全球植物蛋第一品牌美国食品科技公司Just Food Company推出的绿豆基鸡蛋替代品Just Egg现已在瑞典上市。
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据瑞典行业刊物《食品供应》（Food Supply）报道，瑞典连锁超市Coop将于10月开始销售该产品，北欧植物基食品分销商Kale Foods负责此次上市推广。
“植物蛋是该品类中最受欢迎的产品之一”
Just Food Company（Eat Just）在冷藏区销售Just Egg，这是一种液态蛋液，可在平底锅中快速炒熟。它可用于制作煎蛋卷、早餐三明治、薄煎饼、法式吐司和烘焙食品。据该公司称，该产品不含胆固醇、大豆或人工香料。该公司还表示，与传统鸡蛋生产相比，Just Egg的生产需要更少的水和土地，并且碳排放量更低。其目标消费者包括纯素食主义者、鸡蛋过敏者、弹性素食者和注重健康的消费者。
“我们很高兴能将 Just Egg 带到瑞典。瑞典在可持续食品领域处于领先地位，我们看到这款产品的巨大潜力，它让人们可以轻松选择植物性食品，同时又不牺牲口感或蛋白质，”Just Food Company 的联合创始人兼首席执行官 Josh Tetrick 说。
向德国以外的地区扩张
Just Egg在瑞典的上市距离其在德国的首次亮相已过去了九个月，德国的首次亮相是在1月14日。Just Egg最初在柏林、法兰克福、美因茨及周边地区的约280家REWE超市推出，生产基地位于德国吕讷堡。根据2025年4月签署的协议，欧洲独家生产和分销权授予了Vegan Food Group (VFG) 。
在7月份发表于vegconomist网站的采访中，泰特里克表示，REWE已将该产品上架至500多家门店，Edeka也已开始销售该产品。他指出，继德国之后，英国、荷兰和北欧国家将是下一个目标市场。
羽衣甘蓝食品新增类别
Kale Foods是瑞典植物基投资集团Kale United的子公司，主要从事北欧地区的品牌建设和分销业务。今年5月，该公司从Novax手中收购了瑞典豆类肉类替代品品牌Färsodlarna。Just Egg的推出则进一步拓展了该公司在鸡蛋替代品领域的零售业务。
“植物蛋是该品类中最受欢迎的产品之一。Just Egg 为市场提供了一种优质高蛋白的选择，而这正是消费者一直以来所需要的。对于零售商而言，这是一个拓展品类、提升销量并触达注重健康的消费者、弹性素食者和纯素食者的良机，”Kale Foods 首席执行官 Conny Swahn 表示。
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