屠宰企业开工率进一步好转，畜禽产品调运情况也较前期有所改善，但畜禽产品需求恢复力度依旧不足。受新冠疫情影响，市场需求不佳，但养殖户仍有出栏需求，加之政策持续打压，猪价出现调整迹象，鸡蛋及肉禽价格则受政策鼓励购销刺激有低位反弹迹象。
生猪方面：受新冠疫情影响，餐饮业等肉类需求较多的行业仍处于大面积歇业中，工厂尚未全面复工，学校推迟开学，集中采购也尚未恢复，猪肉销量缩减，猪肉供应缺口被动收缩，屠宰企业的延期开工也让市场生猪供应短缺演变成待宰过剩的局面。且因屠宰企业开工初期提价收猪推高猪肉价格，大部分地区猪肉价格涨至70元/公斤以上，南方局部甚至达80元/公斤，消费者对高价猪肉抵触情绪渐增，消费意愿再度下降，猪价高位震荡。
预计短期内餐饮等行业仍难以大面积营业，猪肉消费难以恢复，猪价将以区间震荡调整为主。长期来看，随后期新冠疫情得到有效控制，企业陆续复工、学校开学，集中采购将逐渐恢复，猪肉消费也将逐渐好转，加之今年大部分时间段可出栏生猪存栏量均较低，生猪价格不会太差，生猪养殖盈利将依旧丰厚。
蛋禽方面：受新冠疫情影响，家禽产业损失惨重，部分产区鸡蛋大量滞销。为解决家禽产业困境，在国务院联防联控机制2月18日举行新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司副司长宋丹阳回应称，农业农村部已组织批发市场采购滞销果蔬，将组织批发市场加紧采购滞销鸡蛋。受政策刺激，部分地区走货有所好转，鸡蛋价格出现低位反弹。淘汰蛋鸡方面，目前蛋禽春季生产旺季即将开启，淘汰鸡数量下降，加上屠宰企业收购淘汰蛋鸡的不多，淘汰鸡报价较少，且报价较为混乱。
虽有政策刺激鸡蛋收购，但受新冠疫情影响，部分贸易商手中仍有积压的鸡蛋库存，拿货较为谨慎，且目前餐饮及糕点加工行业仍未大面积开工，市场消费并没有明显走好的迹象。而鸡蛋即将进入产蛋旺季，也将导致鸡蛋库存继续承压，鸡蛋上涨空间受限。
肉禽方面：在各地政策支持下，屠宰企业开工率增加，对肉禽产品收购量有所提高。受整体行业严重亏损，肉禽价格低位影响，养殖户负面情绪较浓，前期压栏的肉禽也急待出栏，部分地区集中抛售情况突出，虽近日价格有小幅回升迹象，但价格整体上仍处于较低位。肉禽苗方面，新冠疫情导致家禽产业严重亏损，虽近期养殖户补栏需求有所恢复，但整体补栏进度仍较缓慢，肉禽苗价格以震荡偏强为主。
同样，受疫情影响，肉禽产品需求短期也难以恢复，加之目前积压肉禽量仍较大，短期肉禽产品价格将继续维持低位的几率依旧偏高，进入3月份后有望企稳并适度看涨。
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