5月31日养猪业重要信息汇总

　　山东沂水一场突然而至的畜禽污染整治行动，从县到村层层加码，最终不少乡镇全村都在卖猪。养殖户大多觉得是因为“市长被约谈”，但县委干部称是“干部联系群众”的工作。

　　农村畜禽污染治理，这本是大快人心的好事。但从控污到禁猪，这一升级版的整治行动已不仅仅是环境命题。

　　距离2015年5月30日的“禁猪令”期限只有4天，5月26日，生猪中介的车子最后一次来到高桥镇村民陈同兵的养殖场。

　　陈同兵忍痛把不该卖的小猪、不够秤的肥猪，近二十头猪统统赶上了车。“五块钱卖的，连保本价六块五都不到。这不是要了老百姓的命吗？”

　　如果不赶紧卖完，他的养殖场可能面临被拆除和罚款的风险。在山东省沂水县，南方周末采访的4个乡镇，两个星期前许多生猪养殖户们接到了一则“禁猪令”：要求全村各生猪养殖户务必于5月底前停养，“届时若不停养造成一切损失，后果自负”。

　　这是一个畜禽养殖大县，地处沂蒙山腹地。2012年，沂水以创建国家级生猪调出大县为目标，计划到“十二五”末，年出栏生猪达130万头以上。

　　然而与此养猪蓝图相悖的是，2015年3月5日，沂水发布了畜禽养殖污染规范治理实施方案（以下简称“方案”），要求到8月15日，全县基本取消传统家庭养猪，而对不符合养殖规定的场区，采取停产、转产、拆除等措施。

　　实际上，政策层层加码，像陈同兵这样的村民看到的，期限变成了5月底，“就是不让养猪了”。

　　在以前的畜禽污染整治行动中，养殖户修了沼气池，可以处理粪便等污染物。但这次有沼气池也保不了猪。

　　如不卖猪，后果自负

　　收到通知后，杨庄镇常家庄村村民张致富把家里八头生猪都卖了，四个猪圈，只剩下一头待产的母猪，他不舍得卖。眼看着5月30日快到了，张致富毫无头绪：“不知道到时咋办。”他更无奈的是，猪没了，庄稼天然的肥料也没了，“地不知道咋办”。

　　按照“方案”规定，3月20日前，各乡镇街道要成立组织领导机构，制定实施方案，明确“三区”划分区域并上报县畜禽养殖污染规范治理工作领导小组办公室。“三区”即禁养区、控养区、适养区。

　　常家庄养猪户近六十家，村委会的记录显示，5月20日已有14户停养，其中包括村支书高同征。“村里什么地方都不可以养。”高同征告诉南方周末，他也卖掉了家中的猪。

　　符合什么条件的才算适养区？陈同兵的养殖场离村子一千米远，也不靠近水源地，他认为自家养殖场是在适养区内，便与村干部理论。但村干部的回复是：“1200米也不让养。”

　　而县委宣传人员刘可军的理解是：“不是不让养，是必须在适养区里养。不是每个村都有适养区，需要进一步进行社区规划。现在是宣传动员阶段，是为了摸底，搞清楚各村有多少养殖户和养殖需求，为下一步规划做准备。”

　　但养殖户们已等不到新规划了。方案的规范治理阶段从4月1日持续到8月15日，但到了村里，治理时间被大大压缩。从接到停养通知到截止时间，养殖户只有半个月时间对生猪进行处理。卖掉，是他们唯一的选择。

　　对养殖户来说，老母猪是最珍贵的，一头老母猪意味着一年10头小猪，近五千元的年收入。陈同兵也只能把20头老母猪都卖了。道托镇的村民王西善也有五头母猪，刚生了小猪。“太小，卖不出去。”

　　刘可军认为不可能存在这类情况，“按照以往的处理习惯，都会让养殖户停止再养殖，但已有的畜禽会延期到成熟期，好卖出去。”

　　但养殖户们并没听到此类规定。一个村的村委会的事务记录本上清楚记着：“5月19日下午参观组来，我又利用广播喇叭进行了宣传，要求他们别有换想（幻想），抓紧处理他们的猪，如果不听将对猪圈拆处（拆除），并进行罚款……现在这种行式（形势），就是这样，全县统一的，如果你不听，后果自付。”

　　“我们怕啊。”尽管卖猪亏损严重，但养殖户们还想保留住自己的猪圈，一个十栏的水泥猪圈平均造价约五千元。

　　一家养殖户卖了八头猪，剩下一头在待产，不舍得卖了。

　　肇起市长约谈？

　　距离村子200米远的常家庄环保养猪场也收到停养通知。环保养猪场监管责任牌还挂在门口，但养猪场里的猪已全被卖了，只剩下看门的土狗守着空猪圈。猪圈尽头是个沼气池，有了沼气池后，养殖户高明良不再用柴火烧饭，经过发酵后的沼气肥成了一旁五亩田地的最佳肥料。

　　高明良原以为建了沼气池，养猪场就是“环保的”，可以养猪。2015年1月，养猪场还签署了规模养殖场（户）动物卫生质量安全承诺书。没想到4个月后，就收到停养通知。

　　作为养殖大县，这并不是沂水第一次对畜禽养殖污染进行治理。

　　从2013年开始，沂水县便出台该县第一个畜禽养殖污染防治规章《沂水县畜禽养殖污染防治管理办法》，除了搬迁关闭禁养区内畜禽养殖场（户），更从严控制限养区内畜禽养殖场、推广雨污粪尿净污“三分离”技术工艺和生态环保养殖技术。

　　高明良和张致富的沼气池正是在这一年建的。“当时说不建沼气池就不让养（猪）。”张致富回忆，“但现在，无论做得好不好，有没有沼气池，都不让养了。”

　　像沂水县这样的养殖大县，畜禽污染一直是心病和难题。畜禽粪便、尸体、废水等废弃物处置不当，将恶化生产环境，被认为是农村面源污染的主要来源之一。国家亦已重视这一领域的治理，出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》等方案。

　　2014年3月，《沂水县畜禽规模化标准化养殖布局规划》出台，其中，乡镇驻地、工业园区、农村社区禁止养殖区外延1000米以内的区域，村庄、居民点、公共场所及外延1000米以内的区域为控制养殖区。

　　据山东媒体2015年1月报道，沂水县为期一年的畜禽养殖污染专项整治活动已告一段落，全县7172家养殖户全部完成整改，要么拆除、转产，要么环保提升。

　　在村民们看来，新方案的出台跟2015年大年初七临沂市（下辖沂水县）市长张术平被环保部约谈有关。

　　“市长被约谈后，猪就不让养了。”几乎受访的养殖户都这么说。3月1日，央视《新闻联播》和《焦点访谈》对约谈进行报道，张术平在节目中保证：“不会再接受第二次约谈。”而新方案的发布时间是3月5日。

　　刘可军否认了这一说法，“市长被约谈是因为临沂的工业污染，跟畜禽养殖没关系。”他介绍，新出台畜禽养殖污染规范治理实施方案是因为在县里“干部联系群众”的工作中，不少群众反映农村畜禽养殖影响了环境卫生。

　　刘可军就负责着36户人家的联系工作。他曾遇到村民抱怨邻居养鸡，最后两家打架的纠纷。

　　沂水县畜牧局赵科长则表示方案也是为了迎合新环保法的新要求。

　　临沂新程金锣牧业有限公司在沂水县多个村庄建有养猪场。沂水蒋庄养猪分公司的王场长告诉南方周末，目前分公司并未接到停养通知。“我们比较规范吧。粪便处理方面我们有自己的一套处理设施。”王场长透露，5月27日，沂水县人大将前往场区参观。

　　沂水县一家养殖户在卖猪，猪肉保底价六块五，但现在他们只能五元贱卖，连下崽的母猪都卖了。

　　猪禁了，人怎么办？

　　“农村种田赚不了多少钱，就指望这几头猪了。”张致富很无奈。养猪每年能给他带来近五万元的收入，占了家庭总收入的大部分。

　　王西善的养殖场里还没配备沼气池，之前他并没有收到任何整改要求。“我可以进行完善的，但现在连完善的机会也不给我。”

　　在刘可军看来，规模化养殖并不是一两个沼气池可以解决。“上百头猪的养殖，光靠沼气池是不够的。我们现在提倡发酵床养猪，不需要冲洗猪圈，没有污水排出来。”

　　位于汞丹山村的养殖场是沂水县统一规划的养殖场。养殖户王中国告诉南方周末，养殖场需要升级为发酵床养猪设备，才能继续养猪。而县里另一个生猪标准化养殖场沂水县双旺畜牧养殖场也接到完成环评等手续的通知，完成之前，不可继续养殖。

　　但在陈同兵的经验中，八十头猪的粪便收集后还不够十亩苹果地灌溉，自己需要再买五千元的化肥。

　　这些养猪户一般都有四五亩田地，猪的粪便是重要的肥料来源。他们很困惑：不让养猪，就没有农家肥，只能改用化肥，不是更不环保吗？

　　他们更焦虑的是，猪都卖了，以后靠什么生活。

　　60多岁的高明良已无法外出打工。而三十出头的陈同兵家里孩子还小，也不想出去打工。他们都打算在空猪圈里养些鸡和羊，“不然能怎样？”

　　刘可军负责沂水县网络宣传工作，他坦承自己也看到网上质疑方案的帖子，但他说：“我相信，治理是为了大部分人的利益。在这过程中，有反对的声音，是很正常的。”

猪场建沼气池最高补助80元/平米

　　近日,山东省莒县下发《莒县生猪养殖污染整治工作实施方案》,安排部署生猪养殖污染整治工作。养猪场建设沼气池,最高能享受80元/m3的补助。

　　《方案》要求,一是各乡镇要以县总体方案为依据,认真研究制定具体、详尽、更加符合本辖区实际的整治方案,专项安排整治工作,对本辖区内的生猪养殖情况进行详细调查摸底,按照分类整治的要求,与养殖户逐一签订停养或达标整治协议书,落实“一户一案”整治措施,引导各养殖户通过多种筹资运作模式建设沼气工程,确保达到长效治污的目的。

　　二是整个专项行动从2015年3月份开始,至2016年7月份结束。具体整治过程中,坚持集中整治与检查验收压茬推进的原则,整治一家,验收一家,并对整治进度快的养殖场按沼气池容积实施奖补优惠政策,激励养殖户尽早完成整治。

　　“2015年8月1日前达标验收的,每立方米补助80元；2015年8月1日至12月31日期间达标验收的,每立方米补助60元；2015年12月31日至2016年6月30日期间达标验收的,每立方米补助40元；2016年7月1日以后改造的不再享受补助。”莒县环保局一工作人员介绍说。

　　据介绍,各乡镇(街道)和县经济开发区配套补助资金不低于县财政补助资金的20%。

　　三是推广新型沼气池,在招贤镇囊式沼气工程、洛河镇便携式沼气工程规范试点的基础上召开现场会,要求各乡镇根据自身实际选择沼气池,在5月20日前,每个乡镇至少拿出2个沼气工程试点。

　　据统计,莒县有养猪户4325户、棚舍超过两万个。截止5月5日,全县各乡镇均已全面展开生猪养殖污染整治工作,已有40余家生猪养殖户已完成沼气池基建工作。

　　

 

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四川：猪粮比和猪料比5个月后重回最低均衡线

　　据四川生猪监测预警系统监测，2015年5月末周，我省68个监测县生猪价格持续回升，饲料价格稳中略降，猪粮、料比稳步回暖。本周育肥猪均价上涨0.31元/公斤，仔猪均价上升0.60元/公斤，后备母猪均价上涨8元/头，猪肉价格上涨0.33元/公斤；玉米、豆粕价格均与上周持平，小麦麸和育肥猪配合料均价各降0.01元/公斤；猪粮比上升0.12点到5.53比1，猪料比回升0.10点到4.01比1，从去年12月下旬破位5个月后重返最低盈亏均衡线。 

　　表 2015年5月第4周四川生猪及主要饲料原料均价表 

　

 

 

　　一是肥猪价格站上14元/公斤。育肥猪均价环、同比分别上涨2.24%和9.60%；仔猪均价环、同比分别上涨3.07%和10.30%；后备母猪均价高于环比0.68%、低于同比2.07%；猪肉零售均价环、同比分别升高1.47%和7.71%。本周监测点二杂肥猪最低11.70元/公斤(通江县)，平均为13.70元/公斤；纯外三元以上肥猪最高16.00元/公斤(华蓥市)，平均为14.72元/公斤。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差8.63元/公斤，环、同比分别升高0.23%和4.73%。 

　　二是饲料均价稳中略降。玉米均价同比上涨1.99%；小麦麸均价环、同比分别回落0.48%和5.48%，育肥猪配合料价格环比降0.28%、同比升0.28%；豆粕均价同比下降12.22%。 

　　三是猪粮、料比稳步回暖。本周猪粮比环、同比分别上升2.22%和7.59%，猪料比环、同比分别上升2.57%和9.26%。随着肥猪价格持续回升，目前我省养殖场户出栏一头肥猪亏损缩小到60元以下，部分场户已能够保本且略有盈余。 

　　本周全国猪价也稳中略涨至13.92元/公斤。目前虽进入猪肉消费淡季，但受适重猪源供应偏紧影响，我省肥猪已连续上涨9周，累计回升1.44元/公斤，升幅达11.33%，预计近期猪价仍以震荡走强为主。各地养殖场户要密切关注市场价格动态，适时出栏、适度补栏；同时做好高温多湿天气生猪饲养管理，强化生猪各阶段疫病的防控。(以上价格和简析仅供参考）。

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山东猪肉价格连涨9周 或将步入上行通道

　　新华网济南5月30日电（记者叶婧）据山东省畜牧兽医信息中心最新监测，第20周（5月18日－5月24日）山东活猪及猪肉价格继续上涨，已连续上涨9周。与山东的情况类似，4月中旬以来全国猪肉价格小幅回升，多个省份猪肉价格涨幅超一成。

　　畜牧专家认为，市场的供应紧张是造成本轮猪价上行的主要动力，猪肉价格或将步入上行通道。眼下虽进入肉类消费淡季，但猪肉去产能化已较为充分，在猪源紧张的背景下，肉类需求减少量对猪市的影响作用将不明显，因此猪价整体或将维持上涨态势。

　　据山东省畜牧兽医信息中心对25个集贸市场价格定点监测，第20周，山东活猪价格为13.71元／公斤，环比上涨0.15%，同比增长6.03%。猪肉价格为22.76元／公斤，环比上涨0.53%，同比上涨7.66%。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与4月16日相比，5月28日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨4.2%、4.1%。分地区来看，近九成省区市猪肉价格上涨，其中辽宁、吉林、黑龙江、新疆的猪后臀尖肉和辽宁、吉林、新疆的猪五花肉价格涨幅居前，均已经超过10.0%。

　　山东省畜牧兽医信息中心提醒养殖户，生猪出栏体重要根据各地区自身的情况调节，避免集中出栏，认清市场导向，不要逆势而为。

 

 

 

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“钩虫猪肉”老谣言重生 余姚躺枪

　　5月27日晚上，微信公众号“致余姚”发布了一则消息，题为“紧急，余姚人买猪肉千万注意，市场上已经出现了（钩虫），尽量减少吃猪肉”，消息一经发出，引来众多网友的议论和担忧。

　　“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”，一直以来，大家对钩虫有着这样的概念，当它寄生在猪肉上时，会怎么样？余姚到底有没有这样的猪肉？我们还能吃猪肉吗？昨天，记者调查了此事。

　　余姚大V曝光猪肉钩虫  随后又进行澄清

　　“致余姚”在微博上拥有上万名粉丝，是不折不扣的微博大V，同时，还有官方微信。

　　昨天早上，记者在微信里找到了当天发布的关于余姚市场出现钩虫，建议大家尽量少吃的信息，不过跟两天前不同，进入链接后，显示为空白页面，并注明：“此内容被多人举报，相关的内容无法进行查看。”

　　再看，“致余姚”已经更新了进展，澄清了此事：“相关部门回复，余姚并未出现猪肉钩虫。因各大地方媒体平台有报道广西病猪肉流入浙江市场事件，致余姚的小编看到后出于好心提醒大家买猪肉多留心眼……”

　　为此，余姚微博圈也是一片哗然，在大呼虚惊一场之后，网友声讨起了“致余姚”，称对方的谣言引起了大家的恐慌。

　　相关部门称“全是造谣”  不存在猪肉上有钩虫的可能性

　　从网络中的图片看来，猪肉上出现了类似血管、形状又像蚯蚓的异物，即传言中的钩虫，此前全国多地曾出现过类似的谣言，包括广东、四川、辽宁、河北、江西等多省被流传出现了猪肉钩虫，而此次躺枪的是浙江余姚、上海、广东、湖南等。

　　记者了解到，在出现谣言后，当时多地的政府相关部门将所谓的“钩虫”送检后都证实，这些白色细长组织是猪的血管、神经、肌腱或结缔组织，对人体无害。

　　那么这件事到底是怎么样的呢？本报记者联系了余姚市市场监管局。

　　副局长李敏听说后，第一反应就是：“ 致余姚 微信上的内容全是造谣，我们的市场监管科、流通科、餐饮管理科以及食品安全科等跟猪肉相关的科室都进行了了解，直到目前，在余姚市场上没有发现有钩虫的情况，市场上上市的猪肉都是通过检验检疫的，一般都从定点的屠宰场出来，检验通过后，会有品质合格证和检验检疫证两个证件，然后进入市场。”

　　李敏说，早在今年3月，浙江省里、宁波市里就进行过百日会战，即抽检市场上的猪肉，直到目前都没有发现任何问题。

　　除此之外，在和余姚市畜牧兽医局对接过后，李敏还给大家普及了常识：“猪的肌体上、肉上是绝对不会有钩虫的，这是常识性的错误，如果有，也会在肠道里，这是一种寄生虫。所以根本不存在猪肉上有钩虫的可能性。”

　　这一点也得到了畜牧兽医局方面的证实，因为钩虫的生长环境不是在猪肉里的，它会生长在肠道环境里，“估计白白细细的像蚯蚓的那个，是肌肉外包裹的筋膜”，因此市民朋友大可放心食用猪肉。

　　提醒

　　 钩虫也可寄生在人体小肠内 易引起胃肠问题

　　关于猪肉有钩虫的说法已经否定，那么回到钩虫本身，它对人体会有什么影响和伤害呢？为了让市民更放心，也为了普及知识，记者昨天中午专门咨询了宁波市海曙区疾控中心疾病控制科的江医生。

　　江医生说，关于猪肉里长钩虫，人体吃了猪肉后感染的说法，没有听说过，也没遇到过猪肉钩虫，一般也就是猪肉里有绦虫。

　　“钩虫相当于一般的肠道寄生虫，通常在农村或环境卫生较差的条件下比较常见，比如在农村种地的田里，农民赤脚劳作时，钩虫的虫卵、幼虫等会通过皮肤进入，随后在身体的部位里游走，最常见的情况是，最后寄生在人体的小肠里。”

　　而钩虫寄生在体内，容易引起贫血、营养不良、胃肠功能紊乱等问题，在寄生的过程中，钩虫还会通过粪便排出一些虫卵，但钩虫本身将继续寄生在体内。

　　所以江医生也想提醒大家，猪肉可以放心地吃，但是在环境卫生较差的条件下，要注意这类寄生虫的入侵。

 

 

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生意社：5月生猪价格持续涨势

　　一、国内生猪价格走势图

 

 

　　(图片来源：生意社商品分析系统)

　　据生意社监测，5月份国内外三元生猪价稳定上行，5月1日均价13.59元/公斤，5月30日均价14.35元/公斤，上涨5.59%。

　　二、市场分析

　　5月份国内外三元生猪价格持续涨势，5月29日部分地区外三元生猪市场价格为：黑龙江哈尔滨地区13.5-13.8元/公斤，河北石家庄地区13.8-14.0元/公斤，湖北襄阳地区14.5-14.6元/公斤，广东广州地区15.6-15.8元/公斤。

　　5月份国内生猪价格整体延续涨势，国内生猪价格自三月触底反弹以来已经连续上涨8周有余，5月29日国内外三元生猪价格较年内最低点(3月19日，11.89元/公斤)上涨了20.69%。5月29日国内猪粮比为6.1：1，养殖业全面走出亏损局面。5月份国内生猪价格涨势整体有所放缓，养殖户仍存在一定压栏挺价心理，加之国内生猪存栏量大幅下降，养殖基数大幅缩减，5月份国内生猪市场猪源供应仍较为紧张，继续支撑了国内猪价坚挺运行。仔猪、母猪价格仍居高位，玉米价格小幅上涨，ddgs，豆粕价格相小幅下调，养殖成本整体仍居高位，支撑猪价坚挺运行。随着炎热天气的到来，终端肉类需求将逐渐转淡，加之养殖户大多看好即将到来的端午节市场，节日期间生猪集中出栏也将会对后市生猪价格起到一定利空影响，6月份生猪价格涨幅受限。

　　数据：农业部数据显示，2015年4月份4000个监测点监测信息显示，2015年4月份生猪存栏较3月份增减-0.02%，较2014年同期增减-9.4%。2015年4月份能繁母猪存栏较3月份增减-1.7%，较2014年同期增减-14.9%。

　　政策：望奎县生猪饲养量达到179.8万头，全县规模化生猪出口备案场已发展到87家，望奎双汇北大荒食品有限公司已累计对俄出口猪肉9批次2375吨。

　　三、后市预测

　　生意社生猪产品分析师李文旭认为：市场猪源减少，屠宰场收购难度增加，养殖户压栏惜售，养殖成本居高不下等利好因素支撑国内生猪价格坚挺运行，预计6月上旬国内生猪价格仍将延续小幅上涨态势，后市随着生猪出栏的增加以及肉类消费夏季消费转淡，生猪价格涨幅受限，6月下旬猪价将震荡前行。

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