1月25日养猪业重要信息汇总

2018年01月25日全国外三元价格排行榜

猪评：猪价企稳地区增多 部分规模场上调出栏价格(2018年1月25日)

　　据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2018年1月25日全国各省外三元猪均价为14.96元/公斤，较昨日相比下跌0.02元/公斤，较上周同期猪价(1月18日)下跌0.19元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计4省份猪价上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.03元/公斤于15.97元/公斤;全国最低价为黑龙江，较昨日上涨0.02元/公斤于14.08元/公斤。辽宁、内蒙古、福建、河南、湖南、广东、贵州与昨日持平。

主要上涨地区(单位：元/公斤)		主要下跌地区(单位：元/公斤)
黑龙江	↑0.02	新疆	↓0.08
天津	↑0.02	湖北	↓0.05
陕西	↑0.02	江苏	↓0.04
		安徽	↓0.04

　　今日部分地区猪价：四川7.4-7.7元/斤，河南7.3-7.6元/斤，江西7.5-7.8元/斤，广东7.4-7.7元/斤，湖南7.4-7.7元/斤，山东7.3-7.6元/斤，湖北7.4-7.7元/斤，河北7.3-7.6元/斤，北京7.4-7.7元/斤，辽宁6.9-7.2元/斤。
 
　　猪价持续下跌，但企稳地区增加。近日我国大部分地区迎来降温降雪天气，生猪运输受到一定阻碍，部分地区生猪外调减少，本地猪源增加，或打压本地猪价。目前受猪价持续下跌影响，养殖户出栏积极性略有下降，部分规模场上调出栏价格，不过市场需求增长仍不明显，屠宰企业收猪暂无压力，猪价跌幅虽有所收窄，但仍持续跌势。未来几日大部分地区低温天气仍将持续，而北方地区杀年猪开启，加之北方地区猪价较低，后期或有上涨机会，但幅度有限。

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寒潮来袭猪场应认真做好8件事！都是钱买来的经验！

　　寒潮来临，猪场应认真做好这几点：

　　1、检修电路

　　现在很多猪场的取暖都是用电来完成的，特别是寒冷的冬季，如果突然停电了，取暖灯、电热板都停止工作了，对产房的哺乳仔猪来说无疑是致命的打击，所以检修电路是必须首先完成的工作。还有因为冬季用电量大，防治电线老化引发火灾。

　　2、检修猪舍

　　俗话说“不怕狂风一片，就怕贼风一线”，寒潮前要及时检修屋顶及四壁的缝隙，防止贼风从圈内的老鼠洞、裂缝、缺口等处吹进。对窗户密封不严的也要加固。

　　3、检查暴露在外面的水管

　　尽可能加上保暖的“外衣”：一来防治水管被冻裂，二来一旦里面结冰了，就水路不通，造成饮水中断，后果很严重。

　　4、注意加温保暖

　　特别是产房的保温箱和保育舍：而且要注意温度的稳定，不能温差过大，造成小猪应激，容易出现问题。而且要储备一定数量的电热板和取暖灯，这些是易坏品，一旦晚上不工作了，没有储备的话，还真是措手不及。

　　5、在冬季，可以适当增加饲养密度

　　利用猪体自身的散热来取暖，但也应该有个度，不能太过拥挤，一般夏季一栏放十头，冬季可以放十一头的样子。

　　6、保持圈舍的干燥也很重要

　　猪是比较害怕既阴冷又潮湿的，特别是产房和保育，最好能准备一些干粉消毒剂，既消毒了，又能起干燥作用，一举两得。

　　7、补充能量

　　冬季应及时调整饲料配方，适度提高能量水平，如在饲料中增加一定比例的脂肪粉或者植物油，并适量添加具有抗应激、抗氧化能力的复合维生素、复合酶制剂等，可以适当增加猪体的抗寒能力。

　　8、保持养殖温度

　　冬季猪场要注意温度的把控，可以避免仔猪过冷死亡和肥猪饲料消耗，温度过低会抑制猪成长，增加饲料消耗和仔猪应激反应，可以采取保温板和取暖灯，来长时间持续保温，常用的取暖方式有：煤炉、地坑、火墙、气暖、畜禽空调、热风机、红外线取暖保温灯、电热保温板、自制泡沫保温箱、红外加热保温箱(适用于仔猪)。

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16个省生猪出栏量大比拼！你的家乡排第几？

　　2016年4月农业部关于印发《全国生猪生产发展规划(2016—2020年)》的通知发布，文件中综合考虑到各方面的因素，把全国各地划分成重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区生猪生产协调发展。自此，全国生猪产业布局也发生了新的变革。

　　据相关数据统计，2017年划定畜禽养殖禁养区4.9万个，面积为63.6万平方公里，减少生猪存栏约2000万头，2016年因环保禁养各地调减生猪3600万头，从2016—2017年，各类政策层出不穷，环保禁养不断加大力度，南猪北养一步步提上日程，各区域生猪产业布局也出现大的变化。

　　从去年全国不同省份生猪出栏排行榜来看，16年占据前十的分别为：四川、河南、湖南、山东、湖北、广东、云南、河北、广西、江西。

　　那今年又有哪些省份能占据前十了?在已经公布的16省中，哪些又在17年的前十行列了?

　　通过上述表格与16年数据的对比显示，前十中广东、河北的生猪出栏数据暂时没有公布，广东前三季度共出栏生猪2413.45万头，叫去年同期减少0.5%，预计广东全年的出栏数据将在3300—3450万头之间。其次云南此次公布的数据为猪肉产量，无法进行对比，以下为其余7省生猪存栏变化情况

　　1、四川出栏量继续稳坐第一

　　四川，2017年生猪出栏6579.1万头，相比2016年减少346.3万头。存栏下降的主要原因还是在于环保，虽然四川在下半年指出坚决杜绝环保一刀切，但对于生猪出栏仍有较大程度的影响。

　　但同时可以看到的是，四川属于重点发展区，环保整治后，行业将逐渐呈现出以技术为主、以环境为导向、以精养为追求的规模化养殖趋势，四川将仍然是中国生猪市场的主阵地。

　　2、河南

　　2017年河南生猪出栏6220万头，同比增长3.6%，生猪存栏4390万头，增长2.5%。通过上述表格可以看出目前河南已拆除猪场2081个，相比于其他省份如福建、江西等地，拆迁幅度稍显缓和。同时，相比于四川，河南拥有丰富的玉米、小麦等资源，拥有极大的原料优势。

　　3、湖南

　　2017年湖南生猪出栏6116.3万头，相比2016年增长196.3万头。2017年相比于全国各地拆声四起，湖南整体表现出一股“清流”，坚持保环境与保供给并存。2017年6月全国畜禽养殖废弃物资源化利用会议在长沙召开，就是对湖南环保拆迁工作最大的认可。

　　4、山东

　　2017年山东生猪出栏4700万头，相比2016年增长38万头。相比于其他省份因为环保生猪出栏数急剧减少，山东出栏数出现增长，主要因为国家政策导向变化，支持“南猪北养”，大企业纷纷往北方布局。

　　5、湖北

　　2017年湖北生猪出栏4299.63万头，相比2016年增长76.63万头。

　　6、广西

　　2017年广西生猪出栏3355.1万头，相比2016年增长75.1万头。广西属于农业部规划的养猪重点区域，但据猪场动力网记者了解，目前广西存在大批量且缺乏一定竞争力的小型养殖户，虽然未来广西会是生猪养殖的核心地区之一，但也要注意环保、成本控制等各个方面。

　　7、江西

　　2017年江西生猪出栏3180.5万头，增长2.5%。江西属于约束发展区，未来将会是一个淘汰更新的过程。

　　从上述数据可以看出，虽然行业发生巨变，但排在前列的是省份基本没发生大的变化，而未来，这些将都是未知数。南猪北养已是大势，温氏、牧原、雏鹰、正邦、天邦、大北农等企业纷纷在北方布局，据相关机构初步估算，至2025年，东北三省仅这些上市集团的生猪出栏量就能达到3200万头(2017年全年的生猪出栏量为68861)，约占到东北三省年出栏量的50%，未来华北、东北地区生猪养殖量势必将会进一步提升。

　　行业在巨变，只有实实在在的做到降本增效，才能获得自己的话语权。

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2017年我国进口猪肉122万吨，相当于1479万头猪，难怪猪价涨不起来！

　　2017我国进口猪肉数量为1216757吨，相当于从进口了1478.79万头生猪，几乎是福建省2017的生猪出栏量!!!

　　2017年我国进口猪肉122万吨，相当于1479万头猪，接近一个福建省出栏量

　　1月23日海关总署公布，2017年我国进口猪肉数量为1216757吨，同比2016年大幅减少24.9万吨。然而，把122万吨进口肉以生猪屠宰率为75%，出栏重均为110公斤的生猪换算，相当于2017年从国外进口了1478.8万头猪，几乎是福建省2017整年的出栏量。

　　另外，随着生猪出栏的增加和未来猪肉的人均消费量的减少，未来即使减少上亿头生猪出栏，或许还能够保证国内猪肉供应!

　　2017年从国外进口接近一个福建省的生猪供应量

　　根据海关总署公布的数据，2017年全年我国从国外进口猪肉量高达122万吨，同比减少24.9%，2016年这一数据为162万吨。假设生猪屠宰率为75%，生猪出栏重均为110公斤，那么一头猪可生产165斤肉。将进口肉量换算成生猪数，则相当于2017年我国从外国进口了1478.79万头猪。

　　近日，我国各省陆续公布2017年生猪出栏量，其中福建省生猪出栏1624.17万头，安徽猪肉产量242.7万吨。也就是说，2017年我国进口肉的量相当于半个安徽省的猪肉产量，接近一个福建省的生猪出栏量。

　　2017年年末进口肉可谓是“活跃分子”。京东与双汇旗下美国史密斯菲尔德等合作，京东生鲜计划通过史密斯菲尔德的渠道进口采购上万吨美国猪肉。而湖北武汉、江苏无锡、湖南长沙、甘肃兰州等多个进口肉类指定查验场陆续开通运营，其中长沙查验场年查验量可达15.7万吨，兰州场可达近10万吨。似乎预示着未来仍有大量进口肉要进入中国。

　　2016~2017进口猪肉数量变化趋势

　　生猪出栏增加，进口肉加持

　　据国家统计局最新数据显示，2017年全国全年生猪出栏68861万头，同比增长了0.5%。猪肉产量5340万吨，同比增长了0.8%。记者认为，出栏增加主要是国内环保因素所致，环保拆迁导致大量生猪在非正常出栏期出栏。根据记者不完全统计，截止2018年1月1日，全国共计已拆除养殖场153639个。

　　2017年，农业部公布的400个生猪监测县生猪信息显示，全年能繁母猪存栏几乎都在下降，2017年末同比2016年大幅减少6.4%。业内很多人用这一数据来推算全国的能繁母猪数，并咨询记者：按这个数据，现在猪价应该已经到8元了啊?

　　一方面农业部这一数据仅对样本400个监测县负责。另一方面，如国家统计局数据，2017年我国生猪出栏量和猪肉产量均有所增加，与此同时还进口了近1479万头猪，猪价难免走低。

　　众所周知，进口肉一大功能就是平抑国内猪价可能出现的大涨大落走势，稳定国内生猪市场。2016年国内猪价持续走高，进口肉数量也同比增加了18.4%。2017年猪价回落，进口肉数量也大幅减少24.69%。

　　再减上亿头生猪出栏，还能保证国内猪肉供应

　　国务院办公厅于2014年印发的《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》中强调，到2020年我国人均肉类消费量要实现29公斤，并且大力发展畜牧业，提高牛肉、羊肉、禽肉供给比重。要实现这个目标，记者认为未来猪肉的人均消费量或将减少。事实上，当前国民倡导健康饮食习惯，对肉类的摄取量正逐渐减少。

　　而统计局数据显示，2017年年末中国大陆总人口(包括31个省、自治区、直辖市和中国人民解放军现役军人，不包括香港、澳门特别行政区和台湾省以及海外华侨人数)139008万人，人口自然增长率为5.32‰。按这个增长率来算，到2020年末我国人口数约为141238万人。

　　参考国务院办公布的2020年我国人均肉类消费量目标29公斤，假设29公斤全为猪肉，则我国需求的猪肉量为4095万吨，需要49647万头猪提供。然而，2017年我国生猪出栏量为68861万头，比实际需求多了19214万头。

　　也就是说，接下来2-3年的时间，我国哪怕减少上亿头的生猪出栏量，也能保证国内猪肉供应。而农业部表示我国猪肉进口量或保持稳定增长，对此，记者预测，未来国内还将有大量产能被清退。

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猪瘟导致德国猪肉产业面临危机

　　德国n-TV新闻网站1月18日报道，已在东欧国家爆发的猪瘟疫情离德国越来越近，德国猪肉产业恐面临危机。德国农民协会(DBV)确信，如在德国境内发现一起野猪或圈养肉猪感染事件，欧盟对于猪肉行业2018年1%的增长预期就将化为泡影，且德国猪肉产业将面临生存危机。原因不在于猪瘟会造成大量肉猪死亡，而在于因此而来的贸易限制。禁止进口将引发德国国内猪肉供给过剩，从而导致价格下跌，企业破产。

　　目前并没有针对这一高传染性猪瘟的疫苗。但猪瘟对人无害。专家预计这一疫情无法得到抑制，迟早也将在德国爆发。猪瘟可能通过野猪传入德国。因此作为预防措施，DBV呼吁至少扑杀全国70%的野猪，尤其是在边境地区。

　　德国是世界上最大的猪肉出口国，截至2017年5月，德国共有2.38万家养猪场，生猪存栏量2700万头。其中北威州的养猪场数量最多，下萨州饲养生猪量最大。德国猪肉最大出口目的地是中国，占出口总量的五分之一，2011年以来德国对华猪肉出口增长了9倍。中国进口的猪肉制品主要是所谓的猪副产品，比如猪蹄、猪耳朵等，因为这类产品在欧盟市场销量很小。根据DBV提供的数据，2016年德国对华农产品出口总额达17.6亿欧元。

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国家储备肉取消政府定价意味着什么 会对市场产生怎样的影响呢？

　　1月21日消息:据中国乡村之声《三农中国》报道，国家发改委、财政部日前联合印发通知，取消国家储备肉交易服务价格政府定价，实行市场调节价。要求有关单位应遵守《价格法》等法律法规规定，合法经营，提供质量合格、价格合理的服务。

　　那么，什么是国家储备肉，取消政府定价意味着什么，会对市场产生怎样的影响呢?

　　国家储备肉分为中央储备和地方储备两部分，同时又分为活猪储备和冻肉储备。国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。

　　卓创资讯分析师姬光欣认为：生猪储备和鲜肉储备是国家储备肉制度主要的两种储备类型。生猪储备主要由国营养殖场负责经营管理，冻肉储备主要是在城市里建立冷藏库，用低温冷冻的方法储备大量鲜肉。

　　早在上世纪70年代起，我国就建立了国家储备肉制度。改革开放以后，我国经济发展十分迅速，物质供应也逐渐丰裕，尤其是农村实行家庭联产承包责任制以后，农民的生产积极性得到很大提高，生猪供应一直在稳步增长。本世纪初，我国人均猪肉年拥有量已超过了欧洲的水平，因此在相当长一段时间内，国家储备肉制度都没有利用的机会。

　　储备肉制度实际上是一个无形的网络，遍布于主要的城市，可以说各个地方上的代储企业、储存库、活畜储备基地和加工企业都是这个网络的结点。在运作方式上，中央储备肉的制度也是比较市场化的，活畜的储备会根据市场情况随时的调整，临近到期的冷冻肉也会随时推向市场，一方面是减少了浪费，另一方面也减轻了政府的财政负担。

　　无论是生猪储备还是冷冻鲜肉储备，都是动态储备。这个动态是指：随时都有新鲜的储备肉入库，新鲜肉入库的同时，到期或者过期的储备肉会出库，尤其是新鲜猪肉经过一段时间冷藏之后，已经无法继续保鲜，必须拿到市场上销售或者处理掉。也就是说，在超市里买到的猪肉很多是国家储备的冻鲜肉。当然了，消费者是可以放心食用的。

　　在这个过程中，国家储备肉的入库和出库，产生了收储和放储两个行为。

　　中国社科院研究员李国祥认为：收储和放储两个过程带来的意义，正是国家储备肉制度存在的一大意义。

　　储备肉主要的目的就是平抑市场的价格，稳定供给。当生猪供给偏多的时候，政府一般采取收猪，增加生猪储备的数量，避免生猪价格过度下跌。等生猪价格过高时，或者供应偏紧时，就把储备肉拿出来供应市场，增加供给稳定市场价格。总的意思来说，通过调节供给，稳定价格，来保护消费者的利益，保护生产者的利益。

　　在这个过程中，国家的定价往往是要高于市场价格的。比如当猪肉行情不好时，市场价如果是每公斤10块钱，储备企业如果是按12块钱进行收储，2块钱的补贴政府来出;当市场猪肉价格较高时，比如是每公斤15块钱，储备肉就按照13块钱去卖，2块钱的差价政府来出，还给储备企业等储备主体。

　　储备肉的收储和放储两个行为产生了交易，在这个交易过程中会发生服务，这些服务就叫国家储备肉交易服务。此番新政出台前，我国采取的是政府强干预的方式，规定服务价格。李国祥认为，新政提出取消国家储备肉交易服务价格政府定价，有着多方面的考虑。

　　随着市场经济的变化，这种服务价格政府不再定价，回归市场，根据供给的服务商的服务质量，再加上实际成本，由市场进行定价。这样有助于服务主体改进质量，也有助于把服务的价格下调。政府把服务价格的定价权取消，实际上就是降低了费用，也有助于肉的储备，更好的发挥调节作用。当然这也与减少政府的直接干预，放管服改革是直接相关的。

　　春节将至，肉类的供应和消费进入了黄金期，出现了供需两旺的状态。

　　中国生猪预警网分析师冯永辉认为：在此时出台取消国家储备肉交易服务价格政府定价的新政，时机选的非常好。

　　因为现在是全年中消费的最旺季，现在供需两端经过充分的博弈以后已经稳定下来了，在最旺季保持现在的状态，说明供应量和需求量总体是均衡的，而且是一种高水平的均衡。任何市场上普通的因素很难对供需的结果造成方向上的改变。

　　猪肉是菜篮子里的重要商品，任何有关猪肉的政策都会影响到广大群众的切身利益。冯永辉认为，除了时机的把握，此时出台新规也是在向猪肉市场传递非常明显的信号。这个信号更多的是传递给屠宰企业的。过去是由政府定价，屠宰企业受益。现在政府不再定价了，会影响到一部分屠宰企业的利益。春节的消费旺季要到了，各方都不要主动的人为干预市场价格，希望合理价位平稳震荡，既没有大幅上涨也没有大幅下跌，这种状态是对产业链都有利，希望大家都来维护当前的状态。

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冷空气强势来袭，这一周猪价又要起飞？

　　中央气象台预报，新一股冷空气强势来袭，东北地区最先受到影响，局地已出现-40℃的极寒天气。随着冷空气南移，预计今天(22日)至26日中东部多地将度过今冬以来最冷的一周，大部地区气温下降6～10℃。25日前后最低温0℃线南移至浙江到广西一带。另外，明天起中东部将迎来持续近一周的大范围雨雪天气，江苏、安徽、浙江、湖北等地部分地区再遭暴雪。

　　据“动力猪价”统计，今日全国外三元生猪均价为7.41元/斤，较昨日下跌0.02元/斤，从下述表格可以看出1月8日之前猪价一直处于上扬态势，当时主要受到雨雪天气影响。1月10日后猪价呈直线下跌，主要原因是雨雪天气后各地生猪调运恢复，天气利好因素不在，其次消费始终没有出现大的波动，不足以猪价止跌上扬。

　　此次冷空气再度袭来，且伴随雨雪天气，猪价能再次起飞吗?

　　从上述走势图可以看出，目前猪价已跌回降雪前水平，根据市场监测数据反应，上周东北地区大猪集中出栏现象明显，而且猪价下跌近10天期间，南方很多养殖户已大批量出栏，因此阶段性出栏小高峰或已基本结束，猪价继续下跌可能性较小。加之，本周冷空气再度袭来，猪价转跌企稳可能性较大，但南方腊肉制作高峰期已过，北方年猪消费尚未开始，因此猪价大幅度上涨仍缺乏利好支撑。

　　后期除了天气，国家储备肉交易服务价格取消政府定价能否为猪价带来利好了?

　　日前国家发改委、财政部联合印发通知，将取消国家储备肉交易服务价格政府定价，实行市场调节价。

　　据中国社科院研究院李国祥介绍，以前国家的定价往往是要高于市场价格的。比如当猪肉行情不好时，市场价如果是每公斤10块钱，储备企业如果是按12块钱进行收储，2块钱的补贴政府来出;当市场猪肉价格较高时，比如是每公斤15块钱，储备肉就按照13块钱去卖，2块钱的差价政府来出，还给储备企业等储备主体。

　　猪价分析师冯永辉则认为过去是由政府定价，屠宰企业兽医，现在政府不再定价，会影响到部分屠宰企业的利益。

　　据猪场动力网记者了解，去年同期政府已投放4万多头储备肉，其中贵州投放2000吨、甘肃第一天就投放183吨、江苏储备8000头活体猪、银川投放450吨、邢台投放50万公斤猪肉。据不完全了解今年目前仅新疆地区出现政府投放储备肉现象。

　　政府减少对储备肉的直接干预，由市场定价，在现在供需基本平衡的情况下，对后期猪价走势都属于利好，但不足以支撑猪价上涨。

　　综上，后期无论是天气，还是政府国家储备肉交易服务价格取消政府定价，都能带来一定的利好，但更多的是止跌企稳，猪价想要稳步上扬，仍缺乏支撑。根据测算，专业育肥目前每头猪仍有300多元的利润，因此，逢高就出，落袋才为安。

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需求旺季猪价却不旺是为哪般？止跌企稳，后市猪价有望！

　　短期内猪价或逐步回稳 局地不乏再次走高

　　现在东北地区降温明显，所以生猪外调量减少，这样一来本地供应有所增加，不利于猪价的涨势。但是之前跌的幅度比较大，所以现在猪价整体稳定，局地略涨。前两天华北地区以及华东地区出现了降雪，影响到生猪市场购销，屠企压价谨慎，猪价继续下跌的阻力加大。而其他地区也因为前期跌幅较大价格再降或困难，加之现在是需求旺季，所以猪价再次出现止跌企稳的态势。现在新一轮冷空气开始，所以市场出栏进度减缓，多地猪价趋稳，局地上涨。预计在跌价和天气的影响之下，近期养殖户的出栏积极性将会有一波收敛，短期内猪价或逐步回稳，局地不乏再次走高。建议养殖户逢高适重出栏，切勿压价。

　　北方地区的回涨空间或更明显一些

　　目前生猪价格已经企稳，但是已经跌回了暴雪之前的价位，所以猪价继续下跌的难度也就大了。现在大家都在盼着北方杀年猪行情的开始，但是届时也会伴随着节前集中出栏的开启，养殖户出栏增加，虽市场需求进一步增长，但供需两旺的态势也没有多大的提振作用，所以短期来看猪价将继续保持平稳震荡的态势。

　　按理说现在备货工作就已经陆续开启了，1月下旬和2月上旬期间是需求旺季，大家应该抓住这个时间内的涨价机会，当前这个时期猪价也有走跌的概率，毕竟到时候的出栏情况我们还不能断定。接下来北方地区由于价位较低以及杀年猪行情的开启，后市的回涨空间会更加明显一些。

　　预计春节前猪肉价格将有一波小幅上涨

　　11-12月份，能够影响生猪价格的是气温的下降和需求的回升，这两个因素直接推动了猪价的上涨。特别是进入12月份，猪肉消费旺季即将到来，南方腊肉制作逐渐开启，一定程度上带动了猪肉消费回暖，推动价格上涨，但是南方腊肉制作行情支撑着全国猪价的涨势，所以提振力度也不是非常大。而当时养殖户比较看重冬至的行情，所以惜售情绪渐浓，生猪出栏周期延后，当时屠宰企业收购难度有所加大，然而冬至也未能达到养殖户的预期，而且猪价涨涨跌跌没有定式。从7元一点一点的网上涨，直至1月份上旬生猪均价才突破了7.5元的关口，而如今需求不佳供给充足，猪价跌至7.5元以上，但由于后市的需求支撑，预计春节前猪肉价格将有一波小幅上涨。