2月24日养猪业重要信息汇总

2016-02-24来源:猪易网文章编辑:岛岛[点击复制网址]
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2016年2月24日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-02-23 2016-02-22 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
23 辽宁省 17.47 17.22 0.25 -0.90
22 吉林省 17.52 17.34 0.18 -0.77
25 黑龙江 17.23 16.60 0.62 -0.60
华北
17 北京市 17.93 17.86 0.07 -0.62
20 天津市 17.72 17.40 0.32 -0.68
21 河北省 17.68 17.69 -0.01 -0.82
15 山西省 18.18 18.30 -0.12 -0.59

华东
11 福建省 18.52 18.61 -0.09 0.17
1 浙江省 19.71 19.64 0.07 0.09
13 江苏省 18.44 18.66 -0.22 -0.77
19 山东省 17.75 17.75 0.00 -0.56
9 安徽省 18.56 18.66 -0.10 -0.51
华中
12 江西省 18.49 18.37 0.12 -0.39
8 湖北省 18.62 18.65 -0.03 -0.22
18 河南省 17.89 17.86 0.04 -0.91
6 湖南省 18.79 18.78 0.01 -0.18
华南
16 广东省 18.15 18.18 -0.03 0.05
14 广西 18.40 18.52 -0.12 -0.11
西北
10 陕西省 18.54 18.70 -0.16 -0.58
7 甘肃省 18.72 18.99 -0.27 -0.42
24 新疆 17.34 17.31 0.03 -0.41
西南
4 重庆市 18.98 18.45 0.52 -0.20
2 四川省 19.20 19.19 0.02 -0.29
5 云南省 18.83 18.87 -0.04 0.19
3 贵州省 19.08 19.50 -0.42 -0.72
全国
有575名信息员
参与本日报价		 18.31 18.28 0.03 -0.43

2016年2月24日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-02-23 2016-02-22 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
24 辽宁省 17.25 17.01 0.24 -0.91
23 吉林省 17.33 17.23 0.11 -0.89
21 黑龙江 17.40 16.63 0.77 -0.20
华北
16 北京市 17.72 17.61 0.11 -0.52
25 天津市 17.23 16.97 0.26 -0.67
20 河北省 17.42 17.37 0.06 -0.82
13 山西省 17.94 18.11 -0.17 -0.68

华东
14 福建省 17.82 17.95 -0.13 0.12
1 浙江省 19.35 19.45 -0.10 0.13
15 江苏省 17.77 17.93 -0.16 -0.54
22 山东省 17.39 17.36 0.03 -0.56
9 安徽省 18.35 18.38 -0.03 -0.86
华中
3 江西省 18.82 18.72 0.10 -0.16
7 湖北省 18.42 18.43 -0.02 -0.22
17 河南省 17.71 17.70 0.01 -0.90
8 湖南省 18.37 18.41 -0.04 -0.33
华南
18 广东省 17.64 17.66 -0.02 0.04
12 广西 18.15 18.17 -0.02 0.04
西北
10 陕西省 18.33 18.54 -0.22 -0.57
6 甘肃省 18.42 18.79 -0.36 -0.49
19 新疆 17.43 17.27 0.16 -0.25
西南
5 重庆市 18.67 17.65 1.02 -0.93
4 四川省 18.70 18.62 0.07 -0.16
11 云南省 18.32 18.45 -0.13 0.52
2 贵州省 18.90 20.04 -1.14 -1.00
全国
有367名信息员
参与本日报价		 18.03 18.02 0.01 -0.44

2016年2月24日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-02-23 2016-02-22 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
22 辽宁省 17.00 16.87 0.13 -0.92
19 吉林省 17.20 16.96 0.25 -0.86
20 黑龙江 17.05 16.41 0.64 -0.35
华北
17 北京市 17.39 17.19 0.20 -0.71
24 天津市 16.85 16.68 0.18 0.00
21 河北省 17.04 17.02 0.02 -0.69
13 山西省 17.72 17.90 -0.18 -0.67

华东
14 福建省 17.60 17.55 0.06 -0.01
1 浙江省 19.34 19.18 0.16 0.39
25 江苏省 16.82 17.22 -0.40 -0.58
23 山东省 16.95 16.98 -0.03 -0.59
5 安徽省 18.24 17.95 0.29 -0.28
华中
3 江西省 18.67 18.67 0.00 0.06
10 湖北省 17.96 18.09 -0.13 -0.19
15 河南省 17.44 17.39 0.05 -0.74
4 湖南省 18.50 18.50 -0.00 -0.02
华南
16 广东省 17.42 17.55 -0.13 -0.19
11 广西 17.84 17.92 -0.08 -0.03
西北
8 陕西省 18.13 18.24 -0.11 -0.52
9 甘肃省 18.12 18.28 -0.16 -0.45
18 新疆 17.25 17.13 0.12 -0.36
西南
6 重庆市 18.19 17.34 0.85 -0.47
7 四川省 18.14 18.19 -0.04 -0.32
12 云南省 17.77 17.85 -0.08 1.17
2 贵州省 18.80 19.36 -0.56 -0.15
全国
有328名信息员
参与本日报价		 17.74 17.70 0.04 -0.35

猪评：供需博弈 猪价回调幅度略有放缓

　　据慧通数据研究部数据统计，2016年2月24日全国各省外三元猪均价为18.32元/千克，较昨日下跌0.04元/千克，较上周同期猪价(2月18日)下跌0.39元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计6省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.06元/千克于19.64元/千克;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.06元/千克于17.20元/千克。江西上涨0.07元/千克，山东上涨0.04元/千克，内蒙古上涨0.03元/千克，小幅上涨。甘肃下跌0.18元/千克，陕西下跌0.16元/千克，江苏下跌0.15元/千克，广西下跌0.11元/千克，安徽下跌0.08元/千克，广东下跌0.08元/千克，回调幅度放缓。湖南与昨日持平。

　　全国猪价普遍下调。黑龙江8.5-8.6元/斤。浙江涨至9.7-9.8元/斤，较昨日下跌上涨0.03元/斤。天津在8.6-8.9元/斤。河北主流价跌至8.5-8.8元/斤。河南在8.7-8.9元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东9.0-9.1元/斤，福建福州、漳州9.1-9.3元/斤。

　　猪价持续回调，但今日回调幅度有所放缓。市场需求疲软，屠宰企业收猪量下降，但目前生猪存栏总体偏紧，养殖户可出栏生猪偏少，市场供需博弈，猪价震荡调整，预计短期内猪价仍保持弱势。

　　【近期热点总结】预测本周将是全国生猪出栏的疏通解压期，春节前屠宰场喜好收购大体重猪只，春节后屠宰厂普遍收购标准体重范围内猪只，春节期间压栏的猪在本周要出栏，正常体重猪只又承待上市，本周将形成一个因体重造成的集中出栏期。元宵节后的市场消费差，屠宰上量不足，各地猪只欲出栏减压，本周猪价将以下行为主。目前南方猪价相对北方好，期盼南方用工回流能带动工厂等大宗消费，对猪价稳定起到一定的支撑作用。建议广大养殖同行调整存栏结构，适时适价出栏。

　　虽然去年生猪价格上涨，但养殖户补栏还是相对谨慎，今年生猪养殖的盈利局面还会持续。即使在春节后进入传统淡季，猪价会有一定的回落，但饲料原料价格处于低位，生猪养殖还有一定利润空间。“今年自繁自养猪的平均盈利在300—500元/头，并有望持续到2016年年底。

　　猪价长牛延续，景气有望贯穿全年。猪价虽有反复，但一直在高位区间中波动。从存栏的情况看，很可能2016年一季度存栏继续下降，延续前期观点，能繁母猪存栏下降、产能淘汰继续，意味着未来猪肉供给缩量，支撑猪价走出长牛周期。我们认为，供给侧逻辑在2016年将继续支撑猪价维持在高位区间，全年价格向下空间有限，向上大概率突破历史高点，短期波动则仍受季节性或节假日需求的刺激而出现。

必读：这篇文章把美国生猪养殖产业说透了！

　　美国生猪养殖规模化进程大致可分为三个阶段：　经历了养殖场数量的急剧减少；养殖场规模的迅速扩张；规模化进程相对减速，场均存栏量趋于稳定，但大规模养殖场数量和存栏比重仍在稳步上升。本文进行深度分析。
 
　　行业洗牌——美国生猪养殖规模化三步走
 
　　美国生猪养殖规模化正式始于19世纪80年代初期，在此后二十年左右的时间里快速推进。在此期间，生猪养殖场数量锐减近90%，由70年代末的65万家减少到现阶段的7万家左右。行业规模化持续推进，具体表现为：(1)行业整体产能提高近22%，生猪年总出栏量增加35%，由8000多万头提升到1亿多头；(2)场均存栏量增长近10倍，由70年代末的95头左右上升到2009年的900多头；(3)猪场经营效率显著改善，1975年至2009年，美国平均PSY由9.75头提升到19.05头，增长95%。(4)随着合同生产方式的推广，生猪养殖场运营也逐渐专业化，繁育一体化猪场在1992至2004年间占比由66%快速下降到18%，取而代之的是专业的种猪培育农场、仔猪喂养场及肥育猪场。
 
　　美国生猪养殖规模化进程大致可分为三个阶段：
 
　　第一阶段是在20世纪70-80年代，主要特征是养殖场数量的急剧减少；
 
　　第二阶段位于20世纪90年代，这一期间存栏量超过5000头的大型养殖场开始涌现，主要特征在于养殖场规模的迅速扩张；
 
　　第三阶段是进入21世纪以后，规模化进程进入深水区，规模化进程相对减速，场均存栏量趋于稳定，但大规模养殖场数量和存栏比重仍在稳步上升。
 
　　阶段一：散户养殖大幅退出，猪场总量快速瘦身
 
　　20世纪70-80年代，美国生猪养殖业规模化进程正式启动并快速推进，主要表现为生猪养殖场数量急剧减少。
 
　　小散逐步退出
 
　　上世纪70年代末期美国生猪养殖场家数接近65万，且生猪存栏量100头以下的小型猪场占比达78%。而到1989年养殖场总量减少至30万左右，降幅达50%以上，存栏量在100头以下的小猪场由50万下降到20万左右，占比也逐渐降至66%。小型猪场(生猪存栏量100头以下)选择退出主要源于：(1)小型养殖场因不具备成本优势且无法保证产品品质而难以适应行业整合；(2)80年代之前美国的牲畜养殖补贴政策按照生产面积支付，导致两极分化严重，小型猪场难享国家优惠，生存艰难。小散的退出为规模化养殖场腾出了空间，加之国家政策的支持，生猪养殖规模化加速发展，存栏量500头以上的养殖场数量此期间增加近12%(1977-1989年)。
 
　　规模养殖初步昭显
 
　　由于大量小型家庭农场养殖户的退出，美国生猪存栏总量在80年代经历了大幅下滑，存栏总量减少至历史最低点约5100万头，降幅达24%。这主要是因为随着养殖场数量的快速下降，规模化的养殖场受资金、技术等高壁垒条件限制难以迅速填补这部分空白。但该阶段规模化养殖的苗头初步彰显，场均存栏由87头左右显著提升近150头，增长近2倍。
 
　　阶段二：猪场存量继续下降，养殖规模持续扩张
 
　　进入20世纪90年代，美国生猪养殖规模化进程驶入快车道，在猪场存量不断减少的同时最显著的特征就是场均养殖规模的迅速扩张，大型和超大型养殖场开始涌现。进入90年代以后，美国的生猪存栏总量一直维持在较为稳定的水平。该阶段养猪场数量快速减少，由1989年的30万户减少至2000年的8.6万户，降幅近70%。但养殖场规模的迅速扩张有效弥补了退出者留下的市场空白，尤其在1995年以后场均存栏量快速爬升。1986年场均生猪存栏在150头左右，到2000年上升至近700头，增幅达413%。与此同时，生猪存栏量1000头以上的规模养殖场在1986年开始大量产生，总量近8000家左右，到2000年增至近12000家，增幅50%。1996年开始出现出栏量在5000头以上的大型养殖场，数量在1400家左右，到2000年达到2000多家，四年内增幅45%。
 
　　从不同规模养殖场的出栏量占比来看，1988年出栏量1000头以下的养殖场占总出栏的32%，而出栏量在50000头以上的占比只有7%。到2010年，规模在1000头以下的养殖场出栏量占比下降到2%左右，相应的出栏量在50000头以上的大型养殖场出栏量占比上升到51%。生猪养殖场能够进行快速规模扩张一方面是因为大量小散退出释放了市场空间，更重要的是因为规模化养殖在降低生产成本、保证供给稳定及产品品质等方面具备一定优势，契合了行业整合需要。
 
　　技术革新助推养殖效率提升
 
　　生猪养殖方面的技术创新及其应用实践是推进美国养殖业规模化变革、提高猪场养殖效率的主要原因。经过近三十年的发展，诸如遗传基因学、营养学、喂养设备改进、医药服务、组织管理等方面都获得了极大的技术提升和应用推广。例如人工授精技术的采用可以有效提升猪群的基因潜力及种猪的受孕率，1990年该技术仅在7%的养猪场应用，到2000年这一比例增长到23%，2006年达到40%。从另一角度看，大规模的养殖场尤其是育繁一体化的大型养殖场对于先进技术的引进采用更为普遍。使用人工授精的养殖场数量2009年占比为20%，但这些猪场的生猪出栏量占比达到84%。其他技术的应用在猪场层面比重一般都低于50%，但其出栏量占全国出栏总量的比重大都在65%以上。
 
　　技术的革新与实践促进猪场经营效率的不断提高。PSY(母猪头均年产仔数)提升了一倍，由70年代的10头左右增加到20头；同时窝均产仔数由1974年的7只左右上升到2000年的8.8只左右，产仔效率提高26%。生猪出栏体重也出现明显提高，由之前的245磅上升到270磅左右。这主要得益于规模化的养殖场更加注重繁殖、育肥的专业性、科学性和成本效益，以获取竞争优势。
 
　　专业化养殖成行业主流模式
 
　　生猪养殖规模化的不断推进也带来了养殖场的专业化发展。美国传统的养殖场大都属于育繁一体化模式，从种猪繁殖到育肥猪出栏全程参与。规模化的养殖场更多依据生猪的成长周期实行专业分工，不同养殖环节独立经营。根据生猪的生长周期，生猪饲养可分为3个不同的阶段：繁殖(Farrow)--仔猪哺育(Feeding)--育肥猪饲养(Finish)，并依此设立专业的种猪选育场、仔猪哺育场及育肥猪饲养场。第1阶段繁殖，专门的种猪场致力于种猪选育及仔猪繁殖；第2阶段仔猪哺育，仔猪哺育场所提供专门的哺育设施、专业化的饲料和人工照料，经过8~10周的时间，猪仔的体重达到40-60磅后将其转移至育肥猪场；最后，育肥猪养殖场主要负责生猪饲养至出栏标准，育肥过程采用专业的饲料配方和科学养殖技术。养殖场的专业化极大地提高了养殖的生产效率，同时也有利于疫病的防控。
 
　　育繁一体化的生猪养殖场在1992年占比60%以上。随着猪场规模化程度的提高，专业化的养殖方式也不断推广。到2004年，专门的育肥猪场数量已到达80%左右，而传统的育繁一体化猪场数量下降到不足20%。
 
　　相比于自繁自养农场，专业的育肥农场在饲料、人工及生产成本等方面效率更高，成本消耗更低。饲料消耗是生猪养殖成本的主要组成部分。专业的育肥场在先进的喂养技术支撑下，其饲料系数相比于自繁自养农场要高出1.65倍。同时受益于规模经济效益及专业饲养人员的高素质，专业化的猪场在人工效率方面要高出育繁一体化猪场近4倍，总的生产成本可减少37%。
 
　　阶段三：规模化步入深水区
 
　　进入21世纪，美国规模化相对减速：生猪养殖场数量稳中微降，生猪总存栏量及场均存栏趋于稳定；但在结构上，大型养殖场的数量和存栏占比仍处于稳步上升状态。规模化后的美国生猪存栏总量维持在6000万头左右，整体波动幅度不超过10%。近几年来，美国生猪养殖规模化程度似乎已接近天花板，生猪场均存栏量在920头附近徘徊。同时从生猪养殖场的数量来看，由8.6万户缓慢减少到7万户左右。但从结构上来看，存栏在2000头以上的大型养猪场数量占比进一步上升，由2000年10%增加到16%。存栏结构上，变化比较显著的表现在年末存栏超过5000头的超大型养殖场，这类养殖场数量由2000年的2000家左右增加到2009年近3000家，年末存栏量占美国国内存栏总量的比重也处于稳步上升状态，由2002年的53%增加到2009年的62%。
 
　　产业链自下而上压力逆施，规模化养殖势在必行
 
　　我们认为，美国生猪养殖规模化的根本驱动因素在于下游。为顺应下游终端零售商的规模扩张，屠宰加工企业的整合加速，中游加工业开始通过合同生产方式向大型养殖场协议采购或自行纵向一体化扩张，最终倒逼上游生猪养殖规模化。
 
　　屠宰加工企业整合为生猪养殖规模化提供驱动
 
　　除具备技术进步、土地资源丰富等一系列客观条件外，中下游屠宰加工企业及零售企业前期的横向整合规模化进程的主要助推因素。美国生猪养殖规模化是伴随着中游屠宰加工企业的并购整合实现的。二十世纪60年代，技术的发展、激烈的竞争环境推动了美国屠宰加工厂的并购浪潮，屠宰企业数量急剧下降，幸存下来的成为掌控行业命脉的超级龙头。20世纪之前的美国养殖业在谢尔曼反垄断法案等联邦法案的支撑下还保持着一定程度的市场竞争。1960s由于IBP的崛起及其引发的集约化作业生产线系统在屠宰加工厂的推广导致竞争局面再次被打破。新的生产方式使得产量大幅提高，成本也得到降低，而那些无法适应变革的小企业和成本高居不下的大企业或退出，或被并购，开始逐渐消亡。
 
　　自十九世纪80年代至今，屠宰加工厂的数量下降了56%，以屠宰规模在100头以下的小型加工厂退出为主，降幅达58%。另一方面，屠宰加工厂的平均规模及屠宰加工能力却大幅扩张，1981年总屠宰量在8700万头左右，到2011年上市到1亿多头，扩张近26%；厂均屠宰量增长近3倍，由6万多头上升到18万头左右，行业集中度大大提高。从生猪屠宰厂的结构来看，1981年屠宰量在100万头以上的加工厂生猪屠宰量占比在60%左右，这些加工厂在存量规模上持续扩张，到2011年数量由38家下降到27家，但屠宰量占比上升至90%。大型的屠宰加工厂一般由行业寡头所拥有，到2010年以Smithfield为首的前四大屠宰加工企业占领了国内猪肉屠宰加工领域近70%的市场份额，屠宰加工领域显现出极高的市场集中度。
 
　　在屠宰加工企业加速整合的背后是下游终端零售商快速的规模扩张，猪肉零售市场集中度显著提高。前四大零售商在上世纪80年代初的市场份额在16%左右，到2009年这一数据已经超过50%，行业前二十的零售商囊括了近82%的猪肉销售市场。大规模的零售商具有较强的议价能力，并且出于品质保证和降低成本的考虑，他们更倾向于向大型的屠宰加工企业采购，这进一步倒逼加工型企业的整合。
 
　　生猪养殖产业链的垂直整合为规模化养殖形成支撑
 
　　经受行业大整合洗礼而不断壮大起来的屠宰加工龙头企业为了保持成本优势，并且保证生猪采购的货源稳定性和高品质，开始通过合同生产方式向大型养殖场协议采购或自行纵向一体化扩张。独立的小型养殖场因成本劣势、技术落后等原因无法得到大型采购企业的青睐而逐渐退出或被并购。
 
　　合同生产方式--牵线搭桥，纵向协作
 
　　在产业的纵向协作下，屠宰加工企业与养殖场之间的采购交易都通过签订长期合同的方式进行，原来的公开市场交易在很大程度上被取代。合同生产在1960s由Murphy Farms首次提出，随后Tyson Foods等公司将之付诸实践，主要分为两种：生产合同(production contracts)和预订协议(advanced marketing agreements)。
 
　　合同生产模式的出现及快速推广主要源于该模式在大规模生猪养殖时代具有广泛的应用空间。
 
　　一方面，生猪养殖属于资本密集型行业，资金需求量大。一般的独立养殖户在没有担保的情况下很难获得银行贷款或其他资金来源，养殖规模难以做大。而在合同生产方式下，大型屠宰加工企业能够为与其合作的养殖场提供担保及管理服务、猪仔、兽医服务和其他投入，降低了规模化养殖的门槛。另一方面，当养殖户的养殖规模快速增加时，所承受的市场风险也就越大。在合同生产模式下，养殖者收到的是固定回报和生产奖励，实行定向定量的生产，市场风险很大程度上转移到屠宰加工企业身上，从而降低了养殖户承担的风险。
 
　　同时，合同生产也很好地满足了采购方的需求。养殖者按照合同要求定制生产，生猪供给在品质、数量、时间、地点等各方面都能得到有效保证，产业链效率大大提高。
 
　　从不同养殖模式下的猪场规模分布可以看到，合同生产更有利于大型猪场的建立和规模化的生猪养殖。在独立的家庭农场养殖中，近70%的猪场都属于小规模猪场，而在合同生产方式下的养殖场不存在小型规模，都处于工业规模以上(注：美国存栏量在500-1000头的猪场大致归为工业规模)。
 
　　随着行业整合的推进，通过合同采购或出售的生猪场均出栏量也处于快速提升阶段，其背后是养殖规模化的相辅相成。合同生产方式下的场均出栏量从1992年到2004年十年左右的时间内提升近三倍，而通过其他方式交易的养猪场，场均出栏量增长较为缓慢。与此同时，合同生产方式也得到快速推广，从1970年到1999年近三十年时间，美国生猪养殖行业合同生产方式下的出栏比例由2%左右上升到60%，而独立养殖模式下降到不足40%。
 
　　从总体上来看，养殖户依照合同进行生猪生产的比例以及公司通过提供合同进行生猪采购的比例不断上升。到2006年有20%的仔猪哺育农场和46%的育肥农场依照合同进行生产，而中下游屠宰加工企业接近70%通过提供合同进行生猪采购。
 
　　从结构上来看，出栏量在50万以上的养殖场是合同生产方式的主导者而公司也更倾向于向这类大型养殖场提供合同。1997到2006年十年间出栏量在50万以上的农场采用合同生产方式的比例由16%上升到25%，而与这类养殖场采取合同生产方式合作的公司比例由22%上升到40%。与此同时，出栏量在5万头以下的上述两项指标都处于比较稳定的状态，前者在5%左右，后者维持在10%左右。
 
　　公司自行一体化--量小体大，不容忽视
 
　　在行业的垂直整合中，除了合同生产方式的应用和推广外，不同产业链环节的企业同时也通过向上游或下游延伸扩张而进入生猪养殖领域，实践自行一体化的经营模式。公司内部的垂直整合有助于减少运输成本，有利于产品数量和质量的供给管理、供应链价差管理，减少现货市场的波动，也有利于新技术的采纳与运用等。但这种企业通常需要投入大量资金，这一特点限制了这种组织形式企业的发展。纵向一体化经营的养殖企业数量虽在少数，但其产业集中度很高。2010年，美国前十二大养猪企业拥有的产能占全美国母猪产能近42%。
 
　　美国前十二大养殖企业中大都由大型屠宰加工企业通过向上游扩张进入养殖领域，如Smithfield Foods、Triumph Foods、Seaboard Foods等；或由龙头饲料生产商向下游延伸而实现一体化经营，如Cargill，Tyson Foods。这些大型龙头企业利用自身资金、技术优势，能够快速有效地发展大型养殖场，一方面在很大程度上保证了自身对生猪屠宰加工需求的供给，另一方面也拓宽了企业的利润空间，提升了规模效益。
 
　　从美国生猪销售的方式来看，公开市场交易的主体是出栏量在万头以下的中小型养殖场。而出栏量在5万头以上的大型养殖场主要采用协议合约的方式出售，而出栏量在50万头以上的超大型养猪场42%为经营一体化的屠宰加工企业和饲料企业所有，生猪出栏主要用于自身屠宰加工。
 
　　见微知著--从Smithfield Foods看美国生猪养殖规模化变革
 
　　我们认为，Smithfield Foods的成长历程即是中下游企业加速整合趋势下推动美国生猪规模化变革的一个缩影。而其也从微观层面印证了生猪产业链自下而上压力逆施驱动了上游养殖业的规模化。
 
　　Smithfield Foods的成长历程
 
　　Smithfield成立于1936年，最初为一家食品公司，而之后一系列的横向并购及垂直整合使其由简单的小食品公司发展壮大成为美国生猪产业领头羊。目前公司为全美最大的生猪养殖、猪肉加工与销售企业，拥有超过30%的猪肉屠宰加工市场份额。在美国过去几十年的行业整合浪潮中，Smithfield是当之无愧的赢家。Smithfield Foods是通过一系列并购活动发展壮大起来的，横向规模扩张最终引导企业向产业链上下游延伸，全产业链的经营模式成为以Smithfield为首的美国生猪屠宰加工企业的主要经营模式。美国生猪产业也在此推动下实现了整个行业的规模化整合。
 
　　Smithfield Foods全产业链经营模式引领行业潮流
 
　　Smithfield规模领先、产业链完整、品牌强大。公司自1981　年起公司通过一系列收购兼并活动进军上游生猪养殖环节，逐步形成“种猪繁育→仔猪繁殖→生猪饲养→屠宰加工→终端销售”的完整产业链。Smithfield是目前世界上最大的生猪生产商和猪肉制品供应商。其旗下的生猪养殖企业及合同生产养殖场可满足中下游猪肉屠宰加工厂近70%的生猪需求量，极大地保证了货源的稳定性。随着企业规模的扩张及纵向一体化的推进，除了采用合同生产方式外，公司也逐渐建立起自己的大规模养殖场。公司在1992年打造Brown，专注于生猪繁育和养殖。1999年公司收购Carroll Foods，不久后又于2000年并购Murphy Farms，分别收获了两家34.5和18万头母猪产能。整合后的Murphy-Brown使得Smithfield Foods成为世界上最大的生猪养殖企业。
 
　　在一系列垂直整合的推动下，公司的母猪存栏量及生猪出栏量都实现了显著提升，生猪出栏量由2000年的750万头左右提升到近2000万头，近年来母猪存栏也稳定在100万头的水平。进入2010年由于亚洲等地H1N1、猪丹毒及猪肺病等疫情爆发，生猪及猪肉出口受到影响，母猪存栏及生猪出栏量有所下降。截至2011　年，公司生猪养殖部门共有存栏母猪82.7　万头，出栏生猪1640　万头；猪肉加工部门拥有40个屠宰加工厂，日均屠宰产能11万头/日，2011　年度共屠宰加工2730　万头生猪；自有核心肉类品牌12个。
 
　　从整体趋势上来看，Smithfield盈利状况呈上升趋势，但有较明显的波动，尤其是生猪养殖部门表现出一定的周期性。规模化的养殖并没有完全打破周期性梦魇，但不同的是短期因素如疫情爆发、季节性旺盛需求成为加剧价格波动、决定盈亏深浅的主要因素。从公司的盈利结构来看，利润增长重心逐渐由养殖部门转移到加工部门。主要原因是生猪养殖部门受猪价波动影响更大，利润状况起伏不定。而中下游生加工零售环节表现的更为稳定，这主要得益于规模化的养殖场保证了中下游加工零售环节原材料供给的稳定性和采购的低成本优势。
 
　　当猪周期遇上规模化--抑制容易，消除不易
 
　　美国生猪价格历史演绎：从波动加剧到逐步弱化
 
　　探寻生猪价格历史轨迹
 
　　历史上的美国生猪价格波动明显，呈现出一定的周期性。在过去的三十年间美国生猪养殖业经历了规模化变革，生猪价格运行在基本供需关系的影响之外也受到了一系列事件因素的扰动。从规模化进程伊始至今，美国生猪价格经历了五个较为完整的周期性变动，周期长度先拉长后缩短，进而逐渐模糊化；价格波动幅度也经历了波动加剧到逐步弱化的过程。而导致美国生猪历史价格从波动加剧向逐步弱化演绎的根本驱动因素即在于规模化。
 
　　生猪养殖规模化之利--渐行渐远的美国猪周期
 
　　在美国生猪养殖规模化进程中猪价呈现出三个阶段的特点：　第一阶段：规模化进程初期，生猪价格存在清晰的周期性波动，波峰波谷交替出现；　第二阶段：规模化进程进入加速期，猪周期愈加明显，猪价波动幅度加大。第三阶段：规模化进程进入深水区，周期性现象日渐模糊，但并非完全消除价格波动，生猪价格仍存在小幅度但较为频繁的上下跳动包括季节性波动。我们认为随着规模化进程的推进，对生猪市场的作用也会发生改变，前期可能会加剧价格波动，但在整体趋势上对平抑猪价波动具有很大的意义。这主要是因为规模化养殖对控制产能波动具有重要作用。
 
　　规模化初期猪价周期波动明了清晰
 
　　规模化初期，美国生猪养殖主要以独立散户的农场养殖为主，生猪交易大都采用公开市场的现货交易。这一时期的猪肉价格呈现出明显的周期性，受外界干扰较少，生猪市场的供需状况导致的“蛛网效应”成为影响价格的主要因素。生猪存出栏量都呈现出显著的周期性特征，养殖户根据当前市场价格安排产能，容易产生跟风现象，生产决策往往滞后于市场真实的供需状况。
 
　　快速推进阶段猪价周期性演绎方兴未艾
 
　　这一阶段的生猪价格周期性波动更为显著，且更为反复。这主要是因为规模化进程加快，市场整合加剧导致波动加大。
 
　　规模化深水期生猪价格企稳但波动并未消弭
 
　　规模化深水期，基本为后规模化时代，生猪价格波动减小，周期性现象也日渐模糊。这一时期的波动大多源于季节性因素和偶然性的疫情干扰。总结为：在规模化深水期，猪周期演绎由供给变化加剧导致的价格波动大周期调整为因季节性需求以及疫病因素波动而演绎的价格变动小周期。
 
　　生猪养殖规模化对生猪市场价格的影响主要表现在供给端。相比于终端消费市场猪肉价格的波动，生猪价格表现更为平稳。
 
　　规模化养殖下的合同生产方式很大程度上解决了散户养殖决策滞后的问题，定量定产，市场供给稳定，供需关系也能得到及时的调整。相比于前期的生猪存出栏变动，后期更为稳定。在合同生产方式下，以销定产的养殖理念使得生猪价格上升时产能无法过分扩张，价格下降时也不会导致产能的过分收缩，避免了过于失调的供需关系出现。我们认为在规模化变革深水期，生猪价格的波动主要受季节性因素及偶发疫情干扰。
 
　　追根溯源--能繁母猪产能波动对猪价的拉动效应
 
　　我们的观点是生猪价格的波动归根结底源于产能的波动，即能繁母猪存栏量的波动。能繁母猪(farrowing sows)当期存栏量一般意义上决定了8-9个月后市场生猪供应量，进而影响8-9个月后的生猪价格。我们将美国生猪养殖近三十年的历程细分成三段进行拟合分析，发现规模化养殖的推进在很大程度上抑制了产能的波动幅度，而供给的波动幅度变小一定程度上平抑了生猪价格波动。产能变动能否对生猪价格形成趋势性的拉动效应受两个方面的影响：一是能繁母猪存栏变动的速度；二是能繁母猪存栏量增加或下降的幅度。前者决定了猪价反转所需要的时间区间，而后者决定了猪价形成反转的时点。通过对美国生猪价格与8个月前能繁母猪存栏量的拟合分析我们发现两者之间存在显著的负相关关系，8个月前的母猪存栏高峰对应当前生猪价格低点，表明产能过剩导致市场供给过剩是影响生猪价格走向的主因。但我们同时发现，数据拟合中并不是每次能繁母猪的存栏变动都与生猪价格走向存在合理的相关关系。这可能有三个原因所导致：一是有些时候能繁母猪存栏量的变动幅度及速度不足以对价格形成趋势性的影响；二是母猪存栏结构差异导致实际产能情况与拟合情形存在误差；三是需求端变动及偶发性因素对生猪价格造成的短期不规律波动。所以剔除季节性和偶发性的短期变动，我们发现多数情况下能繁母猪存栏量的大变动都会引起生猪价格的趋势性反转。1980-1990年：该时间段内生猪价格主要有两波趋势性的上扬和回落。第一波从1982年1月-1984年1月：1982年1月到10月，猪价由42.03美分/磅涨到63.48美分/磅，与此对应的8个月前的母猪存栏量由275万头减少到198万，季度复合增速为-10.42%，降幅达到28.11%；随后到1984年1月价格逐渐回落至44.02美分/磅，主要因为母猪存栏增加，复合增速为6.92%，增幅为39.71%。第二波是1987年10月至1990年10月间：从87年10月到89年1月剔除年末季节性小高峰变动外，母猪存栏整体趋势上由250万头增加到330万头，季度环比复合增速为5.67%，增幅为31.76%，价格随之从65.36美分/磅降到39.29美分/磅；之后产能逐渐淘汰，存栏量回落至260万头，降幅为21.26%，价格随之拉升至65.71美分/磅。除此之外，更多情况猪价随产能短期调整而呈小幅波动状态。
 
　　1991-2000年：该时间段内特别是1991-1994年间能繁母猪存栏量大都变现为季节性的小幅变动，整体上维持稳定水平，生猪价格也较为稳定，这主要由规模化养殖带来的。生猪价格较为显著的趋势性变动表现在以下三段：1995年1月-1996年7月，由于母猪存栏量整体下滑，复合增速为-3.05%，降幅达到16.94%，生猪价格应声而上，由39.70美分/磅上升到62美分左右；此后在高位短暂维持后，从97年四月到99年4月，母猪存栏逐渐增加，幅度为15.62%，价格开始回落。
 
　　2001-2012年：进入21世纪，规模化进程进入深水区。合同生产方式下的母猪存栏量在长期内处于相对平稳的状态，变异系数仅为0.03。该时段生猪价格变动除了受供给端产能变动影响外更多的受需求端牵制，如季节性旺盛需求、出口量变动及疫情状况。例如2008年上半年行情下跌主要是因为受国内经济危机影响，居民的猪肉需求下降。较为显著的价格趋势性上涨是在09年下半年至2011年，该阶段能繁母猪存栏量下降10.47%，复合增速为-1.38%。同时由于国内居民消费复苏及国外出口市场恢复，生猪价格持续反弹。但在该区间由于2009下半年亚洲爆发H1N1疫情，导致美猪肉出口量锐减，国内供给过剩加重，市场行情短暂向下，由于产能一直处于淘汰状态，并未改变价格向上走势。
 
　　综合上述分析，我们认为，生猪养殖的规模化变革的确起到了抑制产能波动的作用。随着规模化进程的推进，周期内的产能复合增速由两位数降到5%以下，波动幅度也由最初的30%以上下降为10%左右，多数情况下更低，在3%左右。
 
　　生猪养殖规模化之殇--日益拉大的价格剪刀差
 
　　在合约生产方式下，生猪的交易价格按照合同价格进行交割，合同价格依据现货市场价格调整。这种模式导致养殖场处于区域性的封闭市场，无法掌控公开市场价格行情，而大型屠宰加工企业等买方力量拥有绝对的信息优势。随着买方市场集中度的不断提高，大型养殖场不得不与特定买方力量绑定，导致买方垄断的形成。买方垄断极大地损害了养殖场利益：1、合约双方权利不对等。由于农户数量远远多于买方，某一地理区域的买方甚至是唯一的，导致大多数生产合约都是单边合约，养殖场只得接受很低的收购价格。2、合约极大地妨碍了市场透明度。由于合约条款的保密性，农户无法获知其他合约信息，但屠宰加工企业却了如指掌。3、合约执行困难。农户不敢轻易违背合同，因为很难找到下家，但采购方占据优势地位，可能不会严格执行合同。4、合同生产成为新企业的进入壁垒。新进入者无法取得贷款，而生猪养殖是资本密集型行业。在权利不平等的买卖关系下，生猪真实出场价整体上呈明显下降趋势，养殖户利润空间被挤压。而另一方面，生猪价格的波动性不断减小，市场行情更为稳定。
 
　　生猪养殖规模化带来养殖模式的转变，封闭市场的合同生产交易方式更多地取代了公开市场交易。从1994年到2009年，公开市场交易量由60%以上下降到不足10%。生猪的出场价与猪肉零售价之比呈不断下降趋势，近年来逐渐趋于平稳，这一方面表明相对于终端市场，生猪养殖领域的盈利空间受到挤压，另一方面也可看出规模化的确对价格的波动起到了抑制作用。
 
　　同时，生猪养殖行业的整合导致产业链两端的价差不断拉大。终端零售市场价格远远高于生猪出场价，这也是因为下游买方垄断的存在。过于集中的零售商在猪肉采购上具有强大的议价能力，屠宰加工企业为了保证利润空间，转而降成本转移到源头养殖场，不断压低收购价格。而这种权利的获得是由于规模化养殖模式下的合同生产方式导致的。

上海一H7N9流感死者是猪肉摊贩 传染源暂不详

　　今年2月19日，上海市闵行区一家李姓父子三人，分别因出现发热、咳嗽等症状就诊于上海市第五人民医院，其中85岁的父亲和55岁的小儿子被诊断为重症肺炎，约3月4日经抢救无效死亡，大儿子被诊断为肺部感染，肺炎，目前已治愈出院，其中只在87岁的父亲病例中发现了H7N9禽流感。

黑龙江“扫雷行动”剑指生猪屠宰

　　记者从黑龙江省畜牧兽医局了解到，今年，黑龙江省将强化屠宰专项整治，积极推行网格化监管、黑名单管理制度，严格管理屠宰行业薄弱环节和问题场所，在全省展开生猪屠宰监管“扫雷行动”，重点整治乡镇小型屠宰场点“代宰”行为，加强屠宰废弃物无害化处理。并做好畜禽屠宰产业健康发展顶层设计，明确产业发展方向，引导产业转型升级。
 
　　今年，全省各级畜牧兽医部门将持续打击私屠滥宰、注水、销售病死畜禽等违法犯罪行为，形成日常执法常态化，专项整治常规化。省畜牧兽医局强化屠宰行业发展研究，及时预警处置行业潜在风险。并健全屠宰检验体系，加大屠宰技术人员培训力度，提高屠宰企业质量自控能力，并做好生猪定点屠宰资格审核清理工作。

猪肉价格大涨 养殖户却对后市信心不足

　　上周，国家统计局发布的数据显示，1月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨1.8%，其中猪肉价格同比上涨18.8%，影响CPI上涨约0.44个百分点，是影响CPI最大的因素。

　　近日，现代快报记者走访（江苏）南京市内多家菜场发现，自去年夏天以来，猪肉价格就呈持续上涨态势，截至目前涨幅已达30%左右。
 
　　行业分析师普遍认为生猪供应紧张是本轮猪肉价格持续上涨的主要原因。不过，面对不断上涨的市场行情，养殖户们却表现出了从未有过的冷静。
 
　　探访
 
　　猪肉价格上涨，市民消费意愿下降
 
　　黑毛猪仔排28.50元/斤，鲜仔排22.50元/斤，即使是特价的猪小排也要卖到15.80元/斤……现代快报记者在新街口羊皮巷菜场发现，同往年正月里猪肉价格有所回落不同，今年春节假期之后，猪肉价格基本维持在节前的水平，甚至还有所上升。
 
　　市民戴女士在菜场内转了一圈，选购了大约两盘炒菜的肉丝用量，计价器就跳到了“10.7元”。在她的印象中，2014年时，猪肉才七八块钱一斤，还抵不上现在黑毛猪仔排价格的零头。“肉价涨就少买一点”。
 
　　“从去年夏天就开始涨了。”在建邺路菜场经营冷鲜肉的张敏称，基本上不同类型的猪肉价格每斤都上涨了1-3元，平均涨幅已经达到了30%左右。
 
　　涨价让他们的生意不太好做，即使是在销售高峰的上午，张敏的摊位前也鲜有顾客驻足。逗狗和看手机视频成了张敏打发时间的最佳方式。
 
　　“喏，每天案板上都要剩这么多肉”，另一家肉铺的卢士义指着自己铺满肉的案板，轻轻叹了口气，“猪肉价格一直在涨，生意更不好做了”。
 
　　一份来自南京某批发市场的1月份农产品价格分析报告显示，1月，白条、仔排、五花肉等5个猪肉类监测品种平均价格为14.03元/斤，较去年同期的12.22元/斤同比涨了14.81%.
 
　　原因
 
　　养殖户大规模退出，生猪供应紧张
 
　　生猪价格的涨幅直接决定了猪肉价格的涨幅。一份来自中国生猪预警网的数据显示，1月31日全国猪价上涨至18.63元/公斤，突破去年8月阶段性高点的18.38元/公斤，已逼近2011年6月的猪价高峰。这背后最直接的原因是生猪供应紧张。
 
　　农业部最新公布的2016年1月的统计数据显示，能繁母猪、生猪存栏量同比、环比双降。存栏量绝对数已跌至1992年水平。卓创资讯分析师姬光欣表示，前期的连续亏损使得养殖户大规模退出是当前生猪供应趋紧的重要原因。
 
　　江苏徐老四养猪场的经理徐老四告诉现代快报记者，“本来大家都认为三年一个周期，2008年猪价涨了，2011年也涨了，但是本该涨的2014年，却是最赔的一年，很多人都不养了。”
 
　　在采访过程中记者发现，宿迁、淮安等地的不少生猪养殖企业在前年的“寒潮”中都选择了“出走”。这几日，记者在网上检索了不下10家江苏生猪养殖企业的电话，一半以上的电话都已经停机、空号，其中一家企业的电话提示音已经变成了某某鹅业。
 
　　养殖户
 
　　对后市信心不足，补栏异常谨慎
 
　　尽管从去年5月开始，中国生猪市场已经逐步走出了有史以来最长的连续亏损期（2014年1月-2015年5月），但是，遭受重创的生猪养殖户们仍然心有余悸，补栏谨慎。
 
　　徐老四预感：“2016年上半年猪价应该不会太差，下半年就不敢说了。”他目前采取的策略是静观其变：“一头小母猪从现在开始留做种猪，要到一年半之后才有商品猪，但是，说不定一年半之后行情又落了。” 2010年和2011年行情好的时候，他的猪场的月销量曾一度达到2万头左右，现在则基本维持在5000头左右。在经历了猪价“过山车”之后，徐老四直言：“现在不敢养，不敢扩大了。”
 
　　山东一家养猪专业合作社的社员在接受记者电话采访时也表示，去年下半年刚缓过来，虽然现在猪价看涨，但他们并不打算大规模补栏。
 
　　江苏省农委畜牧兽医局局长宋晓春此前在接受媒体采访时透露，目前江苏省多数是规模养殖户，信息更灵，对市场行情的预测相对准确很多，不会盲目跟风。
 
　　专家预测
 
　　多种因素将制约肉价继续攀高
 
　　那么，生猪供应偏紧，加之养殖户补栏异常谨慎，是否会使得猪肉价格长期处于高位呢？
 
　　姬光欣认为，“后面几年生猪价格都将很难超越2011年的水平。”
 
　　消费层面缺少利好支撑将成为抑制猪肉价格持续走高的重要原因。二十世纪八九十年代，猪肉曾在中国人整个肉类消费中占比达80%以上，此后，这一数据就开始呈逐年下降趋势。2012年以后，这一数据基本维持在60%左右。与此同时，健康饮食观念的加强，也使得牛羊肉、鸡肉、鱼虾等肉品的消费呈不断上升趋势。
 
　　姬光欣还指出，拥有肉类进口资质的企业的增多，也使得低价的进口肉对市场形成冲击。而且，鉴于猪肉价格是CPI的重要影响因子，当猪肉价格持续高位时，政府必将通过加大进口、放收储等来间接调节市场价格。

残疾养猪户年年“亏” 住猪棚资助4大学生

　　今年的感动中国颁奖典礼上，（江苏省）南通“磨刀老人”吴锦泉的故事感动了无数人，（江苏省）常州武进横山桥镇也有一位同样令人感动的老人——丁国平。每月拿低保金的丁国平，悄无声息资助了4位大学生。他是《扬子晚报》的忠实读者，但《扬子晚报》报道他捐款助学的那一期，却被他第一时间扔了——他还想继续瞒着家人行善。
 
　　残疾养猪户，悄然资助4名大学生
 
　　丁国平今年64岁，家住常州市武进区横山桥镇东风村。由于患过小儿麻痹症，丁国平的右手右脚落下了残疾。
 
　　丁国平的收入主要是每月1070元的低保金，然后就是每年养猪挣的钱，家中最值钱的就是摆在客厅里的冰箱，“低保金几乎都捐了出去，剩下的贴补生活费，够用就行。”
 
　　丁国平身材不高，有些瘦弱，身上穿的也是旧衣服，双手沟壑纵横，一看就是体力活留下的痕迹。附近的邻居说，因为知道有媒体来采访，丁国平特意换了一身干净衣服，“别人看来这衣服很破旧了，但是对他来说，真的是最新最干净的了”。“我根本想不到买新衣服，每次手头上有点钱，第一反应就是给资助的孩子们充个话费、寄点日用品。”丁国平说。
 
　　“我们现在知道了，都很吃惊，他竟然资助了4个大学生，从来没跟我们说过。”丁国平的一位邻居在接受记者采访时表示，平时只知道丁国平吃苦耐劳，家里条件也比较差，“养猪年年亏本，他是把钱都存下花在捐资助学上了！”
 
　　养猪不顺利，睡猪棚也要兑现承诺
 
　　2003年丁国平开始养猪，但每年几乎都入不敷出。2008年开始稍有起色，他便琢磨起去资助贫困生的事情。通过媒体报道，他得知当地一名特困生小高急需帮助，便主动和他联系，结成了帮困对子，每年资助4000元生活费。
 
　　2009年，丁国平养的数十头肉猪突发急性传染病暴毙，一下损失10多万元，但想到在南京读书的小高，丁国平还是咬咬牙借了4000元钱。为了省钱，他和妻子每天只吃馒头加咸菜。为了照料好自己养的这些肉猪，他干脆住在猪棚里的一个房间。 记者走进屋里，发现灯光昏暗，扑鼻的恶臭不断传来。屋子里没有窗户，仅有一张破床、一台电视机和一堆杂物，没有取暖设备，床上铺着红色的被褥，看起来很单薄。“这里挺乱的，咱们到外面去吧，里面的味道你们闻不惯的。”
 
　　2013年，小高大学毕业，有一天丁国平突然接到他的电话，说自己已经到了横山桥镇，丁国平这才把小高领回了家。
 
　　当小高看到破败的猪棚，闻到猪棚内散发的阵阵臭味时，他的眼泪掉了下来，“我从没告诉他我身有残疾，因为他的父母也是残疾人，我担心他因此而自卑。”丁国平说。
 
　　丁国平为何如此热衷资助特困生？原来，他上高中时，按照当时规定，他可以享受5元学费减免，但不知为何学校上报的材料没有审核通过，深知丁家困境的班主任陈楷自掏腰包补贴了1.5元，每每想到恩师的帮助和自己求学路上的不易，他都会感慨万分。
 
　　得知“亏本”真相，家人表示支持
 
　　2015扬子晚报利群阳光助学行动启动后，最先打进电话的正是丁国平。
 
　　本报曾经在报道中提到过丁国平的善举，那期报纸他不仅没有保留，而且以最快的速度扔掉了。
 
　　“我当时觉得没必要让家里人知道，怕他们看到《扬子晚报》上的报道，所以我一看完，就给扔了。”他表示，自己养猪这么多年，一直跟家里说“不赚钱”甚至“亏本”，其实钱都用来资助了。
 
　　丁国平的妻子丁云凤今年65岁，“以前他做这些事都是瞒着我的，家里人只知道他养猪年年亏本。”丁云凤说，最近两三年有报纸、电视台的记者来采访，她才知道丈夫一直在资助学生，“知道了以后，我和女儿都支持他。”
 
　　丁国平热心肠，在村里人缘好，邻居们也说以前只知道他养猪，却不知道他还在行善事。邻居曹阿姨指着屋旁一辆老旧三轮车告诉记者，这辆车是丁国平的“宝马”，每天他就骑着车往返于猪棚和家里，“他实在很伟大，自己过着苦日子，却还要帮助别人。”
 
　　丁国平的故事在村里传开以后，一家企业老板拿出2000元要资助给丁国平，丁国平虽然当时收下了，但很快还是靠着养猪挣的钱把2000元还给了这家企业。今年小年夜村委送来了一笔补助金，丁国平再三推辞不过，马上又拿出其中500元捐给了邻村一名白血病患者……
 
　　“现在能这样做的人实在太少了，我们由衷地敬佩丁国平。”东风村村主任丁耀强说。

四川再现养猪神话 一头最高赚千元

　　对于生猪养殖大户来说，从去年二季度开始持续上涨的生猪价格令他们悲喜交加。行业终于走出低谷，爬上多年难得一见的利润高峰。然而，也有不少养殖大户未能熬过冬天，他们在连续亏损几年后无奈出局。
 
　　目前，我国生猪养殖行业集中度仍然偏低，2015年国内生猪养殖规模约7亿头，位居行业第一的广东温氏集团养殖规模在1500万头左右，行业占比仅2.1%左右，可见行业仍然相当分散。但在政府的大力扶持下，规模化养殖正日益成为主流，传统散户养殖方式已大幅降低。那么，这一波行情他们到底赚到钱没有？
 
　　在永辉超市、益民菜市等市场，目前猪肉零售价按部位不同在14元~17元/斤之间。
 
　　一位养殖户今年预计出栏3000头以上，他认为只要行情稳定，估计全年利润可以达到200~300万元。
 
　　迎来曙光 连亏4年，去年盈利超60万
 
　　2月21日，在成都双流区煎茶镇老龙村，养猪大户郑典金告诉成都商报记者，前几年猪肉价格长期低迷，养一头猪要亏200~300元；现在行情好转，一头猪可以轻松赚600~800元，最好的甚至一头能赚到1000元。
 
　　据郑典金介绍，现在批发价毛猪9.5元/斤，鲜肉价12元/斤，进入市场后零售价则在15元/斤左右。记者实地走访永辉超市、益民菜市等市场也发现，目前猪肉零售价按部位不同在14元~17元/斤之间。部分前后腿精瘦肉、精排骨零售价甚至超过了18元/斤。
 
　　目前郑典金的养殖场能养殖3000头猪，眼下存栏量只有1300头。他说，主要还是被前几年行情持续低迷吓怕了，各家养殖场的存栏数普遍都不太高，不过他表示马上要补充到3000头。
 
　　在市场低迷的时候，郑典金降低养猪存栏数，苦苦支撑他的养殖场，当时毛猪市场价低至5.5元/斤，连成本都不够，导致每年亏损超过60万元，且已经连亏4年，直到去年迎来反弹，并实现盈利超60万元。今年预计出栏3000头以上，他认为只要行情稳定，估计全年利润可以达到200~300万元。
 
　　倒在黎明前 低迷期太长，无奈转行
 
　　但也有养殖大户没那么幸运。成都商报记者与多位双流、金堂、邛崃、蒲江的养殖户取得联系，得知一些前几年的养猪大户已经出局。由于上次生猪价格低迷期长达4年多，众多养殖户在连续亏损后无奈转行。在双流当地，一位高峰时年出栏2万头生猪的养殖大户在2014年倒闭，亏损总额超过2000万元。
 
　　在这轮猪价上涨的大行情中，还有养殖大户仍在“回本”途中。养殖大户杨益东告诉记者，猪肉价格就像“过山车”，前几年亏怕了，导致这波行情基本踏空，目前养殖场存栏数只有几百头，离回本都还早。不过，他也表示眼下并不敢轻易大举买入仔猪饲养。
 
　　据介绍，目前仔猪市场价已经水涨船高，猛涨到350~400元/只，这也导致后入市者成本剧增。对比行情低迷的2014年，一头仔猪最低只卖60元。
 
　　养猪多年的杨益东总结了经验：基本上养三年，就要准备赔一年，而不管猪价是高是低，你都必须坚持下去，才能等到“翻盘”机会。他说，猪价暴涨暴跌，对养殖并不是好现象。价格涨得过高，后期跟风现象就会严重，养殖量就会猛增，就很容易产能过剩，进而又导致猪价下跌。
 
　　明天会怎样？ 行业景气度或将维持高位
 
　　从去年第二季度开始，全国多地的猪肉价格持续上涨，将价格拉到了4年来的高位。这直接导致了现阶段的养殖行业，养鸡、鸭、牛、羊都不如养猪。
 
　　根据农业部数据，截至2015年12月份，国内母猪存栏量仍呈小幅下滑态势，生猪供应能力恢复乏力，预计2016年仍处于猪价周期的上升通道，整个生猪养殖行业景气度仍将依然维持在较高水平。海关数据也显示，2016年1月中国进口猪肉97033吨，较2015年1月增加56%。这也说明我国生猪供应仍然跟不上市场需求。
 
　　“就目前的形势看，大量养殖户因为前几年赔钱，出售了很多母猪，造成生猪存栏增长缓慢。” 有着多年养殖经验的郑典金说，现在市场上最紧俏的是母猪和仔猪，而母猪从怀孕到生产需要4个月，仔猪再长到出栏还需要6~8个月，因此预计2016年全年猪价恐怕都难降下来。
 
　　生猪养殖有显著的周期性特征。从1994年我国建立畜产品价格统计报表以来，生猪价格以3~4年为一个周期上下波动，经历了5次谷底、4个完整周期。本轮周期自2010年5月开始，到去年二季度触底回升，并维持高位。
 
　　透过新闻，看资本市场
 
　　多家养猪上市公司业绩爆棚
 
　　专业从事生猪养殖的上市公司牧原股份，曾经披露详细的月度销售数据，可以清晰看出去年以来生猪价格变化：2015年3月，公司生猪平均销售价格（毛猪）每公斤仅11.22元，4月上涨到12.68元，5月为13.97元，6月为15.14元，7月为17.11元，8月为18.10元，直到9月才稍有回落，但很快又重返高位并持续至今。
 
　　在资本市场，拥有生猪养殖业务的上市公司，也正在享受这轮猪肉价格上涨的红利。温氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份等养猪上市公司业绩爆棚，净利润普遍呈百分之几百的增长。
 
　　中国最大的生猪养殖企业温氏股份2月22日业绩快报显示，公司2015年实现营业收入482.34亿元，同比增长24.56%，归属于上市公司股东的净利润62.76亿元，同比增长126.16%。其中，养殖业行业平均净利润增长率高达223.18%。
 
　　良好的业绩也让温氏股份创下了创业板的“新神话”，眼下其总市值超过1500亿元，不但远超乐视网、东方财富等知名创业板公司，甚至超过了主板的中信证券、中国中铁、平安银行等大型公司。
 
　　且温氏股份的产能仍在扩张中，公司预计到2020年可实现年上市肉猪3000万头。除了温氏，多家养殖企业纷纷大举扩张养猪规模。未来3~5年，中粮集团、牧原股份均提出规划500万头的目标，正邦科技、雏鹰农牧则规划了1000万头。
 
　　然而，在“养猪神话”持续高涨的时候，也不能忘记前几年因猪价低迷所陷入的行业集体亏损。2011年猪肉价格飞涨，导致各路资本竞相进入，结果产能严重过剩，猪价随后持续几年大跌。到2014年，从事养猪的上市公司牧原股份、大康牧业、雏鹰农牧等业绩大幅下滑，四川生猪养殖和屠宰上市公司高金食品，更是被战略重组变身为影视传媒公司。
 
　　养猪大户郑典金和杨益东均认为，目前规模化养猪门槛很高，动辄就是几百万元的投入，一些大型养猪场甚至需要上千万巨资投入，还不能马上见到效益，且必须承受猪肉价格的周期性波动。因此养猪户的淘汰率也非常高，不建议外行轻易跟风入场。

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