2024年9月5日中国外三元毛猪出场批发均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	19.73	19.67	0.31%	元/KG
	吉林省	19.74	19.69	0.25%	元/KG
	黑龙江	19.87	19.81	0.30%	元/KG
华北	北  京	20.14	20.07	0.35%	元/KG
	天  津	20.12	19.99	0.65%	元/KG
	河北省	20.07	20.07	0.00%	元/KG
	山西省	19.99	20.00	-0.05%	元/KG
	内蒙古	20.32	20.32	0.00%	元/KG
华东	上海市	20.92	20.96	-0.19%	元/KG
	江苏省	20.94	20.83	0.53%	元/KG
	浙江省	20.99	20.98	0.05%	元/KG
	安徽省	21.74	21.71	0.14%	元/KG
	福建省	20.40	20.26	0.69%	元/KG
	山东省	20.18	20.15	0.15%	元/KG
华中	河南省	19.86	19.86	0.00%	元/KG
	湖北省	19.92	19.89	0.15%	元/KG
	湖南省	20.53	20.58	-0.24%	元/KG
	江西省	20.29	20.37	-0.39%	元/KG
华南	广东省	20.97	21.00	-0.14%	元/KG
	海南省	20.66	20.69	-0.14%	元/KG
	广  西	20.33	20.07	1.30%	元/KG
西南	重  庆	20.20	20.20	0.00%	元/KG
	四川省	19.95	19.95	0.00%	元/KG
	贵州省	19.85	19.78	0.35%	元/KG
	云南省	19.76	19.76	0.00%	元/KG
西北	陕西省	19.77	19.75	0.10%	元/KG
	甘肃省	20.01	20.01	0.00%	元/KG
	宁  夏	19.80	19.80	0.00%	元/KG
	新  疆	19.22	19.29	-0.36%	元/KG
全  国		20.22	20.19	0.13%	元/KG

2024年9月5日中国内三元毛猪出场批发均价统计
区域	省市	今日均价	昨日均价	涨跌	单位
东北	辽宁省	19.49	19.46	0.15%	元/KG
	吉林省	19.34	19.34	0.00%	元/KG
	黑龙江	19.60	19.57	0.15%	元/KG
华北	北  京	19.84	19.81	0.15%	元/KG
	天  津	19.71	19.62	0.46%	元/KG
	河北省	19.67	19.72	-0.25%	元/KG
	山西省	19.61	19.64	-0.15%	元/KG
	内蒙古	19.92	19.95	-0.15%	元/KG
华东	上海市	20.40	20.49	-0.44%	元/KG
	江苏省	20.17	20.09	0.40%	元/KG
	浙江省	20.69	20.73	-0.19%	元/KG
	安徽省	21.34	21.34	0.00%	元/KG
	福建省	19.65	19.54	0.56%	元/KG
	山东省	19.77	19.80	-0.15%	元/KG
华中	河南省	19.56	19.60	-0.20%	元/KG
	湖北省	19.63	19.62	0.05%	元/KG
	湖南省	20.14	20.21	-0.35%	元/KG
	江西省	20.01	20.10	-0.45%	元/KG
华南	广东省	20.21	20.28	-0.35%	元/KG
	海南省	20.19	20.28	-0.44%	元/KG
	广  西	19.94	19.71	1.17%	元/KG
西南	重  庆	19.80	19.83	-0.15%	元/KG
	四川省	19.56	19.59	-0.15%	元/KG
	贵州省	19.43	19.39	0.21%	元/KG
	云南省	19.36	19.39	-0.15%	元/KG
西北	陕西省	19.47	19.48	-0.05%	元/KG
	甘肃省	19.73	19.75	-0.10%	元/KG
	宁  夏	19.51	19.55	-0.20%	元/KG
	新  疆	18.91	19.02	-0.58%	元/KG
全  国		19.82	19.82	-0.04%	元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

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9月6日中国土杂猪价格窄幅上涨

　　2024年9月5日，中国主流市场土杂大猪市场均价上涨，全国均价为19.45元每公斤，相比昨天上涨0.12%。养殖端提价出猪不畅，稳价出栏增多，整体出栏积极性有所提升。而需求端表现依旧不温不火，开学季提振作用消退，批发市场白条走货一般，屠企订单减少，降价采购意愿较强。市场博弈，猪价震荡窄幅上涨。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2024年9月5日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

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2024年9月6日中国商品大猪市场行情综述

　　2024年9月5日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价20.10元每公斤，相比昨天上涨0.09%。养殖端提价出猪不畅，稳价出栏增多，整体出栏积极性有所提升。而需求端表现依旧不温不火，开学季提振作用消退，批发市场白条走货一般，屠企订单减少，降价采购意愿较强。市场博弈，猪价震荡窄幅上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均20.22元每公斤，相比昨天上涨0.13%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价19.82元每公斤，相比昨天下跌0.04%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价19.45元每公斤，相比昨天上涨0.12%。

图表：2024年9月5日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

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2024年9月6日中国仔猪价格统计

图表：2024年9月5日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

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一夜“遇冷”，猪价上涨“名存实亡”！

　　进入9月初，在国内生猪市场，8月末以及9月初，猪价“超跌反弹”，价格重心重返“10元时代”！但是，由于本月适重猪源出栏存在“紧迫性”，养殖端见好就收的心态偏强，猪价呈现震荡连降的走势。不过，最近两日，受情绪变化，北方地区养殖端略有挺价心态，猪价止跌上涨，但是，行情上涨“昙花一现”，市场一夜“遇冷”，此番猪价反弹或将是“名存实亡”，市场情绪有所转差！

　　据数据分析，受购销调整，屠企调价收猪，2024年9月6日，全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在19.92元/公斤，环比昨日上涨0.01元，猪价反弹“势微”，市场情绪逐步转弱，北方地区，猪价下跌现象有所增多！

　　从市场反馈了解，在全国7个生猪产区，在样本监测的28个地区，生猪出栏平均价与河北地区19.9元/公斤相近，其中，新疆报价最低，生猪价格在19元/公斤。浙江以及上海报价最高，生猪报价 在20.9元/公斤！

　　上涨地区，山东、安徽、广西、吉林、新疆以及云贵地区，生猪报价上涨0.05~0.15元/公斤；下跌地区，江苏、湖北、河南、山西、河北、内蒙、辽宁、甘肃地区，猪价下跌0.05~0.1元！其中，在黑吉辽地区，生猪报价在19.6~19.7元，华北山西以及河北报价在19.7~19.9元，陕甘地区报价在19.7元/公斤。在南方市场，川渝报价在20.2~20.25元，山东以及安徽报价在19.85~20.45元，江浙报价在20.55~20.9元，河南报价在19.95元，两湖报价在19.85~20.3元，两广地区报价在19.6~20.8元/公斤！

　　从市场反馈了解，猪价短暂上涨后，南北地区，市场呈现“大稳小动”的局面，市场情绪略有转差，价格僵持的态势突出，个人认为，未来1~2日，猪价或将以窄幅偏弱调整的走势！

　　目前，生猪市场多空交织，看涨以及看跌的心态并存！

　　一方面，受产能去化以及去年底猪场疫病影响，阶段性标猪出栏压力一般，养殖端存在一定挺价看涨的心态，尤其是，临近中秋，猪肉消费能力或将逐步改善，市场压栏观望的心态尚存，抵触降价给猪的心态较高，市场低价猪源流通偏少，猪价存在一定的支撑！

　　另一方面，中秋前，生猪出栏存在集中踩踏的风险，前期二育以及养殖户压栏惜售，本月中上旬，适重生猪供应水平提升，中秋前养殖端有集中出栏的风险。尤其是，受产能后置压力，养殖端看涨后市的信心转弱，逢高出栏意愿偏强。而消费需求虽有利好支撑，但是，最近几年，受经济大环境影响，消费旺季不旺的态势较为明显，猪肉销量或将承压，这也将带动市场逢高出栏的情绪！

　　因此，在多空博弈下，阶段性养殖端情绪分化，挺价以及认卖心态并存，南北地区，屠宰场顺利采购猪源的难度一般，预计，猪价短暂或将以盘整震荡为主，不过，由于情绪略有转弱，猪价或将以窄幅偏弱调整为主！后市关注购销情绪的变化，尤其是，养殖端出栏节奏的变化！

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2连涨，猪价上涨“大厦将倾”！

　　时光飞逝，中秋佳节在即，在国内生猪市场，近期，猪价摆脱了单边上涨的走势，价格出现震荡的走势！从市场反馈了解，8月份，猪价走势“过山车”，猪价触及21.19元/公斤后，中下旬价格呈现下降的走势，月末，猪价跌入“9元时代”，阶段性猪价下跌近9%！

　　不过，由于月末，猪价底部支撑转强，养殖端低价给猪意愿减弱，集团猪企出栏计划完成，缩量挺价现象增多，市场呈现逆势上涨的走势，9月初，猪价短暂涨入“10元时代”，但是，由于养殖户看涨后市心态谨慎，逢高分批卖猪意愿偏强，猪价呈现高位回落的现象，屠企报价再次跌至19.72元/公斤！

　　然而，最近两日，由于北方地区，养殖户低价猪源认卖心态减弱，市场挺价意愿转强，猪价短暂出现上涨的走势，不过，上涨支撑略显有限，尤其是，中秋在即，主流养殖户认为生猪出栏有集中放量的风险，养殖户挺价情绪松动，部分养殖户高价猪源认卖心态回升，市场上涨走势明显减弱！

　　据数据分析，2024年9月6日，全国外三元标猪出栏平均价在19.92元/公斤，上涨0.01元，猪价迎来“2连涨”的走势，但是，上涨幅度偏窄，此番猪价上涨或将“大厦将倾”，短暂市场或有震荡偏弱的走势！

　　从分区来看，全国样本监测的28个地区，猪价大稳小动，多地屠企报价涨跌调整0.05~0.15元/公斤，市场缺乏明显的方向性，价格僵持的态势较为普遍，不过，从市场情绪来看，养殖端看涨心态减弱，看稳以及看跌的心态偏强！

　　从消费跟进了解，在国内主流消费城市，北京地区，白条猪成交报价上涨0.5元/公斤，市场购销意愿一般，部分批发市场受上量减少，购销略显积极。在南方市场，上海地区，主流批发市场白条猪报价在24.3~25.5元/公斤，白条猪成交价涨跌调整，下游购销表现一般，部分市场受上量减少，购销情绪略有改善！

　　目前，国内猪肉消费跟进有所回升，北方天气转凉，居民家庭消费跟进有所改善，但是，由于猪肉价格较高，猪肉与牛羊肉价差偏少，居民存在消费替代的表现，猪肉销量整体一般，市场缺乏明显提升的表现，主流样本屠企开工率徘徊在25.8%左右！

　　从生猪出栏方面来看，目前，南北地区，养殖端出栏节奏一般，北方地区，散户猪场抵触低价给猪，但是，部分集团猪企高价猪源认卖积极性较高！从屠企收猪难易了解，目前，东北地区，养殖户出栏情绪一般，屠企上猪节奏一般，市场存在低价挺价的情绪，但是，高价认卖现象依然存在。在华东以及华中地区，本地散户猪场认卖积极，屠企上猪节奏有所加快，部分集团猪企高价猪源承接转差，规模猪企有一定降价出栏的操作。在南方市场，受天气因素影响，集团猪企有一定增量卖猪的操作，屠企采购难度一般，多地屠企上猪节奏较快，市场情绪偏差！

　　因此，基于市场供需博弈，预计，短暂猪价或将延续波动偏弱的走势，不过，由于猪价底部支撑尚存，养殖户低价给猪意愿不足，南方即将迎来大范围降水天气，生猪购销或将受到抑制，市场仍存反弹的契机，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！

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9月份河北生猪供需或双增　猪价如何行进？

　　【导语】河北生猪价格于8月份涨至2024年以来的最高点。9月份生猪市场或呈供需双增态势，但供应量增幅或多于需求增幅，卓创资讯预计河北猪价或呈下滑态势。

 

　　1. 8月份河北生猪价格先涨后降，涨至年内最高点

 

　　根据卓创资讯监测，8月份河北瘦肉型生猪交易均价为20.33元/公斤，环比上涨1.38元/公斤或7.27%，同比上涨3.19元/公斤或18.58%。

 

　　其中，8月15日河北省出现年内最高点，价格为21.42元/公斤，与年初低点相比累计上涨7.62元/公斤，累计涨幅55.21%。从月内情况来看，上半月生猪价格累计上涨2.07元/公斤，涨幅10.69%；下半月生猪价格最低点为28日的19.19元/公斤，与高点相比累计下降2.18元/公斤，降幅10.16%。

 

 

　　2.生猪出栏计划增加，供应提升

 

　　8月份河北部分代表性的规模养殖企业出栏计划完成率为102.64%，9月份生猪出栏计划环比增加7.08%，增量仍然明显。从该数据来看，生猪供应量有较大增加空间，对行情的利空影响较大。

 

　　此外，河北作为二次育肥的主力军省份之一，前期补栏的二次育肥猪较多，7-8月份市场并未出现大量出栏现象，部分超150公斤的生猪存栏占比有所增加，部分大猪或在9月份出栏。卓创资讯预计9月份二次育肥出栏量或大于补栏量，对行情或带来进一步的利空作用。

 

 

　　3.生猪屠宰需求有望回升

 

　　近期生猪需求主要分为二次育肥补栏需求以及下游屠宰需求。从上文分析中可知，卓创资讯预计9月份河北二次育肥出栏量或大于补栏量，二次育肥需求有下滑可能。

 

　　而从下游屠宰需求来看，9月份作为淡旺季的过渡月份，在天气转凉、开学备货、中秋及国庆备货等因素的影响下，常规情况下9月份生猪屠宰量将呈现增加态势。根据卓创资讯监测，在过去的5年里，除2019年由于猪价呈现历史性高位而导致9月份屠宰量环比下滑外，2020-2023年9月份生猪屠宰量均呈现上涨态势，9月份日均屠宰量分别环比上涨8.67%、16.35%、27.10%以及6.51%。结合历史规律以及当前市场分析，2024年9月份河北生猪日均屠宰量或环比上涨，预计涨幅5%-6%。

 

　　表　2019-2023年河北代表企业日均屠宰量对比表
 

 

　　4.9月猪价或环比回落

 

　　从以上分析来看，2024年9月份河北生猪供应量以及需求量均有增加空间。而从统计及预判的涨幅来看，生猪供应量增幅或大于需求增幅，生猪市场或处于供大于求状态。受此影响，卓创资讯预计9月份河北生猪价格或呈高位震荡回落态势，月均价环比回落。其中，在猪价降至19.0元/公斤附近时，部分二次育肥或零星补栏，对行情下降有短时制约作用，支撑行情小幅反弹；而在供应充沛的情况下，猪价反弹时长有限。因此综合来看，9月份河北生猪行情或呈现震荡下降态势。

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10月1日起实施！农业农村部公告明确生猪屠宰环节洗消要求，并将抽检洗消效果！

农业农村部畜牧兽医局负责人就农业农村部公告第821号有关问题答记者问

 

 

为进一步做好屠宰环节非洲猪瘟防控工作，降低非洲猪瘟病毒扩散风险，8月28日，农业农村部发布第821号公告（以下简称公告）。

 

近日，农业农村部畜牧兽医局负责人就公告有关问题回答了记者提问。

 

 

问：公告出台的背景和意义是什么？

 

 

答：2019年，我部发布第119号公告，要求生猪屠宰厂（场）全面开展非洲猪瘟检测、疫情排查和报告等工作。几年来，随着非洲猪瘟常态化防控各项措施持续有效落实，疫情风险下降。但由于屠宰环节生猪来源复杂、运猪车辆行驶路线复杂、易携带病毒等特点，其非洲猪瘟病毒污染风险相对较高，甚至可能向养殖环节传播病毒，有必要在进一步优化病毒检测要求基础上，强化清洗消毒要求，以减少病毒污染程度和扩散风险。

 

基于以上考虑，我部启动了第119号公告修订工作，通过背景调研、组织专家修订、广泛征求各地农业农村部门和生猪屠宰企业意见建议等方式形成初稿，向社会公开征求了意见，多次组织座谈研讨，并商请有关部门进行了宏观政策取向一致性审查和合法性审查，形成了修订后的公告。

 

新公告适应当前非洲猪瘟防控形势和需要，提升了屠宰环节防控措施的针对性和可操作性。一方面强化了生猪屠宰厂（场）环境和生猪运输车辆清洗消毒要求，并对消毒效果评价和抽检等作出配套要求，以降低生猪屠宰厂（场）污染风险和运输车辆出入的带毒传疫风险。另一方面，优化简化了屠宰环节非洲猪瘟病原检测要求，以增强可操作性。

 

问：公告有哪些主要内容？

 

 

答：修订后的公告共包括10条，主要包括五方面内容。

一是公告出台依据和目的意义。

二是强调屠宰环节非洲猪瘟防控的总体要求。公告第一条强调了生猪屠宰厂（场）应严格做好非洲猪瘟排查、检测、疫情报告、清洗消毒、进场查验等要求。这些在《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰质量管理规范》等法律法规和规范性文件中都有具体要求。

三是明确屠宰环节清洗消毒要求。公告第二条至第四条明确要求，生猪屠宰厂（场）应建立并实施严格的清洗消毒制度、配备相应设施设备，严格落实生猪运输车辆、厂区、生产车间、设施设备清洗消毒以及消毒效果评价等工作。

四是明确屠宰环节非洲猪瘟检测要求。公告第五至九条规定了生猪屠宰厂（场）非洲猪瘟检测及阳性处置、农业农村部门抽检等工作要求，明确各地农业农村（畜牧兽医）部门应建立生猪屠宰厂（场）和运输车辆清洗消毒效果抽检制度。

五是关于公告执行时间及效力，明确该公告自2024年10月1日起执行，并废止农业农村部公告第119号。

 

问：与119号公告相比，821号公告主要做了哪些修订？

 

 

答：本次修订主要增加了三方面内容，并对两方面内容做了调整。

一是增加屠宰环节清洗消毒要求。生猪屠宰厂（场）应建立并实施严格的清洗消毒制度，配备适用的清洗消毒设施，使用合格有效的消毒剂，建立清洗消毒档案。

二是增加屠宰环节生猪运输车辆清洗消毒效果评价要求。生猪屠宰厂（场）应至少每月开展一次生猪运输车辆和高风险区域环境样品检测工作。检测结果为阳性的，应及时采取相应措施。

三是增加地方农业农村部门对屠宰环节清洗消毒效果抽检制度。各地农业农村（畜牧兽医）部门应建立生猪屠宰厂（场）和生猪运输车辆清洗消毒效果抽检制度，每月至少一次（冬季适当加大频次）采集生猪屠宰厂（场）环境样品和生猪运输车辆环境样品进行检测。检测结果为阳性的，应及时采取相应措施。四是调整屠宰环节生猪非洲猪瘟病原学检测要求。将生猪屠宰厂（场）按照不同来源批次开展生猪样品非洲猪瘟病原学检测的要求，调整为定期检测生猪屠宰厂（场）高风险区域环境样品，在环境样品检测中发现非洲猪瘟病原学阳性后，对相关联的生猪按批次开展检测。

五是调整驻场官方兽医的工作要求。根据2021年修订并施行的《中华人民共和国动物防疫法》规定，将驻场官方兽医的检疫、监督和核查工作调整为检疫和核查工作。

 

 

附：农业农村部第821号公告

 

根据《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰质量管理规范》等法律法规及有关规定，进一步做好生猪屠宰环节非洲猪瘟常态化防控工作，落实生猪屠宰环节清洗消毒制度，降低非洲猪瘟病毒扩散风险，切实保障生猪产业健康发展，现就有关事项公告如下。

 

一、生猪屠宰厂（场）应按照有关法律法规和规范要求，严格做好非洲猪瘟排查、检测、疫情报告、清洗消毒等工作，并主动接受农业农村（畜牧兽医）部门监督检查；严格落实生猪进厂（场）查验登记、待宰巡查等要求。

 

二、生猪屠宰厂（场）应建立并实施严格的清洗消毒制度，配备适用的清洗消毒设施，使用合格有效的消毒剂，做好清洗消毒记录。在生猪运输车辆出入口处设置消毒池，配置消毒喷雾器或设置消毒通道，对进出的生猪运输车辆进行消毒。设置专用的生猪运输车辆清洗消毒区域，生猪屠宰厂（场）、运输车辆承运人应对卸载后的生猪运输车辆进行全面清洗消毒。鼓励配备烘干设施设备，对清洗消毒后的车辆进行烘干处理。

 

三、生猪屠宰厂（场）应加强对厂区、生产车间、设施设备等的清洁卫生管理，每日屠宰结束后，对待宰间（空圈）、急宰间、屠宰间等场地和屠宰生产线等设施设备进行彻底清洗消毒；生猪及其产品无害化处理后，对无害化处理间及有关设施进行彻底清洗消毒。做好清洗消毒污水处理。

 

四、生猪屠宰厂（场）应每月至少开展一次生猪运输车辆消毒效果检测评价工作。在对生猪运输车辆清洗消毒后，采集生猪运输车辆环境样品，进行非洲猪瘟病原学检测，做好检测记录。检测结果为阳性的，要及时向当地农业农村（畜牧兽医）部门报告。当地农业农村（畜牧兽医）部门要做好检测结果记录，通知运输车辆承运人，要求其暂停生猪运输活动，指导做好全面清洗消毒后，恢复生猪运输活动。

 

五、生猪屠宰厂（场）应每周至少一次在待宰圈、血槽、内脏处理区、生猪运输车辆出入口处等高风险区域采集环境样品，进行非洲猪瘟病原学检测。检测结果为阳性的，应暂停生猪屠宰活动，并按第六条规定进一步处理。

 

六、环境样品检测中发现非洲猪瘟病原学检测阳性，生猪屠宰厂（场）内和屠宰线上没有生猪的，做好清洗消毒后恢复屠宰活动；厂（场）内和屠宰线上有生猪的，按同群运输或待宰饲养的批次采集生猪样品进行非洲猪瘟病原学检测。生猪样品检测结果为阴性的，做好清洗消毒后恢复屠宰活动，生猪产品可上市销售；检测结果为阳性的，按照《非洲猪瘟疫情应急实施方案》要求处置。

 

七、生猪屠宰厂（场）应当主动向驻场官方兽医提供非洲猪瘟病原学检测结果。生猪样品非洲猪瘟病原学检测结果为阳性的，驻场官方兽医不得对该批次相关生猪产品出具动物检疫证明。

 

八、各地农业农村（畜牧兽医）部门应建立生猪屠宰厂（场）和生猪运输车辆清洗消毒效果抽检制度，每月至少一次（冬季适当加大频次）采集生猪屠宰厂（场）环境样品和生猪运输车辆环境样品进行非洲猪瘟病原学检测。生猪屠宰厂（场）环境样品非洲猪瘟病原学检测结果为阳性的，按照第五条、第六条规定进行处置。生猪运输车辆环境样品非洲猪瘟病原学检测结果为阳性的，按照第四条规定处理；同一车辆累计3次非洲猪瘟病原学检测结果为阳性的，由当地农业农村（畜牧兽医）部门指导做好相应车辆全面清洗消毒，检测合格后方可恢复生猪运输活动。

 

九、生猪屠宰厂（场）和生猪运输车辆环境样品病原学检测应在采样后12小时内完成。开展非洲猪瘟病原学检测，应当采用《非洲猪瘟诊断技术》（GB/T 18648—2020）规定的检测方法和农业农村部批准的检测试剂。

 

十、本公告自2024年10月1日起执行。《中华人民共和国农业农村部公告第119号》同时废止。