1月26日养猪业重要信息汇总

　　外媒2015年1月22日报道，从2015年初开始，韩国猪肉产业链从育种到屠宰都将获准建立完全的可追溯体制。

　　韩国农业、食品、乡村事务部（MAFRA）部长Lee Dong-phil表示，自2012年10月份开始的试点项目已完成。之前的法律《牛和牛肉的可追溯性法案》已进行了完整的修订，将其他的牲畜及其制品如猪肉等纳入了可追随法案的范围。

　　新修订的可追溯法案将在一年后生效。

　　可追溯体制旨在确认任何和猪肉相关的潜在问题产生的原因，在必要时通过记录从养殖到销售过程中的信息，及时采取措施收集和处理问题肉。

　　可追溯体制将使当局有能力追溯猪肉贸易，为韩国的消费者提供猪肉相关的信息，包括猪肉养殖户的地点、屠宰日期、屠宰检验结果和包装公司的档案。

　　在养殖阶段，全国的每一个养殖户都要在每个月月底向可追溯系统汇报养殖状况。

　　一旦猪只需要运输至其他养殖场或者屠宰场，养殖户也要填写养猪场识别号码。

　　种猪在进行注册或通过市场转移时也需要满足同样的报告要求。

　　此举可使得当局能够对单个猪只进行追溯。

---

母猪补贴知晓率仅占6.25%，多数补贴农民不知情

　　惠农补贴现状：

　　1、三农投入破万亿 惠农补贴力度加大：我国制定实施了一系列强农惠农的政策措施。种粮补贴的范围不断扩大、标准不断提高、制度不断完善；稳步提高重点粮食品种最低收购价，实施重要农产品临时收储政策；继续推进新增千亿斤粮食生产能力建设，实施促进粮食稳定增产行动；

　　2、多数补贴农民不知情 落实打折扣：调研团队调查发现，小麦补贴的知晓率为70.83% ，玉米补贴的知晓率为 54.17% ，花生补贴的知晓率为 47.92% 。除了这些涉及家家户户的补贴知晓率较高外，面向少数农户的补贴则知晓率极低，如棉花补贴知晓率仅8.33% ，母猪补贴仅6.25% 。

　　谁动了惠农补贴？

　　几乎所有的涉农产品和服务，只要纳入了补贴范畴，其价格几乎都会出现明显上涨，这似乎成了惠农补贴实施过程中一个绕不开的“规律”。惠农补贴究竟“惠”了谁？

　　1、农机补贴成了主管部门和商家联手分食的“唐僧肉”；

　　2、良种补贴则陷入有关部门利益博弈的泥潭；

　　3、新农合补多少涨多少；

　　4、田地撂荒照样可领取种粮补贴；

　　农业补贴腐败频发，主要漏洞：

　　一是补贴不直接发放到农户手中，而是间接补给商户，一些地方的补贴程序又不尽公开透明，给暗箱操作留下空间；

　　二是目录动态管理不够，确定之后没有及时核查、更新，一些不合格的农机也在其中滥竽充数；

　　三是购机补贴信息公示等程序没落实，本该成为受益人的农户反而不知情，更无法监督。

　　专家认为，“农业腐败”虽然每一笔数额不大，但累计起来，影响的是成千上万农民的切身利益，严重损害了国家强农惠农政策的实际效果，不但妨害农业发展、农民增收，也影响政府形象和公信力，加强惠农补贴改革势在必行。

　　“打击‘农业补贴腐败’，最关键是做好对农户的直补。”

　　1、将补贴直接发放给农户，例如让农户先按照市价购买，再凭发票、身份证明、补贴协议等材料到固定站点领补贴；

　　2、目录不能“一定了之”，而应动态管理，注意收集对目录内农用物资的反馈意见，不合格的及时剔除；

　　3、强化监督制约，例如把购机农户发展为监督员，共享购机补贴信息，严格公示补贴名单、补贴金额，实现“阳光补贴”。

　　中国人民大学教授郑风田指出目前国际上对农业补贴的通行惯例是“直补”，就是通过一卡通把钱直接发到农民手上。直补是确保有限的惠农资金真正惠及农民的最优方法。

　　此外，补贴应让“农民用脚投票”，农民自己决定要购买什么牌子的农机和家电、去哪所医院就诊。只有这样，惠农补贴才真正落到着眼点。

---

仔猪价格疯涨，难道现在开始抄底了吗

　　在过去的2周，生猪价格仍然是震荡下跌趋势，尤其是东北地区猪价下跌更为明显，但是仔猪价格却反其道而不断上涨，仔猪价格在春节前上涨，实属罕见，仔猪价格上涨说明2个关键问题：大量散户开始补栏和能繁母猪数量的确有所下降。

　　仔猪价格疯涨可能是因为?

　　1、 大量养殖户今年已经提前清栏了，今年对于小散户来说，基本算是盈亏平衡，由于害怕猪市再次上演春节前“一泻千里”的残酷走势，一部分猪场选择提前出栏。而出栏后对于自繁自养专业户来说，适当补充后备母猪，而对专业育肥户来说，则会选择适当补充仔猪。仔猪价格快速上涨，印证了当前生猪存栏不多的事实，所以春节前猪价仍然值得期待。

　　2、 普遍看好五一后猪市，现在补栏仔猪，出栏时间基本在六一前后，养殖户选择此时出栏，说明了大家对五一后猪价的看好。大家都知道3—4月份是全年猪肉消费最低迷时期，猪价不可能出现大涨，而五月份可能是是猪价分水岭，明年5月份猪价走势如何，仍然还是一个迷。

　　3、 仔猪价格上涨，不仅仅是因为大量小散户在此时抄底补栏，更多是因为能繁母猪数量下降，这是不争的事实。在经过长达1年的淘汰之后，能繁母猪淘汰数量已经不是一个小数目。而元旦到春节期间，依然低迷的猪市加速了母猪淘汰速。总之，仔猪价格上涨，说明能繁母猪数量的确在减少。

　　4、 仔猪价格上涨， 和去年同期相比，仔猪价格还有一定的差距。好比现在生猪价格上涨，和前年相比其实还是较低水平的。正是因为前段时间仔猪价格过渡低迷，才导致现在仔猪价格有所上涨。所以，仔猪价格上涨也属于在正常范围。

　　5、 这个冬季，猪流行性腹泻比较严重，严重影响了产房仔猪的成活率，所以可能影响到仔猪的供给。论坛上关于腹泻的问题非常多，可能会影响明年春夏期的生猪出栏量。

　　仔猪价格上涨，可以看出什么?

　　1、 小散户顽强的战斗力 现在补充仔猪的基本都是个体小散户，此时补充仔猪，说明小散户顽强的战斗力，正如“打不死的小强”。虽然2014年全年猪市都很低迷，但是真正亏损的小散户都是养猪水平十分落后，或者发生重大疫情的猪场，大部分小散户还是艰难的挺过了2014年，谈不上赚钱，但是绝对不亏钱。而此时补充仔猪或者后备母猪，可以看出他们继续战斗的力量，所以这一轮淘汰赛是真正的“拉锯战”，没有人愿意随便退出，即使亏损者也在苦苦挣扎。

　　2、 小散户的逆势操作思路

　　为什么猪周期没有规律呢?其实反过来可以看出越来越多企业和中小猪场拥有了逆势操作的思路，猪价低迷没有阻止他们继续扩张或者补栏计划，“逆势操作”反映了新一代养猪人的境界。和十年前家家户户养猪时代不同，他们不会因为低迷的猪价就选择淘汰和离开，养猪对他们来说更像一份事业，而非副业。逆势操作，每一步都是下赌注，包括现在补充仔猪，也是一个大赌注。

　　针对现在补充仔猪，我们给予如下几点建议：

　　1、 选择优质健康的仔猪：这是非常关键的一步，因为正是出栏高峰时期，全国各地生猪流通频繁，生猪流通也带来了疫情传播的隐患，现在进仔猪必须进行严格消毒和隔离，并且千万不能用卖猪车拉仔猪。保证仔猪健康是育肥赚钱的前提，另外，适当考虑去大猪场购买仔猪，这样更有保障。

　　2、 储备足够的饲料 近期一些饲料厂家正在做促销，包括春节过后也会有一批厂家促销，如果你资金充足，可以提前准备一些饲料来降低成本。当然，如果当地玉米资源丰富，价格合适的话，选择预混料，尤其是网购预混料是不错的思路。毕竟，现在养猪都是从成本中要效益，控制成本才能保证效益。

　　3、为出栏选择一个合适的时机：现在补充仔猪，出栏时机非常重要。明年5月份行情仍然不清晰，可能上涨，已经走出谷底，也可能正好在猪价谷底，所以你应该做好长期准备，适当的考虑延缓出栏，这样才能利益最大化。

---

2014年猪市低迷　生猪自繁自养整体以亏损收尾

　　2014年生猪市场特点：

　　猪价“逢节必降”

　　传统意义上，节日临近，猪肉需求增加，猪价上涨，春节、中秋等通常作为猪市的利好存在。但2014年逢节必降情况明显，养殖户延续节前卖猪的习惯，导致生猪供应量大增，猪价未涨反跌，令“节日”成为市场的利空因素。

　　需求回落明显

　　居民追求健康饮食，肉制品消费趋向于多元化，牛羊肉的替代性增强。另外政府反腐倡廉，限制三公消费等亦影响猪肉需求量。据卓创了解，2014年上半年猪肉消费量约较去年同期减少30%。

　　生猪养殖整体亏损

　　受生猪价格大幅下跌影响，2014年生猪养殖业整体呈亏损状态。由表中可以看出，2014年生猪自繁自养平均每头亏损22.44元，较2013年骤减115.43%。

　　农业部公布数据显示，生猪存栏量震荡下降，能繁母猪存栏量更是连降16个月，但相较于严重疲软的需求来看，猪市仍呈供需略显失衡局面。加之目前皆为“有钱人养猪”，中大型养殖场所占市场份额不断增加，且抗风险能力较强。据卓创资讯了解，2015年有资金实力的大型及龙头养殖企业仍有扩建计划，生猪供应量实际减少程度或有限，市场行情或低于众多业者预期，建议业者谨慎操作。

---

若猪肉消费维持2014年水平预计猪价大涨可能性小

　　国家统计局发布的数据显示，2014年1~3季度全国累计出栏生猪5.19亿头，同比增长2.9%，增幅较上年同期扩大1个百分点;累计猪肉产量3972万吨，同比增长3.3%，增幅较上年同期扩大1.2个百分点。

　　猪肉消费增速放缓

　　“中央八项规定”实施后，猪肉餐饮、礼品及高端消费大幅减少。另外，近年来居民饮食结构趋多样化，水产品、蛋禽肉等替代效应增强，2014年猪肉消费不旺，整体消费力度不及预期。农业部发布的数据显示，2014年5月份以来，全国规模以上生猪屠宰企业单月屠宰量同比均为负值。其中11月份屠宰量同比下降0.9%，上年同期为增长1.6%。另据国家统计局数据，2014年我国餐饮收入延续自2013年以来的下降趋势，前11个月累计25133亿元，同比增长9.7%，分别较2012年及2011年同期下降3.7个百分点和7个百分点。

　　猪价同比大幅下跌

　　由于生猪整体供大于求，猪肉消费增速放缓，2014年猪价应声下滑。国家发改委发布的数据显示，2014年前11个月生猪平均出场价格为每公斤13.54元，同比下降3.9%，降幅较上年同期扩大0.6个百分点。另外，与往年不同，2014年春节前猪价就提前下降，且下降速度之快、降幅之大，历史少见。2013年12月中旬生猪出场价格开始下降，春节前单周环比降幅最大达4.9%。2014年4月末，降至年内低点的每公斤11.05元，较上年12月中旬下降31%。为抑制生猪价格继续下跌，保护养殖户利益，维护市场稳定，国家先后于2014年3月底和5月初，分两批进行中央储备冻肉收储工作，数量合计15.3万吨，加上育肥猪出栏量减少，猪价逐渐走出低谷，并出现阶段性反弹。10~11月份，由于猪肉消费持续不旺，猪价再次下滑。11月份生猪平均出场价格为每公斤14.19元，环比下降2.2%，同比下降0.5%。

　　生猪养殖全年亏损

　　国家发改委发布的数据显示，2014年前11个月，猪粮比价均值5.48:1，较上年同期下降0.31个点，生猪养殖处于中度亏损，为近三年来的历史新低。2014年生猪养殖利润呈现以下新特点：一是猪粮比价下降速度快。生猪养殖由盈利到重度亏损仅用了3个月的时间;二是亏损程度深。年初以来猪粮比价持续下降，1月中旬跌破6.0:1的盈亏平衡点，4月下旬跌至4.60:1的年内低点，较年初的年内高点下跌1.9个点。另据调查，2014年全国大型养殖企业出栏一头商品猪亏损约40余元，上年同期盈利100多元。其中4月份亏损严重，每头亏损近300元;三是亏损持续时间长。2014年全年基本都处于养殖亏损状态，其中1个多月重度亏损(猪粮比价5.0:1以下)，5个月中度亏损(猪粮比价5.0-5.5:1)，5个月轻度亏损(猪粮比价5.5-6.0:1)。

　　后市猪价同比有望上涨

　　整体来看，若无重大生猪疫情及突发事件影响，2015年全年生猪市场行情好于2014年，养殖利润同比增加，猪价同比上涨。具体分析如下：

　　从供给看，生猪存栏量同比有所下降。调查显示，2014年虽然猪价大幅下降，生猪养殖持续亏损，但并没有出现大面积宰杀母猪现象，而是正常淘汰落后产能，优化母猪结构，一定程度上提高了能繁母猪生产性能。农业部发布的数据显示，2014年以来，全国4000个监测点能繁母猪存栏数量同比持续下降，且降幅逐月增大。其中11月底同比下降12.1%，预示2015年可出栏生猪数量少于上年同期。另据统计局数据，2014年1~3季度生猪存栏同比分别下降0.2%、1.9%、2.1%，同比降幅呈逐季扩大态势。

　　需要注意的是，2015年养殖户的补栏积极性不高。2014年以来，仔猪市场价格呈下跌态势，截至12月10日同比下跌20.8%，表明养殖户对后市行情不看好，信心不足。另据调查，2014年1~3季度养殖企业后备母猪价格、淘汰母猪价格调查得分均处于偏低水平，预计4季度养殖企业补栏积极性有所提高，但仍然偏低。

　　从需求来看，猪肉需求持续低迷，难以拉动生猪价格大幅上涨。2014年以来猪肉消费量增速放缓，旺季不旺，预计2015年消费量增幅不大。一是随着八项规定的进一步实施，猪肉高端消费受到抑制;二是居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，南方腌制肉品数量减少，猪肉消费增幅放缓;三是水产品、禽蛋等替代消费不断加强;四是节日期间猪肉消费量增幅或小于预期，节日效应不明显。

　　从成本来看，玉米等饲料价格持续高位，加上人工、防疫、环保等成本居高不下，支撑生猪价格上行，若2015年猪肉消费维持2014年水平，预计全年猪价大幅上涨的可能性不大，但不排除个别阶段猪价波幅偏大的可能。在饲料价格方面，据发改委数据，截至11月末，2014年玉米平均批发价格同比增长1.7%，预计2015年玉米价格仍将延续自2009年以来的上涨态势。在人工成本方面，2014年以来，我国已有16个地区调整了最低工资标准，平均调增幅度为14%，2015年仍有上调预期，养殖企业雇工成本进一步上升。另外，防疫及环保成本也在逐年增加。

---

猪价止跌企稳地区将逐渐增加 短期猪价走势仍震荡

　　今日全国生猪均价12.13元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价12.65元/公斤。

　　上周全国生猪均价下滑幅度加大，猪价下滑地区占多，上涨声音几乎没有，上周末猪价下滑幅度有所减少，猪价有止跌走势，这两日少数地区猪价现上涨走势，但上涨地区少见，猪价下滑地区较多，部分地区猪价企稳。

　　东北地区均价难上6元/斤，局部地区外调猪量开始增加，猪价上调0.05-0.1元/斤，华北及华南地区均价难上7元/斤，广西、海南等省局部地区生猪均价高于7元/斤。

　　南方腊肉制作逐渐走向尾声，北方杀年猪刚刚开始，经济形势低迷、屠宰企业库存高等原因致终端猪肉需求低迷，南方地区的屠宰企业下调猪价，屠宰量稍显稳定，抑制了猪价。

　　供应方面，距离春节不到20天的时间，这次猪价加大幅度下滑让养殖户感到恐慌，开始了春节前的最后一波出栏。生猪供应较生猪需求仍处于偏高水平。

　　短期内生猪价格由跌转涨的可能性不大，大部分地区猪价仍有下滑的趋势，止跌走稳的地区或将逐渐扩大，局部地区猪价上调。

---

广州白云划定养殖禁养区 已拆猪场919间

　　本月4日，在“新环保法”实施的第一个工作日，（广东文州）白云区环保局雷霆出击，现场查封了白云区两家违法排污企业。白云区是广佛跨界河涌治理的主战场。去年以来，该区确立了“源头减污、工程截污、管理治污”的“十二字”方针，白云治水掀开新的一页。

　　源头减污

　　对740家企业开出环境罚单

　　元旦刚过，白云区环保部门就一举查封了辖内两家违法排污企业：其中一家位于白云区钟落潭光明村的广州宝晨甲酯有限公司，主要生产提炼废机油，于2014年被市列为环保重点整治“黑名单”进行挂牌督办，在区环保局对其进行责令停产和申请法院强制执行的情况下依然继续违法加工废矿物油，影响非常恶劣；被查封的另一家企业为白云区嘉禾街长湴工业街的一家无牌无证手表表面加工作坊，作坊内设有电镀线1条，排放的废水污染含重金属污染物。

　　作为“新环保法”实施后首次执法行动，这既是为了震慑违法排污企业的震慑，也是对白云区治水思路的展现。

　　在白云区的治水理念中，源头减污是关键的一步。

　　2014年9月，白云区召开了广佛跨界河涌整治暨河长制工作动员会议，安排27611.52万元启动流溪河（白云段）、石井河、江高截洪渠等7条河涌的治理工程，力争到2015年底基本解决河道垃圾和黑臭问题。

　　其中，在淘汰落后产能方面，白云区2014年制定了《白云区计划淘汰、搬迁的重污染企业清单》，对174家各类重污染企业计划淘汰搬迁制定了时间安排，目前已淘汰91家。此外，2014年，区环保局共对740家环境违法企业作出行政处罚决定，共向白云区人民法院申请强制执行319家。

　　值得一提的是，近年来，养猪场污染事件频发，受到各界广泛关注。为防治畜禽养殖污染，保护和改善城乡生态环境，《广州市白云区人民政府关于划定畜禽养殖禁养区的通告》（以下简称《通告》）于近日印发实施。白云区畜禽养殖禁养区由此划定。

　　根据《通告》，禁养区包括畜类和禽类禁养区。其中，流溪河、巴江河岸线及岸线两侧各1000米范围内的区域均是禽畜类一类禁养区，而流溪河岸线两侧各1000—5000千米范围内的区域则属于禽畜类二类禁养区。

　　同时，白云区开展了清理整顿养殖业户行动，全区需清拆生猪养殖场925间，现已清拆919间，完成99.4%。据监测显示，2014年，流溪河人和桥断面水质有所改善，主要污染物为氨氮、总磷和Las，7月、8月、10月、12月为Ⅳ类水体，轻度污染。

　　工程截污

　　一涌一策综合整治 清淤67.5万立方米

　　综合施策、标本兼治是白云区此轮水污染治水的显著特征。换句话说，在减少污染源的同时，加快河涌截污管道建设。

　　2014年9月，白云区正式出台了广佛跨界7条河涌的“一涌一策”治理方案，启动实施9项工程，主要建设内容为铺设截污管道38.32公里，清淤67.5万立方米，堤岸环境综合整治5.6公里。

　　为确保广佛跨界河涌综合整治工作顺利推进，区委书记马文田多次批示，明确指出推进广佛跨界河涌治理的关键在于抓开工、抓进度，确保各项工作尽快落实；区长叶牛平同志也多次作出批示，并亲自协调解决工程推进过程中遇到的困难。

　　为此，白云区专门建立了广佛跨界河涌治理工作协调会议机制，由分管副区长定期牵头召开专题会议，协调解决推进过程中的疑难问题；区水务局专门抽调业务骨干，采取人员分组跟项目、具体到人跟任务的方式，集中全局之力重点推进广佛跨界河涌整治工作。

　　日前，记者来到跃进河走访发现，河道中间一台挖掘机正在进行作业，其铲斗正不断地伸入河涌内，一下下地挖掘出河底的淤泥，再由一支支运载淤泥的船只运往附近的太和穗丰淤泥收集厂进行沥干与堆放。据介绍，这是工人们正在对石井河的跃进河主河道进行淤泥减量干化工程，目前已进入工程收尾阶段，确保将在春节前完工。

　　截至目前，石井河和跃进河清淤项目已经接近尾声，已完成19公里的河道清淤，清淤量达16万立方，新市涌截污管网完善和白海面涌清淤及景观整治工程已经完成前期工作，即将进场施工。

　　管理治污

　　三级河长全覆盖 13条河涌完成社会化管养

　　白云区于2014年9月制定了《广州市白云区广佛跨界河涌河长责任制》方案，并用“一张图”让河长负责的河涌河段一目了然，不留任何死角。

　　治理水污染，“河长制”已不是新名词。但在广佛跨界河流污染的治理中，白云区将这一治理机制进行了深化和拓展。

　　区级河长由区长叶牛平和三位副区长一起挂帅，其职责主要为统筹协调督促全区河涌整治，编制治理方案，筹集整治资金，建立堤岸分级维护管理机制等。镇街级河长作为连接区和村社的“串联人”，以及具体实施政府管理的重要一环，主要抓好污染源清理，坚决淘汰落后产能、关停污染企业，及时发现和处理辖内河面垃圾、堤岸和绿化破损、侵占河道等问题，抓好治污工程的征地拆迁工作，确保施工有序开展。

　　村居级河长的职责更具体。村居作为落实属地管理的最基础一环，要以“保卫干净家园、为子孙后代负责”的高度责任意识，坚决制止辖内出租厂房和物业从事污染源生产，坚决制止污染种养、违法偷排和侵占河道等行为，对不听管理和劝导的要及时上报查处；同时也要大力配合完成建设工程的征（借）地任务，确保施工顺利推进。

　　白云区要求各级河长统一思想认识：河涌治理以综合治理与长效管理相结合，工程建设与维护管理相结合。

　　河长在推进当地经济发展时必须充分评估项目对当地水环境的影响，确保经济社会发展与水环境保护同步进行，建立河涌水环境保护工作的常态化和长效化机制。

　　记者了解到，河涌保洁工作方面，区里于去年先后印发了《白云区开展河涌环境卫生清洁专项行动的实施方案》、《白云区环境综合整治行动月工作方案》、《关于进一步加强河涌保洁和堤岸维护工作的通知》，召集街镇举行河涌整治部署会议。选取石井河等13条、全长70.8公里的区属重点河涌，完成了社会化管养单位招投标工作，年承包经费近700万元。

---

高招？养猪挣钱的“不二法门”

　　时间走着走着，2014年就过去了，然后2015年1月也只剩下一周左右了。小编入行以来，看过猪价的暴跌，也看过猪价的暴涨，涨涨跌跌就如人生起起伏伏，只有身处其中的人才能真切体会当中的大喜大悲。　　

　　猪价如人生 进退皆不易　　

　　无论好的年代，还是坏的年代，都会有人感叹命运的公正与不公，对你来说糟糕的环境在别人眼里或许是天大的机遇;而你眼里天大的机遇也许是别人纸上轻描淡写的一笔。或者如同天平的两端，一头是你想要达到的目标，一头是阻碍你达到目标的因素。　　

　　目标越大，阻碍就越大。　　

　　关注了这么久的猪市，清楚地知道，影响猪价上涨的因素其实不过就那么几个，然而掌握了猪价涨跌的因素又能如何，猪价不是你想涨就能涨，如同我们的人生，浓墨重彩的不过寥寥几笔，而猪价也不可能永远暴跌暴涨，大多数时候都是处于温和状态。　　

　　这么感慨过于文艺了些。不过有一点想必不论是文艺还是屌丝都知道的：万事万物都不可能如我们所想象的那样简单。佛学里讲：担水是禅，劈柴是禅。　　

　　养猪亦如是。　　

　　“人心，唯利是图也”　　

　　在现在这个浮躁的年代，大部分的人所追求的都是简单直接的东西：要么钱，要么权。“天下熙熙皆为利来，天天攘攘皆为利往”，养猪人追求什么呢?当然不可能是为了中国人人人都能吃得上肉，也不可能是单纯因为喜欢养猪。当然，我们不能否认确实有喜欢养猪这样可爱的养猪户存在，但大多数人养猪的目的不过是看中了中国是猪肉消费大国，养猪能挣钱罢了。　　

　　2014年猪价为什么跌得那么惨?就是因为连外行人都眼热养猪业的暴利，想挤进来分一杯羹，等猪价惨跌了，他们又眼热别的去了。根本不管这些只能靠养猪生活或者只会养猪人会因为他们而受到怎样的伤害。　　

　　“挣钱的不二法门”

　　 看到这个小标题是不是有人想我快点公布挣钱的方法?忽然想起一位美国总统的演讲：坚持!坚持!再坚持!成功的不二法门其实唯“坚持”二字而已。　

　　曾经有人做过一个实验，实验的结果是如果一个人每天花一个小时去学一门专业，那么五年之后他将成为这个专业里的专家。养猪看起来是件很简单的事情，影响猪价的也就只是那么几个因素，可如此简单，却依然有很多人养不好猪。　　

　　为什么?当然是你还不够专，不够精。2014年行情众所周知究竟有多惨，可在那样低迷的行情中，在大部分人都亏损的时候，依然还有小部分不但不亏还有得挣?你如果去研究他们为什么不亏反挣的原因，一定会发现，人家不仅仅是在养猪而已。　　

　　挣钱的不二法门是什么呢?其实就六个字：坚持，专心，专业。

---

猪肉价格持续低迷 生猪产业链身处“寒冬”

　　近日，据中国农业网记者根据数据统计分析得出：近期，猪肉价格持续低迷，整个生猪产业链都身处“寒冬”。中国农业网记者了解到，从2011年至今，生猪价格持续下跌，包括小型养殖户、大型养猪场和猪肉经销商等整个行业萎靡不振，陷入入不敷出的窘境。很多散养户无奈将猪卖掉准备转行，大型养猪场也打算降低存栏量。2015年生猪供给很可能大幅下降，受此影响，生猪价格或将保持全年上涨态势。

　　为何生猪价格持续低迷？中国农业网记者查阅了近期相关资料得出：

　　1.生猪出栏数增加 屠宰量比上个月多

　　12月生猪屠宰量为2312.51万头，与上个月相比多出17.29%，与去年同期相比增加了0.09%。由此可见，屠宰量的增加也预示着市场上的猪肉供应量充足。根据价格规律可以得出，当供大于求时，会出现价格下跌的情况、

　　2.玉米价格下跌 生猪饲养成本减少

　　根据农业部12月份发布的玉米价格统计，12月份，玉米价格平均为2.83元/公斤，与上个月相比玉米价格下降0.83%，可见饲料价格有所下降吗，在一定程度上减轻了生猪饲养成本。

　　“生猪存栏量的波动是猪价中短期涨跌的重要因素。由于从仔猪到商品猪出栏周期约为5个月，如果当月生猪存栏量环比大幅增加，意味着5个月后出栏量也会增加，使得供给增加，进而导致猪价下跌。反之，则会造成供给减少，猪价上涨。近期，生猪存栏量保持下探趋势不会改变，考虑到春节等因素影响，中短期猪价将会保持上升状态。”工作人员表示，能繁母猪存栏量决定了猪价长期走势。

　　今年，全国各地能繁母猪存栏量出现回落，将会为猪价长期上涨提供动力。所以，猪价有望在2015年全年保持上升，生猪养殖业有望出现“反转”局面。

---

谁来喂饱中国7.35亿头猪？剖析全球农业格局的变迁

　　他曾经被称为中国最富裕的养鸡专业户，但如今的刘永好和当初在四川农村养鸡时已是天差地别。

　　刘永好已经身家数十亿，由他一手创办的新希望集团已成长为中国最大的饲料生产企业。刘永好在过去三十年中的发展正是中国农产品企业快速崛起的一个缩影。

　　新希望集团也一直都是对美国大豆和玉米需求高涨的主要推动者，这些粮食作为饲料用来满足中国迅速发展的养殖业。正是这一高涨的势头让中国超过加拿大成为美国最大的农产品进口国。

　　根据美国农业部（USDA）的数据，2013年美国向中国出口价值130亿美元的大豆和10亿美元的玉米。其中，大豆占2013年中国大豆进口总量的40%，而玉米在2010年到2012年占中国玉米进口总量中的比例高达97%。

　　预计未来35年，中国在全球农产品进口增量中的占比将超过40%。

　　“随着世界大多数饲料作物都变成了中国的猪饲料……我们正在走向一个新的时代，”荷兰社会科学研究院（ISS）的农业综合企业学者明迪·施奈德说。

　　中国农业综合企业的崛起

　　但是，中国新农产品巨头的崛起靠的并不只是不断增加美国商品进口。如果想要进口更多的粮食，中国就要加强对生产和分配环节的掌控，这是完全可以理解的。

　　刘永好的新希望集团正是众多入选企业之一（即中国所说的“龙头企业”）。这些企业在国家的支持下走出去，以提高自身在全球的影响力。

　　这一趋势开始于2008年，标志就是中国国有粮食贸易企业中粮集团（COFCO）收购了美国猪肉生产巨头史密斯菲尔德公司5%的股权。但真正引人瞩目的，还是去年史密斯菲尔德被中国最大的肉制品生产商——双汇集团以47亿美元的价格收购。

　　作为对美国企业并购中国民族企业（如2009年美国泰森食品公司收购了中国肉禽加工企业——山东新昌集团60%的股权）的逆袭，中国企业如今开始挑战美国农产品巨头（如ADM、嘉吉和孟山都）存在已久的霸权地位。

　　战斗在南美

　　尽管史密斯菲尔德收购案和美国对华猪肉出口猛增（2014年初同比增长44%）成为媒体关注的焦点，但实际上，南美洲各大宗商品出口国才是中国挑战美国农产品巨头的主战场。

　　美国农业综合企业在巴西和巴拉圭等南美国家长期占据主导地位，但这一格局正在迅速改变。去年，无论是大豆还是其他农产品，中国均超过欧盟成为南美主要农产品生产国——巴西最大的买家。

　　今年早些时候，中粮集团收购了在巴西拥有巨大利益的两家农产品贸易企业——来宝集团和Nidera公司，这让中国的农产品巨头们迅速在该国获得了立足点。而且，以15亿美元买下来宝集团还捎带着让中粮集团控制了巴拉圭的第四大粮食贸易企业，该国96%的大豆都供出口。

　　美国华盛顿皮吉声大学（the University of Puget Sound）的一位全球农业综合企业专家艾米莉·佩尼说：“在我看来，这就是一场真正的大翻盘，提高了中国农业综合企业在巴西与其他农产品公司的竞争力，这标志着战略上的转变，即从寻求与较小的巴西企业实地合作来建立起自己的基础设施，到直接购买现成的市场准入路径，就像史密斯菲尔德收购案所做的那样。”

　　包括刘永好的新希望集团在内的企业都在寻求进口更多的玉米用作动物饲料，因此上述转变还会加速。世界银行预测，到2030年中国进口玉米在总消费中的比例将从目前的2%增加到15%。

　　直到最近，美国一直都是最大的对华粮食出口国。2010-2012年，其玉米出口占中国玉米进口总量的97%。但是，为了减少对美国玉米的依赖，扩大本国农产品企业的影响，中国最近与巴西签署了一项意在提振新希望集团及中粮和北大荒集团等主要国有粮食贸易企业的供应协议。

　　但对美国农业综合企业来说这却是一个双重打击，因为在过去一年中中国反复拒收来自美国的货物，声明其中含有未经批准的转基因玉米。嘉吉公司今年早些时候承认，造成该公司盈利下降28%的原因主要是中国拒收其玉米产品。

　　施奈德解释说：“就大豆而言，美国农产品巨头在南美和中国都牢牢掌握着控制权，而且扎根很深。但玉米就不一样了，新希望集团等中国企业随时都会成为主要贸易商。”她又补充说：“一场巨大的政治经济转变正在实时发生，嘉吉公司等巨头还没有被取代，但它们的霸权正遭到挑战。”

　　对雨林的破坏

　　中国影响的到来，将让巴西有能力夺取美国在全球玉米生产和出口中的主导地位。但是，这可能会以牺牲生物多样性丰富的草地、湿地和森林为代价，尤其是在最新的农业开垦区——Matopiba地区。

　　“玉米将成为巴西农业格局中的下一个主要因素，”佩尼说。

　　她还说：“玉米对水和肥料的需求都比大豆多得多，因此种植面积的扩大将给巴西农业部门带来真正重大的变化，同时还会带来巨大的环境影响。可以想见，在巴西不断扩大的玉米生产面积和那些努力限制森林破坏的人们之间将有一场‘恶战’。”

　　迄今，中国的农产品部门还没有对这些问题表现出关切。尽管中国是世界最大的大豆进口国，但却没有要求进口大豆进行可持续生产或认证。而且与嘉吉公司和其他美国企业不同，中国的农产品公司并未参加“负责任大豆圆桌会议”。该会议成员都自愿承诺不购买新毁林地生产的大豆。

　　绿色和平组织巴西分部的森林活动家罗慕洛·巴蒂斯塔担心情况会朝着更坏的方向发展。他说：“与任何商品一样，玉米种植面积的增加也受市场调节。如果供不应求、金钱回报很高的话，环境就会遭到破坏。同样的情况其他单一作物也会发生。如此一来，大片的森林和草原会被变成玉米地。”

---

供应偏多，猪价节前将探底，上涨可期

　　上周全国范围内猪价总体以震荡下滑为主，猪粮比小幅下滑，目前维持在5.45：1左右，整体生猪养殖成本尚处于亏损状态。

　　生猪价格以震荡下滑态势为主，北方地区在周初生猪出栏量大幅攀升，猪价承压下滑，猪源供应的严重过剩使得食品企业趋向于调价获利，整体累计下滑幅度达0.2元/斤-0.4元/斤，其中以东北及华北区域最为明显，目前已跌破6元/斤。而南方地区受消费终端疲软及北猪南调增多的影响，猪价普遍转弱呈震荡下滑之势，其中两湖及西南区域下滑幅度较大，华南区域以盘整为主。就近期全国生猪市场行情而言，临近春节，养殖户出栏积极性高，猪源供应量仍维持较高水平，而对比平淡的终端消费需求，猪价提升利好缺乏，所以本周市场交易行情走弱，交易价格有所下滑。

　　全国范围内生猪价格继续下行。据悉，华南、华中地区屠宰场下调价格，而整体屠宰量变幅不大。养殖企业本周接货价以下调为主，其中江西温氏养猪公司猪价两度下调价格，周末报6.15-6.3元/斤；桂粤温氏养猪公司四元杂猪价下跌至报6.60元/斤，二元杂猪价报6.45元/斤；江苏温氏生猪接货价报6.7元/斤。华中地区方面，两湖温氏猪价下跌0.2元至6.45-6.5元/斤；河南牧原猪价下跌至6.45-6.5元/斤。

　　据调研发现，上阶段造成东北局部地区破6的主因是猪群疫情严重。而在东北一片惨淡行情的影响下，不少业内人士纷纷看空月末猪价。但新牧网猪价指数分析部认为，目前各地发货量有所萎缩，可以看做是对春节前备货的蓄势调整期，短期行情趋势以“多头主导”为主，一是各地外调量的趋衡；二是疫情将主导部分省市行情；三是屠宰企业走量受阻，采购结算价仍将受压。

　　综上所述，预计未来生猪上涨行情亦可期待，但整体上涨幅度不会太大。建议下阶段养殖公司与散养户稳步走量，切勿大幅抛售，为未来上涨行情增加阻力。

---

供需较力博弈 肥猪微幅波动

　　据四川生猪监测预警系统监测，2015年1月第3周，我省68个监测县生猪价格涨跌互现，育肥猪及猪肉零售价小幅回升1周后由小幅回调，饲料及其原料价格稳中略降。本周育肥猪均价回落0.06元/公斤，仔猪均价微涨0.07元/公斤，后备母猪均价持平，猪肉零售均价微跌0.08元/公斤；玉米和小麦麸略跌0.01元/公斤、育肥猪配合料依然稳定、豆粕价格下跌0.06元/公斤。猪粮比5.39比1，环比持平；猪料比3.85比1，回落0.02点。

　　一是育肥猪和猪肉零售价微幅调整。育肥猪均价环比回落0.43%、同比下降2.76%；仔猪均价环比略升0.46%、同比下降17.50%；后备母猪均价环比持平、同比下降11.83%；猪肉零售均价环、同比分别下降0.34%和4.68%。本周监测点二杂肥猪最低11.00元/公斤（安岳县），平均为13.32元/公斤；纯外三元以上肥猪最高15.32元/公斤（射洪县），平均为14.27元/公斤。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差9.46元/公斤，环、同比分别下降0.21%和7.35%。

　　二是饲料均价稳中略跌。玉米环比略跌0.39%、同比上涨1.19%；小麦麸环、同比分别下降0.45%和1.33%；育肥猪配合料环比持平、同比涨0.56%；豆粕环、同比分别降1.43%和7.61%。

　　三是猪粮、料比稳中回落。猪粮比环比持平、同比下降3.90%；猪料比环、同比分别下降0.43%和3.30%。目前养殖场户出栏一头肥猪亏损30～110元不等。

　　本周全国猪价也是跌声一片，小幅回落至12.80元/公斤，东北地区甚至破6。虽然终端需求不旺、屠宰加工企业库存充裕等因素抑制了猪价企稳回升，但前期适重猪只存栏已得到释放，猪价下跌空间有限，过去两年春节前暴跌的情况不会重现。各地养殖场户要密切关注市场动态；务必做好冬季仔猪保暖、母猪饲料质量等饲养管理，强化冬季生猪各阶段疫病的防控；调整好猪群结构，适时出栏，切勿压栏。

---

去年生猪价格持续低迷 2015年猪价难现逆袭

　　2014年，猪价一直低位徘徊，尽管国家数次猪肉收储，都没能让猪价涨上来。最低时出现在2014年年初，价格创2010年7月份以来的新低，累计降幅达三成多。广州市物价局日前那发布的一份监测报告显示，去年的猪粮比价持续低于6:1的盈亏平衡点，养殖户普遍亏损。分析认为，预计今年的生猪行情会好于去年，但总体价格不会大幅上涨。

　　市场：

　　生猪价格大涨大跌

　　广州市物价局的监测显示，去年广州市全年生猪出场均价7.03元/500克，比2013年下降8.2%，为近几年的低谷。而从走势来看，则呈现大涨大跌态势。

　　去年年初，价格一路下跌，生猪出场均价从年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，价格创2010年7月份以来的新低，累计降幅达三成多。5月份，在生猪供应过剩格局有所好转及压栏惜售心理较重等多重因素影响下,生猪价格短期内快速恢复性上涨，月底回升至7.2元/500克。到9月初报复性上涨，升至7.9元/500克，较4月底的低位价格累计回升了45%。

　　10月份开始，随着总体供应宽松，猪价再入弱势整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。

　　一方面是生猪价格不断下跌，另一方面却是饲料、人工成本持续高位运行，进一步恶化了生猪养殖户的盈利状况。受此影响，2014年广州市的猪粮比价持续低于6:1的盈亏平衡点，养殖户普遍亏损，特别是4月底跌至4.33:1，创近年来的新低，处于价格重度下跌的红色预警区域。

　　原因：

　　三大市场交易量大增

　　前几年一路上涨的生猪价格会在2014年一跌再跌？广州市物价局的报告显示，主要还是因为生猪供应持续充足。前些年生猪价格较高，社会资本大量进入，尤其是大型生猪养殖基地近年纷纷投产。而广东规模养殖户比例走在全国前列，近年来规模养殖户比例已近8成。

　　据统计，2014年，广州市嘉禾、天河、金戎三大生猪交易市场生猪交易总量达430多万头，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供应量总体充足，加上近几年生猪出栏平均体重的增加，使得全年生猪价格总体弱势运行。

　　另一方面，近年来各地严格执行反对浪费的相关规定，餐饮业消费持续受到影响，猪肉消费也受到抑制。此外，居民肉类消费对水产品、禽蛋等替代消费不断加强，猪肉消费增幅放缓，价格上涨动力有限。

　　预测：

　　今年价格不会大涨

　　进入2015年，生猪价格能否逆袭？广州市物价局价格监测中心近期刚对部分生猪交易批发市场和生猪养殖企业进行了调查，根据生猪价格运行规律，预计2015年广州市的生猪行情会好于2014年，但总体价格难以大幅上涨。

　　首先，能繁母猪存栏量减少，生猪供应过剩的局面会逐步缓解。其次，规模养殖户的饲养规模会抑制价格的大幅波动。再加上中小散户逐步退出，规模养殖户的比例仍会稳步提高，生猪行业产能波动和价格波动将更趋平稳。此外，近年入市的生猪平均体重的提高，也会在一定程度上弥补生猪出栏量下降的影响，养殖户盈利状况会有所好转。