2020年5月19日养猪业重要信息汇总

2020-05-19来源:综合报道文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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2020年5月19日全国外三元价格排行榜


单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2020-05-18 2020-05-17 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
20 辽宁省 25.94 25.87 0.07 -1.27
21 吉林省 25.92 26.00 -0.07 -1.13
26 黑龙江 25.30 24.98 0.32 -1.54
华北
13 北京市 27.16 26.41 0.75 -1.85
18 天津市 26.50 25.92 0.59 -1.63
19 河北省 26.37 25.90 0.47 -1.93
22 山西省 25.84 25.21 0.63 -1.89
25 内蒙古 25.72 25.78 -0.06 -1.74

华东

2 上海市 31.04 31.38 -0.34 -1.68
5 福建省 29.59 29.92 -0.33 -1.67
3 浙江省 30.45 29.22 1.24 -1.70
11 江苏省 27.98 27.65 0.32 -1.85
16 山东省 26.75 26.32 0.42 -1.41
14 安徽省 27.06 26.73 0.34 -1.44
华中
7 江西省 29.04 28.86 0.18 -2.58
15 湖北省 26.98 26.64 0.34 -2.20
17 河南省 26.62 25.89 0.73 -1.55
8 湖南省 28.96 28.67 0.28 -2.21
华南
6 广东省 29.25 29.45 -0.20 -3.75
4 广西 30.34 30.55 -0.21 -2.34
1 海南省 31.69 32.67 -0.97 -2.74
西北
24 陕西省 25.81 25.58 0.24 -2.97
27 甘肃省 24.88 24.27 0.61 -2.66
28 新疆 24.54 24.02 0.53 -1.93
西南
12 重庆市 27.58 27.06 0.53 -2.72
10 四川省 28.09 28.19 -0.09 -2.64
23 云南省 25.82 26.03 -0.20 -3.20
9 贵州省 28.75 28.14 0.61 -1.70
全国
有1144名信息员
参与本日报价
27.50 27.26 0.24 -2.00

2020年5月19日全国内三元价格排行榜


单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2020-05-18 2020-05-17 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
16 辽宁省 25.83 25.57 0.27 -1.27
18 吉林省 25.76 25.47 0.29 -1.47
25 黑龙江 24.52 24.02 0.50 -2.08
华北
20 北京市 25.61 24.62 0.98 -2.74
27 天津市 24.35 24.48 -0.13 -4.15
19 河北省 25.67 25.28 0.39 -2.27
22 山西省 25.27 24.43 0.84 -2.29
26 内蒙古 24.50 24.34 0.16 0.00

华东

2 上海市 29.76 29.68 0.08 -1.96
8 福建省 28.35 28.22 0.13 -3.73
5 浙江省 29.13 27.30 1.83 0.00
11 江苏省 26.47 26.67 -0.20 -2.12
15 山东省 26.05 25.49 0.56 -1.57
10 安徽省 26.71 26.22 0.49 -1.72
华中
6 江西省 28.77 28.58 0.19 -2.41
12 湖北省 26.37 26.03 0.34 -2.40
17 河南省 25.81 24.92 0.89 -2.04
7 湖南省 28.49 27.93 0.56 -1.74
华南
4 广东省 29.17 29.28 -0.11 -3.08
3 广西 29.55 29.46 0.08 -2.19
1 海南省 32.47 32.33 0.13 0.00
西北
21 陕西省 25.51 25.20 0.31 -2.25
24 甘肃省 24.64 23.65 0.99 -2.61
28 新疆 23.87 23.67 0.19 -2.37
西南
13 重庆市 26.26 26.23 0.03 -3.41
9 四川省 27.30 27.32 -0.02 -2.99
23 云南省 25.11 25.31 -0.20 -3.40
14 贵州省 26.20 26.56 -0.36 -3.13
全国
有574名信息员
参与本日报价
26.70 26.30 0.40 -2.21

2020年5月19日全国土杂猪价格排行榜


单位:(元/公斤 )

区域
分类
排名 省市 2020-05-18 2020-05-17 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
东北
14 辽宁省 25.58 25.33 0.25 -1.21
15 吉林省 25.55 25.28 0.27 -1.48
26 黑龙江 24.15 23.49 0.66 -2.43
华北
16 北京市 25.47 24.57 0.90 -2.48
23 天津市 24.47   0.00 -1.87
21 河北省 24.96 24.46 0.49 -2.40
20 山西省 25.03 24.31 0.72 -2.15
24 内蒙古 24.31 23.48 0.83 0.00

华东

4 上海市 28.65 29.01 -0.36 -2.88
8 福建省 27.91 27.46 0.45 -4.09
3 浙江省 28.67 26.00 2.67 0.00
12 江苏省 25.87 26.00 -0.13 -2.60
18 山东省 25.30 24.66 0.64 -1.56
10 安徽省 26.10 25.41 0.69 -1.93
华中
6 江西省 28.28 28.33 -0.05 -3.72
13 湖北省 25.69 25.68 0.01 -2.52
19 河南省 25.21 24.42 0.78 -2.08
7 湖南省 28.09 27.48 0.60 -2.24
华南
5 广东省 28.36 28.69 -0.33 -3.81
2 广西 29.49 29.24 0.25 -1.73
1 海南省 31.67   0.00 0.00
西北
22 陕西省 24.90 24.79 0.11 -2.59
27 甘肃省 24.06 23.15 0.91 -3.07
28 新疆 23.64 23.34 0.30 -2.28
西南
17 重庆市 25.41 25.64 -0.23 -3.47
9 四川省 26.60 26.58 0.02 -2.96
25 云南省 24.26 24.65 -0.38 -3.88
11 贵州省 26.00 26.24 -0.24 -2.47
全国
有567名信息员
参与本日报价
26.20 25.59 0.61 -2.27

猪评:猪价暴跌后养殖户抵触情绪渐起 猪价恢复性反弹(2020年5月19日)


  据数据统计,2020年5月19日全国各省外三元猪均价为27.37元/公斤,较昨日上涨0.14元/公斤,较上周同期猪价(5月12日)下跌2.79元/公斤。

  今日全国27省、直辖市范围内,共计22省份猪价上涨,5省份猪价下跌。全国最高价为广西,较昨日上涨0.13元/公斤于30.94元/公斤;全国最低价为新疆,较昨日上涨0.26元/公斤于24.57元/公斤。

主要上涨地区(单位:元/公斤) 主要下跌地区(单位:元/公斤)
山东 ↑0.29 贵州 ↓0.31
江西 ↑0.28 陕西 ↓0.14
新疆 ↑0.26 重庆 ↓0.11
江苏 ↑0.20 甘肃 ↓0.04
吉林 ↑0.18 湖北 ↓0.02

  今日部分地区猪价:四川14.1-14.4元/斤,河南12.9-13.2元/斤,江西14.5-14.8元/斤,广东14.9-15.2元/斤,湖南14.4-14.7元/斤,山东12.7-13.0元/斤,湖北13.2-13.5元/斤,河北13.0-13.3元/斤,北京12.2-12.5元/斤,辽宁12.9-13.2元/斤。

  今日大部分地区猪价反弹,仅少部分地区仍小幅下调。养殖户在抛售生猪后惜售情绪再起,屠宰企业收购难度再度加大,北方地区猪价领头反弹。目前市场继续缓慢恢复,但供应总体不足的大局面依旧无改善。近期消费端需求不佳而供应阶段性相对过剩,预计近期生猪价格总体上将继续走跌为主。不过,在经历了第20周的踩踏式出栏后,以北方为主的地区可出栏生猪减少,加之超大猪逐步出清以及养殖户抵触情绪增强,预计北方地区为主的局部地区猪价将经历一个恢复性反弹的过程。5月下旬前后,猪价有望逐步持稳。


东北猪价大涨1元/斤!6省止跌反弹,是昙花一现还是拐点已到?


  近段时间猪价跌得有点猛,据监测截止目前全国生猪均价较今年2月的最高价下滑了6元/斤。

  而今日,黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、天津等6个省猪价都开始上涨。黑龙江、辽宁等地上涨幅度更是达到1.05元/斤。对于这次的上涨是昙花一现,还是拐点已至?

  5月17日,行业中令人盼望已久的猪价终于止跌回升。东北及北方多个省份有较大幅度的反弹,连续走跌三个月的猪价是否将开启上涨模式,能否从此再回高位成为行业人士关注的焦点。

  一天涨一元, “抛售”秒变“惜售”

  之前猪价的低谷在东北,之前已跌破12元。近日反弹最迅速的地区也是东北,据了解猪价从昨天开始启动,16、17两天均保持了强劲的势头。辽宁瑞兴动保负责人陈雷向记者透露,之前辽宁地区猪价在国内就属于较低的位置,昨天反弹了大约1元/斤,今天又有1元/斤的增长。两天时间从11元/斤回升到13元/斤的水平。除东三省外,河北、天津等地也有反弹。

  之前猪价不断下滑,尤其是“五一”节过后猪价未能达到行业预期,养猪人争相抛售导致猪价进一步跳水。猪价来到13元/斤左右的价位时,不少养猪人积极处理牛猪,同时调整标猪出栏的计划,减少压栏;当猪价持续下滑,因为利润空间被压缩,不少养猪人反而停止了卖猪,屠宰企业缺猪导致猪价又迅速反弹。陈雷认为,此次猪价上涨很可能是养猪人和屠宰场心理层面的博弈。

  根据监测数据显示,近期生猪价格较今年2月的最高点,已经下滑了6元/斤。近日养殖户的恐慌性的抛售接近尾声,集团猪企出栏减缓,散养户惜售,屠企收猪开始出现困难,综合原因促成了这波行情。在不少行业人士看来,这波行情主要是由于屠宰场缺猪,猪价一天涨一元也让更多的养猪人由之前的“抛售”状态迅速切换为“惜售”,预计北方猪价还会有一定幅度的增长,何时能进入相对平稳的状态要看养殖户群体和屠宰场心理价位的博弈何时能达到平衡。

  产能与日俱增,消费逐渐破冰,猪价稳中向好指日可待

  东北地区猪价一片欣欣向荣,南方地区的养殖户也很眼馋。华南地区生猪中介陈益海告诉记者,广西近日猪价保持平稳,但是北方猪价回升对于行业来说是个振奋士气的好消息。消费端不断恢复也为猪价回升制造了客观条件,以广州为例,日前中大、华农等高校毕业生已经返校,意味着更多消费需求的增长。学校开学为大众带来更多的信心,随着疫情防控趋于平稳,餐饮业堂食、聚餐的现象也在不断回暖。

  有行业人士表示,当前猪价阶段性拐点已经到来,短期将出现恢复性反弹。也有人认为,近日的猪价反弹是昙花一现,猪价还会再次探底,但这次的反弹是出手的好机会。但不可否认的是,去年9月到现在的数月时间里,猪价过山车颠覆了大多行业人士的经验,如果不跟上形势,不从产能与消费等多方面分析,仅凭固有印象来分析,很可能会被猪价行情教上一课。

  复苏的不只是餐饮业,养猪业也在不断复产复兴。众多上市猪企纷纷制定了2020年的计划,诸如新希望正邦等企业2020年目标约为去年出栏量翻倍的水平,目前纷纷在各地投建新场。据行业人士透露,仅辽宁锦州的一个县,新增的4000头肉猪场就有100多家,全国不少养猪大县的复产工作进度迅速。由于生猪产能恢复仍需要较长的时间,而消费需求很可能早于产能之前恢复,所以不少行业人士认为今年猪肉供给仍然偏紧,猪价仍然会有不错的表现。


买回未检仔猪致477头猪死亡,养户反被告上法庭


  鄂温克旗人民法院审结了一件关于生猪买卖合同纠纷的案件,原告起诉要求被告给付购买的生猪款6万元及利息,被告提起反诉,因其购买的仔猪无检疫证合法手续,导致被告的477头猪患上疾病而死亡,故要求原告赔偿被告损失11万余元。 经承办法官多次调解仍未达成协议,因原、被告双方争议的焦点问题在于双方口头约定了买卖生猪合同,出售的生猪未经检疫时,该合同是否合法有效,经合议庭、审判委员会讨论决定,认定了原、被告的买卖生猪合同合法有效,维护了原告的诉讼请求,驳回了被告的反诉请求,并告知当地行政主管部门对被告予以处罚。

  法官点评:

  这起生猪买卖合同案件在基层人民法院特别是农区的基层法庭经常发生,对这类案件处理应注意几点:

        一、根据《合同法》的相关规定,合同无效的要件有五中情形,包括以欺诈、胁迫手段订立合同,损害国家利益的;恶意串通,损害国家、集体或者第三人利益的;以合法形式掩盖非法目的;损害社会公共利益;违反法律、行政法规的强制性规定的。

  该案被告提起反诉,依据是原告向被告出售的仔猪未经过检疫,违反了国家的法律、行政法规的强制性规定,被告认为双方买卖合同无效。

  二、关于“违反行政法规的强制性规定”的理解。根据《最高人民法院关于<合同法>若干问题的解释(一)》第四条“合同法实施以后,人民法院确认合同无效,应当以全国人大及其常委会制定的法律和国务院制定的行政法规为依据,不得以地方性法规、行政规章作为依据”的规定及《最高人民法院关于<合同法>若干问题的解释(二)》第十四条“合同法第五十二条第(五)项规定的强制性规定,是指效力性强制性规定”的规定。

  本案被告主张依据《中华人民共和国动物防疫法》及《动物检疫管理办法》的相关内容认定双方的买卖生猪合同无效,上述法律、行政法规均对未经检疫买卖动物的行为作出了行政处罚,属于管理性的强制性规定,但未对买卖行为效力性作出规定,所以本案中的买卖合同行为有效。

  三、在审理民事案件过程中发现违法行为的处理问题,根据最高人民法院《关于审理经济合同纠纷案件中涉及经济犯罪嫌疑若干问题的规定》的内容并结合民事法律规范综合判断:

  1、正在审理的民事案件,人民法院发现案件的全部或者部分事实涉嫌刑事犯罪的,应当将犯罪线索、材料移送有关公安机关或检察机关查处,但根据民事法律规范判断,当事人之间构成民事法律关系,且不影响民事案件审理的,民事案件可继续审理;

  2、审理中发现涉嫌犯罪,且该刑事犯罪案件确认的事实将直接影响民事纠纷案件的性质、效力、责任承担的,应当依据民事诉讼法律的规定,裁定中止审理,将犯罪线索移送公安机关或检察机关,等待刑事程序终结后再恢复审理;

  3、审理中发现涉嫌犯罪,且不构成民事责任承担的,法院应当全案移送。关于本案已经向防疫机关提供当事人违法的线索,防疫机关对相关当事人作出了行政处罚,但不认为当事人构成犯罪,故不影响法院对该案件的处理。

  在日常生活中,家畜养殖户一定要注意在购买、出售、运输等环节中拟定书面合同,尤其对特别重要的事情约定清楚,并约定违约金条款,以此确定签合同的真实意图,减少在履约过程发生纠纷。


新希望、首农中育等:5个现代化种猪养殖项目落户平谷5个村


  5月18日,新京报记者从平谷区获悉,平谷区结合自身农科创工作要求,在全区范围内开展养殖规划布局,遴选养殖地块,优选了新希望、首农中育等五家专业养殖企业,建设5个规模化种猪场,全面推动生猪产业转型升级。5个种猪场全部投产后,平谷区生猪养殖存栏量将稳定在15万头,年出栏生猪将达到26.9万头。

  其中,由新希望集团投资建设的新希望5S智能猪场项目位于东高村镇大庄户村,按照5S的建设理念,计划建成融合云计算、大数据、人工AI智能及物联网技术,实现近乎无人化养殖,并设置独立封闭式可参观通道的现代化、智能化猪场。

  首农平谷原种猪场建设项目位于峪口镇胡家营村,在种猪选育和猪场生物安全体系建设等方面进行科技创新,通过科学合理规划布局,建设封闭式、单元式、立体式标准化智能核心原种猪场。

  大伟嘉种猪项目位于南独乐河镇甘营村,采用“疫病净化,智能自动化生产,精准营养、种养结合、生态循环,全程追溯”的标准化生猪养殖,实行“猪—肥—桃”农牧循环生态模式,建设绿色循环、智能化生态养殖的综合技术集成与示范基地。

  位于夏各庄镇魏太务村的六马种猪项目则集低碳、环保、安全、自动化为一体,计划引进高品质、高健康度、高生产性能的优良种猪,为平谷以及北京市场提供高品质种猪。

  四方红种猪项目位于夏各庄镇南太务村,将依托中国农业国际合作促进会、动物福利国际合作委员会,中国农业科研院校等单位的专家资源,计划采用福利高床饲养技术,提高全场生猪福利水平。

  平谷区表示,将围绕5个种猪养殖项目,在全区建成一批种质优良、技术领先、装备智能、生态安全的现代化种猪繁育场,形成饲料生产、籽种繁育、屠宰加工、产品调运、市场销售全产业链发展模式。建立联农带农、共议共建、共责共利的新型养殖合作模式,通过“企业+村集体+农户”等多方合作,带动农民增收致富。


美国生猪屠宰产能恢复


  上周,美国猪肉加工厂开始恢复因冠状病毒工厂问题而丧失的部分生产能力。

  美国2天屠宰量--5月8日(星期五)和5月9日(星期六):

  上周-55.4万。

  前一周- 40.3万。

  去年- 44.9万

  本周(5月9日结束):

  上周-176.8万。

  前一周- 155.3万。

  去年同一周-223.2万

  与前一周相同两天相比,周五至周六增加了15万头。随着Tyson-Waterloo Logansport,Smithfield-Sioux Falls,JBS-Worthington,以及其他重新开工的公司,每日屠宰的数量有望继续增加。

  其他观察

  毫无疑问,猪已经被养大了。

  至少有几百万头猪。生猪屠宰重量现在上升到胴体221磅左右。4月10日那周是212.54磅,几乎增加了9磅,活重增加几乎是12磅。这至少相当于一周的生猪存栏量(250万头?)

  美国猪肉分割块

  大约三周前,美国猪肉分割块为50美分/磅。当时,一些猪肚售价为30美分/磅。上周五,每磅10-12的带皮猪肚是2.96美元/磅。

  上周五,猪肉截止价为1.16美元,高于三周前的50美分。头均增加了146美元。说明了在需求强劲的市场中,当供应减少时会发生什么。

  如果我们采用目前全国日基本53-54%瘦肉型生猪价格为63.32美分/磅。从1.16美元的美国猪肉分割块价格中减去这个数,差值是53.22美分/磅。乘以220磅的胴体,我们每头的毛利润是每头117美元。据我们所知,这是历史上最大的上涨。当然,这是一个巨大的激励,促使各地的每一个屠宰商都去屠宰猪。一个闲置的工厂将会亏损,错过巨大的利润空间。

  农民算术:在今天的市场上,一个拥有10,000头产能的工厂闲置,每天至少短缺120万美元。

  毫无疑问,存在着母猪群体的清群

  最近一周的母猪屠宰量为68,409头,去年平均为57,500头。母猪价格暴跌,多数为15美分/磅的范围内。母猪屠宰的利润可能处于创纪录水平。我想起了那句格言:“你只付你所拥有的”。

  我们预计美国母猪群每周将减少1.5-2.0万头左右。母猪清群、减少后备母猪自留、计划流产、产仔数管理和安乐死的结合,肯定会减少今秋和明年的生猪数量。我们估计,与3月1日的预期相比,秋季生猪数量每周可能最多减少15万头。

  屠宰产能

  我们在一些地方了解到,据估计,由于冠状病毒的操作规则,美国屠宰产能可能会减少80%。我们的问题。我们相信一些工厂现在的开工率已经超过了80%。周六是怎么算进去的?没有任何80%的规则,这只是推测。时间会告诉我们。

  我们预计,美国人在机遇驱动下的创造力仍将是一个巨大的因素。

  在美国,肉吃完是意料之外的事

  一些Wendy的汉堡已经卖完了。

  一些零售商限制了肉类的销售。

  一些州允许餐馆重新开业。

  一些肉类零售专柜的各种肉类已经售罄。

  然而,需求依然存在,猪肉、牛肉和鸡肉的供应都因工厂问题而减少。特朗普总统似乎明白这一点。他援引《国防法案》来让工厂启动和运营。

  上周,特朗普总统与爱荷华州州长Kim Reynolds、美国农业部长Sonny Perdue会面时,被问及工厂重新开工的时间表。他的回答是:“可能需要一周到十天的时间才能完全恢复。”

  美国社会习惯于在人们想要的时候得到他们想要的东西。在美国,肉吃完是意料之中的事!让我们期待工厂开始运转并满负荷运转。

  当前形势对许多生产商的财务影响是可怕的。这是一个有弹性的行业。一些积极因素包括持续强劲的出口和明显的国内猪肉需求。

  让工厂接近产能,市场上的许多问题就会消失。


中国社科院绿皮书:今年全年生猪出栏量将超过6亿头 猪肉产量能够达到4800万吨


  中国社会科学院农村发展研究所、社会科学文献出版社及中国社会科学院城乡发展一体化智库18日共同发布了《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2019~2020)》。农村绿皮书预测,今年生猪生产将加快恢复,牛羊肉和禽肉禽蛋产量继续保持较快增长。

  绿皮书指出,尽管新冠肺炎疫情发生后的一段时间,一些地方的生猪生产能力恢复遭遇困难,种猪和仔猪运输受阻严重,饲料运输不畅通,春节后的猪场新建改扩建复工失去条件,但国家实施的一系列强激励政策,将会显著增强生猪生产加快恢复和发展活力。

  比如,为了降低疫情防控对养猪产能恢复的不利影响,帮助养殖户和企业缓解贷款难和融资成本高等问题,国家对于出栏500头以上的规模养猪户,新建、改扩建猪场的建设资金贷款,以及规模养猪场购买饲料和母猪、仔猪等方面的生产领域流动资金贷款,普遍地给予原则上不超过2%的财政贴息。除财政贴息外,国家还对在2020年底前新建、改扩建种猪场、规模养猪场(户)和禁养区规模养殖场(户)异地重建等给予适当财政补助,生猪生产加快恢复具备难得的有利条件和机遇。

  绿皮书指出,考虑到2019年底生猪存栏3亿多头,且当年第四季度能繁母猪存栏已经增加,2020年初仔猪价格高位运行,表明养猪户补栏积极性高,估计6月底生猪存栏将超过3亿头,预测全年出栏生猪将超过6亿头,猪肉产量能够达到4800万吨,比2019年增加大约500万吨。


“仔猪卖到成猪价”,给养猪业传递何种信号


  业内人士认为,恢复生猪产能应避免一哄而上,尤其要防止散户盲目抢猪现象;解决猪肉周期性涨跌问题,关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级。

  恢复生猪产能应避免一哄而上,尤其要防止散户盲目抢猪现象;解决猪肉周期性涨跌问题,关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级。

  当前各地正在加快恢复生猪产能,但受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重影响,部分地区仔猪价格飞涨,几乎接近往年商品成猪的价格,抬高了农民养殖成本、增加了未来风险;另一方面,一些大型养殖企业加速布局,不少地方政府也积极提高生猪养殖的规模化、智能化、生态化水平,基层生猪产业呈现忧与优并存局面。

  业内人士认为,恢复生猪产能应避免一哄而上,尤其要防止散户盲目抢猪现象;解决猪肉周期性涨跌问题,关键在于加快优化生猪养殖结构和推进产业升级。

  仔猪卖到成猪价,散户养殖需警惕

  记者从部分生猪养殖企业了解到,出栏成猪一般体重为120公斤,往年价格也就一两千元。现在,普通育肥仔猪按品种不同,价格在1300元到2500元不等,用于育种的小母猪,最高甚至能卖到8000多元。过去卖三四百元的普通仔猪,现在都赶上甚至超过了成猪的价格。

  “有一户家里的母猪下了21头仔猪,其中19头是小母猪,卖了近8万元,平均每头仔猪卖了4000元左右。过去养好几年都赚不到这么多钱,养了十几年的猪,第一次遇到这么好的行情!”重庆市荣昌区兴旺种猪养殖场负责人郭平说。

  兴旺种猪养殖场在重庆以及周边省市发展了合作社社员5千多户,高峰时期有母猪6千多头,年产仔猪达10万头。但是现在,合作社只有母猪1千多头。

  郭平说:“去年非洲猪瘟让我们受到重创,新冠肺炎疫情又让我们难以走村入户,影响了与社员的对接。但是现在行情好,我们正全力恢复种猪饲养,希望到6月份,合作社的母猪能达到3000头。”

  记者在重庆市部分农村走访发现,虽然仔猪价格暴涨,但当地农民养猪的积极性依然很高。

  重庆市涪陵区一位村干部告诉记者:“重庆农村过年有杀年猪的习惯,很多农户一般要养两三头猪。我有一个区县村干部微信群,大家都在反映买猪难。现在仔猪一两千元一头,有的十几斤就拿出来卖,价格贵、存活率不高,还不一定买得到呢!有的村民咬牙买了,有的准备等到下半年再买。”

  市场上一猪难求,主要原因在于生猪产能恢复尚需时间。位于重庆西部的荣昌区出产的“荣昌猪”,是我国三大优良地方猪种之一。

  荣昌区高级畜牧师张成聪说,过去荣昌区生猪养殖散户占主体,养殖规模小、抗风险能力不足,非洲猪瘟前全区生猪存栏量42万多头,而去年年底存栏量只有20多万头。

  相隔不远的合川区是全国农业(生猪)标准化示范区,有着重庆市最大的生猪养殖基地,常年生猪出栏量稳定在100万头左右。

  合川区畜牧站站长潘晓介绍,合川区生猪养殖规模化率约53%,规模化养殖户生物安全防控做得较好,即便如此,去年的非洲猪瘟还是让当地生猪出栏量下降了10%左右。

  张成聪分析认为,今年受疫情影响,期间一些生猪项目建设延迟、饲料原料运输难;同时,当前非洲猪瘟在局部仍有发生风险,严格的防控举措影响了生猪,尤其是种猪的跨区域调运。

  双重疫情叠加,给生猪产能恢复增加了困难。基层干部和业内人士对此感到担忧,在这种情况下如果农民和中小养殖户盲目抢猪,养殖成本和未来风险会大幅提高。

  钱塘镇是合川区生猪养殖集中区域,该镇畜牧兽医站站长唐春林也有同感。

  当地生猪产业基础好,小猪可以买得到,但是价格贵,一斤达到了30多元,而成猪价格一斤只有16元左右,算上饲料等成本,散户养一头猪利润并不高。

  “随着猪肉供给的增加,农民等猪养大了出售,倒亏都有可能。因此,我们引导村民养母猪,这样能降低风险。”唐春林说。

  同时,中小养殖户防护能力不足,也带来风险。唐春林说,全镇养几头到几十头猪的村民有2千多户,但500头以上规模的养殖企业只有二十多家,中小养殖户还是传统的猪圈,封闭性差,很难做好防控。

  钱塘镇养殖户屈晓容夫妇养有母猪40多头、商品猪400多头,是当地为数不多的在非洲猪瘟中“幸存”下来的养殖户。

  “猪舍除了我们俩,外人不让进,因为防控做得到位,非洲猪瘟只让我们减少了100多头猪,总体损失不大。但我们还是传统的人工饲养,猪舍陈旧。我们吃住几乎都在猪场,干起来很累。”屈晓容说。

  双重疫情促进行业洗牌

  与散户养殖风险增加形成鲜明对比的是,一些大型生猪养殖企业正在加速扩大产能。一方面有较好的市场行情,另一方面相关部门有鼓励生猪复产的政策,这些企业通过构建完整产业链、推广“规模养殖场代养”模式、加强防控举措降低成本、防控风险。

  “双重疫情虽然对生猪行业带来较大冲击,但有利于行业洗牌,部分散户将被淘汰,对规模化养殖企业是利好,疫情对我们影响不大。”重庆荣昌日泉农牧公司行政主管王勇说。

  记者在该企业看到,厂区进出人、车、物严格管控,核心养殖场安装有围网,只允许养殖人员消毒后进入。

  王勇说,养殖业的“免疫力”来源,除了做好生物安全防护外,更为重要的是要有相对完整的产业链,“集团有种猪场、饲料厂、育肥场等,自产自销。只是2月份因新冠疫情饲料运输受阻,其余的基本上没什么困难。我们的猪苗、饲料都是集团提供,现有母猪6100多头,年出栏仔猪约15万头,这些仔猪一部分自己育肥,一部分出售或交给合作的养殖场代养,现在已接近满负荷生产。”

  记者从荣昌区、合川区了解到,一些大型生猪养殖企业纷纷落户。荣昌区正推进3个大型生猪企业扩展项目,合川区也先后引入3家企业建设种猪场,将新增母猪3万头。

  生猪产能恢复关键在于解决良种繁育、种猪短缺问题。记者发现,这些大型养殖企业主要以建设种猪为主,而育肥则交给规模化养殖场或者家庭农场代养,既减少自身资金投入、快速扩大养殖规模,也可以实现抱团取暖降低风险。

  合川区重庆喜洋春农业公司的养猪场就是这样运营的。该公司去年受非洲猪瘟影响,生猪出栏量只有3000多头。

  公司负责人龙开洋说,当前正加快母猪补栏,今年出栏生猪可达7000余头,“我们是合川德康生猪养殖公司的合作养殖场,母猪全部由德康公司提供,成猪也会保底回收,我们赚取代养费,这样双方资金压力和风险都很小。不然,我们自己去买母猪,以现在的价格,投入会很大。”

  据业内数据,我国养猪主体是以年出栏量500头以下的散户为主,2018年,养猪行业前十大上市企业生猪出栏量共4700余万头,市场份额占比仅不到7%。

  业内人士认为,散户养殖有利于提高农民收入和猪肉供给,但资金、技术不足,容易追涨杀跌,散养户所占比重过大是猪肉周期性涨跌的重要原因。

  去年国务院出台的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》明确提出,到2022年生猪养殖规模化率达到58%左右,到2025年达到65%以上。就现状看,生猪养殖规模化还有很大的上升空间,这也是大型生猪养殖企业对未来十分乐观的原因。

  肉价虽高,但不能赌行情

  在双重疫情影响下,针对生猪产业养殖粗放、经济效益低、产业链易断等问题,加快智能化、大数据改造开始成为部分地方政府恢复生猪产能的发力点。

  “国家生猪大数据中心”去年正式落户荣昌区。国家级重庆(荣昌)生猪大数据中心副主任秦友平介绍,荣昌区正围绕“容易养、容易管、容易卖、容易医”加快生猪产业数字化,构建生猪精准饲喂、行政监管、市场交易、兽医药服务等数字资源和标准体系,目前已完成生猪区域管理系统及“容易管”APP开发和应用。

  猪舍里装有温控、声控、智能视频监控等设备,荣昌区重庆代兴畜牧公司的养殖场即将投用。“尽管当前猪肉价格高,但我们不赌行情,提高养殖的规模化、生态化、智能化水平控制好成本,才是应对风险的根本之道。”公司负责人刘钢说。

  在合川区太和镇米市村,德康集团种猪场内装有巡检机器人,通过智能音视频装置可获取猪采食、体重、疾病、运动强度等数据,提高饲喂效率。潘晓说,合川区正推广自动化、智能化养殖设施装备首个AI智能生猪养殖场已建成投产,今年还将启动建设3个AI智能生猪养殖场。

  受访业内人士介绍,在一些猪肉出口大国,养猪环节利润并不高,利润高的反而是对粪污的高效利用。此前部分地方因为环保问题关闭了大量养猪场,当前恢复生猪产能如何实现产业和生态双赢?记者了解到,循环利用粪污正成为生猪行业的新增长点。

  重庆喜洋春农业公司养猪场周边是530亩柑橘树。养猪场产生的粪污经干湿分离、沼气发酵变成有机肥,通过智能水肥滴管系统输送到果园。龙开洋说:“有机肥改善了果园土壤,进入丰产期后柑橘产量有望达到150万斤。我们养猪利润一年约200万元,按有机柑橘的市场价格,过几年我们的果园利润将超过养猪利润。”

  记者在荣昌区部分规模化养猪场看到,这些企业的粪污一部分经预处理后通过管道输送到周边种植园还田,一部分运至有机肥厂。在重庆福纳斯生物技术公司,5台全封闭式运输车将荣昌区主要养猪场的粪污运来加工成有机肥。企业负责人詹庆辉说:“我们是今年2月21日复工后正式投产的,4条生产线年产有机肥10万吨,重庆的有机果园、蔬菜基地需求量大,我们的有机肥一吨能卖到1千多元。”

  记者获悉,通过多管齐下推动生猪产业升级,今年底荣昌、合川区生猪产能基本恢复到常年水平。


猪肉注毒药水增重,黑心商贩被判刑


  近日,济南高新法院审结一起生产、销售有毒有害食品案,分别判处五名被告人二年零九个月至一年零六个月不等的刑罚,并处罚金。

  2017年至2018年,被告人朱某得知在屠宰生猪时注射“盐酸肾上腺素”可使猪肉新鲜、保水后,遂多次购买从事屠宰生意的李某(另案处理)从网上购来的含有“盐酸肾上腺素”的药水,后将该药水分别转卖给从事生猪屠宰生意的被告人张某二瓶,被告人刘某二瓶。

  张某、刘某将药水注射到生猪身上后注水屠宰,以保证注水后的猪肉增加重量、色彩鲜艳,被告人王某、赵某明知张某、刘某在屠宰生猪时注射了法律、法规禁止使用的有毒、有害非食品原料,王某与张某、赵某与刘某仍一起销售注射过“盐酸肾上腺素”的生猪肉。

  经中国动物疫病预防控制中心、农业部屠宰技术中心认定:屠宰的畜禽在离开饲养场地后,使用肾上腺素的,属于添加有毒、有害非食品原料。

  济南高新法院经审理认为,被告人朱某、张某、刘某违反国家食品安全管理制度,生产销售掺有有毒、有害的非食品原料的食品,其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪;被告人王某、赵某明知是掺有有毒、有害的非食品原料的食品而销售,其行为均已构成销售有毒、有害食品罪。法院分别判处五名被告人二年零九个月至一年零六个月不等的刑罚,并处罚金。

  宣判后,被告人朱某、张某、刘某不服一审判决,提出上诉,经济南市中级人民法院二审驳回上诉,维持原判。

  法官说法

  肾上腺素属于兽医处方药物;给生猪注射后,屠宰出的猪肉色泽鲜艳,卖相好,并且有利于猪肉保水。肉品中残留肾上腺素、阿托品等药物给人体健康和生命安全造成潜在的危害。对用于屠宰的畜禽在离开饲养场后,使用该药物的,属于添加“有毒、有害非食品原料”、涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。

  “食品生产、经营者是食品安全的责任主体,每个食品生产、经营者都应当好第一责任人,必须树立诚信守法经营、安全第一的理念,企图以非法方式获利,危害群众健康,必将受到法律的严惩。”济南高新法院法官说。

  上述法官认为,政府职能部门也应当加强对食品行业从业人员法律培训和健康管理,加大对不法经营者的查处力度,完善不合格食品召回和下架退市制度等。消费者也要注意到正规商超、市场购买食品,不购买、不食用来源不明的食品,共同打好食品安全“保胃战”。


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