“现在的鸡蛋行情依然不景气，不像往年冬季降温、临近新年能卖个好价钱，如今蛋价持续下跌，就盼望着能让行情升温。”12月20日上午，淄博高新区一家养鸡场负责人称，最近9个月来，鸡蛋行情频繁出现供需关系不稳情况，特别是最近一周来鸡蛋行情整体不及预期，鸡蛋供应非常充足，库存持续增多，市场需求虽略向好，但难以改善供强需弱关系，这也是拖累蛋价持续下跌的主要原因。
三天时间鸡蛋再降2毛
“天这么冷，又快到元旦了，多买点鸡蛋囤起来，一旦涨价也不慌。没想到，天冷了这么久，鸡蛋不仅没涨钱，价格反而一降再降。”12月20日午后，淄博中心城区兴旺家园居民王建民在附近的一家综合超市选购鸡蛋时这样说到。
记者现场注意到，该超市在售的鸡蛋备货充足，有红皮和白皮两种鸡蛋，零售价格均为4.6元/斤，此时有两位消费者正拿着选好的鸡蛋，排队称重。
营业员告诉记者，当日的鸡蛋价格比两天前，每斤又便宜了0.3元，自进入12月中旬以来，鸡蛋行情始终处于震荡，从每斤鸡蛋从“5元区”降至如今的“4元区”，这与近三年同期比较，基本是价格最低点了。
随后，记者在柳泉路西二巷一家社区超市看到，该处只有白皮鸡蛋在售，看上去其品相比上述超市略好，当前零售价为4.99元/斤，比本周初每斤鸡蛋至少降了0.2元。
当记者又来到位于淄博中心城区新世界商业街北段的一家综合超市看到，这里在售的鸡蛋为4.79元/斤，比三天前又下跌0.2元。营业员透露，根据业内养殖和市场销售情况来看，2023年鸡蛋价格虽然不够稳定，但目前市场上的鸡蛋供应量过于充足，导致供过于求，进而导致蛋价不持续不振。
市场延续供强需弱蛋价或将再跌
“本月鸡蛋价格重心再次下探，总体上来看，鸡蛋供应面呈现逐渐宽松的局势，而需求面则相对低迷，元旦前夕终端整体消费仍显一般。目前淄博本地蛋价跌至盈亏平衡点附近，养殖单位低价惜售情绪渐起，蛋价弱势渐稳，但短线涨价动力仍不足，预计2023年蛋价保持低位收官。”山东卓创资讯集团鸡蛋市场分析师王晓月介绍，进入四季度后，鸡蛋价格走势符合季节性特点，月度均价持续走低，且逐渐接近近十年平均值。11月份主产区鸡蛋月均价4.46元/斤，环比跌幅2.83%，同比跌幅20.50%。截至12月19日，当月主产区鸡蛋均价为4.36元/斤，环比跌幅2.24%，同比跌幅14.51%。
王晓月分析师认为，2023年四季度鸡蛋行情不振主要受蛋鸡存栏量上升影响，产区各地货源供应相对充足，然下游需求跟进有限，各环节库存量亦呈现增加趋势。截至12月19日，蛋鸡生产、流通环节库存天数分别为1.31天、1.17天，较11月仍有增加趋势。各环节库存量的增加，多数转化为市场货源的压力，是蛋价处低位的重要原因之一。
淄博高新区一养鸡场负责人告诉记者，后期新开产的蛋鸡是2023年8月份后补栏的鸡苗，而结合当前524天的淘汰日龄，可以推断理论待淘汰的蛋鸡是2022年7月份后补栏的鸡苗。从历史数据来看，2023年8月样本企业鸡苗销量环比增加16.42%；2022年7月样本企业鸡苗销量环比减少3.37%，进而推断出12月新开产理论增量大概率大于当期理论淘汰量，因此初步预计12月在产蛋鸡存栏量仍有继续增加的可能。
值得注意的是，12月份鸡蛋市场供应量继续增多已成定局，但需求量或仍存在一定变数，元旦前夕部分时期销量或有增加的可能，但增幅较有限，总体上来看，鸡蛋市场供强需弱局势暂难改变，蛋价利空因素大于利多，元旦前蛋价难有反弹。
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