鸡蛋、淘汰鸡供需各异 市场表现不一

　　导语：7月下旬鸡蛋、淘汰鸡价格均呈上涨走势，8月份开始，蛋价继续走高，但淘汰鸡价格下调。短期内鸡蛋供需仍有支撑，蛋价有望进一步走高，但淘汰鸡利好支撑不足，淘汰鸡价格稍显弱势。

 

　　供需均有支撑 蛋价持续走高

 

　　7月下旬蛋价涨势增强，截至8月6日全国主产区鸡蛋主流到户均价为5.04元/斤，较7月21日上涨0.74元/斤，累计涨幅17.21%。尽管蛋价涨势较强，终端对此次蛋价涨幅消化较慢，但因江苏、河南受公共卫生事件影响，中间及下游贸易商多积极备货，市场走货较快，因此对鸡蛋价格形成支撑。

 

 

图1

 

　　需求支撑不足 淘汰鸡价格先涨后跌

 

　　7月下旬淘汰鸡价格走势同鸡蛋价格类似，21-30日淘汰鸡价格稳步走高，淘汰鸡均价由5.75元/斤涨至6.16元/斤，累计上涨0.41元/斤，累计涨幅7.13%。但31日开始，淘汰鸡价格逐步走低，截至8月3日主产区淘汰鸡均价跌至5.91元/斤，累计下跌0.25元/斤，累计跌幅4.06%。7月下旬养殖单位整体淘鸡积极性一般，老鸡货源偏紧，因此蛋价上涨依旧可以对淘汰鸡价格形成支撑。但8月份开始养殖单位淘汰积极性提高，同时受公共卫生事件影响，局部地区养殖单位出现扎堆淘鸡的情况，淘汰鸡出栏量略增，8月第1周淘汰鸡出栏量环比涨幅8.94%。屠宰企业销量一般，多数企业开工率降低，活禽市场销量有限。因此蛋价上涨难以对淘汰鸡价格形成支撑，淘汰鸡价格不涨反跌。

 

 

图2

 

　　供需仍有支撑 蛋价仍存上涨空间

 

　　目前多数市场终端环节对当前蛋价接受不高，市场走货不快，下游各环节多按需采购，随进随出，仅江苏、河南市场受公共卫生事件影响，走货快，终端采购积极性高。因当前蛋价较高，食品企业以采购价位相对较低的冷库蛋为主，对鲜鸡蛋的直接需求低。供应方面，尽管目前陆续有小鸡开产，但近期部分产区集中淘鸡，因此鸡蛋整体供应变化不大。尽管目前多数市场反应终端走货一般，但一方面目前处于鸡蛋消费旺季，另一方面当前在产蛋鸡存栏量低于去年同期9.64%，低于往年同期，因此供需双方或将继续对蛋价形成支撑。

 

　　需求制约 淘汰鸡上涨乏力

 

　　淘汰鸡方面，尽管450天以上蛋鸡占比依旧有限，但目前部分养殖单位对后市信心依旧不足，加之近期受公共卫生事件影响，养殖单位淘鸡积极性提高。同时当前淘汰鸡与大肉食、817毛鸡价格的价差在2.00元/斤以上，大肉食、817肉鸡产品继续对淘汰鸡产品需求形成压制，淘汰鸡上涨乏力，价格或稳中偏弱。