重庆:“火箭蛋”只上不下?节后蛋价有望逐渐回归正常

2018-09-20来源:《重庆商报》文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
|
  今年,重庆市上半年鸡蛋价格略显疲态,批发价甚至一度跌破了每斤4元。但进入7月以来,重庆市鸡蛋价格呈现出不断上扬态势,几乎出现一天一个价的情况,连蛋中一直价格较低的黄壳蛋都卖到每斤6元左右。
 
  近日,记者从市农业农村信息网了解到,相比全国鸡蛋批发价格,重庆市鸡蛋批发价更高,每公斤达到10.80元。鸡蛋缘何坐上“过山车”,此轮蛋价飙升的幕后推手是谁?蛋价上涨对生产、消费上下端带来怎样的影响?“火箭蛋”何时止涨回落?连日来,记者针对此类问题走访调查市内多家超市、市场等。
 
  现象
 
  蛋价上涨 经销商愁销
 
  16日下午4点过,记者来到渝北区人和农贸市场一禽蛋批发商处,老板李先生正忙着核对账单。“随着大中小学相继开学,以及中秋节的临近,市场鸡蛋的需求量变大,没成想,价格也随之上涨,就拿黄壳蛋来说,昨天市场批发价10.2元/公斤,今天就要10.80元/公斤,每公斤上涨了0.6元。”李老板告诉记者,上半年鸡蛋价格还不温不火,然而进入8月后,鸡蛋价格持续回升,6月份批发价还在8元/公斤左右,8月份就涨到了10元/公斤左右。
 
  在江北区、两江新区的农贸市场,记者看到部分禽蛋经销商或是打瞌睡或是玩手机。“价格低了养殖户不卖,价格高了消费者不买,对于我们这些批发商来说可谓是在夹缝中求生存。”一禽蛋销售老板王女士抱怨道,原来一箱货零售价加5元钱,现在加3元钱就卖,有时候忙活1天连摊位费和水电费都挣不回来。而这一说法也得到其他禽蛋经销商的证实,“消费者现在购买力度很小,都等着降价,这也意味着我们这批货是赔钱货。”
 
  记者随后辗转永辉、重百等各大连锁超市后发现,柜台鸡蛋供应充足,散装鸡蛋价格大多在每斤5.88—10.80元之间波动,一些土杂鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋等价格更高。相比前段时间,3元左右一斤的黄壳鸡蛋已不见踪迹,大多上调至一斤5.8元以上。
 
  态度
 
  理性购买 现阶段不囤货
 
  据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示,重庆市鸡场鸡蛋零售价为11.23元/公斤,环比小幅上涨2.35%,与之前四周均价比上涨4.92%,同比明显上涨8.97%,小幅高于全国均价2.33%。面对重庆市鸡蛋零售价格的持续上涨,消费终端会受怎样影响?
 
  “的确涨价了,记得每斤3元多的时候,同样大小袋子里装满鸡蛋,总价能少10元左右。”在回兴一家永辉超市,下班后正在购买鸡蛋的消费者刘先生说,现阶段,他只买一两天的量,等降价后再多储备些。
 
  记者在采访中发现,大部分消费者对于鸡蛋价格起伏的态度趋于理性。家住蔡家附近的田女士反映道,鸡蛋是日常必需品,价格只要在合理的范围内涨伏,都属正常现象。也不能因为消费者爱买价格便宜的东西,就让养殖户、经销商一直亏本经营,这是不正常的市场规律。
 
  声音
 
  身份不同 悲喜两重天
 
  对于鸡蛋价格的起伏,不少消费者趋于理性,但对于鸡蛋消费大户来说,一公斤鸡蛋涨2元多,累计起来增加不少成本。
 
  苟斌在两江新区经营着一家糕点类生产加工厂,平均一个月鸡蛋用量1000多公斤。“蛋糕、面包的制作都需要鸡蛋,厂里1天就得用几十公斤鸡蛋。”他拿着进货单告诉记者,这两个月鸡蛋进货价涨了2元左右,也就是说该蛋糕店每天仅鸡蛋的支出就要比以前多近100元。
 
  面对原材料价格的不断上涨,苟斌表示厂里面包、蛋糕及甜品都不会因此而涨价。“蛋价是周期性的,有升就有落,我们不会因为短时间原材料价格高就涨价。”苟斌认为,上调蛋糕价格会损失一些订单,所以他只能维持产品价格不变。现在,他最期盼的是蛋价能回落。
 
  蛋鸡养殖户的想法却与苟斌恰恰相反,“因为生意刚刚起步,之前鸡蛋没销路卖不起价,一直亏本经营,这段时间市场需求量增大,批发价格也涨了许多,我们也算松了口气。”巴南区一养殖大户徐先生笑着说道。
 
  分析
 
  节后有望逐渐回归正常
 
  为何近期鸡蛋价格会有如此大的变化?此轮“火箭蛋”再现,其幕后推手是谁?何时才能“蛋定”?近日,记者就此采访了市场相关人士及部分经销商。
 
  重庆永红肉食品负责人张永红分析道,目前蛋价上涨是周期性的正常浮动,往年中秋节前鸡蛋价格也会小幅上涨,主要受供求关系影响较大。加上前段时间气温较高,在栏蛋鸡的产蛋周期变长,同时产量下降,致使市场鸡蛋呈现供不应求的局面。
 
  永辉超市相关负责人也指出,每年夏秋季节蛋鸡的产蛋低谷均会撞上中秋前的市场需求高峰,而今年的情况较往年更加突出,所以上涨幅度高于往年同期。同时,近年来受越来越严格的环保政策影响,养殖场在禁限养区内的拆迁和相关环保税的征收,使得蛋鸡存栏下降,从而鸡蛋供应数量严重下降。但近日随着天气转凉,蛋鸡的产蛋数量将会明显增多,市场供应将出现好转。
 
  一些鸡蛋批发商则认为,8月初开始的持续涨价让本应备货的月饼企业处于观望状态,没想到越观望价格越高,结果他们集中进货后,导致鸡蛋价格快速上涨。
 
  面对后期鸡蛋市场的走势,永辉超市负责人表示,虽然前段时间各企业用于制作月饼的鸡蛋需求已经基本备货完毕,但是学生集中开学等带来的消费需求同样起到提振作用。然而后期没有利于鸡蛋价格上涨的强劲因素,节后蛋价会出现小幅震荡,渐入下行通道,逐渐回归正常。
免责声明:
1、凡注明为其它媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。
2、您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与本网联系,本网将迅速给您回应并做处理。