数据点评：
1)猪业：本周生猪价格为33.07元/千克，较上周上涨1.91%；猪肉价格为42.12元/千克，较上周下跌4.12%；仔猪价格为75.77元/千克，较上周下跌0.66%；二元母猪价格为3508.98元/头，较上周上涨0.23%。
猪价止跌转涨，吉林在15.80-16.10元/斤，较上周上涨0.85元/斤，辽宁在15.80-16.10元/斤，较上周上涨1.05元/公斤。北京在16.30-116.60元/斤，较上周上涨0.84元/斤。浙江在17.80-18.10元/斤，较上周上涨0.21元/斤。新疆在14.20-14.50元/斤，较上周上涨0.08元/斤。四川涨至18.30-18.60元/斤，河北涨至16.10-16.40元/斤，山东涨至16.30-16.60元/斤，河南涨至16.40-16.70元/斤，广东涨至18.70-19.00元/斤。
本周猪粮比为17.35：1，较上周上涨0.32。玉米价格为1.90元/公斤，较上周下跌0.02元/公斤。本周自繁自养盈利2410.10元/头，较上周盈利增加73.03元。本周生猪均价上涨。上半周，受雨雪天气影响，北方地区生猪调运受阻，猪价快速大幅上涨，并带动全国猪价飘红。不过随着雨雪天气影响生猪贩运导致猪价上涨的应激反应转淡，北方地区猪价开始再度回落，下半周生猪价格涨幅收窄。在本周的日报中我们就有提到“近日猪价涨幅过快，价格泡沫再起，短期难以稳住并持续上涨，猪价还将经历一波挤水分的过程”，以目前的走势来看与我们的预测一致。处于腌腊制品传统主产区的西南地区及湖南、湖北、江西，目前腌腊制品制作零星启动，但尚未大范围展开。虽然近期猪价总体上有所下调，但相比往年依旧明显偏高，作为传统腌腊产区的西南地区，居民制作腌腊制品的热情明显降温，不少人表示今年不打算制作香肠腊肉。因此我们认为今年腌腊制品对推动猪价上涨的作用较为有限，生猪供应紧缺才是推动猪价上涨的主因，到春节期间猪价总趋势仍将保持上涨。
2)禽业：本周鸡蛋价格8.96元/公斤，较上周上涨5.77%。本周鸡蛋价格震荡偏强。随着冬季冷空气的进一步深入，蛋禽产蛋淡季更加明显，鸡蛋质及量不好把控，鸡蛋供应量将进一步下降；叠加猪肉供应偏紧大局面依旧，且消费旺季的启动，双重利好蛋价；从走势来看，如果中间不出其他隐患因素影响，预计蛋价12月中旬左右蛋价看涨的趋势有望逐步提高。
本周淘汰蛋毛鸡价格13.95元/公斤，较上周上涨1.89%。本周淘汰蛋毛及价格震荡偏强。随着产蛋旺季的过去，去产能鸡量有所增加；但由于蛋价行情较好，部分养殖户计划延迟淘汰，导致市场供应偏偏多偏低都有，面对高价淘汰蛋毛鸡，屠宰企收购环节压价较坚挺，养殖户挺价，市场博弈激烈，预计短期内淘汰蛋毛鸡价格震荡运行为主。
本周白羽肉毛鸡价格10.14元/公斤，较上周上涨1.30%。本周白羽肉毛鸡价格震荡偏强。由于最近受猪价反复震荡，屠宰企收购压价依旧较坚持，不过养殖户调整出栏时间，导致市场供应偏高偏低，较不稳定，各地区出栏价格上下不一；但随着目前春节前备货季逐步启动，终端需求逐步递增；预计进入12月中旬左右肉毛鸡价格短期内继续持稳中震荡调整为主，并且适度偏强的几率有望扩大。
本周鸡苗价格5.83元/羽，较上周上涨27.74%。本周白羽肉鸡苗价格震荡偏弱。随着养殖补栏高峰期的逐步下降，鸡苗需求有所下降；但这期间仍旧有散养户补栏较积极，但支撑苗价的力度尚且有显，预计短期内苗价继续震荡调整为主，并且适度偏弱运行的几率依旧偏大。
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2019年第49周全国生猪及猪肉价格涨跌表 |
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项目 |
第49周 |
第48周 |
涨跌幅度（%） |
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生猪（元/千克） |
33.07 |
32.45 |
1.91% |
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猪肉（元/千克） |
42.12 |
43.93 |
-4.12% |
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仔猪（元/千克） |
75.77 |
76.27 |
-0.66% |
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二元母猪（元/头） |
3508.98 |
3500.98 |
0.23% |
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2019年第49周全国主要家禽价格涨跌表 |
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项目 |
第49周价格 |
第48周价格 |
较上周涨跌（%） |
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鸡蛋（元/公斤） |
8.96 |
8.47 |
5.77% |
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淘汰鸡（元/公斤） |
13.95 |
13.69 |
1.89% |
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白羽肉鸡（元/公斤） |
10.14 |
10.01 |
1.30% |
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白羽肉鸡苗（元/羽） |
5.83 |
8.07 |
-27.74% |
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数据来源：中国饲料行业信息网慧通数据研究部 |
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