假冒“土”鸡蛋再现市场，属虚假宣传！什么样的鸡蛋才是土鸡蛋？

近日，湖北一男子表示自己买了一盒鸡蛋，包装上写着山里来的土鸡蛋，回家仔细一看才发现“山里来的土”5个字竟然是商标。

据查询，该商标是一无效商标，由宜昌一农牧公司提出申请，但并未审核通过；该公司同时还申请了“三峡山里来的土”，也被驳回。此外，该公司在今年11月就因虚假宣传被宜昌市夷陵区综合行政执法局罚款480元。

相关人士指出，某些鸡蛋生产企业在包装上玩起了花样，比如一些品牌名称中带“土”，摇身一变确成为“土”鸡蛋，用虚假宣传误导消费者购买。

因此，消费者在选购时要注意一下两点：一是仔细辨别包装上商标名称和产品名称，注册商标名称后会有一个R的标识，谨防不良商家在商标、产品设计上玩“猫腻”，把普通鸡蛋当价高的散养土鸡蛋卖，误导消费；二是要查看包装上的生产日期、有效期、生产厂家等信息，避免买到不合格或三无鸡蛋。

那么，市场上的“土”鸡蛋那么多，什么样的鸡蛋才是真正的土鸡蛋呢？

据中国疾控中心营养与健康所介绍，土鸡蛋是指那些散养在农村空旷田间、每天在林地里活动觅食、靠吃天然食物生长的母鸡产的蛋，通常个头较小、呈黄色或浅褐色。而普通鸡蛋是指那些由大型养鸡场集中管理、集中配料喂养的母鸡产出的蛋，通常个头比土鸡蛋略大，呈红褐色、白色和粉色，一般叫它们为“洋鸡蛋”。

此外，我国也有着土鸡蛋的团体标准！此前，农业部关于鸡蛋的标准只有无公害、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准，土鸡蛋一般指农村散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡下的蛋，也称为柴鸡蛋或是笨鸡蛋。

2019年12月30日，全国首个土鸡蛋团体相关标准在湖北正式实施。湖北《土鸡蛋》团体标准率先全国，将对全国养鸡产业标准化有很强的示范带动效应。

湖北省是禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六位，常年养殖蛋鸡约1.7亿只，被公认为是土鸡的品种为江汉鸡、麻城绿壳蛋鸡、双莲鸡等8个省内的地方鸡品种和经改良后的地方鸡品种。

以及，新出台的标准规定了土鸡蛋生产的土鸡品种、饲养方式与产品分类、饲养管理、质量与安全卫生要求，以及产品包装、运输、贮存、标签标识。将土鸡定义为“列入国家家禽遗传资源的地方品种鸡”和“利用地方鸡资源培育出来的鸡种”；将土鸡蛋定义为“地方鸡及由其改良的地方鸡种产的蛋”。根据饲养方式不同，笼养土鸡蛋、地面散养土鸡蛋和生态放养土鸡蛋三类均属于土鸡蛋。

那么土鸡蛋的营养价值真的像大家想像中那么高么？

事实上，在营养价值方面，各类鸡蛋之间并没有多大差异。

如果说具体差异体现在哪些方面，那就是土鸡蛋所含的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰的含量比洋鸡蛋略高一些；而洋鸡蛋的脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等含量则比土鸡蛋略高一些。而且，值得注意的是，土鸡蛋的胆固醇含量较高，这可能是由于土鸡蛋的蛋黄比例较大。

不同种类鸡蛋的营养价值如下表（每100g可食部所含的营养物质重量）：