量安全水平的治本之道，是促进农业转型升级的重要内容。这就需要继续推进园艺作物标准化生产、畜禽标准化规模养殖，加强源头治理，规范生产过程，着力打造一大批农业标准化生产基地和农产品知名品牌。
支撑体系
资源节约 环境友好
发展现代农业，首先要把超过资源环境承载能力的生产退出来，把地力下降的土壤改良好，把受损的生态环境逐步修复治理好
资源约束和环境压力是当前农业发展的两大障碍。近年来，农业生产保持高投入、高产出模式，耕地、水等资源长期高强度、超负荷利用。我国农田仅三成是高产田，耕地的四成存在退化问题，东北黑土层变薄，南方土壤酸化，华北平原耕层变浅，西北地区耕地盐渍化问题突出。我国人均淡水仅为世界平均水平的25%，耕地有一半以上属于水资源紧缺的干旱、半干旱地区，三分之一的耕地易受洪水威胁，农业水利设施建设欠账较多。
不少地方农业生产仍以粗放式为主，污染环境，浪费资源，对农业可持续发展产生了很多负面效应。目前，我国耕地面积不足世界的一成，却使用了世界近四成的化肥，每年通过挥发、淋溶等途径的直接经济损失达500多亿元。我国单位面积农药使用量是世界平均水平的2.5倍。
现代农业必须是资源节约、环境友好的农业。发展现代农业，首先要把超过资源环境承载能力的生产退出来，把地力下降的土壤改良好，把受损的生态环境逐步修复治理好。
从2014年开始，国家开展秸秆、畜禽粪便资源化利用和农田残膜回收区域性示范，参与的企业可享受相关财税政策。中央财政资金支持地下水严重超采区综合治理试点和重金属污染治理修复试点。国家启动实施测土配方施肥补贴项目以来，累计投入资金71亿元，项目县（场）达到2498个，减少不合理施肥850多万吨，促进了科学施肥方式的推广。
其次是要强化农业环境突出问题治理，加大治土治水力度，适当降低农地开发利用强度，推广农业节本增效技术，严格管制滥用乱用农业投入品，净化、修复农产品产地环境。要加强耕地质量建设，加强无公害、绿色、有机食品基地建设，积极推广生态生产、健康养殖等先进实用技术。
浙江省计划在3年之内，化肥、农药不仅要零增长，氮肥的施用量下降8%。河北省在地下水严重超采区适当压减依靠地下水灌溉的冬小麦种植面积，改一年两熟制为一年一熟制。
经营体系
规模适度 竞争力强
坚持适度规模经营的发展方向，推进土地经营权有序规范流转，特别是向新型经营主体流转，提高规模效益
现代农业必须是适应市场变化的产业，虽然我国新型经营主体快速发展，但小规模经营仍占大多数，限制了农业劳动生产率的提高。虽然我国农产品市场体系初步形成，但很多地方农民依然是按习惯种养、凭感觉种养、跟风种养，走不出“涨涨跌跌”的烦恼循环。
户均不到半公顷地的经营规模，显然难有高效益，也难免产生上述问题。这成为越来越多农业专家的共识。据测算，2013年我国农业劳动力人均农业增加值仅为世界平均水平的64%。由于规模经营的差距，国内农业生产成本持续上涨，2014年粮棉油糖肉等主要农产品价格呈现全面倒挂态势。
坚持适度规模经营的发展方向，要推进土地经营权有序规范流转，特别是向新型经营主体流转。发展现代农业要从农业经营体系改革入手，从提高农业经营者的素质和社会服务化水平着力，推进农业生产的专业化、组织化、社会化，促进传统农民向新型农业经营主体转变。
传统农业是附加值很低的产业，农民只是进行原料生产，农产品更多地作为原材料被出售，农产品的深度加工和利用还处在初级阶段。现代农业必须是立足资源禀赋、充分发挥比较优势的产业，要更加注重农业生产的效益，从原来的只注重产量向注重产量、质量、效益并重转变。
针对此，要开发农业多种功能，大力发展休闲农业和“一村一品”，提升农业的生态价值、休闲价值和文化价值，着力打造一、二、三产业融合的“六次产业”。要根据市场供求变化和区域比较优势，向紧缺品种、种养加销全产业链调整，拓展农业多功能和增值增效空间，大力发展农产品加工、储藏、保鲜等业态。
世界一流养殖业项目落户嘉峪关 开创“政府、银行、正大、农民”四位一体新模式
中国兰州网1月8日消息 嘉峪关正大新农村现代农业合作示范项目在这里已建成投产，成为甘肃省“3341”工程中农业类规模最大、投资最多的项目，创新出“政府+银行+正大+农民专业合作社”四位一体的新型组织运营模式。
2014年，正大集团投资10多亿元在景泰、皋兰、泾川、张掖等地建设了一批当前国内建设工艺、标准、生产技术一流，管理理念最为先进，规模最大的种猪繁育基地，同时配套建设了年产100万头生猪、300万只蛋鸡和90万吨饲料的产业集群，将有力推动甘肃养殖业的转型升级，保障居民的安全食品供应。
正大副董事长白善霖：高效育种体系是养猪全产业链业务结构中的重要一环
在嘉峪关正大新农村现代农业合作示范项目的沙盘上显示，该项目按照祖代猪场、父母代猪场、育肥猪场的精心布局，每个场周边配套有车辆、人员洗消中心，综合管理中心等，并且远离城市、远离人聚居区，这是按照现代化养殖要求避免传统养殖“人畜混住”带来的疫疾或感染。
该项目祖代猪场在此建立，据正大集团中国区相关人员介绍，这里的猪很稀罕，去年，兰州正大一次性从美国Choice Genetics公司引进的当前品种最优良的2000多头原种猪。这是新中国成立以来从国外引进规模最大的原种猪，租用波音747专机运抵咸阳机场，在陕西省隔离场饲养隔离了50天，经检疫部门检查符合国家标准才发放相关通行证明，由专车运至正大景泰种猪场。中美两国专家在景泰育种中心经过精心培育，联合育种，生产出与美国Choice Genetics公司原种猪性能同步的优良种猪，再运至嘉峪关黑山湖原种猪场。
“高效育种体系是养猪全产业链业务结构中的重要一环。”正大集团农牧食品企业(中国区)资深副董事长白善霖告诉记者，“在甘肃建立首个这样的育种体系，一次成套引进2000多头核心群种猪，育种项目区封闭区域达到20多平方公里，配套子项目十多个，投资规模高达3.74亿元，规模和标准是世界超一流的。加上正大与美国、德国等合作公司共享知识产权，为正大在中国建立世界一流的养猪生产和产业化经营体系提供了品种保障。”
记者在综合管理中心视频监控室看到了车间生产全貌。现代化养殖设备，将一般母猪、待产母猪、仔猪等分隔在各个工艺流程车间;专门通风换气设备显示，猪舍里没有任何异味;体态匀称、身板白净的猪儿们围着料斗吃食，吃饱精饲料就噙住自动饮水龙头喝水，然后到戏水池里去方便、洗澡。从美国引进的漏粪地板，将粪便及时清理到猪舍外的沼气池沉淀，产生的沼气用来发电、供暖，沼渣、沼液还田生产有机果蔬。
“该项目开创了国内农牧食品产业的双绿色循环经济发展模式，即生产肉蛋禽产品是无疫病、无药残、无污染的绿色安全的品牌食品;生产过程是绿色生态农业，猪的粪便污水变废为宝成为有机肥料，用于生产绿色有机果蔬。”省农牧厅副厅长姜良对记者说，“正大的信息化、智能化管理十分先进，每头猪的成长过程、相关指标均可通过视频看到。”
“政府、银行、正大、农民”共同参与
嘉峪关正大新农村现代化农业合作示范项目自2013年4月份签约后，被列为全省“3341”项目工程和省级重大项目之一。省委书记、省人大常委会主任王三运，省委副书记、省长刘伟平先后都亲临现场观摩，对项目建设给予充分肯定。
值得一提的是，该项目采用“政府+银行+正大+合作社”四位一体的新型产业组织模式，在我省及全国新农村建设的实践中都属首创。
由兰州正大负责在黑山湖建设的原种猪场目前已投产，饲养原种猪1951头;野麻湾项目区4个种猪育成场、2个销售中心等已全部建成投产，兰州正大负责向银行偿还全部贷款，并在项目投产后的10年内，每年按固定资产总投资的1.5%给合作社提取收益。近期，首批一个季度的租赁费393.2万元已由兰州正大支付给嘉峪关农民合作社。
“我们推行的新型产业组织模式，把政府、银行、企业、农民专业合作社都纳入进来，调动多方参与的积极性，共同应对千变万化的市场，既解决了养殖户资金不足、缺少良种、缺乏生产管理技术的难题，又解决了产品的卖难问题，并且通过品牌化经营，提高了产品的市场竞争力，增加了养殖户的收入。”正大集团农牧食品企业中国区副董事长马继林说。
众所周知，自2007年国内猪肉市场创历史新高之后，养猪效益连续下滑，在当前养猪业面临重重困难的情况下，为何建设如此规模的养猪项目?
“当前，养猪业既是夕阳产业，又是朝阳产业，由于面临产品质量安全挑战、资源消耗过大、环境污染严重等问题，旧有的生产和经营方式已经走到了尽头，不少中小生猪养殖户被迫退出。下一步，将通过市场优胜劣汰，养猪业步入集约化、产业化发展的黄金时期。
葡萄牙活猪及猪肉制品行业情况及质量控制体系
一、葡萄牙活猪及猪肉制品行业概况
根据葡国家动植物管理数据库（SNIRA）数据显示，2013年葡萄牙共养殖活猪191.7万头，同比增长0.37%。全国共有养殖户5418家、生猪屠宰场77个，猪肉分割厂309个，猪肉加工厂1334个。详见下表：
葡萄牙活猪及猪肉情况一览表
数据来源：SIPAC（葡萄牙动植物资料数据库）
葡全国共有负责肉类检疫的官方兽医203名，兽医助理86名。2013年检验结果优良的屠宰场、分割厂和肉类加工厂均超过70%。猪肉及制品样本抽样检查合格率为99.7%，微生物和化学成份检测合格率为90%。
葡猪肉及活猪贸易主要以进口为主，出口量较少。2013年葡猪肉进出口总量为16万吨，同比增长10.8%。其中出口3.3万吨，进口12.7万吨。主要出口市场是西班牙，占其出口的43%。其次是安哥拉、委内瑞拉和英国。进口主要来自西班牙，占其猪肉进口的97%。活猪进出口总量为142.5万头，同比下降4.7%。其中出口仅为16.8万头，进口为125.7万头。2013年之前葡活猪仅出口到西班牙，2013年除西班牙外，还出口少量活猪到比利时。进口主要来自西班牙，其次是荷兰、比利时，丹麦和德国。详见下表：
2012-2013年葡萄牙活猪及猪肉进出口情况一览表
数据来源：葡萄牙国家统计局
二、政府管理、疫情监测及检验检疫体系
1. 政府管理机构
葡萄牙食品和兽医总局（DGAV）是葡食品生产安全、动植物卫生检疫主管部门，隶属农业与海洋部，是猪肉生产及检疫官方管理机构。DGAV内设动物、植物监管、食品安全、动植物饲料等10个部门，还设5个区域管理部门直接对北部、中部、里斯本及特茹河地区、阿连特茹和阿尔加维五个地区进行垂直管理。此外，亚速尔及马德拉两个自治区也分别设有管理机构。
2. 活猪养殖及疫情监测管理
葡政府采取官方管理和养殖户自检两种手段对活猪养殖进行监管。DGAV通过注册管理及许可证颁布，和针对活猪健康检查、喂养、饲料、用药和残留等立法并监督执行，对活猪养殖进行监管并定期实地检查。对养殖户，养殖地点，养殖数量实行申报注册制度。要求每头活猪右耳均需佩戴记录编号以便识别。还要求养殖户随时记录现存数量、移动变更情况并及时申报。此外，活猪流动需要文件证明，活猪屠宰前需要有转运文件。从卫生条件达标的养殖场到屠宰场之前要有屠宰场的转送文件许可，从卫生条件未达标的养殖场转运或当有某种疾病疫情时，需要官方兽医机构签署的卫生转运文件方能流通。
养殖户则被要求强制执行自检管理办法：即每天至少检查一次，观察活猪活动行为是否正常，如发现异常应立即采取措施解决，防止情况恶化；把疾病体征汇总列表粘贴在显眼处，以便及时对照；健康检测设备及仪器应每天检查，如发现异常应立即调整维修；同时养殖环境及设施应定期检查保养，以杜绝安全隐患；生猪的喂养应根据其年龄及物种的不同制订具体喂养计划，保证生猪营养及体重均衡；保证舒适的进食环境及及足量饮用水。养殖户需记录上述检查结果，并至少保留三年备查。
葡萄牙历史上曾经出现过非洲猪瘟、典型性猪瘟、手足口病、猪水泡病、伪狂犬病等，目前除伪狂犬病之外均已扑灭。伪狂犬病目前在葡尚有病例，DGAV从2002年开始制订消灭伪狂犬病的计划。于2012年实行全面检查，由官方、养殖户、屠宰场、兽医，实验室共同参与，通过健康检查、分类、活动跟踪、血清筛查、注射疫苗等方式对所有活猪进行全面清查。截止2014年8月31日，在抽查的84230头活猪中，仍有656头有伪狂犬病。
针对上述疫情官方制订了应急操作指南，描述了非洲猪瘟、典型性猪瘟、手足口病、猪水泡病等发病症状、治疗方法、急救措施以控制疫情爆发的方法、以及如何对阳性病例进行追踪控制，一旦疫情爆发，防止疫情扩散的可能性。同时，对兽医、卫生检疫专员、养殖户进行培训以加强防范措施。
3.检验检疫管理措施
葡猪肉在养殖、运输、屠宰、加工和零售阶段均采用欧盟相应的法规规范，来保证动物源产品的安全卫生。
欧盟178/2002号法规为葡食品安全法；欧盟882/2004号法规规定官方对动物喂养、食品安全、动物健康等的控制；欧盟854/2004号法规规定官方对动物生产加工予以安全控制以保证人类消费安全。此外还有欧盟852/2004和853/2004法规，针对动物源食品生产经营者明确卫生管理规定。同时，在养殖阶段、屠宰分割阶段以及加工阶段制订具体操作规范加强检验检疫管理。
在养殖阶段，官方通过对动物身份认定、饲料、残留物监测、动物安全保护、疾病控制、兽医用药等过程进行检验检疫，保证活猪养殖阶段的安全。同时执行动物喂养监管，检查注册文件、环境卫生，设备条件、人员培训记录、质量控制体系、存储和运输条件、可追溯性记录、投诉记录，标签; 检测营养成份、微生物残留物和化学残留; 审计监督；抽样分析饲料及饮用水成分；监管动物用药的适用范围、使用方法、药品存放条件和用药记录。
在屠宰分割阶段，官方兽医通过检验屠宰场和分割厂的猪肉（屠宰前和屠宰后）质量，查看运输和屠宰过程的保护措施、食物链信息，可追溯系统、实验室分析检测，动物副产品检测、危害分析和关键环节控制等手段，对猪肉屠宰分割进行监督。上述所有结果将记录在SIPACE（葡萄牙动植物资料数据库）随时备查，接受监督。
在猪肉加工阶段，猪肉加工企业需向官方申请注册，并强制在网上公示；规模较大的加工厂需报批之后才能开始施工建设；通过派检查员实地考察，对加工设备、生产环境及工作人员卫生、分析系统、水源、可追溯性及市场流通系统记录、动物原材料及最终成品、冷冻及加热条件、包装、运输、食品废料处理、危害分析和关键环节控制、污染物、添加剂、标签标识、转基因标识，对消费者信息（包括营养成分及保存条件等）等信息进行风险分析，由分析结果的风险等级决定常规检查频率及间隔；随机提取猪肉及制品样本，检测分析成份、微生物、化学物质及有害物质含量，对检测呈阳性的猪肉进行追踪调查，禁止流通出售，并对所在养殖场进行调查处理。
4.出口许可管理
遵循欧盟178/2002号法规第12条，葡猪肉如需出口到欧盟外国家，需满足以下三个条件：与该国签订动植物卫生检验检疫协议（SPS）；该为WTO成员国；葡食品和兽医总局与该国认证机构签订出口许可协议。对该国出口猪肉制品后，需定期（至少一年一次）检查实施情况。
此外，葡食品和兽医总局需查证葡国猪肉是否有出口该国的条件，如果满足出口条件，将签发出口证书;否则不能签发出口证书。
葡萄牙经商参处
二O一四年十二月二十九日
由于卢布贬值 科斯塔奈州暂停向俄出口肉类产品
国际文传12月26日科斯塔奈讯，哈萨克斯坦科斯塔奈州政府表示，由于俄罗斯卢布汇率下降，该州农产品生产者已停止向俄出口肉类产品。
截至12月，2014年科斯塔奈州共向俄出口肉类产品554吨，其中牛肉486吨，肉类半成品20.7吨。
俄罗斯确认今年首例非洲猪瘟
来自白俄罗斯农业和食品部兽医和食品控制处（Veterinary and Food Control Department of the Agriculture and Food Ministry of Belarus）的一份报告称，由于非洲猪瘟的影响，白俄罗斯已经对来自俄罗斯奥廖尔州的猪肉实施了暂时性的管制。
预计日后管制的范围会延伸至沃罗涅什州，该州已经确认有另一个非洲猪瘟病例。白俄罗斯已经中止了从乌克兰切尔尼希夫州的猪肉进口，该州自2014年下半年以来已经爆发了数次非洲猪瘟。
2015年1月4日，俄罗斯兽医机构在莫斯科州的一个农场上确认了本年度的首例非洲猪瘟。目前尚不清楚因疫情而遭销毁的猪只数量。
沃罗涅什州爆发的非洲猪瘟尤其危险，因为疫情发生在俄罗斯最大的生产商之一——Cherkizovo集团的养殖场上，同时，该养殖场靠近别尔哥罗德州，这里集中了俄罗斯近四分之一的猪只。
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