节前鸡蛋价格或还有一定的上涨空间

　　近期农副产品价格中猪肉价格已经持续震荡小幅运行一段时间，近日还有继续下行的趋势。只有鸡蛋涨势最为亮眼，据农业农村部监测数据显示，8月11日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.72元/公斤，较7月的低点8.86元/公斤上涨1.86元/公斤，一个多月的时间内涨幅达20.99%，并且从近日汹涌的上涨趋势来看，后市或许还有一定的上涨的空间。

　　虽说是每年在中秋前两个月食品加工厂备货增加对鸡蛋的需求，加上正面临三伏天的高热天气使得蛋鸡处于“歇伏”阶段，蛋鸡产蛋数量下降并且蛋重降低，加上今年因饲料成本偏高在产蛋鸡存栏数量偏低、经销商偏低的库存，如此在市场强劲的需求下鸡蛋供应减少导致了鸡蛋价格上涨明显，也就是每年这一时间段内“火箭蛋”的产生。加上距离中秋节还有一个月的时间，加上近来817肉鸡苗价较好使得鸡场安排更多的蛋鸡生产817种蛋;蔬菜价格上涨明显使得替代作用减弱;近段时间河南及江苏等地的疫情防疫升级使得供需两端的运输面临一定的难度;月底国内各大中院校面临着开学，食品厂及学校食堂需要提前备货增加了市场对鸡蛋的需求数量，这些均支撑鸡蛋价格的上涨。

　　不过现在已经进入三伏天的末伏，已属于立秋时节，随着天气的转凉蛋鸡的歇伏期即将过去，蛋鸡的产蛋量及蛋重后期均会缓慢的恢复，加上蛋价上涨蛋价养殖利润较好养殖户淘汰老鸡的意愿减弱。从往年的情况来看，随着中秋节的越来越近，食品厂用于月饼加工的鸡蛋备货即将完毕，届时鸡蛋供应增加的情况下需求端也会出现一定的缩减，所以后市虽然有一定的上涨空间但也要警惕出现回落的风险。