据数据统计，2019年5月27日中国主要家禽产品价格相对持稳部分产品涨跌互现。其中，鸡蛋价格继续偏弱回调，淘汰蛋毛鸡价格继续偏弱下调，白羽肉毛鸡价格涨跌互现，肉鸡苗价格涨跌互现。
鸡蛋市场：今日鸡蛋价格继续偏弱回调。随着6月来到，气温逐渐进入初夏，蛋禽生产旺季随地区情况逐步结束，鸡蛋产量进一步减少，由于鸡蛋供需不平衡偏差，多地供应基本充足，局部略显偏紧，加上消费区持续消耗，补货依然继续，需求持续，但此前鸡蛋价格微偏高，商家抵触心理存在，贸易商补货放缓，多地区蛋价继续维稳，局部回调，现市场需求仍持旺盛，鸡蛋产量却有逐步下降趋势，鸡蛋供应偏紧的局面或从此拉开，看好鸡蛋价格易涨难跌的趋势，但中间商仍有观望情绪存在，因此我们预计后期鸡蛋价格或有望继续偏强运行可能性较大但仍不排除高价抵触维拉阶段性稳中偏弱调整可能。今日主产区山东鸡蛋均价7.59元/公斤，较昨日下跌0.41；河北鸡蛋均价8.03元/公斤，较昨日下跌0.04；主销区广东鸡蛋均价9.20元/公斤，较昨日下跌0.07；北京鸡蛋均价8.43元/公斤，较昨日持平。
淘汰蛋毛鸡市场：今日淘汰蛋毛鸡价格继续偏弱下调。目前蛋禽养殖规模继续标准规模扩大，蛋鸡存栏继续增长，可淘汰老鸡存栏偏紧依旧荡存，只不过最近肉禽消费区面对高价有所抵触，淘汰蛋毛鸡受其波及，再部分养殖户淘汰心理有所增加，市面供应量阶段性增多，淘汰蛋毛鸡价格被动回调整理，但由于老龄鸡存栏略偏紧张，选淘工作有难度，预计淘鸡回调时间不会太长，再肉禽市场价格持续高位，预计短期内淘汰蛋鸡价格或仍继续稳中窄幅震荡调整。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价10.94元/公斤，较昨日下跌0.18；江苏地区淘汰蛋毛鸡均价10.60元/公斤，较昨日下跌0.40；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.00元/公斤，较昨日持平。
白羽肉毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡价格涨跌互现。现目前环保工作继续开展，白羽肉鸡养殖规模不断标准化建设扩大，当前适重肉鸡存栏偏紧现象依旧存在，由于白羽肉鸡价格而最近一直持续高位，价高则销软是常态，部分地区白羽肉鸡供应阶段性偏多，白羽肉鸡价格遇阻牵动调整，屠宰企按需收购，正常开工，销区正常出货，不过最近市场需求仍持旺盛时期，预计白羽肉鸡价格短期内或继续稳中窄幅震荡且整体趋势依旧维持高位。今日山东地区白羽肉毛鸡均价10.17元/公斤，较昨日上涨0.01；辽宁白羽肉毛鸡均价10.85元/公斤，较昨日下跌0.01；江苏白羽肉毛鸡价10.88元/公斤，较昨日下跌0.12。
鸡苗市场：今日鸡苗价格涨跌互现。目前肉羽禽养殖区继续扩大增长，种蛋企孵化工作正常运行，现目前气候适宜出苗，但存活率、多发病高发期，市场白羽肉鸡苗供应地区式偏差，需求依然持续，就现目前苗价多数养殖户存在侥幸心理，有延后补栏打算，小部分的补栏计划，规律婉转较难，苗价一直支撑，孵化工作有调整期，出苗速度由之放缓，但今年鸡苗价格可能会持续维持高位，难以打破，我们预计短期内白羽肉鸡苗价格或继续持高位震荡调整。今日山东白羽肉鸡苗均价7.65元/羽，较昨日上涨0.01；河南地区白羽肉鸡苗均价9.34元/羽，较昨日下跌0.06。
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