第11周周评：需求不佳且局部非瘟影响持续，猪价跌至部分养殖户成本线

　　本周生猪价格为29.71元/千克，较上周下跌2.24%;猪肉价格为47.52元/千克，较上周下跌2.36%;仔猪价格92.48元/千克，较上周上涨0.63%;二元母猪价格为4489.76元/头，较上周上涨0.48%。

　　农业部监测数据显示，3月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为38.43元/公斤，环比下跌0.16%;3月第1周商务部监测全国白条猪批发均价为38.43元/公斤，环比下跌0.41%。

　　生猪价格：市场需求支撑有限，储备肉持续投放，猪价再度走跌。

　　本周生猪价格下跌，吉林在13.80-14.10元/斤，较上周下跌0.75元/斤，辽宁在13.80-14.10元/斤，较上周下跌0.64元/公斤。北京在14.10-14.40元/斤，较上周下跌0.35元/斤。浙江在15.30-15.60元/斤，较上周下跌0.36元/公斤。新疆在13.60-13.90元/斤，较上周下跌0.07元/斤。四川跌至14.90-15.20元/斤，河北跌至13.80-14.10元/斤，山东跌至14.00-14.30元/斤，河南跌至14.10-14.40元/斤，广东跌至15.30-15.60元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测3月第1周白条猪及白条肉批发价格下跌。目前居民直接消费依旧偏低，零售情况不佳，猪肉价格持续走跌为主。

　　仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨1.40%，较去年同期上涨10.20%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为92.67元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格涨至92.48元/千克，受非洲猪瘟影响，近期养殖户补栏积极性高，商品仔猪价格持续小幅偏强。

　　猪粮比价：本周猪粮比为10.04，较上周下跌0.22。玉米价格为2.96元/公斤，较上周稳中略偏弱。本周自繁自养盈利1518.37元/头，较上周盈利下降80.09元。玉米方面：主产区种植户潮粮销售增加，贸易商出粮心态也上升，而饲企以采购使用替代性谷物为主，对玉米需求有限，加之局部地区非瘟频发，需求面缺乏利好提振。随着复工复产进一步提升，3月份北方玉米主产区种植户将为春耕做准备，收粮积极性将有望提升，贸易商及需求终端依旧看好后市的局面依旧没有改变，玉米3月份玉米价格总体继续偏强走势为主。但由于节前备货充足，预计上半月玉米价格涨幅有限，下旬涨幅适度扩大，月度均价环比继续上涨。

　　行情汇总：本周生猪价格再度走跌。目前市场需求面没有明显好转，虽上周猪价上涨，但肉价却没有随之走高，而是持续下滑，需求面对猪价的制约持续。且中央储备肉再度投放1万吨，投放量虽不多，但在需求本身没有好转的情况下，打压猪价行情。另外，虽近期北方地区非瘟疫情区域稳定，但南方地区受违规调运等影响，局部地区非瘟影响加大，养殖户出栏有增加的情况，屠宰企业成绩压价，猪价跌幅明显。不过局部地区跌至26元/公斤，因前期补栏成本及饲料成本较高，已经触及部分外购仔猪育肥户的成本线，养殖户开始有抵触情绪。我们认为，在3月下半月，居民直接消费逐渐恢复后，猪价有望出现一波适度上涨行情。

猪肉价格同比下降14.9% 2021年中国猪肉价格走势分析

　　2020年1月底以来，猪肉价格再次进入下行通道，2021年2月全国猪肉价格环比下降3.1%，同比下降14.9%，全国猪肉批发价格连续8周下降。2021年猪肉价格还会继续下降吗?

　　猪肉价格下降

　　由于猪肉市场供应逐月改善，供应量明显增加，猪肉价格有所下降。据国家统计局数据，2021年2月全国猪肉价格环比下降3.1%，跌幅较上月扩大8.7个百分点。受去年同期基数较高影响，猪肉价格同比下降14.9%，跌幅较上月扩大11.0个百分点。据悉，猪肉价格同比已经连续5个月下跌。

　　据农业农村部监测，2021年第10周，全国猪肉批发价格每公斤38.37元，连续8周下降。截至3月9日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.11元/公斤，较上一天下降1.4%。

　　生猪产能加快恢复

　　2020年以来各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复，农业农村部部长唐仁健称，2020年年底生猪存栏恢复到正常年景92%以上。据国家统计局数据，2020年全国猪肉产量4113万吨，下降3.3%;生猪存栏40650万头，比上年末增长31.0%;生猪出栏52704万头，比上年下降3.2%。

　　2021年猪肉价格走势分析

　　农业农村部部长唐仁健表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。2021年6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

　　长期来看，市场供应供求总体势头是好的，考虑到猪肉价格会受到猪病、政策、非洲猪瘟的防控水平等很多不确定因素的影响，预计今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。

猪价进入下行区间 北京2月CPI同比降0.1%

　　与全国CPI走势相近，3月11日，北京市统计局发布数据显示，今年2月，北京市CPI同比降0.1%，环比涨0.4%。食品价格上涨1.5%，依然是拉动当月CPI的主力因素。但与以往不同的是，此次猪肉价格成为CPI上行的制约力量。

　　数据显示，2月，食品烟酒价格环比上涨1%，影响总指数上涨约0.25个百分点。畜肉类价格下降1.2%，影响总指数下降约0.04个百分点。其中，猪肉价格下降3.6%，影响总指数下降约0.04个百分点。

　　有专家认为，“今年春节前，猪价在达到阶段性高点后，又在离春节还有一个月的时间里开始下跌。在此期间，不少养殖户心态发生变化。大家认为消费旺季时价格出现下跌是不正常的现象，心理出现恐慌，部分养殖户出现跟风抛售，很多未达到出栏体重的猪被提前抛售”。

　　与此同时，市场需求减少也加剧了猪肉价格下行。根据北京市农业局信息中心监测数据显示，今年2月，全市批发市场猪肉价格为36.83元/公斤，环比1月降幅达到16%，同比降21.8%。其中，2月最后一周，全市白条猪肉价格为31.96元/公斤，这一数据较2月首周的39.51元/公斤下降超19%。

　　北京市农业局信息中心相关负责人指出，从2月猪肉价格走势来看，春节期间受消费需求拉动，猪肉价格较为平稳。春节过后，猪肉消费需求出现季节性减少，价格开始快速下行，这与生猪产能恢复和市场预期有很大关系。预计未来较长时间猪肉价格下行将成为常态化。从中长期来看，8月为猪肉价格的拐点，受政策刺激生猪产能基本接近常态水平，而生猪供应已由供应趋紧逐步转向均衡和宽松。从政策调控层面来说，后期应该重点关注生猪产能释放的速度与价格变化情况。

　　与肉价不同的是，当月全市鲜果、水产品以及鲜菜价格涨幅分别达6.6%、3.9%和3.3%，分别拉动CPI上涨约0.14个、0.04个和0.07个百分点。

　　据统计，今年2月，北京市批发市场蔬菜平均价格为每公斤4.12元，环比降幅5.7%，同比升幅16.1%，处于历史同期第二高位。蔬菜上市量54.42万吨，日均上市量1.94万吨，环比略降0.5%，同比略增0.5%。

　　“今年春节期间北京主要批发市场均正常营业，蔬菜价格相对较为平稳;同期，蔬菜市场结构性失衡的现象较为突出，蔬菜单品种价格波动剧烈。春节过后全市蔬菜价格已在快速下行。不出现极端天气等情况下，3月全市蔬菜价格将环比下行，后期蔬菜价格下行的幅度和速度都有可能加快，价格环比降幅可能在20%以上，价格同比或与去年持平或低于去年水平。”前述负责人表示。

　　值得一提的是，疫情防控走向常态化，全市线下消费正趋复苏。从数据端来看，其他七大类价格环比二升四降一持平。其中，教育文化娱乐、居住价格分别上涨2.1%和0.2%;其他用品及服务价格、生活用品及服务、衣着和交通通信价格分别下降1.1%、0.5%、0.4%和0.3%;医疗保健价格与上月持平。

　　国家统计局北京调查总队相关负责人指出，这是由于春节期间，居民文化娱乐需求增加，电影及演出票和旅行社收费价格分别上涨25.4%和8.4%;受成品油调价影响，汽油和柴油价格分别上涨3.5%和3.8%。

　　今年春节期间，受“在京过年”政策倡议的影响，全市文化娱乐消费回暖较快。据统计，北京“春节档”票房收入较2019年增长近30%;银联数据显示，节日期间文化娱乐类消费金额同比增长2.3%，恢复至2019年的78%。旅游售票类消费人次同比增长27.5%，较2019年增长34%。

四川猪肉价格重回20元/斤！

　　“本轮猪周期两三年内见底。”今年全国两会上，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好认为，我国猪肉价格会在未来两三年内不断回落。而根据农业等部门监测，3月上旬，成都等川内主要城市的猪肉售价已经回落至20元/斤左右。那么，“猪肉自由”何时回归?

　　成都市场猪肉价格重回“20”时代

　　“降了不少。”3月11日，在成都金牛区从事猪肉销售的刘闵介绍，眼下的五花肉等售价，普遍在20.5元/斤，比牛年春节期间30元/斤下降了三分之一左右。据成都白家市场反馈，近期猪肉批发价已回落至17.5元/斤，同比下降17%，环比下降5%。而根据农业农村部监测，过去六周，包括四川在内的全国生猪价格已连续六周回落。

业内人士认为，肉价回落与生猪复产加速、出栏增加有关。截至去年底，全国生猪存栏已恢复至常年92%。四川生猪出栏也达到5600万头左右。

图 四川荣县一养殖公司

　　何时回落到常年价格?

　　不过，根据眼下生猪复产势头和非洲猪瘟疫情防控情况综合研判，业内人士认为，牛年猪价想要回落至个位数乃至常年价格，可能性仍然不高。特别是导致本轮猪肉价格高涨的“元凶”非洲猪瘟仍未走远，就在3月9日，广安华蓥市从查获的外省违规调运仔猪中排查出非洲猪瘟疫情。

　　从长期来看，刘永好认为，猪价将会在今后两三年内持续回落。两三年内，中国的生猪存栏量将达7-8亿头，远超我国市场消费量，猪周期又将加速加剧见底。

猪价一蹶不振，行情滑坡下跌，3月猪价“一地猪毛”?

　　导读：最近几日，猪价延续了连跌的势头，不过，跌势逐步趋缓。随着市场猪价大幅下挫，生猪供给偏紧的态势逐步显现，而受即将全面活猪跨区限调新规影响，南方市场惜售情绪有所反弹，市场看涨情绪有所波动!据猪价系统显示，截止到3月12日，全国外三元猪价维持在28.04元/公斤，猪价相比前一日下跌0.11元/公斤，猪价跌势进一步趋缓，全国多地猪价呈现出大稳小动的行情!

　　据数据统计了解，受屠企调整收猪结算价，3月12日，全国南北各大产区，在可监测的28省区市中，猪价呈现出2涨7平19跌的行情，猪价下跌范围逐步收窄，而企稳反弹省市逐步增多。

　　目前，川渝两地猪价逆势反弹，行情上涨维持在0.1~0.2元/公斤。辽宁、甘肃、新疆、内蒙、江西以及两广地区，猪价企稳。其中，北方地区，猪价跌势趋缓，华北地区，猪价普遍下跌不足0.2元/公斤，外三元猪价跌至26.6~27.4元/公斤，内蒙、河北猪价跌破27元。东北地区，辽宁猪价企稳，黑龙江以及吉林猪价小幅回落，跌幅仅有0.1元/公斤，外三元猪价均价跌至26.5~26.9元/公斤。

　　而在南方市场，西南地区，猪价涨跌互现，川渝猪价反弹，云贵猪价小幅下行，外三元猪价维持在28~29.4元/公斤。华中地区，猪价小幅下挫，河南以及湖南猪价明显下跌，跌幅达到了0.4~0.5元，江西猪价企稳，湖北猪价小幅下跌;华东地区，猪价普遍下跌0.1~0.4元，外三元猪价跌至27~30元/公斤，浙江猪价即将跌破30元/公斤。华南地区，两广猪价企稳，海南猪价小幅下跌0.2元，外三元均价维持在29.8~31.3元/公斤!

　　整体来看，3月12日，猪价“一蹶不振”行情滑坡式下跌，截止到目前，本月猪价已经迎来了9连跌，目前，猪价已经跌至28.04元/公斤，相比月初29.88元/公斤，猪价下跌达到了1.84元/公斤。如今，猪价跌跌不休，行情反弹无力，3月猪价要跌成“一地猪毛”?

　　目前，市场供需双方，产销两不旺依旧是市场的基本格调!在生猪出栏方面，随着此前生猪集中出栏，市场后市生猪产能逐步被透支，生猪出栏并未形成扎堆现象，局地养殖端还有一定扛价的情绪，但是，碍于市场猪肉消费的深度低迷，猪价上涨的支撑仍较弱势。据了解，目前，南北多地猪肉零售价仍维持在40~56元/公斤左右，市场猪肉价格相比春节前有明显的回落，但是，仍高于消费者的预期，叠加，进入猪肉消费的淡季，下游需求乏力，终端市场商贩接货积极性较差，屠企订单量下滑，白条猪走量不佳，而这也直接影响屠企提价收猪的积极性!

　　基于市场消费掣肘，屠企开工率下滑，收猪节奏较慢，提价收猪的积极性不高，而受养殖端看涨情绪增强，市场观望情绪反弹，但是，在南北多地，随着春节假期告一段落，大体重牛猪消费较差，市场“屠牛”大戏或将再次到来，因此，市场大体重高价猪源有一定出栏难度，价格有进一步回落的趋势!

　　如今，3月进入中旬，猪价连跌行情局地反弹，但是，现阶段利好支撑有限，市场大猪降价出栏显现增多，但是，低价猪源供给不足，叠加养殖端扛价情绪反弹。预计，猪价短期内跌势逐步收窄，猪价进一步下挫的基础不牢，3月中下旬后，市场猪价或有触底拉升的行情!