技术将带来家禽福利和性能的变革 家禽行业在掉队

　　鸡是蛋白质的高效生产者，这一点是毋庸置疑的。但是肉鸡的生产效率无疑正是那些担心生产性能会对家禽动物福祉产生消极影响的人所担忧的。牛津大学的Marian Dawkins教授如是说。

 

　　家禽行业面临压力

 

　　在9月4-8日在英国爱丁堡国际会议中心召开的第20届世界禽病大会上，Marian Dawkins教授认为，家禽行业面临的压力“不容小觑”。Marian Dawkins教授解释说：“提高产量和效力；减少药物，尤其是抗生素的使用；保障家禽的健康；提高食品质量和安全性；降低对环境的影响以及改善动物福利等对于人们而言都在变得越来越重要。

 

　　“这确实会引发人们的质疑，即是否所有的问题都能够一蹴而就，尤其是在动物福利和生产效率产生冲突的时候。”

 

　　Dawkins教授说，有两个因素有利于解决这两个因素之间的冲突：

 

　　1、生产中集成更多的动物福利措施；

 

　　2、应用新技术。

 

　　农业中的技术变革

 

　　“我们正处在农业的技术变革之中，我认为变革会对行业产生极大的影响，不管是在技术层面还是在可收集的数据及其在健康和疾病一系列因素方面带来的机遇这个层面。”

 

　　家禽行业在掉队

 

　　然而，从某种程度而言，家禽业正在落后于农业的其他部门。以精准应用为特点的作物生产正在突飞猛进，在畜牧行业的其他领域，新兴的技术也带来了很大的变化。

 

　　监测活禽

 

　　由于肉鸡个体价值不大，一直以来人们都不大关注开发出新的方式来监测它们的行为。这就是为什么Dawkins教授研发了探头技术来监测鸡群定向流动。

 

　　“相对而言，禽只在活着的时候，相关的福利监测很少。有时候会使用步态评分的方法，但这只是了解鸡只的大概情况而已。鸡只在生长的很长阶段里都没有针对它们的福利状况的检测手段。

 

　　她正在开发的系统使用了成本低廉的、持续性监测鸡群的探头和可以实时分析鸡只运动的图像分析软件。

 

　　运动模式和健康状况的联系

 

　　初步的研究确认了特定的运动模式和诸如跗关节灼伤、足垫皮炎和弯曲杆菌病等普遍存在之间的关系。

 

　　“这样的技术应该是有助于禽群的管理的，这不是取代饲养员，而是帮助他们把工作做得更好。我们需要提高家禽的健康，降低死亡率。

 

　　我们希望借助技术来评估家禽的福利状况，因此我们长期采取各种方式找疾病恶化之前对其进行监测、识别和预测。这意味着我们更具针对性，因此也就减少了抗生素的使用。”