“鸡蛋现货价格较11月初下行，但仍处于近5年同期高位。主要是由于近期猪肉价格有所上涨，且前期民众囤货心理带动鸡蛋现货价格上行。但近期蔬菜价格维稳，居民对高价鸡蛋也有抵触情绪，囤货心理消散后，鸡蛋价格回落属于意料之中。”福能期货鸡蛋分析师马晓鲁对期货日报记者说。
金信期货鸡蛋分析师宋从志告诉记者，近日鸡蛋现货价格高位回落，但期价延续高位振荡，带动近月基差大幅走弱。现货端11月底新增开产蛋鸡环比增加，河北、东北等产区积压库存流通，市场货源增加，电商平台“双十一”促销活动备货结束后，终端需求季节性回落，销区走货速度下降，贸易商恐跌，拿货谨慎。
“不过，边际上生猪价格延续反弹，全国均价已反弹至18元/公斤附近，肉鸡及淘鸡价跟涨，动物蛋白价格在消费旺季支撑下呈现回暖趋势。同时绿叶蔬菜价格近期虽高位回落，但整体受种植成本影响，仍然处在历史同期最高位，这对鸡蛋消费形成较大支撑。”宋从志表示，近月蛋价在供需双旺的格局下，当前绝对价格及基差均处在合理区间，矛盾并不突出。
供应方面，记者了解到，10月蛋鸡存栏量11.69亿只，11月新开产蛋鸡是7月补栏的育雏鸡，数量有限，预计11月蛋鸡存栏仍保持较低位置。待淘老鸡方面，淘鸡价格回调，上周待淘老鸡1530万只，已连续两周增加。
“蛋鸡苗价格连续两周反弹，近期补栏数据从7月开始回升，预计四季度补栏继续增加，未来蛋鸡存栏继续增加，叠加近期淘汰量增加，阶段性供应出现一定短缺。”中原期货鸡蛋分析师刘四奎说。
光大期货鸡蛋分析师孔海兰表示，由于可淘老鸡数量不多，且养殖单位压栏惜售心理，截至11月21日，老鸡淘汰仍延续低位运行，并支撑市场淘鸡价格环比上涨。同时，饲料原料豆粕、玉米价格上涨，带动养殖成本增加，养殖利润随之下降。多数地区养殖单位补栏意愿有所下降，种蛋利用率环比前一周下降。
同时，育雏鸡补栏量连续4个月环比增加，对应元旦过后鸡蛋供给增量将有所增加。孔海兰认为，若未来淘汰仍延续低位运行，春节过后，鸡蛋供给压力将逐渐增加。同时叠加春节后，需求的季节性回落，鸡蛋价格存在下跌可能。但目前市场对于元旦前现货价格的乐观预期，仍将对期货盘面形成利多，警惕期货延续走强风险，持续关注鸡蛋现货价格走势及市场情绪变化。
“在养殖成本高企、蛋鸡存栏偏低的整体情况下，鸡蛋下方存在支撑，但需求偏弱，鸡蛋不温不火的行情将继续维持，预计会在4450—4650元/500千克振荡。”马晓鲁说。
在宋从志看来，本轮蛋鸡周期仍未见底。他认为，本年度生猪可能带动整个养殖行业进入熊市周期，蛋鸡可能需要再次出现亏损，从而实现被动去产能。不过，需要注意的是，商品普遍实现一轮上涨后，鸡蛋的定价中枢也相应上移。
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