据央视财经报道，受季节性、阶段性供应收紧等因素影响，进入七月份以来，部分地区鸡蛋价格一路走高。据农业农村部监测，今年7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平。从7月中旬至今，鸡蛋价格持续上涨。8月份，鸡蛋批发价格为每公斤8.14元，环比7月上涨了19.01%。
天眼查专业版数据显示，我国目前经营范围含“鸡蛋”，且企业状态为在业、存续、迁入、迁出的鸡蛋相关企业超7.4万家，其中近7成为个体工商户。
从地域分布来看，山东省鸡蛋相关企业数量最多，超1.1万家，占全国相关企业的15.34%；其次是河北省，拥有鸡蛋相关企业超8,000家。河南省排第三，拥有鸡蛋相关企业约6,000家。
行业分类上，有60.79%的鸡蛋相关企业分布在批发和零售业，34.32%的相关企业分布在农、林、牧、渔业。另外，超7成的鸡蛋相关企业注册资本在100万以内。
央视财经的报道指出，业内人士分析，鸡蛋价格上涨主要受季节性、阶段性供求收紧影响。一方面，夏季是鸡蛋产供的传统淡季，持续高温和多雨天气对母鸡产蛋和鸡蛋储运形成利空；另一方面，中秋节前食品企业集中备货，对鸡蛋等应节食品价格将构成支撑。
天眼查专业版数据显示，近年来我国鸡蛋相关企业年注册量(全部企业状态)呈平稳趋势发展。截至9月21日，以工商登记为准，天眼查专业版数据显示，我国今年新增鸡蛋相关企业近9,500家。其中，3月是今年新增相关企业数量最多的月份，新增超过1,800家此类企业，月增速将近238%。
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