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2015年01月16日全国内三元价格排行榜
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2015年01月16日全国土杂猪价格排行榜
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2015年1月16日猪评：屠宰量掉至12月初期水准
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年01月16日全国各省生猪平均价格为13.23元/千克，较昨日猪价下跌0.01元/千克，跌幅为0.08%；较上周同期猪价（1月9日）下跌0.01元/千克，涨幅为0.08%（见图1）。今日猪粮比为5.68：1，较昨日猪粮比下跌0.05，跌幅为0.82%；较上周同期猪粮比（1月9日）上涨0.01，涨幅为0.05%（见图2）。
1月16日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为14.59元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.60元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
温州人去年吃掉了历史进口量两倍多的洋猪肉
温州人去年吃掉的“洋猪肉”，是历史进口总量的两倍多。记者近日从温州市出入境检验检疫局了解到，2014年，温州进口肉类267吨，其中猪肉占绝对主导地位。而温州自2010年成为进口肉类指定口岸至2013年底，进口的“洋猪肉”总共才118吨。
听到进口肉类，很多人会以为是牛肉，但想不到的是，通过温州口岸源源不断进来的多是猪肉制品。温州出入境检验检疫局食品处处长吴海介绍，温州口岸的肉类进口始于2010年，主要进口国家为丹麦、荷兰、法国等欧洲国家，当年进口的猪肉制品有90多吨，此后却逐年减少，2013年仅几百公斤。“去年的猪肉进口量爆发增长，远超历史进口总量。而且去年进口猪肉在全国市场的增长量也不容小觑。”吴海说，价格较高的进口牛肉很难成主流，对于基础性消费品而言，价格往往是影响消费的主导因素。
从温州口岸进口的猪肉，多为冻肉、猪蹄、猪筒骨等。由于温州人不爱吃冻肉，进口商会将其加工后送往消费市场。浙江瑞和进出口有限公司业务经理姜乐燕介绍，去年1—7月份，该公司已在温州口岸进口猪肉制品200多吨，其中来自丹麦的猪肉制品占总量的80%，为方便运输和保存，进口猪肉都以成品冷冻的形式入关。
“虽然进口猪肉不如国产猪肉香，但价格摆在那里，经销商自然会选择便宜的肉。”姜乐燕说。温州生猪养殖规模居前企业温州市展宏畜牧有限公司总经理林宪忠也提到，近几年温州市场上的国产猪肉价格增幅明显，当前售价已达17元/公斤，而进口猪肉均价每公斤不到10元。
另有从事肉食品加工行业的业内人士表示，与国内的肉价相比，进口猪肉不光在价格上便宜了不少，从猪肉本身的卫生质量和食品安全上来说，国外的检验标准也是相对严格的，消费者从心理上会更放心。
姜乐燕等几位业内人士称，猪肉作为国人最主要的肉类食品，市场需求和消耗速度都在不断增加，在上海、广州等一线大城市，进口猪肉已逐渐代替本土猪肉成为消费主导。
目前，温州市面上的本土猪肉多是鲜猪肉。据温州菜篮子生猪肉品批发交易市场数据，去年温州市三区生猪消耗量70万只。
泰兴市28家无证生猪屠宰场已关闭25家
今天上午，市政府组织人员对泰兴市生猪屠宰清理整顿工作进行了督查。截止目前，该市28家无证生猪屠宰场已关闭25家，16个乡镇街道有15个完成关闭任务，同时在各乡镇街道建设鲜肉配供站，满足市场需求。
南昌市生猪、鸡蛋价格继续呈下降走势
根据价格部门监测，年关将至，本应上涨的生猪价格却出现逆势下跌。据监测分析，2014年2月与11月相比价格下降4.28%。此外，12月份，鸡蛋价格继续呈现下降走势，且降幅较为明显。
生猪价格环比下降4.28%
根据往年生猪出栏销售的情况，年末猪肉消费将转为旺季，生猪出栏价格会有所上涨，但12月猪价延续前几个月态势继续走低。12月3日、17日、31日佛塔生猪批发价格平均每50公斤（下同）分别为710元、690元、685元，周环比分别下降2.27%、1.36%、5.47%、5.47%、6.16%。12月与11月相比价格下降4.28%。
南昌市价格认证中心人士分析认为，近期，生猪出栏量增加，而市场需求不旺是猪价走低的主要原因。由于前期养殖户普遍对今年元旦、春节期间生猪价格持乐观态度，2014年三季度仔猪补栏量明显增加，当前育肥猪存栏依然充足。去年入冬以来，市场消费需求低于预期，猪价未像往年一样出现季节性上涨，价格持续走低使养殖户对后期市场悲观预期加重，近期出栏速度加快，加上近期生猪疫病的发生，养殖户开始出现抛售现象，市场供应增多，造成价格下跌。
鸡蛋价格呈现明显下降走势
12月份，鸡蛋价格继续呈现下降走势，且降幅较为明显。12月3日、17日、31日南昌市鸡蛋出场价格平均每50公斤（下同）分别为545元、538元、520元，周环比分别下降1.09%、2.90%、2.73%、3.66%、4.58%。12月与11月相比价格下降2.99%。
据分析，入冬以来，气温偏高于往年，并且上半年产蛋鸡补栏充足，蛋鸡存栏量上升，市场鸡蛋供应有所增加；而今年春节又晚于往年，节前备货推迟等因素影响了近期蛋价明显走低。后期随着春节临近，食品加工企业备货逐渐展开，预计蛋价会有小幅反弹。
安义县全力保障猪肉市场肉品质量
为强化生猪市场监管，安义县工商局多管齐下，对辖区52处猪肉零售市场进行了检查，依法查处3户无证无照经营业户，下发限期整改通知书6份,查扣私宰肉24.5公斤，确保猪肉市场秩序稳定、肉品质量安全。
“有经营猪肉的超市、商场等经营场所及从事猪肉批发和零售的企业以及个体工商户，都必须在取得法律规定的许可证、办理工商注册登记后，方可从事猪肉经营活动。”安义县工商局相关负责人告诉记者，该局建立了“场厂挂钩制度”，市场、商场或超市与定点屠宰厂挂钩销售，各工商分局督促市场、商场或超市签订责任书，确保猪肉来源安全，“场厂挂钩”及责任书情况及时公示，方便广大群众选购和监督。
同时，凡市场上发现销售注水肉、有病有害猪肉、未经检疫或检疫不合格的猪肉、非定点屠宰的猪肉以及其他不合格猪肉的，立即强制退出市场。为防止清退的伪劣猪肉转移，经营者必须提供退市猪肉销毁证明并签署保证书。工商部门片管员对猪肉市场进行现场巡查，详细记录检疫情况及相关票据号码，并由监督检查人员签字后归档，妥善保管，保存期为2年，该记录作为其考核的内容。
2014年烟台生猪存栏少两成 价格两头低中间高
2014年，国家统计局烟台调查队对11个县市区计728个畜禽养殖规模户和87个非农业生产单位进行了跟踪监测调查。从调查数据看，2014年烟台生猪存栏减少，价格下降，家禽存栏略增，价格上涨，全年生猪、牛、羊和家禽生产总体发展稳中有降。
2014年生猪、牛、羊和家禽总体生产情况
生猪存栏减少，全年生猪价格呈两头低中间高的走势。据调查，截止2014年12月15日，459家养猪规模户和47家非农业生产单位期末生猪存栏56.8万头，比上年同期减少14.2万头，下降20.0%。其中：待育肥猪存栏33.2万头，比上年同期减少9.3万头，下降21.9%；种猪存栏7万头，比上年同期减少2万头，下降22.2%。出售肥猪28.5万头，比上年同期减少6.8万头，下降19.3%，出售肥猪价格每公斤13.71元，比上年同期的每公斤15.15元，下降9.5%。一季度出售肥猪价格为12.75元，二季度为12.43元，三季度为14.10元，全年的价格走势呈两头低中间高的态势。
牛存栏下降，羊发展迅速，牛羊肉价格高位运行。调查数据显示，截止2014年12月15日，16家养牛规模户和10家非农业生产单位期末牛存栏16921头，比上年同期减少3011万头，下降15.1%。其中：肉牛存栏6966头，比上年同期减少2274头，下降24.6%；奶牛存栏9952头，比上年同期减少740头，下降6.9%。出售肉牛483头，比上年同期减少1304头，下降了2.7倍。出售肉牛价格每公斤25.46元，比上年同期的每公斤24.63元，上涨3.4%。因奶牛的饲养量下降，直接影响牛奶的产量，截止2014年12月15日，牛奶产量为963.9万公斤，比上年同期的3141.7万公斤，减少2177.8万公斤，下降了2.3倍。
据调查，截止2014年12月15日，8家养羊规模户期末羊存栏5184只，比上年同期增加768只，增长17.4%。其中：山羊存栏2013只，比上年同期增加1111头；绵羊存栏3171只，比上年同期减少343头。2014年从羊的存栏数、续栏数和出栏数看，各项指标都大幅上升，单从存栏数来看，增幅较大，发展前景较好。
从调查数据显示，目前，肉牛价格每公斤25.46元，肉羊价格每公斤23.8元，呈现高位运行态势。随着冬季来临，牛羊肉迎来消费高峰期，消费量增加，必然带动后市价格上行。
家禽存栏略增，鸡蛋价格攀升。监测数据显示，截止2014年12月15日，245家家禽规模户和30家非农业生产单位家禽存栏达到1297.9万只，比上年同期增长1.3%；其中肉用家禽存栏614.9万只，比上年同期增长8.4%；蛋用家禽存栏654.7万只，比上年同期下降0.7%。出售家禽数量925.2万只，比上年同期增加77.9万只，增长9.2%；禽蛋产量为1808.6万公斤，比上年同期增加160.4万公斤，增长9.7%。其中：鸡蛋产量为1807.4万公斤，比上年同期增加187万公斤，增长11.5%；出售家禽价格9.74元，比上年同期的9.35元，增加0.39元。
问题:规模小 设备旧 资金短缺 成本上涨
目前，我市畜牧业生产科技含量低，经营方式还比较粗放，传统饲养方式仍占主导地位。广大畜牧养殖户大都没有经过系统培训，缺乏先进的养殖技术和科学的饲养管理方法，与畜牧业发展先进地区相比，还存在着存栏低，出栏少，饲养周期长，科技含量低，经济效益不高，市场信息不畅等问题，影响畜牧业整体发展水平较低。
养殖规模小、设备陈旧。近几年，虽然各地在各项惠农政策的支持下，一些中小型的养殖户快速发展起来，但由于受资金、土地、人的思想意识等限制，养殖业仍以小规模分散经营模式为主，难以应对市场的变化。养殖设备落后，抵御风险能力差，受外界因素影响严重。
生猪养殖转行难。面对目前的生猪养殖困局，一部分养殖户通过调整饲料结构比例，降低养殖成本；有些养殖户采取淘汰能繁母猪等措施应对目前的困局。也有部分养殖户则持消极观望态度，面对市场波动，硬扛硬撑，实在扛不住、撑不过，就准备改行。但转行对许多生猪养殖户来说很难，由于生猪养殖在前期投入中，需要建设场地、购置设备、购买后备母猪等大项投入，如果转行先期投入就会打水漂，变得血本无归。
资金短缺，扩大再生产难度大。信贷资金支持不足。虽然国家相继出台支持中小企业发展各项信贷政策，但由于信贷手续繁琐，利息高，养殖户筹措资金困难。调查显示，绝大多数养殖户建厂均是自筹资金，扩大再生产基本靠自身资金的逐年积累。资金缺口大，制约了养殖户的规模扩张，影响了养殖业的发展速度。
饲料价格上涨，生产企业盈利空间缩少。今年以来，粮食价格持续攀升，饲料价格同步上涨。受此影响，养殖户养殖成本增加，影响企业的盈利水平。尤其蛋鸡生产企业，生产周期长，饲料需求量大。一般蛋鸡需160天才能达到产蛋期，480天就淘汰。据统计：1-10月份我市蛋白饲料价格上涨6.3%，鸡蛋价格上半年较低，下半年价格有所上涨，但从全年看鸡蛋价格的上涨低于饲料价格的上涨。蛋鸡生产企业成本支出加大，饲料价格的大幅上涨挤压了养殖户的利润空间。
畜禽养殖农户和企业利益联结机制不紧密。企业与养殖户之间没有形成利益共同体，往往是各自为阵、各谋其利，产销关系极不稳定。养殖的风险导致畜禽生产出现大起大落，加剧了广大养殖户的后顾之忧，农户在“养什么，养多少”的问题上摇摆不定，这势必会对市场“卖什么，卖多少”产生直接影响，容易在供求关系上发生矛盾。
建议:多渠道解决养殖企业资金短缺 培育品牌
建设现代畜牧业是发展现代农业和建设社会主义新农村的重要内容。畜牧养殖不仅是农村经济的传统产业，而且已成为农村经济的支柱产业和农民增收的重要渠道，各级各部门应加强宏观调控，制定优惠政策，积极引导，努力促进我市畜牧业健康持续快速发展。
多层次、多渠道的解决养殖企业资金短缺问题。一是对政策规定的补贴金额尽快兑现，解除养殖户的后顾之忧。二是政府加强协调金融信贷机构，可采取担保贷款、抵押贷款等多种信贷形式，为养殖户提供解决信贷资金不足问题。三是拓宽融资渠道。推动民间担保机构的设立，畅通养殖企业融资渠道。四是简化贷款手续，落实信贷优惠政策。真正为养殖户解决融资难问题。
进一步提高畜禽生产抗风险能力。一是抓好畜禽强制免疫，坚持以预防为主的方针，切实组织好畜禽基础免疫预防工作，规范免疫程序，提高免疫密度，确保防疫质量，最大限度地降低畜禽疫病风险。二是主管部门应主动与保险部门联手，引导动员养殖户参加生产保险，最大限度的降低生产“过剩”风险。目前，我省正在生猪价格指数保险试点，潍坊、济宁、菏泽、泰安、威海已列入试点地市，我市应积极争取列入，以实现利益共享，风险共担。
逐步实现规模化经营。规模化经营是未来畜牧业发展的必然趋势，其主要原因是由于规模户资金和技术实力比较雄厚，因而抗市场的风险能力较强。要真正改变散户在激烈的市场竞争中的弱势地位，就必须把散户组织起来，通过发展农村合作经济组织，走规模化经营的道路，来获取最大的经济效益。
完善配套服务体系。在企业扩大生产规模的同时，注重配套服务体系的建设，使企业生产规模的扩大建立在与之规模相符的配套服务体系之上，从而增强企业运转效率，提高劳动生产率和企业经济效益。
树立品牌意识。积极培育自主品牌。品牌是一个企业“走出去”的具有战略意义的标志，品牌建设是长期规划与努力的结果。要加强引导和扶持畜禽养殖企业增强品牌意识，充分利用成熟的市场产品品质，打造自主品牌，制定长期的品牌战略目标。为我市畜禽产业的长远性发展打下坚实的基础。
伤不起！养猪赔30万 躲债期间转行偷电瓶
扶风男子魏某养猪不善，欠债30余万元，躲债期间却幻想盗窃汽车电瓶致富，没想到还没发家就被民警抓获。
今年1月1日、2日、4日凌晨，麟游县城区周边停放的17辆大货车的34个电瓶连续被盗。被盗车主纷纷报警，接警后麟游县公安局立即组织精干警力展开侦破工作。 通过走访和调取监控录像，警方发现一辆长安牌银灰色小轿车都曾出现在案发现场。随后，警方进一步调查发现，这辆小轿车还曾出现在2014年12月30日夜间扶风县汽车电瓶被盗案现场和今年1月5日夜间千阳县汽车电瓶被盗案现场。 最终，警方通过该车驾驶人信息确定，扶风县男子魏某有重大作案嫌疑。
1月6日上午，警方在陈仓区县功镇将犯罪嫌疑人魏某抓获。 经过讯问，魏某供述：前两年养猪亏损近30万元，为了躲债，从2014年7月份就租住在宝鸡。由于没有固定经济来源，便动起了盗窃汽车电瓶的歪念。 从2014年12月30日至今年1月5日，他连续在扶风县、麟游县、千阳县作案6起，盗窃汽车电瓶46个，价值4万余元。随后，他将所盗电瓶以每个100元的低价卖给废品收购站。 目前，麟游县公安局已经追回被盗汽车电瓶20个，魏某已被麟游县公安局刑事拘留，案件正在进一步侦办之中。
四川：生猪定点屠宰厂防疫条件不达标被责令整改
近日，（四川）南充市农牧业局对市辖三区的生猪定点屠宰场进行了明查暗访，检查中发现，顺庆区南充茂源食品公司、高坪区南高生猪定点屠宰总厂、万家香食品厂定点屠宰场、嘉陵区城区生猪定点屠宰场存在动物防疫条件不达标等问题。南充市农牧业局随即向三区印发了限期整改通知，要求三区立即督促屠宰场严格整改，必须在一周内整改到位。
夜查屠宰点 严把检疫关
为强化畜禽屠宰日常监管工作，近日，南充市农牧业局对市辖三区的生猪定点屠宰场进行了明查暗访。
1月13日凌晨，嘉陵区动物卫生监督所执法人员对城区屠宰场经营情况进行突击检查。这是南充市动物卫生监督执法人员对城区的屠宰点，开展生猪屠宰环节专项执法检查中的一幕。
生猪屠宰环节专项执法检查，主要检查什么？南充市动物卫生监督所所长杨伯泉介绍，首先查看是否有无病死生猪进入屠宰点；其次是查验入场生猪是否具有《动物检疫合格证》；还要检查是否按照规定比例抽检“瘦肉精”；还要查看畜禽胴体是否摘除三腺，是否凭检疫合格证明、检疫验讫印章出场；最后是查看相关检疫记录、检疫日志是否齐全。
据悉，在此次专项检查中，顺庆区南充茂源食品公司、高坪区南高生猪定点屠宰总厂、万家香食品厂定点屠宰场、嘉陵区城区生猪定点屠宰场存在动物防疫条件不达标等问题。
防疫不达标 被责令整改
“开展这个行动的目的是为保障市民舌尖上的安全，过好一个平安祥和的节日。”杨伯泉说，全市的动物卫生监督所将对辖区范围内的畜禽养殖场、动物产品加工场所、畜产品交易市场、冻库加大监督检查力度，严厉打击收购、加工、销售病死猪肉的违法行为。
针对在执法检查中存在的问题，南充市农牧业局向三区印发了限期整改通知，立即督促嘉屠宰场严格整改，必须在一周内整改到位。
同时，要求三区按照动物防疫相关法律法规，对辖区内所有定点屠宰场开展一次彻底的动物防疫条件专项督查，确保各屠宰点动物防疫条件合格。
“我们将在执法过程中加强与公安、食药局等相关部门配合协作，加强‘瘦肉精’监测，严禁未经检疫或检疫不合格动物产品出场出点，确保畜产品质量安全。”杨伯泉说。
猪价过早抬头 年关有望涨
很多地方说猪价确实涨了，昨天有网友说：“今天拉走了103个，平均286斤，7块啊，价格上涨了，心情都好了，大家要把握好时机啊 ”这可能是元旦拉动的余波，也有可能是猪少了的原因，有网友表示：“今天和饲料商交谈，他说前段时间3天进一次料，现在7天左右进一次料，看来猪确实少了。”但也有部分人表示，他们那没涨反跌，多是北方地区，但今天南方又有了跌势，北方倒是微涨了。中国猪市涨跌不一，猪价震荡，这不价格不一的情况也属正常，各地猪友应根据实际猪的情况、本地市场行情而理性出栏、压栏，不可跟风。
今年过年有点迟，不过，马上就要进入腊月了，相信猪肉的消费量也会渐渐拉动从而拉动猪价。正如网友所说：“杀年猪的习俗在中国的影响还是比较大的，即使是城市消费，过年吃鲜肉也是一贯的做法，不可能过年买冻肉吃，春节备料工作其实还没有开始，大约在二月初外出人员才纷纷回家团聚，走亲访友烹煮宰羊也开始大行其事，如此这般，直至春节全面放假。冻肉可以储存，但是鲜肉最多冷藏三天，人们的饮食越来越讲究，节日尤其明显，而今年的猪价过早抬头，说明猪源略显紧张，所以让节前猪价持续上涨成为极大的可能，这也许是我们养猪人今年最大的惊喜。”
农业部：2014年畜禽产品监测合格率为99.2%
2014年，农业部组织开展了4次农产品质量安全例行监测，共监测全国31个省（区、市）151个大中城市5大类产品117个品种94项指标，抽检样品43924个，总体合格率为96.9%。其中，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.3%、99.2%和93.6%，水果、茶叶合格率分别为96.8%和94.8%，农产品质量安全水平保持稳定。
农业部要求，各地要加强监管，跟进开展农产品质量安全监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。按照中央农村工作会议和全国治理“餐桌污染”现场会议精神，2015年将继续以违规滥用兽用抗生素、非法屠宰病死畜禽等为重点，开展专项整治，保持高压严打态势，加大执法检查力度，严厉打击各种违法违规行为。农业部部署启动2015年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）工作，强化春节期间农产品质量安全监管，及时发现问题隐患，确保农产品消费安全。
猪肉太多了、需求太少了、猪价太不稳了
按照阴历上看，即将步入腊月，这也就意味着年味儿越来越浓了，这正应该是猪肉畅销的时候，然而今年猪肉消费市场再一次给我们呈现了旺季不旺的行情。很多人都说其实已经临近春节，猪肉不涨反跌还是猪肉太多了。
北方的年猪、南方的腊肉似乎已经无力带领着猪价上涨太多，到底是什么在托价格的后退呢?供过于求、猪肉太多是一方面，至今屠宰企业的高库存还是未来猪肉价格走势的一个隐忧，猪肉下行的空间仍然若隐若现。在一个就是需求不但变少了还变化了。近年来，消费者对于高品质猪肉以及海鲜、家禽肉、牛羊肉的需求有所上升，所以消费者在消费层面的结构性变化也是造成猪肉供大于求、价格走低的重要原因。
很浅显的道理，2014年确实是生猪产业过剩的一年，恰逢经济新常态以及人们在饮食和消费结构的变化，猪价又怎能不低呢?消费者已经吃不了那么多的猪肉了，而我们还有大量的库存待消化。可以想象，地区性的猪源减少是无法带动猪价持续性、大范围的上涨的，大局势没有从根本上得到改善，小局面又能掀起多大的浪头呢?
乌当区调控存栏待宰生猪 保证市场十天左右供应
昨日，乌当区出台措施，确保全区粮、油、肉、禽、蛋等重要农副产品的供应量，稳定市场价格水平，妥善应对低温雨雪天气。
为做好低温雨雪天气的应对准备，乌当区落实“菜篮子”区长负责制，加强储备调运。盯紧全区蔬菜和养殖业管理，加强现有区级粮食储备和成品粮储备，确保春节期间上市蔬菜、禽蛋、生猪、肉鸡的市场供应量。同时，通过适度增加耐贮根茎类蔬菜、冷冻肉禽储备量，指导企业加强与生猪生产区的产销衔接，确保在发生低温凝冻极端天气情况时，可调控养殖基地存栏待宰生猪能随时调运，能够保证市场十天左右供应。
对低温雨雪天气下可能发生的扰乱市场秩序行为，区内全面加强市场巡查，严肃执法，坚决依法打击哄抬物价、捏造散布涨价信息等违法行为。
生猪集中屠宰 能否过了旺季？
在我们小的时候，要想卖猪子，都是去食品站。那里是收猪子，杀猪子的地方。但是现在啊，我们身边的食品站越来越少了。因为政府开始实行生猪集中屠宰，这样子才能保证猪肉的质量，让我们不至于吃到注水猪肉或者是病死猪肉啊。但是啊，最近有些小刀手啊，对于食品站关门这个事情，有点想法。
王伯生是河失镇的一个小刀手，他自己收购生猪、屠宰生猪，同时也卖猪肉。但是近日河失镇突然将兽医站的检疫人员撤出了河头食品站。检疫人员的突然撤走，让王伯生和其他小刀手有来不及反应，没有检疫人员检疫就意味着他们杀的猪无法上市销售。 因为时间比较突然，蒋建平还有一些猪子留在了食品站里，到底是杀还是不杀，这让他非常为难。
对于河失镇的小刀手来说，自己的猪子要送给别人杀，就有些难以接受，现在还要走50几公里这么远，他们不大愿意。他们认为，就算是集中杀猪也应该就近设点，现在杀猪点那么远，对于他们来说不方便。原来，这些小刀手最担心的就是马上就要过年了，每家每户都要杀猪，现在这个杀猪点被取消了，他们就不能杀猪了，这个收入啊，就要少了一大截。所以他们才会提出要求。
河失镇党委宣传委员尤正军介绍，根据市政府办公室2014（129）号文件精神，河头食品站必须在2014年底前关停，他们根据通过发放公开信，横幅标语等形式进行广泛宣传，为了给经营户有个关停缓冲期，于今年元月四日将兽医站检疫员撤出了河头食品站。
三个月的宣传发动，小刀手们还是没有主动撤出，看来政府撤出检疫人员的行为也算是无奈之举了。政府是在办好事啊，为了让我们都能吃到放心的猪肉啊。我们也希望啊各个地方的小刀手也好，老的屠宰场也好，不能仅仅从自己的利益考虑，生猪集中定点屠宰，这是个大的趋势，全省、全国都在这么做啊。
猪价震荡上扬 上涨趋势转好
从今天全国猪价变化的区域布局看，呈现明显的南涨北落特点。湖北、湖南、江西等华中以南多数地区小幅上涨。河南、山东、辽宁等华北东北大部分地区止涨小幅回落，而且出现屠宰企业要求猪经纪压价收购的现象。
局部地区因为好猪源减少的现象也因此出现了涨价现象，这也给后市带来了一定的曙光，当时比较担心的事情是可能影响猪肉消费量，从现在来看，影响的力度比较小，反而刺激了市场对猪源高品质猪的要求。随着南方腊肉制作全面展开，北方调运增加，猪市或逐渐向好。短期内，猪价整体或仍表现小幅上涨，但局部地区小幅震荡的可能性仍存在。
春节的脚步越来越近，终端猪肉需求也随之增加起来，南方腊肉制作全面展开，终端猪肉需求处在旺季，北方杀年猪启动仍需一段时间，后期需求将继续增加。但目前需求和生猪供应仍处在较量中，这两者之间的较量加剧，需求增加，供应减少，需求的优势将逐渐占主导，利好猪市。猪价长期将上涨，但目前大部分地区需求和供应仍在较量，猪价难以持续上涨，大部分地区猪价稳定，局部地区仍有下滑趋势。
农业部：全国仔猪平均价格比前一周下降1.0%
据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测分析，目前，全国1月份第1周生猪价格整体出现下降趋势，具体情况如下：
全国活猪平均价格13.47元/公斤，比前一周下降0.4%，与去年同期相比（简称同比，下同）下降13.8%。活猪价格上涨省份9个，下降省份20个，持平省份1个。西南地区活猪平均价格较高，为14.17元/公斤；东北地区较低，为12.23元/公斤。
全国仔猪平均价格19.42元/公斤，比前一周下降1.0%，同比下降23.2%。仔猪价格上涨省份3个，下降省份26个，持平省份1个。
全国猪肉平均价格22.54元/公斤，比前一周下降0.4%，同比下降10.4%。猪肉价格上涨省份5个，下降省份20个，持平省份5个。西南地区猪肉平均价格较高，为23.87元/公斤；东北地区较低，为20.22元/公斤。
能繁母猪的变化决定了大约一年之后的生猪供应量
2014年猪市的持续低迷，主要原因还是生猪供应量太大，消费又不给力，生猪市场持续供过于求。我们知道，能繁母猪的变化决定了大约一年之后的生猪供应量，因此在消费量较为确定的情况下，我们可以根据能繁母猪存栏量的变化来分析猪价的走势。
据农业部公布数据显示，2011年生猪价格达到历史高点，致使养殖户大幅补栏，能繁的母猪存栏量保持上升。从2012-2014年能繁母猪存栏量变化图中我们可以看出，2012年和2013年能繁母猪存栏量一直高位运行，其中2012年三季度末有明显上涨阶段，到2012年底达到高峰的5078万头，之后直到2013年年底保持高位运行，虽整体呈现一定下降趋势，但降幅并不太大。积攒两年以上的过剩产能于2014年彻底爆发，全国生猪供应量暴增，而2014年经济大环境的低迷及“反贪污、反浪费”政策的影响，猪肉需求量大幅下降，供给远大于需求，猪价持续大幅下跌，即使猪价出现阶段性的反弹（如5月，7-8月等上涨行情），经过调整之后，生猪市场仍会呈现供大于求的局面，猪价上涨动力不足。
2014年，由于猪价持续低迷，养殖户长期深度亏损，为产能淘汰提供了大前提。从图中可以看出，2014年1-11月能繁母猪存栏量持续下降，即使在5月，7-8月猪价反弹期间也没能转而上升，可以说2014年是生猪市场产能持续淘汰的一年。据统计，截至2014年11月，能繁母猪存栏量已经降至4368万头，自高点（5078万头）大幅下滑10%，已经远低于农业部设定了4800万头的警戒线，由此来看，2015年猪价上涨可期。
北辰区加强大肉市场管理力度
为保障节日期间肉类市场经营秩序，使老百姓吃上放心肉，北辰区多举措规范大肉市场。一是结合信用监管系统，逐户走访市场经营者，开展摸底排查，掌握经营户数、摊位数、无照经营数和一照多摊等情况，建立管理台账，打牢监管基础。二是清理无照经营，对无照经营户下达《清理无照经营告知书》，为符合条件的17户大肉经营者办理了营业执照。三是统一制作了“亮照牌”和“大肉信息栏”，与经营者签订《大肉经营承诺书》，规范亮照经营和检疫票据公示制度，强化经营者自律意识，接受社会监督。四是对大肉进货环节开展凌晨夜查行动。重点检查供肉厂商主体资格、检验检疫票据、生猪胴体盖章情况，严把入市第一道关口。截至目前，共检查大肉供货商36家,肉类经营户172户。
闽生猪收购价止跌微涨 仍维持低位过年猪肉便宜
福建省商务厅生活必需品系统监测显示,今年以来,我省生猪收购价止跌微涨,但猪肉批发、零售价格整体以跌为主。记者从福州市场获悉,目前生猪价仍维持低位,今年过年,福建人有望买到便宜猪肉。
从市民消费比较多的猪肉来看,商务厅生活必需品系统监测数据显示,上周我省白条猪、后臀尖批发价格分别为17.77元/公斤、19.65元/公斤,环比分别下跌0.56%、0.41%;五花肉批发价格为23元/公斤。超市精瘦肉、五花肉零售价格分别为25.36元/公斤、22.26元/公斤,环比小幅上涨,农贸市场则下跌。农贸市场精瘦肉、五花肉零售价格分别为26.38元/公斤、22.9元/公斤,环比分别下跌0.79%、0.52%。
不过值得一提的是,继去年生猪价格连降三月后,我省生猪收购价上周止跌微涨。商务厅分析说,随着春节的临近,我省猪肉消费旺季不旺,农村腊肉制作小幅回暖,猪肉终端消费趋于平稳。
对于生猪收购低迷的现象,养猪行业协会认为,不少养猪户从前段时间就开始囤猪惜售,养殖户们看好年末行情,加大生猪出栏量,但猪肉消费未见明显提升,市场供过于求,造成即便是节前旺季,价钱仍不高。
另外,据福建省商务厅生活必需品系统监测显示,上周禽类终端消费疲软,蛋类价格以跌为主。由于冬季气温较低,有利于鸡蛋保存,新年第一周鸡蛋批发交易量小幅增加,蛋品市场供应充足。批发、商超、农贸鸡蛋的价格根据市场变化而小幅波动。预计后期,蛋品价格将稳中有跌。
安康市12个养殖场认定为部、省级畜禽标准化示范场
近日，笔者从农业部办公厅《关于公布2014年畜禽标准化示范场的通知》和陕西省畜牧兽医局《关于公布2014年陕西省畜禽养殖标准化示范场名单的通知》中获悉，我市镇坪县天生桥生猪繁育场被农业部认定为畜禽养殖标准化示范场；旬阳县山农畜禽养殖合作社猪场、汉滨区七堰家园农工贸公司猪场等11个畜禽规模养殖场被认定为陕西省畜禽养殖标准化规模示范场。截至目前，全市获得部级标准化示范场5个，省级标准化示范场35个。
近年来，我市严格按照农业部、省畜牧局的要求，认真制定畜禽标准化规模养殖场创建工作方案，大力开展“规模养殖场官方兽医包联监管”活动，组织畜牧技术人员深入规模养殖场按照示范场创建“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”的“六化”要求，对照畜禽标准化示范场验收打分标准和管理办法，加大对规模养殖场的技术指导培训及建设监管力度，帮助规模养殖场完善硬件设施，建立健全档案管理制度和记录，强化畜产品安全责任和措施，不断转变畜牧业生产方式，提升畜禽养殖标准化生产水平，促进全市现代畜牧业稳步健康发展。
猇亭动物卫生监督部门无害化处理江边死猪
1月15日下午5时许，猇亭区农林水局接到群众举报，称在长江古老背渡口江段附近水域发现两头死猪，农林水局检疫工作人员接到消息后立即赶往现场，并对尸体进行了无害化处理。
在接到举报电话后，区农林水局迅速联系古老背居委会工作人员，经过一个多小时的打捞、消毒和焚烧深埋，已将死猪尸体清理完毕，未对附近水域造成污染。据了解，死猪是经过该江段的生猪养殖户在乘船时，将病死猪随意抛弃。区农林水局负责人表示，针对此次死猪事件，农林水局将联合相关监管部门加强对该江段的监督排查力度，还长江清净的公共环境。
开展生猪及其制品安全大检查
为保障节日食品质量安全，确保全县人民能够吃上放心肉，从2014年12月初开始，商水县商务局在全县开展为期一个月的生猪及其制品安全大检查。
为搞好此次大检查，该局执法人员及早安排部署，采取源头把关与市场监管相结合的办法，在县城及乡村集镇的蔬菜批发市场、农贸市场、超市、生猪定点屠宰场等食品经营场所开展生猪及其制品安全大检查，切实加强流通领域食品安全管理工作。
在检查过程中，执法人员向群众宣传病死猪肉的鉴别方法，并提醒消费者，权益受到损害时要向12312投诉。截至目前，共出动执法人员86人次，查处违规经营户6户，有效维护了生猪及其制品食品安全。
养猪人要戒“八戒”之心
说我们这个生猪养殖大国的饲养员们粗心，这可不是乱扣“脏帽子”。我国的上千年养猪史中，猪几乎是散养，随便一盆食、一筐草，一头猪在自拉的脏泥水里生活一辈子——这就是当年餐桌上猪肉的一生历程。即使到了最近二十余年，在专业养殖不断增加、散养户相对缩小的生猪养殖业中，我国的粗放式养殖仍占大头，达到精细化养殖水平的养殖户还相对较少，这与国外发达国家的养殖业相比，差距还很大。
从中国与国外养猪业相比的一个小细节中便能看出：猪场里，给猪打针的事儿很常见。在国外养猪场，养殖户都会一笔一划地做“断针记录”，可我国的养殖户中关注此事的却很少，几乎没有做记录的概念和习惯。那么，谁能保证百分百无断针头藏身于猪肉中呢？当消费者买到了这种肉，该作何感想？若食客因此受到伤害，最终受伤害的将会是整个产业和社会互信。
为何德国造的机器、瑞士产的钟表，能享誉世界数百年而不衰？关注细节、精密到家，这是其成功之所在。在生猪养殖上，国外发达国家的成功之道，也不外乎以细节、精致、认真而取胜。如果我国的生猪养殖户们，也能对生猪从出生到出栏；从饲料来源到粪便处理；从生病记录到断针统计……都能有细致入微地观察、记录、溯源、监控，那么，生产出健康、安全有保障的猪肉食品，当不是难事。
猪八戒在西天取经成功后，被封为“净坛使者”——我们的养猪业，是不是也应该“西天取经”呢？学学国外发达国家养猪业的先进经验，特别要学习人家细心专注的认真态度，那就不妨先从这猪身上的断针记录开始，让我们的生猪养殖业，也能成为食品安全业界的“净坛使者”吧。
白俄罗斯计划在2015年1季度恢复生猪存栏量
白俄罗斯农业部的代表称，2015年第一季度末，白俄罗斯将有望把全国生猪存栏量恢复到330万头。
2014年，在与非洲猪瘟的斗争中，白俄罗斯猪只存栏量下跌。
官方数据显示，为了控制非洲猪瘟在白俄罗斯的蔓延，白俄罗斯兽医服务部门将猪只存栏量削减了近50万头。因此，2015年年初猪只的总存栏量与去年同期相比下降19%。
白俄罗斯农业部的代表称，调查结果显示，非洲猪瘟病毒来自于从俄罗斯进口的受感染的饲料，这导致2013-2014年间数次疫情的爆发。
同时，白俄罗斯的专家认为采取的疾病防控措施能够充分遏制疫情，新疫情爆发的可能性很小。白俄罗斯实施了空前严格的抗击非洲猪瘟的措施——特别是养猪场工作人员刑事责任的规定，该规定称养猪场员工的任何可能导致非洲猪瘟疫情的行为均要承担相关刑事责任。
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