12月10日养猪业重要信息汇总

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2015年12月10日全国内三元价格排行榜

　　据数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年12月10日全国各省生猪平均价格为16.72元/千克，较昨日猪价上调0.06元/公斤，涨幅为0.36%；较上周同期猪价（12月03日）上涨0.18元/公斤，涨幅为1.09%（见图1）。今日猪粮比为8.29：1，较昨日猪粮比上调0.03，涨幅为0.32%；较上周同期猪粮比（12月03日）上调0.09，涨幅为1.14%（见图2）。

 

　　12月10日生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为贵州省，生猪平均价为18.23元/千克，最低地区为新疆，生猪平均价为15.64元/千克日，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

　　今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比呈现稳定态势，小量企业走势跌涨互现。山东、北京、天津地区部分屠宰场结算价格下调0.1元/公斤，黑龙江、山西地区部分屠宰场结算价格上调0.1元/公斤，广东地区部分屠宰场结算价格上调0.2元/公斤；四川地区部分猪场出栏价下调0.1元/公斤，山东、安徽地区部分猪场出栏价上调0.1元/公斤，江西、福建地区部分猪场出栏价下调0.2元/公斤，山西、甘肃地区部分猪场出栏价上调0.2元/公斤，河北地区部分猪场出栏价下调0.2-0.4元/公斤；河南、山西地区部分屠宰场收购价格上调0.1元/公斤，山东地区部分屠宰场收购价格下调0.1元/公斤。从今日生猪价格走势来看，北方地区京津销区压价意向比较强，但东北产区猪价未出现明显变化，京津厂家白条出厂价格呈现稳中下调态势，幅度在0.1-0.2元/公斤；湖南、江西、湖北部分地区受外地猪影响价格有下调现象出现，华南地区猪价相对稳定，整体价格未出现下调现象，广东河源猪价有下调现象，幅度在0.3元/公斤左右。整体来看，养殖户挺价意愿不减，猪场生猪出栏量一般，肉类消费缺乏强有力支撑，近日国内大型农贸市场白条批发平均价基本维持在22.7-22.8元/公斤徘徊不前。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　拱食是猪的天性，在国外很多国家，如果养猪场只有水泥地，场主就会被认定为不尊重猪，轻则罚款，重则坐牢。你知道吗？在我国也有专门标准保护猪的权利、福利。前天，在南京林业大学举行的江苏省自然辩证法研究会三十周年暨2015年学术年会上，专家透露，随着经济的发展，动物福利在国内正在被重视。

 

　　在国外，当着动物面杀其同类要坐牢

 

　　对于大多数国民，动物福利是个陌生名词。“简单地说，动物不是机器，也有感觉，我们应该通过科学方法，尊重动物的生命，保证动物的快乐，保障动物的权利。”南京农业大学教授严火其介绍，在国外很多国家都有保护动物福利的相关法律，涉及伴侣动物、农场动物、实验动物等各类动物的生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利。

 

　　比如农场饲养的猪，英国规定，必须提供符合猪习性的环境，因为猪有拱食的习性，必须能够永久性接触到一定数量的稻草、干草、木头、锯屑等；饲养猪的建筑物内，噪音级别不能超过85分贝；公猪的无障碍点区域必须最小6平方米等等。对于饲养的鸡，鸡笼的面积、食槽的设置，鸡的活动区域，运输的交通工具等，也有相当细化的规定，像国内养鸡场，笼子里面一只鸡挨着一只鸡的情况是绝对不允许出现的。韩国、日本也是如此，一旦违反相应规定，国家便会对当事人进行处罚。比如韩国，在公共场所或者当着同类动物的面杀死动物的行为，将被处予1年以下有期徒刑或者1000万韩元以下的罚款。

 

　　在我国，农场要给猪提供玩具

 

　　专家介绍，随着经济、科技的发展，我国对动物福利的研究也逐渐兴起，国家相关部门对此也日益重视。去年，我国首个动物福利标准《农场动物福利要求-猪》也由中国标准化协会批准发布。

 

　　据介绍，《标准》要求，猪在饲养、运输、屠宰过程中应得到良好的照顾，避免遭受不必要的惊吓、痛苦或伤害；根据农场动物的生物学特性，通过改进生产工艺，降低猪的疾病发生和身体损失，促进其天性行为的表达，从而提高农场动物生产力的整体水平。该《标准》要求，养猪场要给猪提供必要的材料或玩具供其探索玩耍，满足其生物学习性和心理活动，使其心理生理均达到健康状态。经产母猪猪舍的最小面积是3平方米，初产母猪猪舍的最小面积是2.5平方米，交配围栏面积不得小于12平方米，公猪猪舍不得小于7.5平方米。一般猪舍的温度必须在15—22摄氏度之间，3日龄乳猪、未断奶乳猪以及断奶第一周的乳猪猪舍温度还有特别要求。仔猪不宜早于28日断乳。

 

　　对于企业如何屠宰猪也有具体要求。比如，用工艺将猪弄昏后，必须保证其不能半途醒来；用于宰杀的工具必须锋利，刺入的位置和角度必须达到迅速放血的要求；切断猪血管后，至少在20秒内不得有进一步的修整程序，直到所有脑干反射停止。

 

　　“很多养猪场确实给猪配了玩具，比如在刚出生小猪的猪舍内拉上铁链，小猪喜欢用它磨牙，也喜欢听铁链发出的声响。”南京农业大学动物科技学院黄瑞华教授说。

 

　　动物福利法律是空白，南农开设动物福利课程

 

　　“该标准的制定从我国现有的科学技术和社会经济条件出发，参考了国外先进的农场动物福利理念。”严火其说，这个标准是我国动物福利方面的首个标准，是社会的一大进步。

 

　　不过，专家介绍，与国外的动物福利法相比，它还仅仅是个行业标准，对于达不到要求的企业，并没有太大的约束力。

 

　　据悉，目前国内对于动物福利方面的法律是空白，部分专家一直在为动物福利立法做努力，南京农业大学在内的部分高校开始开设动物福利方面的相关课程，为动物福利知识的普及培养人才。

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猪企与饲企深度合作是行业发展的必然趋势

　　12月4日，广东正大康地有限公司举行了“广三保公司散装饲料业务”启动仪式。广东广三保养猪有限公司是广东省现代农业集团有限公司的属下企业，是全国最早实行集约化、规模化养猪的企业之一，专注于优良种猪的繁育和优质商品猪的生产。广东正大康地在饲料加工和动物营养研究上有突出的专业化优势。基于资源整合、优势互补、共赢发展的共同目标，双方正式展开深度合作。由广东正大康地向广三保下属的广宁和开平两个全资子公司全面供应散装饲料，并提供养殖技术、配方技术等支持，充分发挥各自优势，进一步提高竞争力。双方合作采用的散装供料模式打破了饲料行业传统包装运输的惯例，进一步降低了生产成本、减少了时间浪费，预计可产生良好的直接经济效益。

 

　　无独有偶，据报道，12月9日，“猪业金融服务高峰论坛暨金新农&东进农牧战略合作签约仪式”在广东惠州举行。据了解，东进农牧成立于1998年，目前存栏母猪9000多头，是业内赫赫有名的养殖企业。东进农牧已于2014年11月3日在新三板挂牌上市。而金新农则成立于1999年，于2011年2月18日在深交所上市，核心产业为饲料生产与销售，尤其以教槽料在业内知名。

 

　　饲料企业与猪场的合作包括股权合作、金融服务、饲料交易等。对于饲料企业来说，与大猪场合作能巩固饲料销售，这是在激烈的市场竞争中一大突破点。能够粘合一个大的客户，对稳定饲料主营业务的贡献不容小觑，饲料企业也免去了开发市场的部分投入，而面对养殖结构的调整，散户逐渐退出市场，饲料企业也能更加从容。此外，通过收购扩大盘子，有利于资本运作，从股市融资也比较容易。

 

　　对于猪场来说，首先是解决资金问题。猪场的发展需要源源不断的资金支持，提高养殖规模，释放产能的同时也扩大了资金缺口，猪场能得到饲料上市企业的资金支持，包括入股和金融贷款担保等无疑是雪中送炭。其次，让专业的人做专业的事也更符合分工需要。饲料成本占养殖成本70%，养殖企业很难在饲料方面超过专业饲料公司，配方、采购、配料等既繁琐又需要技术的环节，如果配制出的饲料并不能跟饲料企业相媲美，那让饲料企业来为猪场提供饲料，何乐而不为？

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12月南北猪价将整体呈微幅走高趋势

　　熏腊肉、灌香肠……时下，应该是一年一度猪肉需求量最大、生猪销售最火爆的季节，可在早阳生猪定点屠宰厂生猪交易市场，记者见到的场面和时下的天气一样，很是冷清。“往年同期每天要销售本地生猪200多头，现在每天在80头左右。”屠宰厂一负责人显露出几分无奈。

 

　　1、生猪价格行情分析

 

　　今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，上涨幅度较小，下跌幅度较大，各省市涨跌幅度在 -0.54至0.16元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为16.79元/公斤，较昨日上涨0.02元/公斤，同比上周上涨0.14元/公斤辽宁省、吉林省、黑龙江、山西省、安徽省、江西省、河南省、河南省、重庆市、云南省微幅下跌，其余各省市小幅上涨;涨幅维持在0.01-0.16元/公斤，跌幅集中为 0.01-0.54元/公斤。

 

　　浙江省、新疆、福建省上涨前三。

 

　　云南省、重庆市、黑龙江省下跌排前。

 

　　2、饲料价格行情分析

 

　　今日全国玉米均价为2008元/吨，较昨日下跌16元/吨，同比上周上涨3元/吨，猪粮比为8.36:1;今日全国豆粕均2754元/吨，较昨日上涨9元/吨，同比上周下跌15元/吨。

 

　　上月底，北方迎来一股强冷空气，随即出现大范围雨雪，可是温度降低却难以影响到玉米收购工作如火如荼的进行。在市场需求与政策的双重影响下，国内玉米市场价格呈现出明显的回升，人们感叹道，玉米价格终于“翻身”了。预计后期东北临储玉米收购继续增加，价格伴随着愈发接近临储价格标准，继续上行空间逐步缩窄;华北玉米在高位震荡之余，有赖于关注天气变化对新粮上市节奏的影响。此外，有关定向销售和运费补贴政策正进入讨论阶段，但其对南方市场的影响效果需等待政策定音;由于巴西和阿根廷新季大豆种植进度稍显落后，以及美豆出口需求提振，大豆价格连续回升走出一波反弹。国内方面，虽然11月油厂开机率维持高位，但工厂持续执行前期合同且因大豆卸货延误影响油厂开机未达到预期，工厂豆粕库存仅较10月份略有回升，整体供应仍未出现压力。不过，12月市场普遍预期大豆到港压力较大，且外围的丰产、美元加息以及阿根廷下调关税等因素对豆系中长线走势也构成压制。

 

　　现象： 三天卖出4头猪

 

　　“感谢政府扶持我们搞养殖，可现在猪卖不出去，我们又感到脑壳疼。”两坪乡石龙村的养殖大户牛启孝，几年前开始养猪，成立了双石养猪专业合作社，成了当地小有名气的养殖大户。

 

　　牛启孝介绍，他喂养的母猪就有150多头，今年可出栏生猪1000余头。今年看到猪价一路上涨，他还暗暗高兴了一阵子。可事情出乎意料，他现存栏在700多头生猪，遭遇销售难。

 

　　“以往1个月就要卖出200头左右，今年3个月卖了200多头。”更让牛启孝哭笑不得的是，近几天他运了12头猪到交易市场，卖了3天，仅卖出4头。

 

　　“早上运起来，下午又运回去，既耽搁工，又亏路费加折耗。”牛启孝说，运回去后，怕生猪传染病害，还要进行隔离与消毒。猪来来回回卖不脱，对他来说还是第一回。牛启孝担心，目前正是销售旺季，猪不全部出售，损失将不可估量。

 

　　与牛启孝一样，巫峡镇青山村6社的邹扬平，目前正待出栏的近200头生猪，也在着急销售问题。“去年价格虽然低一点，但感觉好卖，今年不管贵贱总感到不好卖。”邹扬平抱怨道。

 

　　根源：外地猪肉冲击市场

 

　　本地生猪为何遭遇销售难?

 

　　早阳生猪定点屠宰厂相关负责人苏川介绍，在去年这样的销售旺季，同期每天要销售本地生猪200多头，现在每天却只能销售80头左右。“生猪喂养与销售的周期性强，如果养殖大户喂养到200多斤，不尽快销售，养殖成本就会增大，同时还怕发生病害，稍有不慎有可能给养殖户带来较大的亏损。”

 

　　苏川分析，导致目前销售难的重要原因，在于外地猪肉大量进入巫山市场。记者在城区几家大型超市走访发现，大部分销售的是来自湖北等地的猪肉。而巫山的需求量基本上是稳定的。由于外地猪肉的冲击，从而导致了本地生猪的销售难。

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2016亚洲生鲜配送展 带你破解生鲜配送困局

　　近年来，中国市场对生鲜产品的消费及运输需求以年均30%的增速发展。消费者对生鲜产品快速高质送达的渴望将继续带动生鲜配送行业的崛起。同时食品安全问题关系国计民生，运输过程中的食品质量保障也因技术以及成本问题屡屡遭到质疑。

 

　　生鲜供货商面临的最大难点莫过于冷链配送。不管是自建物流还是委托第三方，都难以逾越各种成本问题，以及运输过程中的高损耗。特别是价高质优的进口冷鲜食品/果品对仓运配的要求更高，更专业，这也给冷链物流发展带来新的挑战。

 

　　针对这些问题，作为生鲜配送全产业链专业博览会，亚洲生鲜配送展将为行业带来生鲜配送水准的全面提升，找到成本问题的解决方案，提高行业利润率。

 

　　2016亚洲生鲜配送展递送健康鲜生活”

 

　　继首秀成功提领市场后，2016亚洲生鲜配送展将再度于2016年6月14-16日在上海新国际博览中心再度拉开帷幕。展会以“递送健康鲜生活”为主旨，致力于打造集冷链及配送服务、冷藏冷冻设备、冷库仓储、冷链运输装备、以及生鲜电商于一体的商贸平台，一站式体验生鲜配送理念所带来的生活和贸易方式的变迁。

 

　　面对机遇与挑战并存的市场，2016年展会将隆重推出生鲜物流配送展区，冷藏冷冻运输装备展区，智能、商超陈列/仓储、分拣展区，冷库样板房展区，果蔬装备展区，制冷材料展区等6大特色展区。囊括冷链及配送服务、冷藏/冷冻设备、冷藏/冷冻运输装备技术、保鲜/保温设备、冷库及装备技术、冷链仓储及搬运设备、果蔬分选/加工/保鲜及包装设备、生鲜电商、配送平台服务/货运APP、制冷材料及设备配件等10大展品范围。

 

　　展会还将再度携手全球最大物流展亚洲版—亚洲物流双年展、中国航空货运博览会、中国国际专用车展览会、中国国际物流节暨中国国际运输与物流博览会四大行业盛会联袂上演，完成全产业链覆盖。从海陆空全方位探讨生鲜全程冷链配送的发展。展会规模突破8万平米，预计汇聚1,200家国内外领军企业集中亮相，吸引35,000名专业观众。

 

　　2015年亚洲生鲜配送展共汇聚150余家行业领军企业参展及赞助，包括：顺丰、冰熊、普洛斯、澳柯玛、凯雪、浩爽、广德物流、鲜易、康飞、五菱、松冷、汇通天下、科朗叉车、天天果园、沱沱工社等，展示面积达10,000平米。为期三天的展会吸引了10,275名国内外专业观众前来参观洽谈采购，其中不乏家乐福、沃尔玛、乐购、1号店、京东商城、百胜餐饮、光明乳业、双汇、多利农庄、中国医药集团等重要买家。独树一帜的展览主题、专业化的观众组织和行业前瞻的同期活动令亚洲生鲜配送展获得了业界的极大重视和一致好评。

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养猪四大趋势、五大误区、六种规模？

　　据西班牙《国家报》11月22日报道，根据西班牙农业部公布的消息，西班牙猪肉产品因产量过剩而导致价格下跌，每头猪约损失14欧元，现在该产业已进入危机状态，但同时否认这是由于需求下降造成的。

 

　　此前世界卫生组织称加工肉食品会导致癌症引发民众恐慌。猪肉行业是西班牙畜牧业最重要的行业，近几十年来猪肉生产发生了翻天覆地的变化，已由小规模生产发展为大型农场集中生产。

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京津需求改善 北方部分地区涨幅明显

　　记者近期在江苏、湖北、广西、海南等地部分农村调研了解到，当前，农村电子商务对畅通农产品销售、增加农民收入、繁荣农村经济发挥了重要作用，不过也应看到，农村电子商务尚处于起步阶段，面临缺人缺钱缺配套服务等多重困境，尤其是在基础设施建设、竞争力打造、创业平台搭建、物流体系及相关培训等方面还存在诸多短板。其中，就物流而言，有专家曾表示，我国农产品物流环节的损耗平均比例是30%，而美国、日本等发达国家则为3%、甚至更低，相差十倍之多。

 

　　配套服务滞后 培训乱象丛生

 

　　随着农村电商日益增多，一些地方正在逐渐建立配套体系，但总体而言，农村电子商务配套服务滞后、运输成本高、培训不足或存在乱象，是不少地区反映的较为普遍的问题。

 

　　运输成本高 农产品物流损耗严重

 

　　农产品物流发展相对滞后，不仅削弱了农产品的市场竞争力，并且成为整个流通体系的瓶颈。中国国际经济交流中心总经济师陈文玲曾表示，我国农产品物流环节的损耗平均比例是30%，而美国、日本等发达国家则为3%、甚至更低，相差十倍之多。

 

　　农村人才难留 返乡创业自生自灭

 

　　一些农村创业者和涉农企业负责人表示，农村创业的核心是人才，虽然这两年学成归乡的青年创业者人数有增长，但是受到思想观念和现实条件的影响，年轻人回乡创业仍面临重重阻碍，一些涉农企业反映，“招揽年轻人难，留住年轻人更难”。

 

　　有关专家与业内人士建议，从三个方面布局农产品大物流体系建设。

 

　　一是加强组织领导，强化基层共识。在中西部地区有一定农村电商发展基础的县乡，部分基层干部建议，因电商工作跨部门、跨行业，在县一级应当成立电子商务工作领导小组，协调解决发展中的重大问题。

 

　　各地应研究制定农产品电子商务发展的具体政策，建立财政资金与社会资本相结合的多元化农产品电子商务投入机制，并把农产品电子商务列为农业信息服务、农业技术推广和现代农业经营主体培育等工作的重要内容。特别是把农产品电子商务与特色产业培育壮大相结合，与农产品加工业发展和“品牌农业”建设结合起来，利用网销情况分析，深入研究市场需求，培育更多适合上网营销的农产品。

 

　　二是完善配套服务，搭建多层次综合服务平台。不少基层干部表示，继续强化农村网络、道路等基础设施建设，在知名电商平台建设地方特色馆、特色网店的同时，在有需求的地方，应加强县级农村电子商务服务中心建设，搭建农村电商实体和网络公共服务等多功能于一体的综合平台，并做好上网农产品市场秩序维护、农产品质量安全、消费需求研究等方面工作，保障农产品电子商务快速、有序、健康发展。

 

　　同时，大力推进村级电子商务服务站点建设，打通电商“最后一公里”。多地建议，适当增加投入，整合政府、电商、通信、物流企业等资源，充分利用村综合服务中心、村信息服务站、农村商超、农资店、科技超市、农家书屋等现有基础条件，通过改造升级，加快建设集上网购销、产品集散、培训指导、信息与互联网金融服务等功能于一体的服务站点。同时，建立健全站点工作机制，加强站点人员培训，扩大站点覆盖面，提高站点电商化服务能力。

 

　　三是大力开展农产品电商培训，构建人才保障体系。在江苏不少地方，已逐步将农产品电子商务知识与技能培训作为新型职业农民培育的重要内容，并列入农民创业、科技入户等各类培训工程。江苏省正在全省开展“电子商务万人培训”，组织农产品生产专业大户、加工企业有关人员、农民专业合作社、家庭农场主要成员等参加网店开设、网络营销等实用技能培训。