今年“3·15”晚会3月15日如期播出。曝光的第一起食品安全案件为“漂白鸡爪”。
“漂白鸡爪”！被踩了继续用，员工自己从来不吃
记者很轻松地进入成都市明扬食品生产车间，这里正是为蜀福香食品有限责任公司鸡爪产品进行前期加工的场所。
在现场，记者看到食品加工车间里，泡制区、修剪区、挑选区臭气弥漫，刺鼻的腥臭味让人作呕，生产环境脏乱不堪：地面长期淤积着浑浊污水，各类塑料筐杂乱无章随意堆放，生产机械设备表面污渍厚重、油污遍布。在这个车间里，大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿肮脏的地面上，扫帚、铁锹等清洁工具随意压放在鸡爪之上；即便鸡爪被人员踩踏，工人也只是随手捡起，直接放回加工筐中继续使用，完全无视食品卫生安全。
记者以订货为由，进入蜀福香食品有限责任公司厂区车间，在油炸区，大量无标识容器便映入眼帘。十多个蓝色塑料桶堆叠在推车上，每桶约50斤液体，桶身仅印有“金山”二字，没有任何产品名称、厂家信息或生产标识。
记者发现不仅这一家食品企业存在用双氧水泡鸡爪的行为。
在重庆市曾巧食品有限公司，记者同样发现了大量回收的蓝色包装桶，桶身标签赫然标注着过氧化氢，即俗称的双氧水，含量高达35%，生产厂家是四川眉山市的金山制药有限公司。
按照国家的规定，鸡爪加工过程中不能使用双氧水。这种化学物质破坏食品中的蛋白质等营养成分，消费者如果长期食用经其浸泡的食品，会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用则会危及生命。
记者在西南地区的海霸王冻品市场继续调查，一些商家告诉记者，他们销售的半成品鸡爪中，也有在使用双氧水进行非法“漂白”处理的情况。
在这些商家手中，经过双氧水“漂白”的鸡爪最终流向了市场。
记者以鸡爪生产厂家的名义，来到多次出现在包装桶上的金山制药有限公司。记者发现，本应严管严控的化学品，在这家企业里竟被随意对外售卖。工作人员未经任何核实，直接在收货单上替记者登记了一家食品企业的名称。
记者发现，违规销售双氧水的企业不仅金山制药一家。在新乡的亿丰电子新材料有限公司，工作人员不仅毫无顾忌地推销产品，更直接传授起规避风险的“歪招”：“亿丰业务员让我们给你贴的是消毒剂另外的标签。”
经过调查取证，3月初，315晚会记者将调查素材移交国家市场监督管理总局。国家市场监督管理总局立即组织多司局研判线索，针对顶风作案的涉事商户和企业，近日调动多地执法力量，分成几路对这条食品加工黑色产业链展开全面收网行动，对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游相关企业开展突击检查。
国家市场监督管理总局工作组三组组长柏晶表示，下一步，对于查实的违法行为，将依法严厉处罚，坚决守牢食品安全底线。
后续进展：已停产立案调查 涉事企业道歉
重庆市市场监督管理局发布公告称：重庆市和合川区市场监管局执法人员已进驻企业接续开展深挖彻查。目前，已对该企业涉嫌违法行为立案调查，扣押涉案产品，督促企业主动召回涉案产品。
四川省蜀福香食品有限责任公司发声明道歉：
据蜀福香公众号信息，公司位于成都市邛崃工业园区，占地约60余亩，总投资3亿元，主要生产加工各类餐饮酒店食材、菜肴包各规格系列、休闲食品等全系列产品、生产餐饮酒店食材、休闲调味品系列。其中以鸡爪、猪副产品、鸡鸭产品为主，蔬菜调味品为辅的全餐饮板块系列，公司现年产量4万余吨，年产值达12亿元。“接受现有产品或者其他肉制品各种形式 OEM、 ODM。”
成都：对3家涉外泌体等问题企业责令停产停业
成都涉及成都市蜀福香食品有限责任公司、明扬食品有限公司、婕波噻尔生物科技有限公司。
成都市已成立联合调查组开展执法行动，对涉事企业开展全面核查，已责令其停产停业，并全部查封涉事产品及原料，相关情况正在调查中。
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