肉毛鸡库存激增，禽类产品的春天何时到来？

　　春节后的肉类行情，整体走出了猪强鸡弱的特点。由于新冠肺炎疫情封锁，各地活禽市场关闭，禽类屠宰厂不能按时开工，这导致2月份长达半个多月的时间养殖户手里的成品鸡鸭根本就卖不出去。

　　期间毛鸡的的价格一跌再跌，最低时，不到1.5元一斤，这是近十年都没有过的低价。

 

　　3月25日，国家发展改革委办公厅、农业农村部办公厅联合印发了《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》。《通知》明确，要科学应对新冠肺炎疫情防控等影响，切实解决当前家禽水产业面临的“卖难”、产品积压等问题，加快相关企业复工复产，提高规模养殖现代化水平，完善屠宰加工冷链配送等配套能力，推动全产业链优化提升，保障家禽水产业稳定发展。

 

　　国家政策实行的目的是为了盘活整个禽类市场。不同于猪、牛、羊等养殖业，禽类养殖周期短，商品毛鸡从鸡苗到制作成肉制品周期只有不到2个月，急需出栏的肉毛鸡，只能制作成冻品储存。疫情期间，停工停产，禽肉类流通停滞，这使得原料毛鸡毛鸭价格持续走低，导致屠宰厂的效益出奇的好。于是屠宰厂加大马力，库存也一点点增加。

 

　　根据卓创的调研数据，当前大型肉鸡屠宰企业的主库存率已经超过80%的历史高位。库存的激增，并没有对价格造成更深层的打压，反而让鸡价缓慢攀升。最重要的是餐饮企业、团餐企业，这些禽肉消费的大户，还没完全开始经营，需求还有待提升。

　　另一方面，鸡苗价格一路直上，目前部分高价区鸡苗价格已经轻松越过5.5元/羽大关，益生、民和等规模大企业的鸡苗报价已经上调至6元/羽。而一个月前，鸡苗价格最低只有两三毛。一个月涨10倍的情况对于鸡苗来说已经不是首次了。

 

　　鸡苗价格大涨，对于普通养鸡人来说绝对不是好事。高价补栏，一旦后期行情走势不如预期，亏损就随之而来。回想去年4季度毛鸡行情高位回落，11月份毛鸡价格还未跌破5元/斤，但养殖却已经开始亏损，根本原因就在于前期补栏的天价鸡苗。

　　3、4月份，毛鸡断档期确实可期，但有一点却被忽视了。那就是，市场缺鸡，但未必缺鸡肉。就如同2019年上半年的生猪市场，缺猪但不缺肉。随着近期屠宰开工的恢复，前期积压鸡源逐步释放，同时屠宰库存水平也快速提升，而需求方面依然很弱，再加上进口，后期未必会有鸡肉断档期，毛鸡价格是否会大幅上涨存在较大变数。

 

　　据中国畜牧业协会公布的数据，2019年我国商品代白羽肉鸡、黄羽肉鸡、水禽出栏量分别为44亿只、49亿只、42亿只，同比分别增加约5亿只、10亿只、13亿只，增幅分别达到12.8%、25%、44.8%。简单来看，2019年我国肉禽日平均出栏量在4650万只左右的水平，出苗量在5000万只左右(按照成活率90%计算)。从这个数据来看，2月份养殖量、出苗量即使出现大幅度下降，但以禽类的产能扩张速度来看，后期如果行情乐观，养殖量很快就能恢复。

 

　　近日，农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队也发文预警，2020年，种鸡存栏数已大幅提高10%以上，虽然新冠肺炎疫情对生产有所影响，但预计全年肉鸡出栏量和肉产量仍保持增长态势。受新冠肺炎疫情影响，鸡肉上半年的消费量总体会有所下降，肉鸡产能可能会出现阶段性过剩的情况。

 

　　所以，2020年，对于家禽业而言，是压力重重的一年，毛鸡价有短暂上涨的空间，但是价格上涨后，库存冻鸡的释放可能使得价格变化重重，稳定经营，视情况而定。