中国是全球鸡蛋消费第一大国，每年至少吃掉4000亿颗鸡蛋。是第二名美国的3倍。
今年鸡蛋市场一改往年淡季走低的历史，鸡蛋销量不降反增，仅淘菜菜社区电商平台11月当月就销售了2.5亿枚鸡蛋。
近段时间鸡蛋行情火爆，价格也在上涨。专业人士分析上述现象产生的原因竟是因为蔬菜价格上涨，大众转用鸡蛋替代。然而与火爆的鸡蛋行情相比，很多业内人却称2年没赚到钱了，甚至出现了因#饲料太贵70岁大爷卖母鸡换肉#的现象。
一位70岁大爷卖掉下蛋老母鸡，只为过年买肉吃的事情引起广泛关注。业内人士称：鸡农已经2年没赚钱，按养1万只鸡要投入70万成本算，蛋价每斤跌1毛养殖户就亏3万。去年鸡蛋才2元多一斤，蛋鸡养殖户一直在赔钱。
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