“金九金十”的山东蛋鸡行情

　　【摘要】今年下半年鸡蛋与淘汰鸡价格大幅上涨的主要原因在于猪肉价格的有力拉动，由于短时间内猪肉价格仍将维持高位，这一影响因素仍将持续拉动蛋鸡行情。

　　供应需求双支撑 蛋价淡季走高

　　受中秋节及国庆节需求拉动影响，每年的9月山东鸡蛋价格均处于高位，10月份受节日过后需求恢复的影响，鸡蛋价格普遍小幅回落。但今年猪肉供应量明显减少，价格大幅上涨，作为猪肉的替代品之一，鸡蛋市场分流了一部分猪肉的需求，节日过后需求量减少不明显，价格惯性下跌后再次回涨至5.00元/斤以上的高位。今年10月山东鸡蛋均价4.94元/斤，环比跌幅2.56%，同比涨幅27.32%。

　　供应方面，因猪肉价格走高，拉动肉鸡价格，817毛鸡行情较好，种蛋价格偏高，山东聊城以及德州部分县城海兰褐蛋鸡养殖户多数由商品蛋转做817种蛋，褐壳鸡蛋供应量紧张。同时，由于部分蛋种鸡企业转做肉种鸡，蛋鸡苗供应量偏紧，养殖单位补栏计划被迫后延，蛋鸡饲养周期延长，老鸡蛋供应量略增加。

　　需求方面，因猪肉价格与年中相比涨幅已在100%以上，肉鸡涨幅同样超过80%，鸡蛋的需求量较好，下游消化速度没有明显减慢，蛋价下跌阻力略大。

　　受供应及需求两方面推动，10月份山东鸡蛋行情延续了9月份的火爆，仍处在高位。

　　淘汰鸡供应量较少 价格居高不下

　　鸡蛋价格受猪肉价格影响相对较小，而同为肉类，淘汰鸡价格受猪肉价格影响较大。2018年9月-10月淘汰鸡行情相对平稳，2019年生猪与肉鸡价格大幅上涨，拉动淘汰鸡价格。且由于中元节与中秋节前养殖单位集中淘汰几批老鸡，9月与10月的适龄老鸡存栏量相对较少。同时，由于鸡蛋价格较高，养殖单位盈利丰厚，且暂无大幅下跌意向，压栏惜售的心理较普遍，淘汰鸡供应量同样支撑着市场价格。

　　年底鸡蛋与淘汰鸡价格跌幅有限

　　如前文所述，今年下半年鸡蛋与淘汰鸡价格大幅上涨的主要原因在于猪肉价格的有力拉动，尔由于短时间内猪肉价格仍将维持高位，这一影响因素仍将持续拉动蛋鸡行情。但现阶段开产的蛋鸡逐渐增多，鸡蛋产量小幅度恢复，价格有从高位小幅回落的风险，预计年底前山东鸡蛋价格将在5.00元/斤上下调整。而适龄老鸡较少，养殖单位可淘汰数量有限，供应面仍将继续支撑淘汰鸡价格，预计年底前山东淘汰鸡价格难以跌破10.00元/斤。