鸡蛋研究新突破！可作为杀虫剂来保证储存食品的安全

　　用磨碎的蛋壳制成的纳米颗粒可以带来一种更安全、更可持续的方法来阻止干腌猪肉的螨虫污染。

　　堪萨斯州立大学昆虫学家汤姆菲利普斯说： “在我们的测试中，我们能够防止螨虫在陈年火腿上产卵。”

　　螨虫对干腌火腿等储存食品尤其有害，这些食品需要悬挂风干长达五年。这些微小的昆虫每天可以产卵3-5枚，如果不加以控制，螨虫数量会迅速增长。

　　传统上，甲基溴被用来消灭螨虫。然而，1989年，这种熏蒸剂被列为《蒙特利尔议定书》中导致地球臭氧层损耗的几种物质之一，目前尚未在美国获得商业使用许可。

　　农业纳米技术是一门致力于设计、生产和利用微小颗粒的科学与工程分支，如今正日益受到人们的欢迎。我见过很多涉及纳米颗粒的研究——主要用于疫苗研发和食品安全，但我从未见过它们被用作杀虫剂。

　　在这种纳米颗粒杀虫剂实现商业化之前，还有更多的研究需要进行。

　　“这些纳米粒子的作用机制尚不清楚，因此进一步研究将会非常有趣，”菲利普斯说。“我们将在螨虫身上进行更深入的研究。我们目前为止还没有超越蛋壳的研究，因此进一步了解金属纳米粒子（例如金或银）的作用将会非常有趣。”