第9周周评：猪价大幅走跌 可出栏生猪下降 养殖户抵触情绪增强

　　本周生猪价格为30.16元/千克，较上周下跌6.42%;猪肉价格为49.95元/千克，较上周下跌3.27%;仔猪价格90.98元/千克，较上周上涨0.72%;二元母猪价格为4538.67元/头，较上周上涨0.14%。

　　农业部监测数据显示，2月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为40.88元/公斤，环比下跌3.79%;2月第3周商务部监测全国白条猪批发均价为44.93元/公斤。

　　备注：二元母猪由之前的55公斤标准更改为60公斤，价格有调整。

　　生猪价格：节后市场需求疲软，猪价持续明显走跌。

　　本周生猪价格持续明显走跌，吉林在14.10-14.40元/斤，较上周下跌0.72元/斤，辽宁在13.80-14.10元/斤，较上周下跌0.72元/公斤。北京在13.40-13.70元/斤，较上周下跌1.21元/斤。浙江在16.10-16.40元/斤，较上周下跌0.48元/公斤。新疆在13.10-13.40元/斤，较上周下跌0.70元/斤。四川跌至15.10-15.40元/斤，河北跌至13.60-13.90元/斤，山东跌至13.50-13.80元/斤，河南跌至13.90-14.20元/斤，广东跌至15.80-16.10元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测2月第3周白条猪及白条肉批发价格下跌。节后市场需求进入阶段性疲软期，猪肉需求下降，加之生猪价格大幅走跌，猪肉价格随之回调。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比下跌0.30%，较去年同期上涨11.50%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为90.35元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格涨至90.98元/千克，受非洲猪瘟影响，养殖户看好后市补栏积极性提高，仔猪价格逆势上涨。

　　猪粮比价：本周猪粮比为10.28，较上周下跌0.70。玉米价格为2.93元/公斤，较上周上涨0.01元/公斤。本周自繁自养盈利1571.38元/头，较上周盈利下降219.10元。玉米方面：盘面交易者看涨预期降温，现货贸易商择机出货，市场粮源供应量增加。由于国内玉米供应紧张的局面依旧未改变，随着国内复工复产逐步启动，节后补库需求对玉米价格形成支撑，预计2月下旬玉米价格总体将继续偏强为主。2月份主产区玉米月度均价环比继续上涨的概率极高;不过贸易库存较高以及下游替代消费、局部非洲猪瘟反弹影响生猪存栏量等对市场也形成一定的压力，3月玉米价格上旬继续高位震荡;3月中下旬-4月份期间，玉米价格大概率继续偏强为主。

　　行情汇总：节后市场需求持续疲软，猪肉销售缓慢，价格走跌，叠加受非洲猪瘟影响，养殖户大量抛售，大量小体重猪入市，市场供应相对充足，猪价持续明显走跌，全国猪价重心明显下移。不过因年前及近期的持续抛售，养殖户可出栏生猪急剧下降，加之外三元均价跌至29元/公斤附近，养殖户开始有抵触情绪，周末猪价跌幅逐渐收窄，北方局部低价区出现小幅反弹迹象。预计近期生猪价格跌幅将逐渐收窄，并有反弹机会，全年猪价高点有望出现在3-5月期间。

猪评：网传假通知生猪毛重须达200斤否则没收 反应小体重猪入市情况严重(2021年2月26日)

　　据统计，2021年2月26全国各省外三元猪均价为29.12元/公斤，较昨日下跌0.11元/公斤，较上周同期猪价(2月19日)下跌1.81元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计7省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日下跌0.26元/公斤于32.30元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.06元/公斤于27.02元/公斤。

 　　今日部分地区猪价：四川15.0-15.3元/斤，河南14.0-14.3元/斤，江西15.0 -15.3元/斤，广东15.6-15.9元/斤，湖南15.0-15.3元/斤，山东13.7-14.0元/斤，湖北14.5-14.8元/斤，河北13.7-14.0元/斤，北京13.5-13.8元/斤，辽宁13.9-14.2元/斤。

　　今日猪价持续走跌，不过跌幅较昨日明显收窄，北方局部地区猪价小幅反弹。昨天我们有提到，养殖户在大量抛售后可出栏生猪存栏下降，且有大量的小体重猪入市的情况。笔者在微信群中看到一则消息网传“某地屠宰场通知，应政府要求进场生猪毛重必须达到200斤或以上，达标率要求98%，否则没收做无害化处理”，我相信这则通知是假的，但是从侧面反应近期小体重猪入市的情况严重，部分养殖户可能已经到了无猪可出的地步，所以养殖户抵触情绪也在增强，叠加元宵节略有提振，今日猪价虽继续走跌，但局部有反弹迹象。预计猪价跌幅或进一步收窄，在3-5月期间存反弹机会，并有望创造年度高点。

猪价还能涨吗？别急，上涨模式或即将开启！

　　年后生猪价格持续走跌，且跌幅明显，外三元均价已经跌至29元/公斤附近。养殖户不想卖，但在非洲猪瘟影响下，为避免造成进一步损失，持续恐慌抛售现象突出。

　　从上图可以看出，从2月1日开始生猪价格总体上呈现持续走跌的态势，春节期间持稳并出现微幅上涨行情，但假期尾声阶段开始猪价大幅走跌至今。之前分析过，猪价下跌一方面是节后市场需求进入阶段性疲软期，猪肉需求下降，另一方面则是因为养殖户受非洲猪瘟影响大量抛售，导致市场供应增加，推动猪价持续大幅下跌。

　　那么猪价还能涨起来吗?

　　1月份开始就不断有消息传北方地区非瘟疫情复发，河北、河南、山东疫情严重，养殖户恐慌情绪较重，不少小体重猪进入市场，并且抛售小体重猪的情况在年前就已经比较明显了。在今天的生猪日报中我有提到，有微信群发出一张某屠宰企业生猪收购通知“进场生猪毛重必须达到200斤或以上，达标率要求98%，否则没收做无害化处理”，或许只是一个玩笑，但也反应出目前小体重猪入市的情况比较严重，70-90公斤生猪提前出栏。

　　本来应该3-5月出栏的生猪，在1、2月就出栏了，那么就可能直接导致3-5月份无猪可出，市场生猪供应阶段性紧缺的情况将再次出现，生猪价格反弹的几率在进一步提高，3-5月份将可能出现年度高点。在大量的小体重猪出栏后，养殖户可出栏生猪在进一步下降，部分养殖户估计已经到了无猪可出的地步，抵触情绪也在增强，近两日生猪价格跌幅已经明显收窄，局部地区出现反弹迹象。

　　另外，在24日华商储发布2万吨储备冻猪肉投放通知，并于今日投放市场。在生猪价格大幅走跌的情况下，还投放储备肉，不知道是不是相关部门已经感觉到生猪价格要反弹了，提前打压一下??据传有农业农村部巡视员去河南调研生猪，可能跟非瘟疫情有关，具体情况不明。

国家高价收玉米，低价放冻肉，玉米将迎新高度，猪肉将降到白菜价？

　　玉米价格的高低关系着农民的收入高低，而猪肉价格的高低关系着老百姓生活水平的高低，对于农民来说，可能最大的希望就是玉米价格超过矿泉水，猪肉降至白菜价。春节后，玉米价格和猪肉价格都在朝着农民所希望的方向发展，玉米价格持续上涨，而猪肉价格下跌不停。

　　玉米价格：中储粮高价收粮，下一步玉米价格如何?

　　我们先简单了解下当下各地的玉米价格，山东滨州各企业报价保持稳定，1.49-1.555元/斤;德州乐陵中谷下跌0.5分，执行1.505元;潍坊天力药业、昌乐盛泰、寿光晨鸣和寿光金玉米下跌1.5分，执行价维持在1.507-1.52元;临沂企业报价保持稳定，枣庄滕州恒仁和润龙大宗生物下降1分，执行价1.51-1.52元;河北邢台广玉淀粉下降0.7分;河南周口和洛阳上涨1分，执行价分别为1.47-1.48元;黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古粮价基本保持稳定。

　　随着玉米价格的再一次上涨，成本的压力下，饲料企业寻求玉米替代方案，深加工企业或者借助库存或者暂时停工，影响了市场需求玉米，所以最近两天玉米价格以稳定为主。

　　你是不是以为玉米价格就这样涨到头了?那你可想简单了，玉米价格不仅没有涨到头，而且还是官方继续带动价格上涨，有消息称中储粮河北衡水直属库开始收购轮换玉米了，报价是三等14水3020元/吨，这个价格已经超过了河北当地深加工企业的报价，随着这一消息的放出，相信贸易商挺价意愿会更强，当企业库存消耗差不多也就只能提价收购。但也有个不利消息，随着春耕临近，一些农户会选择卖粮购买农资，玉米市场恐迎来一个小的供应高峰期，恐对当前玉米价格造成不利影响，有卖粮打算的要重点关注玉米市场的走货情况。

　　但是，理想很丰满，现实很骨感，虽然多数消费者都期盼猪肉降价，想念红烧肉和猪头肉的味道，俗话说“成也萧何，败也萧何”，当前猪价下跌是以生猪大面积抛售为代价的，并不是产能恢复为基础的，一旦后续生猪抛售结束，生猪出栏告一段落，猪肉供应将会骤降，猪肉消费又会好转，预计猪肉和猪价都将会快速反弹。

　　生猪价格：官方兑现诺言，即使猪价下跌，储备肉依旧投放，猪肉要降到白菜价?

　　官方承诺的储备肉又来了，此前官方专家发言称春节后到两会召开前储备肉的投放都不会停止，这不已经开始兑现诺言了，2月26日，华商储将投放2万吨储备肉。而近期猪肉价格却是持续下跌，猪肉批发市场的价格已经下降到39.24元/公斤，跌破“二字头”了。

　　生猪价格方面，涨跌互现，整体小幅下降，上涨地区有江苏、湖北、江西、湖南、天津、北京、山西、陕西、甘肃和四川，下跌地区有黑龙江、河北、吉林、辽宁和海南，其他地区保持稳定。生猪均价相比前一日有0.09元/公斤的跌幅。

　　当下猪肉消费未见好转，猪肉走货缓慢，养殖户迫于疾病的压力还在加速淘汰母猪和肥猪，生猪出栏量持续放量，猪肉供过于求，猪价一直下跌，这时候储备肉开始投放，就是雪上加霜，会加速猪价下跌。如果猪价一直跌下去，猪肉势必能降到白菜价。

产能恢复，猪肉量暴增，为何猪肉下降不明显？棒打屠企是否冤枉？

　　虽然在网络评论中经常能看到有网友说，猪肉价格太贵已经多长时间没有吃猪肉了，但是作为我国人民最喜欢的肉类其价格的变化不仅关系着人们的正常生活，也关系着其他农产品的价格，尤其是牛肉、羊肉、鸡蛋、家禽肉等。猪肉对于其他肉类来说，就是“一损俱损，一荣俱荣”，2月25日，猪肉价格下降0.8%，牛肉价格下降0.1%，羊肉价格下降1.4%，鸡蛋价格下降0.9%。

　　据官方数据显示，截止到2020年12月底，我国的生猪存栏量已经达到了4.07亿头，虽然距离正常水平还有一定的差距，但是也已经恢复到了常年水平的92%以上，随着产能的恢复，猪肉量也是大幅增长，农业农村部专家介绍到3月份我国猪肉供应将比上一年暴增40%，可即便如此，目前的猪肉批发价格依然在39.24元/公斤，零售价格在20-25元之间，要知道到目前为止生猪价格已经下降了20%了，可是猪肉降幅仅仅只有10%左右。

　　那是什么原因导致猪肉价格下降不明显呢?不少媒体评论称猪肉价格持续高位运行的原因是屠企扛价造成的，消费者和媒体一味棒打屠企，屠企是否冤枉?

　　为了解决市场上病死猪肉、注水肉等肉类产品的质量问题，我国很多地区都实行了生猪集中屠宰，而这也就形成了屠企的垄断地位，一般一个县级地区会有1-2家生猪屠宰场，这也就建立了屠企相对而言的垄断地位，有了这个垄断地位，再加上屠企起着连接养猪场和消费者之间纽带的作用，所以其具有生猪和猪肉双重定价的权力，为了获取更高的利润，屠企低价收猪高价卖肉也就成了常规操作。而这次猪价大幅下降，但猪肉降幅却不大的主要原因还是屠企对猪肉扛价，以赚取更高差价。

　　但一味地把猪肉降幅不大的责任推给屠企，屠企也是冤枉的。首先，国内生猪供应数据有一定的水分，真正了解市场的都知道，生猪存栏根本没有那么大的数量，而且当前我国生猪日龄结构中，小猪和仔猪的比例明显高于正常水平，这就说明可供出栏生猪数量不足，虽然在储备肉的不断刺激下，猪价下跌了，但是猪肉的供应依然紧张，猪肉价格降幅自然有限。

　　另外，屠企作为一个企业也是需要盈利的，这就要从猪价和猪肉价格之间获取差价，对于屠企来说，猪价越低利润越高，因为首先猪价低猪肉销量高，另外猪价低屠企在猪肉价格方面的操作空间更大，留下的利润也就更高。但是从2019年的10月份以来，生猪价格持续高位运行，最高时达到了20元，这留给屠企的利润就很低了，可以说最近一年半的时间，屠企始终处于亏损的边缘，现在好不容易“熬到”了猪价明显下降的这一天，他们自然要多赚钱来弥补此前的亏损。这就相当于是去年玉米价格大幅上涨，而国家有关方面将其定义为补充性上涨是一个道理，当下猪肉价格维持高位对于屠企来说就是补充性的，为了补充此前的“亏损”。

　　不过，最终决定猪肉价格的一定还是猪肉的供需关系，只要猪肉产能能持续增加，那么总有一天猪肉会由当前的供不应求转变为供过于求，届时猪肉价格自然就下降了。根据官方预测这一时间不需要等太久，预计在2021年的下半年猪肉供应就将逐渐恢复到正常水平，也就是说猪肉价格将有希望回到此前10-15元/斤的水平。