肉种鸡||影响产蛋率的主要因素

　　经过近百年的发展，现代父母代肉种鸡具有较高的产蛋和产雏潜能。

　　品种是决定鸡产蛋率的主要因素，不同品种鸡的产蛋性能各不相同。AA+父母代肉种鸡和Cobb 500父母代肉种鸡生产性能见表1。

　　在商业化养殖生产过程中，产蛋率直接影响到肉种鸡养殖的经济效益。

　　很多鸡群生产成绩往往会出现较大的波动，不能达到手册标准，主要表现为：种鸡开产时间提早或推迟;蛋重小，种蛋合格率低;产蛋高峰不高，持续时间不长;产蛋高峰后降蛋快等。而种鸡产蛋性能的高低又直接影响到企业的经济效益，所以，如何提高种鸡产蛋性能就成为了相关企业最关心的问题。

　　除了品种差异以外，主要还与日常管理，饲料营养以及健康疾病等因素有关。

　　01、管理因素

　　均匀度

　　鸡群的均匀度是指具有同一生理标准或体重达到目标体重(一般在±10%的范围内)的鸡只数占整个鸡群的百分比例，均匀度数值越高越好。如果肉种鸡均匀度低于80%，就必须要采取分群管理的措施。

　　育成期鸡群的均匀度对于日后母鸡产蛋高峰的高低、产蛋高峰的持续时间和蛋重等均有重要的影响。良好的体重均匀度促使种鸡在理想的日期同时开产，直到产蛋高峰并持续较长时间，因此应在种鸡育成期间采取限饲的方法，并结合每周的体重监测，不断地调整体重均匀度，使种鸡群在恰当的周龄达到理想的体重均匀度，过肥或者过瘦的鸡都应该及时调整饲喂方法，让其达到理想体重。

　　均匀度差的鸡群对光照、环控、疫苗、用药、饲料营养的反应不能同步，对养殖管理造成了极大的难度，且易发生均匀度由较差变为更差的恶性循环。

　　均匀度差是降低产蛋率的一个关键因素，不仅影响产蛋高峰，而且影响产蛋的持续性。如下图1所示，随着肉种鸡体重均匀度的降低，不论是产蛋高峰还是总体产蛋率都有明显下降的趋势。

　　光照管理

　　鸡舍的光照主要包括光照时间和光照强度这两方面内容，此外还可以细化到光的波长和光照均匀度等。

　　光照能刺激性腺激素分泌，所以对种鸡产蛋性能影响十分明显。光照程序和光照强度的突然变化都会造成鸡群产蛋量的下降，如突然延迟光照时间和增加光照强度，容易造成种鸡脱肛、啄癖。因此光照程序要稳定，强度要适宜。光照程序确实要更改的，要逐渐过渡。目前密闭式环控鸡舍常见的加光程序见表2。

　　不同的加光刺激日龄也会影响到肉种鸡的生产性能，因此选择合适的加光日龄对种鸡生产性能最大化也是非常关键的，见表3，但这是一个较早的试验了，随着种鸡遗传进展的改变，合适的加光日龄已经有所推迟。

　　不同的光照强度会同时影响肉种鸡产蛋高峰和总体产蛋率，较低的光照强度(3 lux或6 lux)和较高的光照强度(130 lux)都会降低产蛋率，如下图2所示。

　　如果条件不成熟就采取强制加光程序，会造成产蛋慢、双蛋黄多、卵黄性腹膜炎、翻肛、死淘率高、产蛋高峰推迟等一系列问题。

　　鸡舍环境管理

　　密闭式鸡舍一定要通过调整鸡舍通风或加热等使鸡舍温湿度和空气质量达到标准，见表4。育成产蛋期鸡舍适宜温度18-22℃，昼夜温差小于3℃。

　　高温会降低肉种鸡的生产性能，见表5。32℃高温明显降低肉种鸡的产蛋率和蛋重，提高了破蛋比例和料蛋比。

　　只有在良好的鸡舍环境条件下，肉种鸡才能发挥最佳的生产潜能。在冬天，常常会遇到保温和通风的矛盾问题，有的饲养员怕鸡只受冷，将鸡舍完全密闭，不开抽风机进行通风，温度是达到要求了，但是鸡舍内空气污浊，有害气体的含量增加，机体抵抗力随着下降，易发生呼吸道疾病，致使产蛋量减少。因此保持舍内空气新鲜、干燥，冬季注意保温，认真解决通风和保温的矛盾;夏季注意防暑降温，为种鸡提供一个良好的环境，才能最大程度地发挥种鸡的产蛋性能。

　　02、饲料营养

　　饲料配方

　　营养因素是影响种鸡产蛋性能较重要的因素。种鸡在产蛋的过程对自身能量的消耗较大，因此要保证充足的能量供应。

　　肉种鸡料配方营养要求全面均衡，包括能量、粗蛋白、氨基酸、维生素和微量元素等，还要注意各个营养素之间最佳搭配比例。配方要根据鸡群的体重、产蛋率、蛋重、鸡舍环境、温度和季节等按照鸡群正常生产、生活需要量加以调整，但要避免饲料配方突然改动。

　　如下图3所示，肉种鸡在第2~22周采食不同能量蛋白比例的日粮，显著影响第45~60周的产蛋率，且较高的能量蛋白比可以提高产蛋率。

　　除能量外，母鸡饲料中要注意赖氨酸和含硫氨基酸的水平;精氨酸对公鸡繁殖性能影响较大。

　　产蛋高峰和产蛋后期需要适当提高维生素和微量元素的水平，以缓解繁重的生产任务和肠道消化吸收能力逐渐降低之间的矛盾。

　　如下表6所示，肉种鸡第52~61周日粮中额外添加维生素E显著提高了该阶段的平均产蛋率、蛋重以及采食量。

　　肠道健康

　　肠道是鸡最大的“加油站”(吸收了99%的营养物质)，也是最大的“排污厂”(排出了体内80%的毒素)，同时还是最大的免疫器官(提供了机体70%的免疫力)。

　　在饲料中建议使用较大的玉米破碎颗粒和石粉(2~4mm)，有助于促进胃肠道健康状况。

　　正大预混料中科学合理地使用有机酸、益生素+益生菌、优质维生素、有机矿物质等，严格有效的质量控制和生产工艺都有助于保障肉种鸡的胃肠道健康和产蛋性能。

　　产蛋期饲料的供给

　　种母鸡要按照体重和体型的标准，制定合适的喂料程序。比较关键的是，开产到产蛋高峰要根据产蛋率的变化适当调整喂料量(建议的肉种鸡加料程序见下表7)，高峰过后根据产蛋率和蛋重等的变化来适当调整喂料量。

　　高峰产蛋率一般在第31周左右达到，可根据连续5d产蛋率不再增长作为判定。

　　日产蛋率达到75%以上时即给到高峰料量，如果产蛋高峰高于86%，高峰料量可以适当提高或多延续1~2周。

　　产蛋高峰时种母鸡通常每日需要450~470Kcal代谢能量，24~25g蛋白质，1000~1050mg可消化赖氨酸等。喂料量过多或不足，都会影响肉种鸡的产蛋率。

　　在产蛋期间，种公鸡建议饲喂单独配方或使用公鸡专用料，严格控制其体重和体型。

　　合适的料位水位

　　由于肉种鸡是限制饲喂，喂料时要确保有足够的料盘或料位，合理的饲养密度。饮水器或水线要充足，并且靠近采食位点。料位不足会引起竞食，对种鸡危害大，易造成鸡群均匀度变差，鸡只受伤甚至淘汰，从而影响产蛋率等生产性能。

　　饲料与饮水

　　无论饲料还是饮水，都要关注其品质。除了营养和微生物指标外，还需要重点关注黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等霉菌毒素。铅、砷等重金属会通过影响种鸡生殖系统而影响产蛋。

　　如下表8所示，饲料中添加0.5 ppm的黄曲霉毒素AFB1比对照组显著降低了肉种鸡产蛋率和种蛋重(国家标准GB 13078-2017规定，肉种鸡全价配合饲料中黄曲霉毒素AFB1含量≤0.02 ppm)，添加脱霉剂虽然可以起到一定程度的缓解作用，但是难以达到对照组肉种鸡的生产性能，因此好品质的原料才是解决问题的根本途径。

　　03、疾病因素

　　产蛋期易发生的疾病主要有：新城疫、禽流感、传染性支气管炎、产蛋下降综合征、大肠杆菌病、球虫病、慢性呼吸道病、传染性鼻炎和卡氏住白细胞虫病等，产蛋鸡一旦发生上述疾病将会不同程度地损伤生殖系统，且病程较长，导致产蛋率下降。

　　患新城疫、细菌性传染病或球虫病的蛋鸡产蛋率比正常饲养的蛋鸡产蛋率分别低 45.6%、44.8%和 29.7%。

　　病毒性传染病，如传染性支气管炎、新城疫、传染性喉气管炎、产蛋下降综合征、传染性脑脊髓炎、淋巴白血病和鸡痘等可使鸡群产蛋率由正常的 70%~90%突然下降到 20%~40%;

　　细菌性传染病，如大肠杆菌病和禽霍乱等可使产蛋率由 70%~80%下降到 20%~30%。此外霉菌毒素引起的中毒也可使产蛋鸡产蛋率下降。霉菌毒素是由霉菌产生的一种毒素，对动物、植物和人类具有较强的毒性，可使鸡只生殖系统受损，从而导致产蛋性能发生异常。

　　疾病的发生对鸡群本身就是一种应激，鸡群发病的前后进行紧急投药或者预防接种操作，这又增加了另外一种应激。

　　如下图4所示，某肉种鸡场产蛋期突发禽流感疾病，从第42至43周，一周之内产蛋率下降了10%，且无法恢复。疾病重大危害时刻提醒我们做好生物安全和疾病防控。

　　04、总结

　　由于肉种鸡养殖的长周期特性，在此期间与日常管理、饲料营养以及健康疾病等任何一个细节相关的因素都会影响到肉种鸡的生产性能，这也使得种鸡的饲养变成了一个漫长而细致的技术工作。

　　影响种鸡产蛋性能的因素是复杂的、多方面的。为了提高种鸡的产蛋性能，需要通过全面落实种鸡饲养管理制度，完善防疫措施，提高管理水平，从而消除影响种鸡产蛋性能的不稳定因素，全面提高种鸡生产效益。