朱宁：鸡蛋产量保持增势！下半年蛋价支撑强劲，但全年盈利处历史低位

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示，2024年我国蛋鸡存栏量将惯性增长、高位趋稳，上半年鸡蛋消费以增为主，下半年还将更好！蛋价总体不及去年，蛋品出口或再创历史新高！

 

 

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员 朱宁

 

　　鸡蛋产量3029万吨创历史新高

 

　　“蛋周期”跨度短，波动强！

 

　　回看2023年我国蛋鸡产业，全国鸡蛋产量3029万吨，同比增长3.1%，再创历史新高。

 

　　朱宁介绍，我国鸡蛋产量高速增长的直接原因是在产蛋鸡存栏连续增长和蛋鸡生产能力的高水平。此外，高产蛋鸡品种的推广、养殖降本增效的进步、自主种源比例的提高、养殖户补栏增养信心的增加也对我国鸡蛋产量增长产生了积极作用。

 

　　另一方面，2023年鸡蛋消费量2983万吨，受经济回升和消费恢复的影响，连续2年实现增长。但鸡蛋价格的整体下跌、饲料成本的增加，使2023全年只鸡盈利同比减少了8.47元。若将2003年以来鸡蛋价格波动划分为10个完整周期，不难发现每个“蛋周期”的时间跨度呈现逐渐缩短的趋势，波动幅度也愈加剧烈，更快速且激烈的市场变化势必给整个行业带来巨大挑战。

 

 

2003-2023年鸡蛋价格变动图

 

　　2023年，我国蛋产品出口量17万吨，同比增长18.4%。但蛋品出口量占国内生产量的比重仍然很低，且出口地区集中在中国香港、中国澳门。

 

　　值得注意的是，与去年同期相比，2024年前5个月蛋产品出口量同比增长5.8%。对此朱宁表示，预计今年后7个月蛋产品出口将保持增势，2024年蛋产品出口将再创新高，贸易顺差将持续扩大！

 

 

2023年1月-2024年6月蛋产品出口变动图

 

数据来源：海关总署

 

　　蛋鸡养殖利润连续两年减少

 

　　新形势把握深加工、高品质蛋品消费风向标

 

　　基于对蛋鸡行业发展形势的研究，朱宁在会上提出以下发展研判，内容涉及鸡蛋生产、消费、价格等。

 

　　鸡蛋生产方面：随着蛋鸡养殖技术、养殖场管理水平的进步，蛋鸡养殖规模化、现代化、品牌化水平将进一步提升。2024年上半年蛋鸡存栏和鸡蛋产量均高于历史同期，蛋鸡生产能力亦在不断提升，今年一季度新增产能已经充分释放，下半年鸡蛋产量还将继续增长，2024年鸡蛋产量或将再创历史新高。

 

 

　　1982-2023年中国鸡蛋产量变动图

 

　　数据来源：国家统计局

 

　　鸡蛋消费方面：受经济回升向好、有效需求扩大、城乡居民收入增加等因素影响，2024年鲜蛋消费需求将有所增长，蛋品加工产业也会持续发展。上半年集贸市场鸡蛋交易量同比保持增势，下半年鸡蛋消费形势还会更好！

 

　　鸡蛋价格方面：蛋鸡养殖利润已连续两年减少。今年上半年，鸡蛋平均批发价同比下跌14.53%，集贸市场均价同比下跌11.84%，1月-4月蛋价连续下跌，5月-6月则连续上涨，蛋鸡养殖整体亏损。展望下半年，第三季度蛋鸡进入歇伏期，在产蛋鸡产蛋率及蛋重双降，鸡蛋市场供应受影响，而鸡蛋消费则进入传统旺季，7月上旬蛋价的上涨趋势将延续到9月。国庆节后鸡蛋消费进入淡季，蛋价将震荡偏弱运行，如无突发情况，2024年蛋价将呈现同比下跌趋势。

 

 

2023年1月-2024年6月鸡蛋价格变动图

 

数据来源：农业农村部

 

　　下半年，蛋鸡饲料及其原料价格比较稳定，蛋价偏强运行，蛋鸡养殖下半年的盈利或能弥补上半年的亏损，预计蛋鸡养殖仍会盈利，但处历史低位。着眼未来，鸡蛋供给量持续增长，但随着人口减少、消费结构变化，鸡蛋消费拐点或将比供给拐点更早，蛋鸡盈利良好局面难以持续。在新形势下，把握住深加工蛋品、高品质蛋品的消费风向标显得尤为重要。从业者还需重视起舆论对鸡蛋消费端和生产端的影响，合理引导，增强消费信心，助力行业健康发展。