1月23日养猪业重要信息汇总

国家释放六大消费信号，有望2015猪价上涨

　　国家发展改革委副主任朱之鑫在2015年1月16日国务院政策吹风会上表示，2015年要推进引导性的六大消费工程：一是信息消费；二是绿色消费；三是稳定住房消费；四是提升旅游消费；五是挖掘教育、文化、体育的消费潜力；六是适应中国老龄化需求的相关消费。

　　2014年全年出栏各类猪73510万头，年底存栏46583万头，猪肉产量5671万t,分别比2013年增长2.7%,-1.7%,3.2%。

　　1、2014年生猪价格处于近10年降低水平

　　2006—2014年12月，全国生猪价格走势中，2011年全国生猪价格处于最高位，9月份生猪价格达到19.68元/kg，为本统计内最高价位；2006年全国生猪价格整体处于最低位，其中7月份生猪价格为6.91元/kg，为本统计内最低位。除2006年和2011年外，其余年份价格均集中在10元/kg至15元/kg之间。2014年生猪价格处于历史中位水平，总体走势与2013年相似。

　　2、2014年养猪效益处于近10年最差水平

　　2006—2014年11月，全国猪粮比价走势中，2008年3月猪粮比价处于历史最高位，达到10.08:1；2014年4月份猪粮比价为4.50:1，为近9年历史内最低位。2006年、2007年、2008年、2009年，这四年猪粮比价波幅最大，除此4年，猪粮比价多分布在5:1至7：1之间。另外，2010年和2011年猪粮比价波幅相对较大。2014年猪粮比价多处在历史同期低位，并在4月份达到历史最低后开始平稳运行。
 

 　　3、2014年消费水平处于近10年较差水平

　　2014年全年平均CPI为1.99%.从2006年起全年CPI分别为1.47%、4.77%、5.90%、-0.70%、3.33%、5.42%、2.68%、2.63%，扣除2009年外，2014年为最低。这与中央确定下行压力过强、购买力不强，产品生产过剩。

　　4、存栏减少，消费增加，期待2015年猪价会上涨

　　2014年生猪存栏、能繁母猪都都在下降，2014年出现的（1）大场扩张（能繁母猪1万头以上，逆势扩张。）；（2）中户坚持（能繁母猪500头以上）；（3）适度维持（能繁母猪50-300头，有的成本不计）；（4）特小户退出（能繁母猪50头以下）；（5）产能未减（总量）的局面会慢慢结束。

　　由于供求之间的相互博弈和制衡，价格或出现震荡上行。随着天气逐渐变冷，农历新年的来临， 预计春节前后生猪价格将再次推高。加上由于2014年能繁母猪大量淘汰，2015年生猪存栏将吃紧，如果不考虑储备肉投放和进口猪肉的量，生猪价格可能出现大幅增长。但是， 预计2015年生猪价格不会出现2011年的情况，整体价格虽在高位震荡，但价格峰值或将变平缓。

　　2015年国家决定退休人员提高10%的工资，加上社会呼吁公务员和事业单位工资上涨，国家城市化进展加快，居民消费水平必然提高，人们肉类消费等代表蛋白质需求增加，猪肉消费会明显提高，猪价一定开始理性上涨！

多家养猪企业反映疫苗政策“好事没办好”

　　记者近期在鲁豫吉黔等省走访了数十家农业产业化龙头企业，据多位企业“老总”反映，目前涉农企业融资仍然艰难；在市场“不公平”竞争的背景下，利润被不断“稀释”，经营日益艰难；有的政策“好事没办好”，还有的政策搞“一刀切”，不符合经济社会发展实际。

　　谈到融资成本高，吉林松江佰顺米业有限公司总经理赵明柱有一肚子“苦水”。“我们今年从银行贷了5000万，固定资产不够，只能和担保公司合作，这样一来，银行贷款利率7.5%，担保费2.5%，每年融资成本就是500万，占了企业利润的一半。”赵明柱越说越激动，“我们和担保公司合作了10年，从未违约，就是这样的信誉，有的银行都不接。”

　　青岛佳元水产品(集团)有限公司总经理孙志勋告诉记者，今年银行对农业企业收紧信贷非常明显，“银行为了降低风险要抵押物，评估1000万再打个对折，能贷500万。有的企业甚至去借高利贷，还不上就关门跑路；借不到钱的，要不不做了，要不缩减规模。银行的做法可以理解，但农业企业有一个算一个，都受影响”。

　　吉林天景食品有限公司董事长曲广深表示，农业企业贷款都有很强的季节性，“春种秋收”最需要资金，银行的审核工作效率对企业影响很大。

　　在采访中，不少企业家虽然“眼红”房地产、金融等行业的高回报，却依然选择坚守“踏实”的农业等实体经济，但同时也“抱怨”因存在各种各样不公平的竞争，企业经营难度越来越大。

　　“我们需要公平，需要处在一个起跑线上。举个例子，脱皮花生享受15%的出口退税，现在脱皮花生出口价格在每吨2000美元左右，但有些企业卖到1200美元，而报关的时候高报，恶意骗取国家出口退税的同时搅乱市场。”青岛佳德食品股份有限公司董事长黄令佳说，“企业竞争要靠产品质量、服务、技术革新，而不能骗税。尽管我们管理科学、设备先进，却竞争不过别人。”

　　在赵明柱看来，各种政策性补贴“偏国有化”让民营企业难以与国有控股企业在同一水平上竞争。“政策性补贴和支持政策对民营企业要求的门槛高，有不成文的规定，在具体操作层面只针对国有控股企业，‘偏国有化’现象突出。”赵明柱说，稻米加工企业的固定资产投入大、利润低、设备更新快，每年设备折旧占企业利润达到25%，“民营企业挣点钱就投到固定资产上，我们更需要政策扶持”。

　　此外，多位养猪企业负责人直言，国家免费发放疫苗的政策属于“好事没办好”，很多疫苗对企业来说并不适用，造成国家资源浪费。

　　“我们所有的疫苗都是自己直接从大的疫苗企业采购，成本150多万元，国家发的疫苗很少用，也不敢用。”吉林红嘴种猪繁育有限公司副总经理王昶说，“免费疫苗是用国家资源消除疫病，就拿我们猪场所在县为例，全县每年发放的免费疫苗价值1000万元，但效果不好。国家应根据实际情况，尽量减少中间环节，一步到位地把补贴发到企业。”

　　“行业内都知道猪蓝耳病的变异非常快，政府采购的疫苗根本无效，给国家造成多大的浪费。”河南某大型养猪企业“老总”对此非常气愤。

　　同时，部分涉农企业负责人认为，有的政策搞“一刀切”，不符合经济社会发展的实际，给企业经营带来极大困难。

评论：养猪人要戒“八戒”之心

　　肥肥胖胖的猪们，吃了睡，睡了吃，活活是些没心没肺的家伙。那错投了猪胎的猪八戒，难免也会沾染上猪的一些天性，比如懒、粗心。因为猪八戒的“心宽体胖”——粗枝大业、粗心大意，不仅使天蓬元帅投错了娘胎，还连累了西游四人组，多次被小妖小怪们骗得差点命丧西天。而我们的养猪人，当然不能学猪八戒的“粗心”。

　　说我们这个生猪养殖大国的饲养员们粗心，这可不是乱扣“脏帽子”。我国的上千年养猪史中，猪几乎是散养，随便一盆食、一筐草，一头猪在自拉的脏泥水里生活一辈子——这就是当年餐桌上猪肉的一生历程。即使到了最近二十余年，在专业养殖不断增加、散养户相对缩小的生猪养殖业中，我国的粗放式养殖仍占大头，达到精细化养殖水平的养殖户还相对较少，这与国外发达国家的养殖业相比，差距还很大。

　　从中国与国外养猪业相比的一个小细节中便能看出：猪场里，给猪打针的事儿很常见。在国外养猪场，养殖户都会一笔一划地做“断针记录”，可我国的养殖户中关注此事的却很少，几乎没有做记录的概念和习惯。那么，谁能保证百分百无断针头藏身于猪肉中呢？当消费者买到了这种肉，该作何感想？若食客因此受到伤害，最终受伤害的将会是整个产业和社会互信。

　　为何德国造的机器、瑞士产的钟表，能享誉世界数百年而不衰？关注细节、精密到家，这是其成功之所在。在生猪养殖上，国外发达国家的成功之道，也不外乎以细节、精致、认真而取胜。如果我国的生猪养殖户们，也能对生猪从出生到出栏；从饲料来源到粪便处理；从生病记录到断针统计……都能有细致入微地观察、记录、溯源、监控，那么，生产出健康、安全有保障的猪肉食品，当不是难事。

　　猪八戒在西天取经成功后，被封为“净坛使者”——我们的养猪业，是不是也应该“西天取经”呢？学学国外发达国家养猪业的先进经验，特别要学习人家细心专注的认真态度，那就不妨先从这猪身上的断针记录开始，让我们的生猪养殖业，也能成为食品安全业界的“净坛使者”吧。

  四大名著与养猪不可告人的秘密

　　小时候最喜欢听评书，对那些跌宕离奇故事情节如痴如醉，再大一点，由评书的引线就去了解那些名著书籍当时看的也是不分黑白天，荒废了正常的学习，其结果就上了学习畜牧学校走上了这条无怨无悔的不归路。这几年看一些人对一些传统故事的新解，颇有些与时俱进的味道，或许自己也按耐不住那颗骚动的心灵，就养猪这个看似和四大名著八辈子也连不上情况，就一些本人认为相近的思维，给我们的养猪事业加一点作料。

　　三国演义的经营算计思考

　　经营——魏蜀吴三国无不是从个人一无所有的时候慢慢依靠一点一滴经营，一砖一瓦的积累而建起的帝国大厦，曹操刺董卓后一路颠沛流离，刘备年轻时靠织席为生磨难重生，孙权还好一点世袭父兄的基业。可以这样说养猪虽小但要用经营的思维看待问题，不要单纯的为了养猪而养猪，因为你养的不是宠物而是身家性命，任何一丝的马虎和得意都是要不得的，可以这么说经营方式的养猪要尽量杜绝意气用事，如不计后果的压栏养牛猪，猪病了以后放任不管特别是病重的猪，选择饲料和兽药贪小便宜不计后果等等。

　　饲料——饲料是一个猪场稳定的基石，饲料成本要占养猪成本的百分之六十以上，小的时候老是被一些精彩的战争和个人英雄行为所折服，不明白诸葛亮的神机妙算再加上五虎上将的忠勇，为何要有六出祁山后蜀国却灭亡的最快，长大了也明白在自己足够精彩的同时别人也不是傻瓜，更何况魏国的天时之利，占据大片的中原之地，看来那句话是对的：得中原者得天下，东吴有长江天险。而饲料就是一个猪场的地利和天时，如果这方面出问题，再好的技术人员和雄厚财力也同样换不来效益。

　　算计——谁看了都会明白三国的关系是相互算计和相互利用的关系的，也可以是你中有我我中又有你，这样和那样情报探子比比皆是，尔虞我诈，真真假假。可以说国家的利益和利润才是一切，而在养猪场料肉比和猪的健康生长才是算计的中心问题，可不是工人工资和便宜的饲料兽药。

　　红楼梦的猪场饲养管理思考

　　看过红楼的人都知道里面的人物是什么样的，里面看似打情骂俏，嘘寒问暖和磨磨唧唧的言辞和场景，其实也含有非常丰富的人生智慧和处事哲学，也就是再完美的爱情也要经得住繁杂现实利益关系的考验。在猪场的饲养管理中没事找点事是最高境界，当然是积极向上的事情。请注意以下词汇：嘘寒问暖——当然不但是对员工的生活关注，更要注意你猪舍里的温度和湿度，猪的问题主要是温度的问题，不是有句话说：谁掌握了温度就能控制猪群的健康，看看你猪舍里的温度表吧！想想该做些什么？

　　磨磨唧唧——也许这是个大家不太喜欢的贬义词，但是这个可以和细心、沉着和稳重相连，特别是猪场的选择：出栏时间、人员选择还有防治疾病中药物的选择等等，应该好好想一下这么选择的依据是什么？

　　心情、健康、利益决定饲养管理的成败，如果靠自己的喜好去选择，重视有问题的病猪而忽视健康的大群猪，不随着利益去取舍。那么是搞不好饲养管理的。

　　从西游记看被妖魔化的疾病和兽药疗效

　　无论你养猪有多长时间，应该都会遇到这种问题，饲料还好些不会被夸大的太厉害，顶多会是2.5：1什么的，但是兽药、疫苗、微生态制剂和疾病要被妖魔化的更厉害一下。其实这种问题的根源还是在于我们把一些养猪问题想得过于简单或复杂，就像西天取经一样，道路遥远而又凶险，但是问题是自己内心是否强大，内心职业素养是否提高。高热病是大家再熟悉的一个病，这个问题我不止一次的讲过，有谁能告诉我高热病的定义是什么？也就是说按传染病学上去套它的流行病学、病原、传播途径、病症等等该做何解释？可以这么说没有一个人能说的清楚，也就是说这个病就像海市蜃楼一样，听说过它是一种叫做由于免疫力低下，也许能看得见多种典型或非典型的症候群，但就是感觉不到，像梦幻一样，也可以说是专家们的虚头，骗人的把戏。当然更被一些兽药厂家进一步的夸大宣传误导，从而达到卖药的目的。所谓的高热病像阎罗殿下的黑白无常一样，是人们自己吓自己的工具，不做亏心事，不怕鬼敲门，还是那句话，只要善良的养猪人，加强自身的行业素养，不贪图便宜，提高警惕，那些所谓的的大忽悠们，定当无处遁形。当然那些妖魔鬼怪，也能被打回原形。

　　水浒传引发的养猪的路线思考

　　一部水浒传使万千热血青年为之着迷，看了好多遍，当然少年是看林冲、武松或李逵等等人物的打打杀杀，而现在看来，梁山好汉的始末，其实还是一个路线问题，三代领导人：王伦、晁盖和宋江，当然结局不同，所以不管走什么样的路线，一定要顺应潮流，也要识时务。也像我们的社会主义的养猪事业，你是广大的小散，不是小三其实结局像一点，都有可能会净身出户，五十头母猪以下或存栏五百头以下，你就要精耕细作，事必躬亲，让疾病淹没在你辛勤的饲养管理的劳作里，力求和猪同吃同睡，甚至后于猪吃和睡。你是稍具规模的场子，存栏母猪在五十到六百头，一定要有亲人眷系，家族企业就是好，耐劳操心要的少，发挥自己或技术员的能动性，记住一点，对人好，人才会对猪好，猪好才是真的好。大规模的养猪集团主要是定位和发展模式的问题，比如是定位于生产或产业链，国家拿出大把的钱随人取舍，把你招安。发展模式是公司加农户，还是炒种，还是炒品牌任君自便。个人觉得猪场建设和饲养方面，养猪不能好大喜功，结合国情，不能盲目的崇外，走适合自己的道路，不能盲目的被招安。最后被利用和灭亡。

养殖户：春节前猪价到底涨不涨?

　　前期各大网站认为春节前必涨!如今有人动摇了，现在已进入腊月，猪价在前几天的部分震地区荡上涨后，如今许多地区又有了“跌”的哀嚎。据统计，2015年01月20日全国各省生猪平均价格为13.09元/千克，较昨日猪价下跌0.06元/千克，跌幅为0.46%，较上周同期猪价(1月13日)下跌0.15元/千克，跌幅为1.13%。于是有人怀疑了，今年春节猪价还会像以往那样涨吗?还是会和今年的行情一样出人意料?

　　按目前的行情来看，有点悬。有网友表示：“看行势，春节前没戏了，昨天听买猪的说他们卖肉太慢。”今年因为亏疯了，于是许多养殖户囤好猪希望在年底一搏，以“能挽回多少就搀回多少”的心态对待春节前的猪市。因而养殖户就会在春节纷纷集中出栏，这样一来，又加重本就产能过剩的局面，那猪市又不容乐观了。虽说春节的到来，会让猪肉的消费量提升，但能提升多少，是另外一回事，毕竟现在的人对猪肉的喜欢程度确实比以前有所下降。

　　但猪友放心，春节前虽然说不能大涨，但下跌的空间也有限。从国内某大型批发市场的价格来看，白条猪批发价格已经保持半个月的上涨，从1月初的7.55元/斤，到1月16日的7.68元/斤，尽管只上涨了0.13元，但是我们仍旧可以看作是止跌的信号。

　　还是那句话，猪友们要适时出栏，“尽信网则不如不上网”，网上信息仅供参考，猪友们还是要根据实际情况理性、适时出栏压栏。

能繁母猪存栏量连续16月下滑 今年下半年猪价有望反转

　　上证报资讯统计，自2013年9月以来，能繁母猪存栏连续16个月下滑，到去年12月已降至4289万头，较2013年高点下降15%，相比上轮周期低点下降6%。数据屡次创出历史新低，大大超出市场预期。

　　在能繁母猪存栏量下降的同时，生猪存栏量也自2013年11月后开始下降，虽然在去年8月稍有回升，但之后又进入下降通道，至去年12月份生猪存栏为42157万头，较2013年的高点下降12%.跟能繁母猪存栏量屡创低点一样，生猪存栏量也屡次创出自有数据公布以来的历史新低。生猪存栏量虽然在大幅下降，但去年生猪的出栏量大幅增加。据国家统计局公布，去年我国生猪出栏7.35亿头，创历史最高。

　　受生猪供给整体偏多，猪肉消费保持低速增长的影响，生猪价格同比大幅下跌，养殖业全年基本上处于亏损状态。同时，猪肉消费略有下滑。随着近年来居民饮食结构的变化，水产品、蛋、禽肉等替代效应增强，去年猪肉消费整体力度不及预期。

　　据上证报资讯统计，去年22省市生猪平均价格为每公斤13.23元，同比下降10.9%，降幅较上年扩大约10个百分点。去年猪粮比平均值为5.37，较上年猪粮比均值6.18大幅下挫。去年生猪养殖业基本上全年处于亏损状态，最高亏损曾达到每头猪亏损400元，生猪养殖处于中度亏损，相关上市公司的年度业绩预告也印证了行业盈利情况。

　　不过，这种局面有望在今年下半年得到改观。由于能繁母猪存栏量决定了猪价的长期走势，且历史数据显示，2014年7月份开始，能繁母猪存栏低于上轮周期低点，向后推12个月，刚好影响到2015年7月份之后的商品猪出栏。

　　综上所述，2015年下半年生猪供给将会明显减少，其降幅将显著大于猪肉需求下降幅度，养殖行业的供需逐步形成缺口，下半年猪价有望进入上升通道。

　　从短期来看，猪价继续大幅下挫理由并不存在。临近春节，企业采购生猪的体重标准连续下调，表明大猪数量急剧减少，短期内猪价也将持稳回升。在猪价上涨预期强烈、产能继续下降的催化下，牧原股份、天邦股份和新五丰等生猪养殖股将成为业绩高弹性品种。

　　在养殖成本方面，作为饲料原料的玉米、大豆等全球丰产，价格将保持弱势，为2015年养殖行业创造一个较为宽松的环境。目前，玉米现货价格较2014年9月份高点下滑约13%，大豆现货价格较2014年高点下滑了约15%左右，豆粕、菜粕、鱼粉、赖氨酸价格也回落较大。

下好5步棋 中小猪场不至”望猪兴叹“

　　生猪市场是一个充满竞争的市场，波动之频繁犹如“过山车”，“猪贱伤农，猪贵伤民”已然成为国计民生发展之痛。多年以来，中小型养殖户为我国的养猪业作出了巨大的贡献，但面对生猪市场的剧烈波动，经济效益一直不稳定。

　　一般来说，中小型养殖户的投资成本较低，抵御风险能力较差。辛辛苦苦一年下来，只是期望育肥猪卖个好价钱，倘若错过时机或遇到猪价低迷期就不得不“望猪兴叹”。

　　面对多变的生猪市场，如何在现有的条件下保证争取到最大的盈利以及在亏损时将损失降至最低是中小型养殖户最为关注的问题。笔者认为，养殖户应把握好卖猪原则和时机，以应对生猪市场波动。具体来说，应做到以下几点：

　　1.盈利。作为养殖户始终须明白的是，养猪成本并不能完全决定生猪价格，但生猪价格却决定了盈利水平；当期出栏和销售育肥猪的生产成本是建立在此前至少10个月内的饲料、母猪、人工和折旧等成本的基础之上，而生猪价格主要受到市场供求关系的影响，基本与当前的养猪成本无关。因此，盈利应是卖猪的第一原则。

　　2.顺市。生猪市场行情瞬息即变，几乎任何人都无法完全准确预测到生猪市场变化的时点和方向。因此，对已经达到出栏体重的育肥猪，养殖户应尽可能地顺应市场形势，在保证盈利的情况下，于生猪价格上行期出栏。

　　3.宜早不宜迟。在生猪价格达到最高点后开始下滑的情况下，养殖户应尽可能在较早的时间出栏，以避免因生猪集中出栏带来的价格急速下跌，同时也可避免屠宰厂或收购方实行压价策略，从而造成更大的损失。

　　4.留小不留大。在生猪价格处于下行周期或行情持续低迷时，养殖户可以适当地将盈利期望寄托于后期生猪价格的回升，但应尽可能地将中大猪出栏，并以保留母猪为主，适当保留符合出栏预期的哺乳仔猪、保育猪等。

　　5.与屠宰厂对接。目前的情况下，屠宰厂与养猪户之间缺乏有效的联系，很大程度上还要依赖于生猪经纪人的桥梁作用。养殖户通过合作社或直接与屠宰厂进行对接，以及建立政府主导的生猪供销信息平台等，都可以减少生猪收购和批发的中间环节，这不仅可以提高养殖户的利润，也为屠宰厂节省了成本。

养猪人的心态：不看猪价 养好猪

　　心态是人的一切心理活动和状态的总和，是人对周围环境和社会生活的反映和体验，对一个人的思想、情感、需求、欲望有着决定性的影响。

　　那么人的心态与养猪有关联吗?那是肯定的。养猪业是我国传统的农牧行业，从新石器时代，先民就从事养猪，一种事业经过了几千年的沉淀，是相当的成熟。一个21世纪的养猪人，你对养猪是怎么想的?对猪的情感有多深 ?哪怕仅仅为了生存!你对养猪成绩的期望如何?你养猪的利润空间在哪里?影响利润的因素仅仅是市场价格的波动吗?这一切的一切都与养猪人的心态戚戚相关。心态决定一个人的财富、事业、幸福、健康，有什么样的心态，就有什么样的人生，心态决定命运。

　　以我之愚见，养猪人的心态大体如下：

　　第一种心态：养猪主要为了吃“放心肉”!

　　用这种心态的养猪人多在远离城市的部分农区或农牧区，养猪方式因地制宜，养猪的规模与养猪人的心理承受能力处于和谐协调的状态。对生态养猪理解深刻的养猪人也采取发酵床养殖，养殖的方法近乎于原生态的水平。

　　养猪人的心态是追求吃“放心肉”，所以养猪的饲料多为青绿饲料加玉米、豆粕、鱼粉、钙粉及盐等。猪只可以自由活动，猪的生活环境很“宽松”，猪只之间能充分的“交流”，猪这种动物所特有的运动方式——拱地性得到很好的“发挥”，猪只的免疫力被很好的呵护，猪群健康发病率较低。

　　在养猪的产业中，用这种心态养的猪，不可能在猪肉市场流通中占很大的份额。因用这种养猪方法其养殖的时间较长，但猪肉品质好，猪肉价位能起码高于市场价的0.5—1倍，在高收入人群中有一定的市场。有的养猪人已开始在网上，用定购定销的方式采取订单养猪。随着新农村建设的发展，这样的养猪户正在用“放心肉”的理念，开办“农家乐”自产自销。

　　在这样的猪场里，我们能看到人与猪的和睦相处，养猪人善待猪只，人们的劳作与猪只“茁壮成长”共赢和谐。态度是世界上最神奇的力量，它栖息于思想深处，左右着我们的思维和判断，控制着我们的情感与行动。当人与猪之间相处得其乐融融时，猪才会是你的“储钱罐”，猪也才会给人们带来应有的期望——利润。

　　第二种心态：在给人们提供“放心肉”的同时，要让猪群具有一定的群体，让固定资产及人力的投入得到最大的利润。

　　运作这种猪场的人们，从心理学的角度来看，他们明白：思路决定出路，观念决定成败、拓展思维是提升智慧的途径，只有正确地思考才能思考得正确、观念领先一步，成就胜人一筹、改变命运从改变观念开始。它们对猪场的环境、猪舍的建筑、实验室的配备，人员的素质及猪种的优质化都有较高的要求及必要的前瞻性。

　　这样的猪场要正常经营，猪场生物安全的措施要严谨;猪场的隔离饲养、消毒制度要步步为营;产房的成绩、保育舍的成活率、肥育舍的育成率都要与猪场利润的获取成正比例;对不同年龄的猪群管理都有严格的提供“猪群福利”的制度;“防重于治”是从增强猪体的免疫力开始的;从免疫抑制病频频侵害猪群的现状来看，他们对猪场疫病的控制有“兵临城下”的高度警惕;这样的猪场需要有一个“爱猪如子”的团队来落实各项管理。很客观的说：这种的猪场应该生产出“放心肉”，但又从国情来看，这种猪场生产的猪肉，一时还不能满足全中国人民的需要，在短时间内不可能是猪肉市场流通的主力。

　　养猪是一定要讲科学的，从集约化养猪的层面来说更是必须的!必须的!!“当智慧和命运交战时，若智慧有胆识敢作敢为，命运就没有机会动摇它”，要猪给你创造利润，那么你对猪的呵护一定要按猪的生物学规律处事，还要到达“入木三分”的程度，俗话说得好：“良种要良法”，否则也会有功亏一篑的风险。

　　第三种心态： 看猪价养猪，看行情“好好”养猪!!猪价好就扩群，是个母猪就是种;猪价低就宰母猪，快速缩群是回避风险“好”办法。

　　这种心态左右着大多数养猪户，而我国的养猪结构目前仍以农户散养和中小型养殖场为主，占生猪出栏总量近70%，猪价意低会让整条产业链都受到了牵连。

　　看猪价养猪不是一种完善的心态。养猪人要调好心态。我们提倡不看猪价养好猪，挖掘养猪的潜利润。成功一定有办法。失败一定有原因。

　　1、养猪人要从“洋猪土养”的尴尬处境中跳出来

　　我国是一个农业大国，在养猪上我们对本土猪饲养的经验已有数千年的沉淀，一辈一辈地相传着。本土猪种的繁衍是顺应自然的，本土猪品种的形成是以“活下来”为第一要素，遗传决定了本土猪的营养分配给免疫系统的要多于提供给个体生长的，所以它们生长发育慢，抗病力强。为了抵御不良环境，它们不得不积聚更多的脂肪，瘦肉率必然偏低。近30年来，国家为了养猪业发展的需要，引进了国外生长发育快、瘦肉率高的“洋种猪”，这些猪种是在特定的条件下人为培育的，它们的遗传决定了所摄取营养的分配，提供给个体生长的营养要多于给免疫系统的，所以“洋猪们”对营养、环境有自己的要求。现在“洋猪”的养殖量大大超过了本土猪，但是真正能达到“良种良法”(特别是环境及管理)的猪场又有几何呢?

　　“洋猪土养”不是一回事儿，不良的养殖循环对养猪业的大环境是一种伤害，给已经挺复杂的猪病的控制只能是“火上浇油”的后果。疫病及死亡在吞噬着养猪的利润。

　　2、从依赖抗菌药保健的“迷途”中醒过来

　　话虽这样说，并没有诋毁抗菌药作用的意思。当前免疫抑制病时刻萦绕着猪体，侵蚀着猪的免疫器官。免疫抑制的首祸是霉菌毒素的蓄积中毒，还有一群病毒病如：蓝耳病、圆环病毒病、猪瘟、伪狂犬、细小病毒病、猪流感等，支原体引起的有猪气喘病、附红细胞体病、猪鼻支原体病，寄生虫引起的有弓形体等。猪群混合感染多以猪呼吸道综合征“结局”。抗菌药在猪群的混合感染中能起到控制继发感染的作用，但并不能消除霉菌毒素毒害。《黄帝内经》说：“病为本，治为标”，抗菌药的作用虽“治”了标，但并没有能拿捏住免疫抑制的真凶，病仍然是本。

　　健康的猪体内有一个子猪呱呱坠地，方能开始组建的正常菌群。它们是非特异免疫系统的“堤岸”，健康猪体不时受到抗菌药的骚扰，其对正常菌群的破坏，犹如洪水肆虐，堤岸决堤一样，病原微生物就可以乘虚而入，使猪病趋于复杂化。面对免疫抑制病对猪体健康的威胁，对猪群免疫力的保护要放在猪群保健的第一位。

　　3、保护猪体免疫力从应用免疫营养保健的理念中动起来

　　能调节机体免疫系统功能的营养物质称之为免疫营养。

　　免疫营养和免疫系统抵抗疾病能力之间的作用是很奇妙的。免疫营养调节免疫系统与动物营养代谢之间的相互关系，其结果是免疫营养滋养免疫系统，进而运用自身免疫系统的力量去抵抗各种致病因素的侵袭，使功能良好的免疫系统随时都处于备战状态，担负起抵抗病原微生物及各种应激因子的侵害。我们可以在养猪生产中，给猪群提供免疫营养，让免疫营养的供给与猪的健康之间形成一条良性的循环链，使各种致病、应激的因素对猪的压力与猪的免疫系统的功能处于一个动态的平衡状态。如：激生肽的长期添加，用“积沙成塔”的策略，天天改善着猪的免疫力; 应用了利瑞系列产品、黄金大败毒、万力补等, 施“润物细无声”之谋略，供能量、供营养，调代谢、强免疫、促排毒;免疫核糖核酸对非特异性免疫、特异性免疫、细胞免疫及体液免疫呈双向调节作用，既能表达抗病毒的作用，又能强化抗菌作用，成了免疫营养保健、免疫接种、临床治疗多病原混感的“亲密伴侣”……。

　　猪的免疫营养保健，能使良好的养猪环境、精细的饲养管理、落实的消毒措施、有效的免疫接种、适当的脉冲式给药发挥各自的最佳作用。提供免疫营养与猪群疾病的控制一定会给养猪人以启迪，免疫营养在养猪生产中的应用，将会让养猪人真正快乐养猪。

　　“生活是一面镜子，你对它笑，它就对你笑;你对它哭，它也对你哭”。确实，养猪人不可能主宰猪价的“牛”和“熊”，但是你都应该以欢悦的态度、达观的性格、微笑着面对你所养的猪，如果每一个养猪人都能这样对待你的事业，我们的养猪业也就进入了健康发展的轨道，到那时中国不仅是养猪大国，而且是真正的养猪强国了。

　　不看猪价养好猪是养猪人的完善心态，所有热忱于养猪业的人们让我们共同修炼吧，养猪人的心态完善了，我们的餐桌上天天有“放心肉”的完美生活就是现实了。

猪场管理普遍存在的六大漏洞

　　随着猪场规模化饲养程度的逐年提高，猪场承担的风险也越来越大，纵观我国猪场饲养现状，很多饲养户为了降低成本，获取更大利润，进而投机取巧，不按照正确的方法管理猪场，给猪场造成相当大的损失。俗话说细节决定成败，一些不起眼的细节问题如果处理不当会给猪场造成不可估量的损失。

　　一、基建不合格

　　刚建好的猪场不能立即进猪，应该等墙体水泥完全凝固后，用酸性消毒液消毒两次再进猪。倘若急着进猪，此时水泥没有完全凝固，碱性也太大，猪蹄将被腐蚀，造成猪裂蹄。此外水泥地面不能太滑，否则猪站立困难，容易劈腿，同时地面不能太粗糙，以免引起蹄叶炎或关节肿大。

　　二、用人失当

　　有些猪场为节约成本，不设专门的兽医人员，一旦疾病流行又盲目使用大量药物，造成医药费较高。有些饲养工人素质低，殊不知养猪这个行业也是高科技产业，一定要用高素质人才，还要调动好职工的积极性。

　　三、用药存在误区

　　误区一：对抗生素过分依赖，很多饲养户误以为抗生素“包治百病”，还能作为预防性用药，在饲养过程中经常使用抗生素和激素，以达到增强猪抗病能力、提高增重率的目的。有些猪场不敢停药，怕一停药猪就会闹病，殊不知是药三分毒，用多了也会有副作用，应该有规律地定期投药。

　　误区二：不少饲养户喜欢盲目追求时髦，误认为抗生素越新越好、越贵越好、越高级越好。殊不知各种抗生素都有各自的特点，优势也各不相同。其实抗生素并无高级与低级、新和旧之分，要做到正确诊断畜禽的疾病，对症下药，就要从思想上彻底否定“以价格判断药物的好坏、高级与低级”的错误想法。

　　误区三：未用够疗程就换药。不管用什么药物，不论见效或不见效，通通用两天就停药，这对治疗猪病极为不利。

　　误区四：不适时更换新药。许多饲养户用某种药物治愈了疾病后，就对这种药物反复使用，而忽略了病原对药物的敏感性。此外一种药物的预防量和治疗量是有区别的，不能某种用量一用到底。

　　误区五：用药量不足或加大用量。现在许多兽药厂生产的兽药，其说明书上的用量用法大部分是按每袋拌多少公斤料或对多少水。有些饲养户忽视了猪发病后采食量、饮水量要下降，如果不按下降后的日采食量计算药量，就人为造成用药量不足，不仅达不到治疗效果，而且容易导致病原的耐药性增强。另一种错误做法是无论什么药物，按照厂家产品说明书，通通加倍用药。

　　误区六：盲目搭配用药。不论什么疾病，不清楚药理药效，多种药物胡乱搭配使用。

　　误区七：盲目使用原粉。每一种成品药都经过了科学的加工，大部分由主药、增效剂、助溶剂、稳定剂组成，使用效果较好。而现在五花八门的原粉摆上了商家的柜台，并误导饲养户说“原粉纯度高，效果好”。原粉多无使用说明，饲养户对其用途不很明确，这样会造成原粉滥用现象。另外现在一些兽药厂家为了赶潮流，其产品主要成分的说明中不用中文而仅用英文，饲养户懂英文者甚少，常常造成同类药物重复使用，这样不仅用药浪费，而且常出现药物中毒。

　　误区八：益生素和抗生素一同使用。益生素是活菌，会被抗生素杀死，造成两种药效果都不好。

　　四、疫苗使用混乱

　　疫苗需求量统计不准确，进货过多，超过有效期；保存温度高，虽在有效期内，但已失效，仍不丢弃；供电不正常，无应急措施，疫苗反复冻融；管理混乱，疫苗保存不归类，活苗与灭活苗放一块，该保鲜的却冰冻；运输过程中无冰块保温，在高温下时间过长，有的运输时未包好，受紫外线照射；用河水、开水或凉开水稀释疫苗，殊不知它们都直接影响疫苗的活性，最好用稀释液或蒸馏水、生理盐水等稀释疫苗；疫苗稀释后放置的时间过长，导致疫苗滴度低；使用剂量不准确，剂量不足，或剂量过大造成免疫麻痹；使用活苗的同时，又在饲料中添加抗菌药。

　　五、未重视生物安全

　　很多猪场对消毒认识不够，认为消毒看不出效果，消不消毒一样，有的走形式。应该把消毒这个环节重视起来，它关系到猪场的安全，消毒是切断外界病原向场内传播和切断猪和猪之间传播的有效方法之一。

　　六、饲料使用不规范

　　1. 给公猪喂母猪料。因为公猪料销量少，有的饲料厂没有公猪料就让公猪吃母猪料，造成公猪精子活力降低。

　　2. 小规模猪场经常在母猪哺乳期用妊娠料，这样造成了母猪奶水少，断奶后不发情或屡配不孕。

　　3. 没有按饲料公司提供的配方使用，随意更改饲料配方。

　　4. 饲料湿喂，夏天可能造成霉菌中毒及蚊蝇增多，进而加速疾病的传播；冬天饲料温度低，使猪大量消耗体能。

　　5. 采取自由采食时，饲槽底部饲料未吃完又添上新料，时间久了底部饲料会发霉变质。

盘点畜牧业发展面临的七大挑战

　　在前不久召开的中国畜牧业协会三届六次理事会上，农业部畜牧业司副司长王宗礼作了2014中国畜牧业发展回顾与展望的报告。王宗礼指出，当前我国畜牧业正处于转型升级的关键时期，未来我国畜牧业发展将面临7大挑战。

　　一是畜产品供求进入紧平衡阶段。王宗礼分析，当前，我国人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平提高和工业 用途拓展等多方因素都促使农产品需求呈刚性增长态势。而畜禽饲料、用地、水资源等资源约束却日趋紧迫。畜牧业发展对饲料粮增长幅度的需求，超过全国粮食产 量平均增长速度。很显而易见的事实，蛋白质饲料原料明显不足，仅2013年我国进口大豆就高达6341万吨，进口依存度近80%。另外，畜牧业生产增长难 度进一步加大，保障畜产品市场有效供给的压力将越来越大。

　　二是畜产品生产进入高成本阶段。在人工成本提高、原材料价格升高等因素的推动下，饲料原料、人工、水电等费用呈上涨态势。

　　三是动物疫病防控形势依然严峻。王宗礼指出，在动物疫病防控方面，我国还存在疫病多发，重大疫病时有发生；防疫机构不健全；防疫力量薄弱等问题。既影响消费，也影响养殖信心。

　　四是畜产品质量安全隐患长期存在。在王宗礼看来，畜产品质量安全涉及到群众生命健康，安全无小事，责任大如 天。这既有部分媒体夸大其辞、恶意炒作，也折射出行业内的一些问题。如从业人员素质不均匀，很多从事畜禽养殖的主要是文化程度较低的劳动力，假劣饲料兽药 识别能力差，制度执行能力薄弱。从业人员守法与诚信意识淡薄，国家明令禁止的物质，少数人受利益驱使依然明知故犯，制售使用。规模化标准化水平还需进一步 提高，以生猪养殖为例，我国生猪养殖户约5400万，61%的生猪由年出栏500头以下的中小养殖户提供。（美国分别为7万和3.5%）

　　五是现代畜禽种业体系建设滞后。我国生猪、奶牛、家禽等主要畜禽良种大多依赖国外进口，自主育种能力亟待提 升。如发达国家一头母猪年可提供猪肉约1800公斤，而我国仅有1016公斤。王宗礼提出，未来应以市场为导向，以企业为主体，尽快形成产学研相结合的畜 禽育种机制。

　　六是环境污染问题日益突出。我国畜禽养殖环境污染治理主要存在三方面的问题，一是养殖总量与环境容量不匹配； 二是农牧结合不紧密；三是废弃物综合处理利用技术模式滞后。有一组早先的统计数据显示，2007年畜禽粪污COD排放量达到1268.3万吨，占全国 COD总排放量的41.9%。“十二五”时期，国家将农业源纳入总量减排考核管理体系，将化学需氧量和氨氮排放量纳入总量减排约束性考核指标。《畜禽规模 养殖污染防治条例》正式施行，亦对畜牧业污染防治提出更高要求。可见，畜禽养殖环境污染治理已经刻不容缓。

　　七是科技支撑能力仍显不足。据统计，当前我国畜牧业科技进步贡献率55%，比发达国家低20个百分点。报告 中，王宗礼用“三多三少一脱节”来概括当前我国畜牧业科技形态。所谓三多，即提高产量技术多，外来引进技术（品种）多，一般性科技成果多；三少，即改善质 量、生态和环境保护的技术少，自主知识产权的技术少，重大突破性少；一脱节，即畜牧科技研究和推广存在脱节。

下滑趋势再抬头 短期猪价震荡为主

　　2015年1月23日全国各省外三元猪均价为13.23元/千克，较昨日下跌0.11元/千克，较上周同期猪价(1月15日)下跌0.25元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，19省份猪价下跌。全国最高价为贵州，上涨0.08元/千克于14.78元/千克;全国最低价为黑龙江，下跌0.17元/千克于11.47元/千克。云南上涨0.66元/千克，涨幅较大;内蒙古下跌0.68元/千克，江西下跌0.41元/千克，湖南下跌0.30元/千克，辽宁下跌0.22元/千克，天津下跌0.21元/千克，黑龙江下跌0.17元/千克，广西下跌0.16元/千克，四川下跌0.15元/千克，山东下跌0.14元/千克，跌幅较大。其余多省涨跌幅度集中于0.01-0.11元/千克，北京、重庆今日持平。

　　今天全国肉猪出栏价止跌企稳，瘦肉型猪出栏价从12.88元/公斤回升至12.91元/公斤。南北方各地猪价普遍已无下跌空间。之前我们多次就春节前猪价易涨难跌的基本形势做过分析，易涨难跌的主要原因来自于：前期淘汰母猪导致生猪供应将持续减少、季节性需求旺季将持续至春节前夕。

　　今日猪价上涨省份进一步减少，下跌省份增多，跌幅较大。黑龙江下跌至5.5-5.6元/斤。吉林主流价在5.7-5.8元/斤，部分地区有5.9元/斤。辽宁价格微跌于5.8-6.0元/斤，小刀价略高，在6.1-6.2元/斤，绥中300大猪价6.4元/斤。内蒙古今日继续大跌，赤峰报价5.8-5.9元/斤。河北主流价跌至6.0-6.2元/斤，唐山、廊坊下跌，辛集稳定，省内猪少车少，市场继续清淡。河南主流价稳定在6.5-6.6元/斤，周口、滑县、平顶山在6.5-6.6元/斤，漯河结算价下调0.2元/斤。山东主流价在6.4元/斤，部分地区现下跌迹象，济南跌至5.6元/斤，东平跌至5.8-6.3元/斤，邹城明日下跌。湖南跌势持续，岳阳外三标猪6.6-6.7元/斤，300斤大猪7元/斤。湖北、安徽、福建、广东等省稳定。

　　最近各地收猪人、屠宰企业反映大猪数量较少，但收购价仍旧不见上涨。猪肉价格长期低迷是生猪价格难以强势上涨的直接原因。近期屠宰企业屠宰量有所减小，加上厂家为抢占市场份额而压低肉价，终端消费持续平淡，各方面因素都表现利空。春节前猪价仍旧承压，存在下行风险。目前市场仍不稳定，猪价继续弱势的可能性大，压栏计划需谨慎启动。若生猪体重已较大，建议养殖户还是适时出栏。

　　同时涨跌空间均比较有限，因为受实体经济低迷影响，终端传递的需求并未达到预期，屠宰企业高库存将抑制其生猪收购量和屠宰量，而是首先选择去库存。因为屠宰企业对短期区域价格的定价权非常强，因此，成为了抑制猪价的主要因素。

商务部分析师：猪肉价格将震荡上行

　　新华网北京1月21日电 商务部商务预报技术支持单位、中国国际电子商务中心内贸中心分析师张剑波日前表示，由于屠宰企业高库存以及猪肉终端消费提升不明显，近期猪肉价格出现旺季下跌。伴随春节临近，预计猪肉价格整体将呈振荡上行态势，但近期仍以低位徘徊为主。

　　商务预报是商务部“城乡市场监测信息服务体系”的发布平台，通过对全国3万余家企业直报数据的加工与分析，全面反映国内商品流通状况和经济动态。

　　据21日发布的商务预报监测，上周(1月12日至18日)全国肉类价格继续走低，其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别下降0.3%、0.3%和0.6%。

　　“猪肉价格延续了自2014年9月中旬以来的下跌态势。目前生猪企业资金压力较大，纷纷加速生猪出栏，也有部分生猪企业看好春节前市场行情，采取压栏策略，市场上抛售和压栏现象并存。”张剑波说。

　　另据商务部监测，上周18种蔬菜平均价格比前一周上涨0.5%，其中冬瓜、苦瓜、圆白菜价格环比分别上涨7.7%、7.6%和6.6%。食用油价格平稳运行，其中豆油、花生油价格均与前一周持平，菜籽油价格比前一周上涨0.1%。禽、蛋价格小幅回落，其中鸡蛋价格下降1.1%，白条鸡价格下降0.4%。

广州物价局：2015年生猪价格将小幅上涨

　　昨日，广州市物价局价格信息网发布了生猪、猪肉、家禽和蛋类价格走势分析报告，详细阐述了禽肉蛋在去年的价格变化情况，并对今年的禽肉蛋价格做出预测。分析认为，如果没有重大疫情，2015年生猪价格可能会迎来小幅上涨，养殖户盈利状况会有所好转。

　　生猪

　　多因素致去年猪价频跌

　　2014年，生猪价格呈先降后升再降的运行态势，总体价格同比下降。纵观全年，广州生猪价格震荡波动，1~4月处于下滑探底期，价格屡创新低;5月为报复性上涨期;6月为弱势震荡调整期;7~9月为稳步上升期;10月后再次进入弱势整理格局。全年生猪出场均价7.03元/500克，比2013年下降8.2%，为近几年的低谷。

　　相对于生猪价格的大幅波动，广州猪肉零售价格波动很小。总的来说，去年广州猪肉零售价格波动较小，总体呈小幅下降态势，瘦肉、上肉全年零售均价每公斤分别为32.06元、25.4元，同比分别下降2.2%、4.3%。

　　分析认为，造成生猪价格去年下半年“跌”报频传的原因包括生猪供应持续充足、猪肉消费需求有所疲软和饲料成本上升等。此外，近年各大养殖公司的人工成本也在逐年增加。生猪价格的持续低迷，又伴随着饲料价格和人工成本的持续高位运行，进一步恶化了生猪养殖户的盈利状况。

　　禽蛋

　　疫情造成价格大幅波动

　　去年，由于再次受到H7N9疫情的冲击，鸡蛋和家禽的供应均受到比较大的影响，价格波动大，总体价格比往年偏高。2015年，如果疫情能保持相对稳定，随着供求关系的进一步改善，鸡蛋和家禽价格或有一定程度的回落。

　　分析认为，因前两年H7N9疫情的冲击的影响犹存，未来疫情以及政策变动等影响因素依然存在较大不确定性，预计2015年广州家禽价格仍将震荡波动，可能会呈现稳中趋弱的运行态势。此外，今年广州鸡蛋价格则将与往年一样，依然会呈现波动剧烈及季节性周期明显两个特点。

农业部：“产”“管”并举切实保障农产品消费安全

　　1月22日，全国农产品质量安全监管工作会议在山东济南召开。农业部副部长陈晓华在会上强调，要始终坚持“产出来”和“管出来”两手抓，不断强化突出问题治理和执法监管，大力推行标准化生产和全程控制，切实保障农产品消费安全。

　　会议指出，2014年各级农业部门认真贯彻中央决策部署，深入开展农产品质量安全监管年活动，落实强化监管八项措施，取得了较好成绩。全年未发生重大农产品质量安全事件，蔬菜、畜禽和水产品监测合格率稳中有升。

　　会议强调，加强农产品质量安全监管工作是全面建成小康社会的必然要求，是促进农业转型升级的重要抓手，是依法履行职责的紧迫任务，2015年各级农业部门要下更大的决心，想更多的办法，用更严的措施，重点抓好10个方面工作：一是抓好专项整治，集中整治一批突出问题和隐患。二是抓好国家质量安全县创建，打造标准化生产和依法监管的样板区，整体提升市县农产品质量安全监管水平。三是加快标准制修订，清理与农兽药残留标准相配套的检测方法标准，加快农兽药残留标准制修订进程，与国际标准接轨。四是稳步发展“三品一标”，扩大果菜茶标准园、畜禽水产标准化养殖示范场规模，稳步发展无公害、绿色、有机和地理标志农产品，打造一批安全优质的知名农产品品牌和生产基地。五是强化监测评估预警，制定实施农产品质量安全监测和风险评估工作规划，全面摸清“米袋子”、“菜篮子”产品危害因子的种类、范围和危害程度。加强风险交流，组织专家主动宣传解读，为公众解疑释惑。六是加快推动追溯体系建设，建设国家农产品质量安全追溯管理信息平台，积极推动省、市、县三级农产品质量安全信息化建设。七是探索构建产地准出市场准入机制，建立产地质量证明制度，全面落实生产经营者在质量安全方面的主体责任。八是认真做好应急处置，完善各层级、各行业应急预案，加强应急培训演练，提高全系统的应急处置技能。九是加强基层监管队伍能力建设，加快推动地县监管机构建设，充实监管人员，落实监管经费，改善监管条件，切实解决监管“最后一公里”问题。十是加强制度建设和机制创新，加快推动修订《农产品质量安全法》，跟进制定相关的配套规章，力求实现农产品质量安全全程监管有法可依；建立上下联动机制，横向协调配合机制。

需求量上涨才是生猪价格上涨的根本动力

　　2014年已经过去，但是生猪价格却继续延续了弱势。截止本稿上线，全国生猪出栏价格在12.5元/公斤，相比元旦期间的12.7元下跌了0.2元。尽管当下生猪市场底部已经筑成，下跌空间有限。但是同样，上涨也是相当乏力。即使是面临即将到来的春节，生猪市场似乎也无力回天。而春节过去之后，生猪消费将出现明显下降，生猪价格更是难以走出惊艳的表现。而造成当下生猪市场如此纠结的原因，便是供求关系，而其中，在2014年以来，供应占据了绝对的主导地位。

　　就需求来讲，我们认为是国家限制三公消费、提倡勤俭节约，随着宴请、送礼等现象的减少，生猪消费也收到一定的抑制。从国家统计局公布的数据来看，2014年我国生猪出栏73510万头，相比去年增长了2.7%;猪肉产量为5671万吨，相比去年增长3.2%。按照数据上来看，2014年我国整体猪肉消费是增长的。

　　从全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量上来看，2014年屠宰生猪23617.38万头，相比2013年增长了1.3%。并且，从北京一大型批发市场生猪上市量的情况来看，2014年上市量为113386头，相比2013年增长了21%。就居民消费情况来看，静书了解到，由于今年猪肉价格一直比较便宜，居民日常猪肉消费比往年也是有所增加的。

　　从生猪出栏、屠宰量、猪肉消费量上的增长可以看出，2014年我国生猪消费是增长的。今年我国猪肉消费量之所以能达到5671万吨，最大的因素便是受到价格较低刺激的消费增加。另一方面是养殖户压栏惜售，今年大猪供应量较多。

　　当下已经进入腊月，预计在未来2-3周内，生猪消费将达到农历一年中的顶峰。就当下的情况来看生猪存栏量在46583万头，比上年下降2.2%。据静书所做调查显示，2014年，部分小散、规模猪场退出市场，而其中，小散占据了较大的比例。尽管生猪价格在2014年度曾进入深度亏损区间，但是去库存化的程度远没有达到供求平衡的程度。因此市场当下才会出现春节期间，猪肉价格依旧难以有所起色的状态。

　　综上所述：能够拯救生猪市场的根本，便是供应。春节过后的3月份开始，消费下降，供应更是占据主场，成为影响生猪市场走势的最重要因素。对于春节前生猪价格的走势，预计将以小幅震荡为主。

商品猪市场风光不再 贸易差价将抬高美国猪价

　　美国商品猪市场风光不再。上周美国53~54%瘦肉猪出栏价格为75.43美分/lb，去年为79.89美分。生猪价格同比下跌。显然我们原来猪流行性腹泻导致的猪肉低供应量的时机已经过去。猪流行性腹泻是这一代养猪人最赚钱的事件。有点令人难以置信。像猪肉这类商品的非弹性供需，如果有5%的供应不足（如猪流行性腹泻），就会出现创纪录的盈利。

　　母猪群的扩张正在进行之中。我们从事种猪销售。加裕正在为多个单位供种。我们的竞争对手也一样。猪越来越多。猪周期仍然很好地起作用。2014年（养猪年）创纪录的利润被再次投入行业。

　　在牛肉切块2.50美元/磅的情况下，我们很难相信猪肉切块的价格会是84美分/磅，差价不会太小。在缺少牛肉的情况，我们认为未来几个月，猪肉将是主打产品。

　　6 月的瘦肉猪期货收盘报86.65美分。我们相信他们在卖空。我们仍然预计瘦肉猪将在今年夏天达到1美元，届时猪肉供应将出现季节性下降。

　　加拿大元

　　加拿大养猪者正受惠于美元兑加拿大元的汇率走强。去年7月，加拿大元兑美元低6%。上周五，已经跌至20%。由于加拿大猪肉价格总是和美国的情况一致，加拿大元贬值使得加拿大猪肉生产者比他们的美国同行更具竞争力。

　　我们这次没有观察到加拿大的母猪群扩张。加元近期的调整可能会使加拿大的生产成本调整到美国的成本水平。

　　出口

　　上周美国活猪价格为54美分/磅。以下是与其他国家的比较。主要的猪肉进口国墨西哥的价格为88美分/磅活重。在这种差价的情况下，大量猪肉出口到墨西哥并非难事。中国的价格为99美分/磅活重。美国的肉品出口商/进口商将会算出40美分/磅的差价是否能赚钱？主要的猪肉出口国的巴西的价格为74美分/磅活重，比美国高20美分。你是一个进口商吗？你会从哪里采购呢？巴西？美国？显然答案是美国。如果你和我们的选择一样，全球性的差价将转向美国猪肉并抬高美国的猪价。

　　总结

　　我们认为牛肉和猪肉在动物进出口贸易上的差价将抬高美国的猪价。

快大式营销：让猪说了算!