2019年8月19日全国外三元价格排行榜

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2019年8月19日全国内三元价格排行榜

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2019年8月19日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：生猪及能繁母猪存栏继续大幅下降 猪价暴涨(2019年8月19日)

　　据数据统计，2019年8月19日全国各省外三元猪均价为22.74元/公斤，较昨日上涨0.16元/公斤，较上周同期猪价(8月12日)上涨2.37元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，1省份猪价下跌。全国最高价为广西，较昨日上涨0.17元/公斤于28.01元/公斤;全国最低价为云南，较昨日下跌0.08元/公斤于16.97元/公斤。江西与昨日基本持平。

　　今日部分地区猪价：四川11.6-11.9元/斤，河南11.1-11.4元/斤，江西12.8-13.1元/斤，广东13.4-13.7元/斤，湖南12.5-12.8元/斤，山东10.5-10.8元/斤，湖北11.1-11.4元/斤，河北10.5-10.8元/斤，北京10.3-10.6元/斤，辽宁10.3-10.6元/斤。

　　周末猪价持续大幅上涨，外三元均价涨至22元/公斤以上，广西地区猪价突破28元/公斤，成全国最高价地区，浙江，福建、湖南、江西、广东猪价涨至25元/公斤以上。不过今日猪价涨幅有所收窄，华东及西南局部涨幅仍明显。据农业农村部公布数据显示，7月能繁母猪存栏环比下降8.9%，同比下降31.9%，生猪存栏环比下降9.34%，同比下降32.2%，能繁母猪存栏及生猪存栏继续大幅下降，猪源供应紧缺，生猪价格暴涨，加之大中院校将陆续开学，节假日增多，随部分地区气温开始转凉，需求也将逐渐恢复，猪价将持续上涨态势。

专家提醒：猪肉价格已接近顶峰，或者就是顶峰！

　　先看数据：

　　农业农村部监测，8月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.27元/公斤，比一星期以前8月9日的25.78元/公斤上涨9.66%，比7月31日的24.56元/公斤上涨15.11%。

　　在北京新发地农产品批发市场，8月16日，北京新发地市场白条猪批发平均价是25.16元/公斤，比8月9日的22.76元/公斤上涨10.54%，比去年8月16日的18元/公斤上涨39.78%。周环比、年同比全部大幅上涨。

　　近来猪肉价格快速上涨，主要原因是什么呢?

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：主要原因是前期价格较低的华中、西南地区猪价近来出现较明显的上涨。华中、西南地区以前是国内毛猪价格的洼地，6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购，现在当地毛猪价格也出现了较明显上涨。

　　上周，北京新发地白条猪批发价的最高价，已经上升到近几年同期的最高点，也刷新了2016年的历史高点。猪肉价格过快上涨，对消费产生了抑制作用。虽然北京新发地上周白条猪日均上市量环比出现比较明显的下降，但是返厂的现象也比较普遍。上周末，北京新发地白条猪批发平均价有所回落，回落的原因是大体型白条猪销售困难。这些大体型白条猪，单片重量超过150斤，体型肥厚，批发价下调到22元/公斤仍然乏人问津。

　　那么，后期猪价还要涨吗?

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：今年年初，东北三省毛猪调运解禁，使得该地区生猪养殖得以稳步恢复，3月份以后，补栏快速恢复。9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，将会压缩肉价上涨的空间。上周猪肉价格已接近峰值，或者就是峰值。

非瘟让散户生存空间不断缩小？猪价涨了又如何？

　　全国生猪价格持续呈现上涨态势，养殖企业提价现象相对较为明显，贵州、云南、新疆地区少量区域猪价有微跌现象，河南、山东地区主要是天气放晴。

　　前几天待售的生猪陆续上市，部分企业采购难度有所降低出现压价态势，而湖南、广东地区主要是受到北方地区猪源持续进入冲击当地市场，但是由于当地生猪供应量紧张，当地养殖企业下调猪价意愿不强。

　　非瘟疫情爆发一年，却已经对我国生猪行业造成了巨大变革。全国猪价一片低迷，养殖户损失惨重，同时也造成我国生猪产能迅速且大幅度下降。

　　下半年开始，缺猪影响开始显现，猪价一路狂飙。国家为快速恢复产能，出台政策鼓励补栏、复养。然而众多散户因自身规模条件限制，政策红利难以获得。散户们接下来的日子仍然是机遇与风险并存。

　　非瘟让散户生存空间不断缩小，这会是我国未来养猪业的趋势吗?但无论如何，非瘟已经彻底改变了我国的养猪格局，广大散户们要做好准备!

能繁母猪一年少了1207万头！官方公布存栏降幅首次超30%

　　生猪、能繁母猪存栏双降，降幅首次超30%

　　8月16日，农业农村部公布2019年7月份生猪存栏信息，其中生猪存栏比上个月减少9.4%，比去年同期减少32.2%;能繁母猪存栏比上个月减少8.9%，比去年同期减少31.9%。

　　2018年7月能繁母猪存栏为3783.49万头，2019年7月能繁母猪存栏则为2576.6万头[(X-3783.49)/3783.49*100%=-31.9%],较去年同期减少了1206.9万头，能繁母猪存栏下降趋势再度加强，猪越来越少，呈现巨大产能缺口。

　　从官方公布的数据来看，我国能繁母猪已连续5个月同比降幅超过20%，7月同比降幅更是超过了30%，再创历史新低，跌幅有持续扩大趋势!但随着猪价不断攀高、大型猪企扩张、部分猪场开始尝试复养，预计第四季度存栏下降的趋势会有所缓解。

肉价暴涨至30元/斤还贴秋膘？最后是养猪人、消费者买单？

　　自6月初，生猪价格已经从15元/公斤涨到20元/公斤了，接近历史最高点，2016年的记录是21.2元/公斤。并且在夏天，吃货们还没有开足马力，秋凉后贴秋膘，那时候对肉类的需求才会大开闸，价格肯定还得涨，那时候才会抱怨吃不起猪肉。

　　但在这个CPI达到了2.8%，创下17个月新高的时候，我还是想探讨一下，为什么我们越来越吃不起肉了。不是吗，几年前我在紫光园买酱牛肉还不足50元一斤，去年是68元，今年就是88元了。天福号的叉烧肉，一斤得70元;稻香村松仁小肚一颗得40元;一个酱猪蹄得20多元。照着这个趋势发展下去，我们还吃得起肉食么?

　　南部：猪肉30元/斤!

　　“金鱼桥市场猪肉30一斤，这不是借此发财吗?有没有人管”，网友爆料，今天，南部城区猪肉市场开市，被禁止售卖48小时的猪肉再次投入市场。而不少市民发现，原来十元左右一斤的猪肉，价格足足翻了三倍!面对如此价格，猪肉摊前围满了市民，但还是观望的居多。“这次大家很理性，可能是因为肉价高了，不像以前那样抢了，只观望，不下手”有市民拿猪肉涨价跟之前某年大家疯狂囤盐对比。

　　今日，一则消息刷屏，南部伏虎镇无限期关闭肉市。也就是说，伏虎地区的群众，可能想吃也吃不到了。鉴于现在非洲猪瘟形势，外面的生猪进不来，南部的生猪出不去，也有相当数量的生猪直接被销毁作无害化处理，供应少了，成本增加，同时价格话语权也就捏在了少数人手中。

　　江山猪肉突破25元

　　去年8月以来非洲猪瘟疫情是促使猪肉价格上扬的一个大背景原因。

　　但是，立秋前后贴秋膘的“节日效应”，是拉动猪肉阶段性上涨的原因之一。该负责人解释，通常的情况下，白条猪的批发价在每年的中秋节前后都会出现上涨，出现一个阶段性的高点，今年也不会例外。这是因为：北方地区有立秋“贴秋膘”的习俗，在立秋当日多多少少的都要食用一些酱肉、炖肉制品，熟食加工厂也会在立秋之前加工制作大量的熟食肉制品，同时从市场上采购大量的分割肉，拉动大量需求。

　　“20元/斤，5斤以上19元/斤。”昨日上午，岳阳楼区王家河街道办事处东升社区东升菜市场猪肉经营户鲁先生在市场内这样吆喝。

　　大约两个月前，城区猪肉供应价格为12元/斤，稍微偏远处的价格也只有13元/斤。也就是说两个月时间里，城区猪肉价格上涨50%左右。

　　源城中心市场 肉铺涨价

　　记者来到源城中心市场，只见这里人群熙熙攘攘，蔬菜、海鲜等摊位供销两旺，而在猪肉摊档前，却是顾客稀少。曹女士本来想买猪脚回去做菜，可是一问价格，选好的猪腿肉只好放下。顾曹女士：“现在猪脚猪肉很贵，26、27元一斤，猪脚以前才15、16元一斤。”

　　猪肉档档主 黄女士：“现在猪肉涨得好贵，排骨以前都是18、20块钱，现在都卖到26、27块钱，五花肉以前是10块钱，现在卖20块钱，贵了1倍，前腿肉以前是卖10、12块钱，现在卖到了20块钱，都涨了很多。”

　　猪舍空荡，猪场清栏，疫区生猪存栏量几乎清零。故而，即使猪肉涨价，相当长时间内也刺激不出供给。几百万万头的生猪丧命，我想其中至少一半是“冤死”的，而它们的早死，最终却是由养猪人、消费者买单?