涨势确立！端午前，猪价上涨“势不可挡”？
时光荏苒，6月渐入中旬，距离端午小长假，倒计时仅剩1周时间，在国内生猪市场，自6月以来，猪价走势呈现“上下两难”的局面，市场横盘在9.45元/公斤上下，虽然，最近两日，猪价走势转强，但是，反弹幅度极为有限。如今，端午进入倒计时，猪价走势如何，涨势能否确立，具体分析如下：
据最新数据显示，截至6月12日，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价在9.48元/公斤，环比昨日上涨0.01元，猪价弱势“2连涨”，同比下降32.4%，市场延续低位磨底的局面！
从区域来看，在全国重点监控的28个地区，生猪报价呈现窄幅涨跌调整的局面！生猪出栏均价与陕甘地区9.48-9.5元/公斤相近，全国生猪报价在8.8-10.35元/公斤，西南、华南部分地区标猪报价不足9元/公斤，南北主流生猪报价在9-10.1元/公斤，区域生猪价差有限，但是，南北地区多地倒挂现象依然明显，西南地区猪价降入“低价区”。
目前，生猪报价以盘整偏强为主，市场底部支撑略有转强，看涨心态略有回升，端午节前，市场或维持温和偏强的走势，但是，反弹仍受供应端的抑制！
从需求来看，进入6月中旬，南方持续高温多雨，北方气温也逐步回升，猪肉消费处于季节性低谷，高温天气限制终端白条走货，消费表现依然萎靡！从城市反馈来看，北京地区，批发市场白条购销冷清，报价以偏稳为主，而上海市场，受供应节奏宽松，需求跟进一般，多地仍有一定剩货现象！
目前，猪肉需求缺乏利好，但是，随着端午小长假临近，屠宰场开工率略有回升，样本屠企开工率提升至33.23%，市场备货现象略有增加！且，从基层反馈了解，虽然，国内部分地区禁售“二育”生猪，但是，部分地区，二育仍有逢低补栏小标猪的现象，市场略有一定支撑！
从供应来看，按照前期母猪存栏变化，结合，6月实际出栏天数减少1天，市场呈现“明减暗增”的局面，生猪供应压力依然较大，日均出栏环比增加。受月内气温升高，肥猪需求孱弱，且，多地降水增多，猪场疫病风险加大，养殖端出栏积极性偏强，市场中大猪认卖意愿增加！不过，随着集团猪企月初集中出栏大猪后，中大猪存栏压力或缓慢减轻，进入6月中旬，端午小长假在即，部分地区，头部猪企缩量出栏现象增多，南北地区，屠宰场顺利采购的难度略有增加！
因此，在多空博弈下，猪价走势略显偏强，不过，由于猪肉消费表现较差，且，月内养殖端出栏计划偏多，生猪价格反弹仍受供需基本面偏空抑制，后市关注养殖端出栏节奏以及需求跟进的变化！个人认为，端午前，猪价仍有“易涨难降”的走势，但是，反弹幅度或相对有限！
CPI走势保持平稳 低价猪肉对物价影响解析
5月，全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.2%，涨幅与上月持平；环比由上月上涨0.3%转为下降0.1%。在食品供应整体充裕、节后服务消费热度回落的背景下，CPI环比小幅转降，但同比仍保持温和回升态势。猪肉方面，卓创资讯监测的中国白条猪肉市场均价较4月小幅上移，但价格绝对水平仍处低位，同比降幅仍深，对CPI的上行支撑有限。
CPI同比上涨环比转降食品项仍显弱势
5月份全国CPI同比上涨1.2%，与4月份持平，显示居民消费价格整体仍处于温和运行区间；环比下降0.1%，较4月回落0.4个百分点。结合数据表走势看，2026年以来CPI同比从1月的0.2%逐步修复至4月、5月的1.2%，但环比波动仍较明显，说明价格修复并非单边上行，而是受季节性供需、服务消费节奏和食品价格变化共同影响。
同比来看，5月份，食品烟酒及在外餐饮类价格同比下降0.9%，影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.26个百分点。食品中，畜肉类价格下降7.4%，影响CPI下降约0.31个百分点，其中猪肉价格下降16.1%，影响CPI下降约0.31个百分点。
从结构上看，5月天气转暖后鲜菜、鲜果等农产品供应继续增加，食品价格整体仍对CPI环比形成拖拽。非食品方面，节假日因素消退后出行服务价格边际回落，也削弱了4月以来的环比涨价动能。因此，5月CPI表现为“同比平稳、环比转弱”，价格中枢仍保持温和，但需求端对价格的拉动并不强。
猪肉均价小幅上移低位格局仍未改变
猪肉价格方面，5月白条猪肉均价较4月有所上移。根据卓创资讯数据显示，2026年5月中国白条猪肉市场均价约为12.51元/公斤，环比4月均价上涨2.54%；但与2025年5月均价相比仍下降32.88%左右，价格重心明显低于去年同期。
5月猪肉价格的阶段性回升，主要与月初假期消费、养殖端挺价情绪以及低价区间下部分二次育肥和压栏行为有关，成本端支撑走强。但从月内走势看，价格高点并未形成持续突破，月底均价重新回落至12.45元/公斤附近，说明需求承接力度有限，供应端宽松格局仍在约束猪肉价格上行空间。
猪肉作为CPI食品项中的重要品种，其价格环比小幅上移对食品CPI有一定支撑，但由于同比基数和供应压力仍然存在，猪肉价格对整体CPI的拉动并不强。换言之，5月猪肉价格更多体现为低位修复，而非趋势性反转。
猪肉价格低位运行 缓冲食品通胀压力
宏观视角来看，5月CPI同比维持在1.2%，一方面说明居民消费价格已经脱离此前偏弱区间，另一方面也表明当前价格上行弹性仍受制于食品端和居民消费需求。猪肉价格虽然较4月均价抬升，但同比仍处深度低位，对食品价格的上行贡献有限。
在大宗商品价格扰动仍存、工业品价格传导压力有所抬头的环境下，猪肉低位运行继续发挥一定“缓冲垫”作用。其作用并不是推动CPI上行，而是在能源、服务或部分工业消费品价格波动时，平抑居民食品支出端的涨价压力，使CPI整体维持温和可控。
因此，5月CPI的关键矛盾并不在于通胀快速升温，而在于价格修复力度仍较温和。后续若猪肉价格缺乏需求端配合，即便阶段性反弹，也难以显著改变CPI整体运行节奏。
6月猪肉价格或低位窄幅震荡
进入6月后，猪肉价格仍以低位震荡为主。截至6月9日，卓创资讯统计的中国白条猪肉市场均价为12.42元/公斤；6月以来均价约为12.42元/公斤，较5月均价小幅下降0.64%。
供应端来看，前期生猪产能释放仍对市场形成压力，屠宰企业采购多以按需为主，市场缺乏持续拉涨基础。需求端方面，随着气温升高和学校放假，猪肉消费进入季节性淡季，终端白条走货难有明显改善，价格上方空间仍受到抑制。
综合来看，6月猪肉价格大概率维持低位窄幅震荡，价格重心或较5月略有下移。对CPI而言，猪肉项短期仍难成为明显上行推力，食品端弱势和服务消费节奏回落或继续约束CPI环比表现。后续仍需关注生猪出栏节奏、养殖端压栏情绪及端午、暑假的终端消费情况。
6月生猪市场：价格起伏背后的供需密码
6月生猪市场全景：弱平衡格局下，猪价震荡走弱
2026年6月国内生猪市场呈现明确的结构性弱平衡特征，猪价整体低位震荡、上行乏力。现阶段市场核心格局可概括为“月度出栏总量微降、日均出栏压力抬升、端午需求淡季弱化、屠宰开工持续回落”，供给端阶段性承压、需求端提振缺失的双向博弈，主导了当前现货偏弱的行情走势。本文将从供给、需求、期现基差及后市走势四大维度，深度拆解6月生猪市场运行逻辑与中长期趋势。
供给端：总量微降，压力却暗藏
出栏数据解析：总量环比回落，日均供给压力抬升
据Mysteel农产品监测数据显示，2026年6月全国重点养殖企业生猪计划出栏总量，较5月环比小幅下降1.67%，供给总量略有收缩。但受6月自然出栏天数较5月减少1天影响，月度出栏节奏被动集中，全国生猪日均出栏量环比提升1.84%，市场短期阶段性供给压力实质上行，形成“总量微降、日均增压”的结构性供给特征。
与此同时，行业前期积压的压栏猪、二次育肥猪源于6月集中释放，进一步加剧市场供给压力。目前全国生猪出栏均重维持122.95公斤的高位区间，高出栏体重直接放大猪肉实际供给体量，对冲了月度出栏总量的回落幅度，使得现阶段市场生猪供给整体处于充裕状态，短期供给端压力难以快速缓解。
市场博弈：规模化猪场与散户出栏行为分化
当前市场出栏行为呈现明显分化格局。头部规模化猪场虽部分存在资金周转压力，但整体出栏节奏灵活、市场化程度较高，可根据现货价格、养殖成本及远期市场预期动态调整出栏计划，行情小幅反弹时多顺势放量回款，行情低迷时可控量避险，对市场供给节奏调控能力较强。
而中小散户因持续养殖亏损，普遍存在惜售挺价心态，主动延后出栏节奏。行业由此形成“散户惜售锁量、头部企业放量出栏”的多空博弈格局。整体来看，头部猪场的放量力度占据主导，市场生猪供给总量依旧充裕，阶段性出栏压力持续存在，成为压制现货价格的核心因素之一。
需求端：端午备货缺席，需求被压制
屠宰需求异常：端午备货缺位，季节性提振失效
从历年季节性规律来看，6月生猪消费通常呈现“上旬节日备货提振、中下旬高温淡季走弱”的特征。端午节前食品加工企业、屠宰企业及终端商超会集中补库，带动猪肉消费阶段性回暖，为猪价提供短期支撑，节后高温天气则会抑制终端消费，需求逐步回落。
但2026年6月市场需求表现显著反常，端午节前行业未出现常规备货行情。自5月末以来，国内屠宰企业收猪采购意愿持续偏弱，白条猪肉终端走货速度放缓，商超、餐饮及食品加工终端订单整体不足，消费端整体表现低迷，打破历年季节性复苏规律。
该现象的核心诱因是市场猪源供给体量充足、生猪库存持续积压。充裕的现货供给压制了屠宰企业主动补库意愿，行业形成“供给过剩压制需求、需求疲软拖累成交”的负反馈循环，终端需求难以自主启动，市场整体供需结构持续走弱。
需求拖累价格：屠宰量持续回落，现货缺乏上涨动力
受需求疲软影响，6月国内生猪屠宰总量预计延续环比回落态势，契合历年同期淡季走势。当前屠宰企业整体开工率维持低位，叠加行业冻品库存高企、出库流转缓慢，进一步压制企业收猪积极性，屠宰端补库、收猪动作趋于谨慎，行业去库节奏受阻。
端午假期仅带来阶段性、小幅的终端消费改善，持续性提振力度不足，无法扭转整体需求偏弱格局。现阶段市场呈现“供给压顶、需求乏力、成交低迷”的特征，生猪现货价格缺乏上行支撑，维持偏弱震荡走势。截至6月7日，全国外三元生猪均价9.50元/公斤，周度环比小幅下行。市场呈现南北分化格局，南方标猪价格节前略有支撑，北方市场已出现价格倒挂，但全国整体供给压力偏大，短期持续压制猪价反弹空间，市场暂无明确回暖信号。
期现基差与价格走势：短期承压，远期乐观
期现基差结构：远强近弱，远期修复预期明确
生猪期现基差结构直观反映市场长短预期差异。截至6月5日，全国外三元生猪现货均价9510元/吨，河南平水现货报价9880元/吨；生猪期货主力2609合约报价11780元/吨，基差-1900元/吨，期货大幅升水现货。细分合约来看，近月2607合约报价10235元/吨，远月2611合约报价12635元/吨，市场呈现典型的“远强近弱”格局。该结构充分体现市场共识：短期现货承压明确，但行业对下半年产能去化落地、旺季需求修复的中长期行情抱有乐观预期。
行情分阶段预判：短期低位震荡，中期企稳修复
短期(6-7月)：市场整体承压运行。期货高升水结构限制盘面反弹空间，现货端日均出栏压力、高体重猪源供给充裕的问题持续存在，叠加夏季高温消费淡季效应，终端需求难以有效提振。综合来看，近阶段生猪现货及近月合约大概率维持低位震荡走势，不排除局部价格小幅下探的可能，近月合约整体易跌难涨。
中期(8-10月)：行情具备企稳回升基础。前期行业持续去化能繁母猪产能，按照生猪繁育生长周期传导规律，产能去化效果将在三季度末、四季度逐步兑现，市场生猪供给压力将实质性缓解。同时，中秋、国庆传统消费旺季启动，终端猪肉需求将阶段性回暖，供需格局迎来边际改善。届时生猪现货价格有望筑底回升，期现基差逐步收敛，远月合约升水幅度将持续收窄。
长期来看，行业整体产能过剩格局尚未彻底扭转，产能去化属于渐进式过程，短期难以出现供需大幅偏紧的格局。因此后续猪价难以走出单边持续上涨行情，整体将维持宽幅震荡运行态势，行情波动主要围绕产能去化进度、消费需求复苏节奏两大核心变量切换。
市场策略与未来展望
行情核心关注点：短期防风险，中期抓修复
结合当前市场特征，行业行情驱动因子阶段性分化，短期以风险防控为主，中期以趋势修复为主，不同周期核心观测指标明确。
短期核心观测出栏节奏与冻品去库进度。若养殖端出现集中出栏行为，将加剧现货供给过剩格局，极易引发猪价踩踏式下跌；同时，行业高企的冻品库存若持续去库缓慢，将长期压制屠宰企业补库需求，持续拖累现货行情，是短期市场最大的不确定性风险。
中期核心聚焦能繁母猪产能去化兑现度与旺季消费复苏力度。能繁母猪存栏量决定后市生猪供给基数，是中长期供需格局反转的核心基础；而中秋、国庆旺季消费的复苏力度，将直接决定猪价筑底回升的幅度与持续性，是把握中期行情修复的关键变量。
行业操作策略：养殖、贸易端精准应对
针对养殖端，现阶段最优策略为均衡有序出栏。养殖主体需规避集中抛售、扎堆出栏的操作，结合自身养殖成本、市场出栏节奏及远期行情预期，合理排布出栏计划，平滑阶段性供给压力，规避短期价格踩踏风险，保障养殖收益稳定性。
针对贸易及套保端，可重点关注期现基差回归性机会。当前市场高升水格局存在修复空间，随着中期供需格局改善，基差将逐步收敛。同时，远月行情虽有修复预期，但市场不确定性因素较多，布局需保持谨慎，严控仓位与交易风险，理性布局中长期修复行情。
整体而言，2026年6月生猪市场处于短期承压、中期修复的过渡阶段，当下弱平衡的弱势行情中已暗藏中长期反转逻辑。各市场主体需精准区分短期风险与中期机遇，紧盯核心行业指标，灵活调整经营与交易策略，适配当前宽幅震荡、筑底修复的市场格局。
一周阅读排行