1月26日禽业相关国际资讯一览

美国爱达荷州发现H5N8和H5N2禽流感

　　美国爱达荷州的一个县的野鸭群中和另外的一个县的家养鹰隼群中发现了禽流感病毒。

　　外媒2015年1月22日讯，禽流感在美国西北部继续蔓延，而爱达荷州是最近确认禽流感疫情的一个州。

　　爱达荷州农业部（ISDA）公布的消息称，对爱达荷州固定候鸟迁徙区域的水禽进行的常规监测发现，H5N8和H5N2禽流感正在这些区域传播。

　　爱达荷州古丁县的野鸭群中发现了H5N8禽流感，而在大峡谷县一个家养的非商品鹰隼群中发现了H5N2型禽流感。

　　爱达荷州农业部表示，鹰隼是通过与野生的水禽接触而感染的病毒，目前该禽群已被隔离，受感染的禽只已被扑杀。

　　爱达荷州农业部正协同爱达荷州渔猎部（Department of Fish and Game）、健康与福利部（Department of Health and Welfare）和美国农业部（USDA），在全州范围内对禽流感疫情进行进一步检测。

　　其他发现禽流感疫情的州包括华盛顿州、俄勒冈州、犹他州和加利福尼亚州。

　　目前美国国内的商品禽只中尚未发现禽流感病毒。

禽流感对全球家禽行业产生重大影响，风险管理待加强

　　荷兰合作银行(Robobank)新近发布的一份全球家禽行业报告称，2015年禽流感将对全球家禽行业产生重大影响。此报告称，受禽流感影响的地区，比如欧洲和加拿大，将会将会失去外贸市场，而这将会影响当地的物价。不过，未受禽流感影响的地区能够从欧洲和加拿大攫取外贸市场的份额。

　　荷兰合作银行表示，在东亚和墨西哥当前疫情的基础上，欧盟、加拿大、印度和埃及等国家和地区新的禽流感疫情爆发将会使禽流感成为一个全球家禽业的难题。从长远来看，家禽业需要对疾病带来的持续性压力做好准备，尤其是在鸟类迁徙之时做好准备工作。这就要求家禽业必须提高生物安全水平并和重新考虑现有经济模式。

　　专家认为，禽流感在一些国家卷土重来。然而疾病不分国界，能在一夜之间令全球家禽贸易中止。因此，风险管理是家禽企业发展战略的重要组成部分。

禽肉禽蛋巨头、知名快餐企业，面临品牌信誉的新挑战

　　2015年，欧美家禽产业可追溯体系将继续深层次细化完善，中国一些地方禽类产品等菜肉安全追溯体系也将开始建立。但是，对于国际禽肉禽蛋巨头、相关知名快餐企业而言，来自无抗禽类产品诉求、转基因饲料禽类产品争议方面将以新的方式对品牌信誉构成挑战，特别是在欧盟成员国。

　　中国方面，随着中央农村经济会议提出由“生产导向”向“消费导向”转变的要求，加强培养农产品品牌，中国地方特色禽肉禽蛋品牌将在2015年迎来发展机遇。由于受动物福利发展水平低、抗生素法制法规不完善、兽医体制发展滞后以及饮食文化等因素影响，中国本土家禽企业培育国际品牌方面还需要过程，走出去与国际接轨仍将在曲折中前行，特别是在打开欧美国家市场方面。

爱尔兰家禽出口增长20%

　　根据爱尔兰食品局（Bord Bia）的最新数据，2014年爱尔兰的家禽出口增长了20%，其中有很大一部分出口产品经由英国销往其他市场。

　　爱尔兰的家禽总出口量从2013年的2.59亿欧元（合2亿英镑）增加到2014年的3.10亿欧元（合2.4亿英镑），其中有超过80%的出口输往英国。其中一些是家禽加工产品，而多数的产品则是鸡爪和类似的低附加值产品，这些产品会最终外销至亚洲市场。

　　爱尔兰对英国的家禽出口量增长了约28%，预计出口额达到2.55亿欧元（合1.97亿英镑），增长20%，占爱尔兰出口总量的82%。2014年的前9个月里，爱尔兰的总出口量增加到了8.5万吨，增长了22%。

美拟出新标准 减少家禽产品中沙门氏菌含量

　　美国政府拟定新的标准，计划每年减少50000个食源性疾病病例，以此督促家禽行业为鸡只和火鸡提供更多的安全。

　　美国农业部（USDA）周四（1月22日）公布的拟定标准适用于最受欢迎的家禽产品——鸡胸肉、鸡腿和鸡翅以及鸡肉馅和火鸡肉馅。这些标准是非强制性的，目的是对公司施加压力，使其降低家禽产品中沙门氏菌和弯曲杆菌的含量，其中弯曲杆菌是另外的一种能够导致和沙门氏菌一样症状的病原体。

　　家禽公司减少这些病原体的含量可以采取的措施包括：对禽群进行更好的筛查和更好的卫生条件。

　　提案要求家禽生产商将生鸡块中沙门氏菌的含量从当前的24%左右降低到16%以下；弯曲杆菌的含量从22%降低到8%。鸡肉馅和火鸡肉馅中的含量也会相应减少。

　　美国农业部表示，新的标准能最终将和生禽肉有关的沙门氏菌和弯曲杆菌疾病病例每年减少约四分之一，或者50000个病例。

　　美国农业部长Tom Vilsack说，“我们对家禽制品有着明确的目标，我们要让美国民众最常购买食用的禽肉制品更加安全。”

　　此前加利福尼亚州的鸡肉公司Foster Farms遭受沙门氏菌疾病的长期困扰，导致在2013年3月到2014年7月间有超过600人患病。新的标准因此而推出。

　　美国农业部已有针对禽只胴体的卫生标准，但是尚无鸡胸肉和鸡翅等制品的相关标准。新的提案将覆盖鸡块产品，涉及销售中的约80%的鸡肉产品。

　　拥护的消费者提倡政府推出更为严格的标准：销售受到沙门氏菌污染的生禽肉制品应被视作违法。当前的法律允许生禽肉中存在一定量的沙门氏菌，因为这种细菌极为普遍，而且如果消费者能够正确处理和烹制的话，沙门氏菌是可以被杀死的。

　　每年约有一百万的美国民众因沙门氏菌感染致病，而且这些病例中约有20%都和鸡肉和火鸡肉的疾病相关。

　　沙门氏菌的含量是通过检测从食品加工厂取得的样品而得出的。美国农业部称将公布那些达到或者超越所定标准以及未达标的公司的名单，以此刺激各公司遵从制定的标准。

加利福尼亚商品火鸡群中发现禽流感

　　外媒2015年1月24日讯，美国农业部动植物检疫局(APHIS)在加利福尼亚州斯坦尼斯洛斯县的一个福斯特农场公司(Foster Farms)的火鸡群中发现了高致病性的H5N8禽流感病毒。这是禽流感病毒在太平洋鸟类迁徙路线上的扩散过程中商品禽只遭受的首次感染。

　　福斯特农场公司在一份声明中表示，在严格的测试和生物安全项目的协助下，公司及时地检测到了病毒的存在。

　　美国农业部(USDA)周六(1月24日)称，位于加利福尼亚斯坦尼斯洛斯县的生产设施已经被隔离，来自受感染禽群的禽只将不得进入食品流通系统。

　　官员们表示，疫情不会直接影响到公众健康，而且检测到的H5N8禽流感病毒也不会危及人类。