关于家禽“西红柿样便”,你了解多少?

2022-08-07来源:营养新饲界 作者:肖攀文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  01现场问题

  在日常客户拜访交流时,经常有一些细心的养殖小伙伴会反馈最近鸡群在换料、免疫、分笼或启用水帘等操作后,肠道表现不佳,临床主要表现为粪便不成型、含水量大和饲料便增多,一些甚至出现西红柿样便,自己看在眼里,急在心上。那么,有没有办法可以改善这些肠炎问题呢?结合小伙伴们的现场发现,今天我们一块来聊聊家禽西红柿样便的发生原因和可行的控制方案,希望为大家在实际生产中解决类似问题提供一些参考。

  02肠道化学屏障

  03常见黏液分泌过多的原因

  球虫:如巨型球虫、毒害球虫等。原发因素之一,直接破坏肠道上皮细胞,诱导大量黏液的分泌;

  细菌:如产气荚膜梭菌、沙门氏菌等。产气荚膜梭菌一般为继发因素,肠道内分泌大量的黏液等营养物质,为肠道后端常在菌梭菌的大量繁殖提供营养物质,严重时可导致坏死性肠炎,有关产气荚膜梭菌的具体内容可查阅前期文章,沙门氏菌感染核心机制为侵入胃肠道上皮细胞,其后被树突状或巨噬细胞吞噬,并胞内寄生;

  病毒:如呼肠孤病毒(REO)、腺病毒(FAdV)和H9N2等,以H9N2为例,其经呼吸道感染后可在肠道上皮细胞中增殖,破坏黏液屏障和肠道紧密连接,增加肠道通透性,引起肠道黏膜炎症反应,并诱发大肠杆菌的大量增殖;

  霉菌毒素:如脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、黄曲霉毒素(AF)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和T-2毒素等,研究发现DON可改变肉鸡肠道旁细胞的通透性,促进大肠杆菌等肠微生物向肠外器官的易位,并干扰和降低肠道拟杆菌门和变形菌门相对丰度,而大大增加长杆菌科相对丰度,降低有益菌数量,破坏肠道微生物稳态[7];

  应激:如热应激等,热应激条件下肠道部分紧密蛋白表达水平下降,肠黏膜上皮内杯状细胞数量显著减少,减弱机体免疫屏障功能,影响肠道微生物稳态[8]。

  04应对策略

  1 控制原发因素上文已提到众多原发性因素,如球虫、细菌、病毒等,因此,如何系统性的控制这些原发因素,是现场需要解决的首要问题,以球虫为例,不同家禽品种、不同养殖周期和不同养殖模式的鸡群其控制方案不尽相同,如肉种鸡主要依赖坚固免疫力的建立,因此球虫疫苗的选择、免疫、监测和兼顾商品代肉鸡防控的现场药物使用显得尤为重要,而对短天龄饲养的商品代白羽肉鸡而言,现场使用抗球虫药物则是最有效经济方便的控制方法,目前应用较为普遍的是在饲料端添加离子型球虫药。

  2 注重饲料卫生除了做好饲料原料和饲料生产加工各阶段把控外,还有三方面需要引起大家的关注,其一是关注多种霉菌毒素的混合和累积效应,研究发现呕吐毒素和烟曲霉毒素的含量即便在规定范围以内,混合时仍会诱发甚至加重家禽的球虫病;其二,不同家禽品种对毒素敏感度存在一定差异,以雏鸭为例,低剂量的T2毒素即可造成其口腔病变;其三,关注从饲料车、料塔(料库)、料管料线、航车和料槽(料盘、料筒)卫生,特别是在高温高湿的夏季,以料塔为例,日常管理不仅要做好防雨防潮,每次打料不要过满,且需排气,防止高温发酵霉变,此外日常饲喂程序也极为重要。

  3 监控饮水质量保持水质清洁卫生是减少肠道疾病关键控制点之一,农场选址前就需要对水质卫生进行检测,除常规微生物学指标外,一些重金属,如铜、铬、汞、铅和镉等,以及氟化物指标都是需要关注的对象。此外,日常的水线和水质管理也极为重要,建议定期使用除垢剂清除水垢,至少每周浸泡和冲洗水线,使用药物或多维多矿后也要及时冲洗,减缓生物膜的形成,日常养殖过程中可通过同时添加酸制剂和氯制剂净化水质,一般使用氧化还原电位(ORP)来评估,可接受的氧化还原电位一般为650-700MV。

  微量元素、维生素和矿物质:如微量元素锌可以降低各种病原和应激条件下动物肠道通透性,Zn缺乏可导致肠道上皮细胞的紧密连接和黏着连接的异常变化,维生素则可以改善肠道绒毛发育、提高相关消化酶活性和肠道抗氧化能力、维持肠道菌群平衡,特别是VA、VC和VE,因此使用复合维生素是较优选择[8];

  益生菌:当保护性的肠道菌群未能建立或被破坏的时候,以及生产的关键期,益生菌(如枯草芽孢杆菌)可通过早期占位、分泌抑菌物质,促进空肠密连接蛋白的表达,降低肠道中的大肠杆菌和产气荚膜梭菌含量,从而及早建立和修复肠道屏障功能;

  氨基酸:如苏氨酸、精氨酸和亮氨酸等,苏氨酸是黏蛋白和IgA的主要成分,特别是饲养环境较差和应激较大的情况下,家禽需要更多的苏氨酸用于MUC的生成和肠道免疫,精氨酸可以增强家禽肠道屏障蛋白和肠道免疫因子的mRNA表达,促进肠道发育,而亮氨酸亦具有类似功能;

  酶制剂:关注抗营养因子的危害,如甘露聚糖和木聚糖等,以甘露聚糖为例,其可被肠道巨噬细胞等免疫细胞识别,并启动机体非特异性免疫反应,不仅引发肠道炎症,还会造成大量能量的浪费[9],在饲料中添加甘露聚糖酶,能将大分子的可被免疫细胞识别的甘露聚糖水解成小分子,一方面可以减轻肠漏状态下甘露聚糖的促炎效应,促进肠道结构的修复和功能的恢复,另一方面可以节省非特异性免疫反应的耗能,特别在当前高原料价格行情下,起到真正的增效降本的作用。

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