荷兰合作银行上调预测：2026 年全球禽肉市场整体增速预计为 3.0%–3.5%，高于此前 2.5%–3.0% 的预估。荷兰合作银行最近发布的《2026 年第三季度全球家禽行业季度报告》显示，今年一季度，中国、欧盟、南非、菲律宾、巴西等主要市场禽肉产量同比增幅均超 5%，拉动整体增长。
鸡肉凭借价格优势持续扩大市场份额，相较牛肉及其他动物蛋白具备更强性价比。但产量走高并不等同于利润向好。荷兰合作银行提示：产能过剩、居民消费能力偏弱、海运环境波动、疫病风险以及祖代种禽供应紧张，都将给2026 年下半年养殖企业经营带来压力。
中国：转型成为主要鸡肉净出口国
中国产业格局转变，是2026年全球禽肉贸易格局中最重要的结构性变化。美国农业部数据显示，中国已于2024年转变为鸡肉净出口国。2026年，国内鸡肉产量预计达1730万吨，消费量1615万吨，出口量140万吨，进口量25万吨。
继2025年对华鸡肉出口同比增长41% 之后，2026年中国鸡肉出口量预计将继续上涨约29%。美国农业部认为，出口增长源于祖代种禽存栏量充足、一体化养殖龙头持续扩张、屠宰加工产能增加、价格优势显著以及相关政策扶持。
中国鸡肉出口目的地也日趋多元。2025年，日本占中国鸡肉出口总量的19%，中国香港占18%，俄罗斯占11%，欧盟占10%；同时面向非洲、中亚、中东（阿联酋、伊拉克等）价格敏感市场的出口量也大幅增长。
巴西：稳居全球禽肉出口龙头
巴西依旧是全球最大鸡肉出口国。美国农业部4月预测数据显示，2026年巴西鸡肉产量为1580万吨，出口量达515万吨，占全球鸡肉总出口量约35%；美国占比20%、欧盟12%、中国9%、泰国9%。
巴西的核心优势在于规模化产能、价格竞争力、产品品类多元、清真市场成熟运营经验，以及遭遇单一市场贸易壁垒时灵活调整出口流向的能力。同时，区域化卫生证书制度也成为其重要保障—— 当局部地区出现疫情时，可避免全国性出口禁令，保障整体出口业务稳定。
欧盟：需求整体保持稳健
欧盟全年鸡肉产量预计1225万吨，出口量175万吨。受益于零售及餐饮渠道需求，2026年欧盟鸡肉内需预计增长1.4%。饲料与能源成本下行有望提升本土产业竞争力，但高致病性禽流感、新城疫、环保管控及卫生检疫限制仍是主要风险。
2025年欧盟自中国进口鸡肉量同比增长36%，总量超5.5万吨，以熟食产品及禽杂为主，主要供应餐饮渠道。
美国：产量创新高，出口增长遇瓶颈
美国仍是全球鸡肉产量第一大国，全年产量预计达2219万吨。养殖存栏体重提升、阶段性盈利改善叠加内需稳定，支撑产量持续走高；但受同业价格竞争、部分市场准入限制及动物疫病检疫政策影响，全年鸡肉出口量预计维持在301.5万吨左右，增幅有限。
菲律宾：供需缺口持续扩大
美国农业部4 月数据显示，菲律宾全年鸡肉消费量预计达253.6万吨，进口量71万吨；美国农业部海外农业局马尼拉分部单独测算，菲律宾本土产量预计为181万吨，较去年上涨7%。消费量与本土产量之间的缺口，让菲律宾持续成为全球禽肉出口商的核心增量市场。
粮食安全推动全球禽肉供应链本地化转型
荷兰合作银行指出，全球禽肉供应链正在经历长期结构性转变：由全球化长途贸易模式，逐步转向“本地产销” 模式。非洲、中东、东南亚多国加大本土养殖产业投入，降低进口依赖、保障粮食安全，减少海运中断、疫病贸易禁令及汇率波动带来的冲击。
本地化转型不等于国际贸易萎缩：2026年一季度全球禽肉贸易总量同比仍增长3.5%，只是贸易结构发生变化 —— 成品禽肉跨境贸易占比逐步下降，种质资源、养殖设备、饲料技术、疫苗、检测试剂及加工配套设备贸易占比持续提升。
整体贸易前景向好，但不确定性风险抬升
荷兰合作银行报告发布于6月29日，当时美伊临时协议曾短期缓和航运与能源风险。7月11–12 日后，中东局势再度紧张、霍尔木兹海峡航运风险回升，市场不确定性再度加剧。截至7月13日，海湾航运风险整体处于高位，且局势变化极快。
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