2025年11月12日养猪业重要信息汇总

2025-11-12来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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11月12日中国外三元猪价格下跌


　　2025年11月11日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为12.08元/公斤，较昨日价格下跌0.52%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高因压栏现象依旧突出叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降居民猪肉消费旺季继续深化，屠企新增采购量环比将继续增长，总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格总体偏强震荡走势为主的可能性更大。需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此即便月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年11月11日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年11月11日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 11.86 11.93 -0.59% 元/KG
吉林省 11.86 12.10 -1.98% 元/KG
黑龙江 12.41 12.42 -0.08% 元/KG
华北 北  京 12.18 12.29 -0.90% 元/KG
天  津 12.15 12.23 -0.65% 元/KG
河北省 12.16 12.26 -0.82% 元/KG
山西省 11.90 12.06 -1.33% 元/KG
内蒙古 11.89 12.03 -1.16% 元/KG
华东 上海市 12.49 12.52 -0.24% 元/KG
江苏省 12.39 12.43 -0.32% 元/KG
浙江省 12.47 12.52 -0.40% 元/KG
安徽省 12.25 12.29 -0.33% 元/KG
福建省 12.66 12.68 -0.16% 元/KG
山东省 12.25 12.29 -0.33% 元/KG
华中 河南省 11.98 12.07 -0.75% 元/KG
湖北省 11.91 12.03 -1.00% 元/KG
湖南省 11.59 11.70 -0.94% 元/KG
江西省 11.87 11.99 -1.00% 元/KG
华南 广东省 13.04 13.13 -0.69% 元/KG
海南省 14.29 14.31 -0.14% 元/KG
广  西 11.45 11.35 0.88% 元/KG
西南 重  庆 11.47 11.51 -0.35% 元/KG
四川省 12.01 12.00 0.08% 元/KG
贵州省 11.31 11.34 -0.26% 元/KG
云南省 11.51 11.50 0.09% 元/KG
西北 陕西省 11.67 11.87 -1.68% 元/KG
甘肃省 11.80 11.84 -0.34% 元/KG
宁  夏 11.94 11.95 -0.08% 元/KG
新  疆 11.60 11.55 0.43% 元/KG
全  国 12.08 12.14 -0.52% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月12日中国内三元猪价格下跌


　　2025年11月11日，中国主流市场内三元大猪市场均价下跌，全国均价为11.68元/公斤，较昨天价格下跌0.83%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高因压栏现象依旧突出叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降居民猪肉消费旺季继续深化，屠企新增采购量环比将继续增长，总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格总体偏强震荡走势为主的可能性更大。需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此即便月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年11月11日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

2025年11月11日中国内三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 11.62 11.72 -0.85% 元/KG
吉林省 11.46 11.75 -2.47% 元/KG
黑龙江 12.14 12.18 -0.33% 元/KG
华北 北  京 11.88 12.03 -1.25% 元/KG
天  津 11.74 11.86 -1.01% 元/KG
河北省 11.76 11.91 -1.26% 元/KG
山西省 11.52 11.70 -1.54% 元/KG
内蒙古 11.49 11.66 -1.46% 元/KG
华东 上海市 11.97 12.05 -0.66% 元/KG
江苏省 11.62 11.69 -0.60% 元/KG
浙江省 12.17 12.27 -0.81% 元/KG
安徽省 11.85 11.92 -0.59% 元/KG
福建省 11.91 11.96 -0.42% 元/KG
山东省 11.84 11.94 -0.84% 元/KG
华中 河南省 11.68 11.81 -1.10% 元/KG
湖北省 11.62 11.76 -1.19% 元/KG
湖南省 11.20 11.33 -1.15% 元/KG
江西省 11.59 11.72 -1.11% 元/KG
华南 广东省 12.28 12.41 -1.05% 元/KG
海南省 13.82 13.90 -0.58% 元/KG
广  西 11.06 10.99 0.64% 元/KG
西南 重  庆 11.07 11.14 -0.63% 元/KG
四川省 11.62 11.64 -0.17% 元/KG
贵州省 10.89 10.95 -0.55% 元/KG
云南省 11.11 11.13 -0.18% 元/KG
西北 陕西省 11.37 11.60 -1.98% 元/KG
甘肃省 11.52 11.58 -0.52% 元/KG
宁  夏 11.65 11.70 -0.43% 元/KG
新  疆 11.29 11.28 0.09% 元/KG
全  国 11.68 11.78 -0.83% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

11月12国土杂猪价格下跌


　　2025年11月11日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为11.31元每公斤，较昨天价格下跌0.58%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高因压栏现象依旧突出叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降居民猪肉消费旺季继续深化，屠企新增采购量环比将继续增长，总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格总体偏强震荡走势为主的可能性更大。需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此即便月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年11月11日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年11月11日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 11.32 11.38 -0.53% 元/KG
吉林省 11.20 11.46 -2.27% 元/KG
黑龙江 11.77 11.80 -0.25% 元/KG
华北 北  京 11.61 11.75 -1.19% 元/KG
天  津 11.38 11.46 -0.70% 元/KG
河北省 11.40 11.51 -0.96% 元/KG
山西省 11.26 11.39 -1.14% 元/KG
内蒙古 11.14 11.27 -1.15% 元/KG
华东 上海市 11.23 11.29 -0.53% 元/KG
江苏省 10.90 10.94 -0.37% 元/KG
浙江省 11.80 11.89 -0.76% 元/KG
安徽省 11.43 11.46 -0.26% 元/KG
福建省 11.65 11.68 -0.26% 元/KG
山东省 11.41 11.48 -0.61% 元/KG
华中 河南省 11.42 11.52 -0.87% 元/KG
湖北省 11.15 11.26 -0.98% 元/KG
湖南省 10.77 10.86 -0.83% 元/KG
江西省 11.32 11.41 -0.79% 元/KG
华南 广东省 12.02 12.12 -0.83% 元/KG
海南省 12.02 12.12 -0.83% 元/KG
广  西 10.79 10.69 0.94% 元/KG
西南 重  庆 10.71 10.75 -0.37% 元/KG
四川省 11.15 11.12 0.27% 元/KG
贵州省 10.55 10.56 -0.09% 元/KG
云南省 10.73 10.73 0.00% 元/KG
西北 陕西省 11.00 11.19 -1.70% 元/KG
甘肃省 11.16 11.19 -0.27% 元/KG
宁  夏 11.28 11.30 -0.18% 元/KG
新  疆 10.98 10.94 0.37% 元/KG
全  国 11.31 11.38 -0.58% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年11月12日中国商品大猪市场行情综述


　　2025年11月11日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格上涨，全国生猪出栏加权日均价11.97元每公斤，较昨日价格下跌0.59%。11月份集团大场育成大猪猪源总量将继续维持高位且依旧偏充足，中小散场猪源继续处于相对低位但总体继续缓慢恢复增长中，且大肥存栏量依旧偏高因压栏现象依旧突出叠加秋冬季大肥需求增加的影响。随着气温继续下降居民猪肉消费旺季继续深化，屠企新增采购量环比将继续增长，总体上11月份商品大猪供应将适度偏紧张而猪肉供应则依旧明显偏充足且继续维持过剩状态不变。预计11月份月内出栏大猪交易价格总体偏强震荡走势为主的可能性更大。需要提示的是，从生猪供需结构看，充足的出栏大猪供应并不支持猪价的快速和大幅上涨，因此即便月内猪价出现大涨但其持续性存疑，预计11月份有阶段性回调整理机会存在。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均12.08元每公斤，较昨天价格下跌0.52%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.68元每公斤，较昨天价格下跌0.83%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价11.31元每公斤，较昨天价格下跌0.58%。

图表：2025年11月11日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

2025年11月11日中国出栏大猪日度加权均价统计（外+内+土杂）
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 11.79 11.87 -0.64% 元/KG
吉林省 11.76 12.01 -2.09% 元/KG
黑龙江 12.33 12.35 -0.14% 元/KG
华北 北京市 12.10 12.22 -0.98% 元/KG
天津市 12.04 12.13 -0.73% 元/KG
河北省 12.05 12.16 -0.91% 元/KG
山西省 11.80 11.96 -1.36% 元/KG
内蒙古 11.78 11.93 -1.22% 元/KG
华东 上海市 12.34 12.38 -0.33% 元/KG
江苏省 12.18 12.23 -0.38% 元/KG
浙江省 12.39 12.45 -0.50% 元/KG
安徽省 12.14 12.19 -0.38% 元/KG
福建省 12.47 12.50 -0.21% 元/KG
山东省 12.14 12.19 -0.44% 元/KG
华中 河南省 11.90 12.00 -0.82% 元/KG
湖北省 11.83 11.95 -1.03% 元/KG
湖南省 11.47 11.59 -0.98% 元/KG
江西省 11.79 11.91 -1.01% 元/KG
华南 广东省 12.85 12.95 -0.76% 元/KG
海南省 12.85 12.95 -0.76% 元/KG
广  西 11.31 11.22 0.83% 元/KG
西南 重  庆 11.32 11.37 -0.41% 元/KG
四川省 11.88 11.87 0.05% 元/KG
贵州省 11.17 11.21 -0.32% 元/KG
云南省 11.37 11.37 0.02% 元/KG
西北 陕西省 11.59 11.79 -1.75% 元/KG
甘肃省 11.72 11.77 -0.37% 元/KG
宁  夏 11.86 11.88 -0.16% 元/KG
新  疆 11.52 11.48 0.36% 元/KG
全  国 11.97 12.04 -0.59% 元/KG

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年11月12日中国仔猪价格统计


图表：2025年11月11日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

2025年11月11日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 18.48 18.45 0.16% 元/KG
吉林省 18.44 18.38 0.33% 元/KG
黑龙江 18.64 18.49 0.81% 元/KG
华北 北  京 21.40 21.36 0.19% 元/KG
天  津 21.10 20.99 0.52% 元/KG
河北省 21.50 21.49 0.05% 元/KG
山西省 21.01 20.96 0.24% 元/KG
内蒙古 18.64 18.60 0.22% 元/KG
华东 江苏省 21.82 21.81 0.05% 元/KG
浙江省 22.22 22.19 0.14% 元/KG
安徽省 21.59 21.58 0.05% 元/KG
福建省 22.32 22.23 0.40% 元/KG
山东省 21.42 21.40 0.09% 元/KG
华中 河南省 20.98 20.97 0.05% 元/KG
湖北省 21.86 21.74 0.55% 元/KG
湖南省 21.83 21.82 0.05% 元/KG
江西省 21.93 21.89 0.18% 元/KG
华南 广东省 22.74 22.73 0.04% 元/KG
广  西 21.73 21.61 0.56% 元/KG
西南 重  庆 22.02 22.01 0.05% 元/KG
四川省 22.10 22.10 0.00% 元/KG
贵州省 21.48 21.47 0.05% 元/KG
云南省 21.46 21.45 0.05% 元/KG
西北 陕西省 21.34 21.34 0.00% 元/KG
甘肃省 22.78 22.78 0.00% 元/KG
新  疆 18.81 18.77 0.21% 元/KG
全  国 21.28 21.25 0.18% 元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

大降5.5%后，猪价“破位”上涨，腌腊高峰在即，接下来高歌猛进？


　　时光荏苒，进入11月中旬，近期，猪价呈现“过山车”的走势，从数据分析，10月中旬，猪价受双节后需求惯性回落，养殖端出栏节奏加快，猪价触及阶段性新低，标猪报价降至11元/公斤！

　　好在，进入10月中下旬，猪价重心回升，标猪报价涨至12.62元/公斤，市场呈现“超跌大涨”的局面！

　　可惜，猪价进一步上涨缺乏支撑，10月末以及11月初，猪价以波动下跌为主，标猪报价再次降至11.92元/公斤，大降5.5%降入“5元时代”，市场呈现惯性下跌的走势！

　　此番猪价下跌，一方面，二次育肥支撑不足，市场缺乏抄底信心，尤其是，标猪价格上涨增加了二育补栏成本，限制了市场入场积极性；另一方面，养殖端出栏节奏恢复，社会面以及规模以上猪企有增量出栏的现象，且，鲜品猪肉购销冷清，居民家庭需求增量有限，消费支撑不足，主流屠宰场订单量增量不佳，开工率偏低运行，需求缺乏有效的支撑！

　　因此，在供需博弈下，月初，猪价重心下移，标猪价格降入“5元时代”！不过，最近两日，生猪市场走势偏强，猪价以盘整上涨为主！

　　截至目前，外三元标猪报价在12.04元/公斤，市场呈现破位上涨的走势，可惜，猪价反弹空间有限，市场情绪有所转差！

　　个人分析，此番猪价重心再次破位上涨，关键在于市场存在一定支撑！一方面，立冬节气到来，鲜品猪肉购销或将逐步进入旺季，居民家庭消费意愿回升，且，零星地区，二育仍有抄底标猪入场的现象，需求对于猪源存在一定支撑！另一方面，标猪价格重心下移，养殖端扛价心态升温，尤其是，标肥猪价价差存在，市场惜售心态尚存，散户猪场认卖情绪不高，部分社会面猪场有适度压栏挺价的心态！

　　然而，从最新反馈显示，猪价反弹后劲不足，市场缺乏显著的支撑，短期内，猪价或难有大幅起落的基础，市场或将以盘整震荡为主！

　　在供应方面，目前，养殖端情绪极为混乱！部分养殖户看涨后市信心较高，标猪压栏增重现象普遍，出栏积极性不高。部分头部猪企受产能滞后以及生猪供应处于兑现阶段，市场看涨后市信心略有不足，养殖端存在集中出栏抢跑的现象！尤其是，最近两日，一度坚挺的标肥价差开始松动，中猪价格下调，主流观点认为，市场中大猪存栏水平或逐步提升，看涨后市信心或将转弱！

　　在需求方面，目前，猪肉购销处于季节性旺季，从屠企汇总数据了解，截至目前，样本屠宰场开工率在34.29%，相比前一日上涨0.12个百分点，目前，鲜品猪肉购销缺乏增量，主流消费城市白条出货存在难度，虽然，内销市场需求略有改善，但是，消费增量相对有限！尤其是，目前，市场缺乏集中抄底的现象，二育降温，屠宰场分割入库缺乏积极性，生猪供应过剩的压力或将增加！

　　由此来看，目前，生猪市场表现混乱，猪价受情绪引导，价格短暂回暖后，受出栏节奏加快，需求承接不足，猪价或恢复下跌！不过，理论来看，腌腊高峰在即，接下来，猪价前景仍将可期！但是，碍于本月供应压力存在，猪价进一步上涨或空间有限，后市关注规模以上猪企，猪场疫病风险以及屠宰场开工率等变化，个人认为，11月中下旬至12月上旬，猪价或以震荡偏强为主，价格高点或不及预期！

生猪 | 产能博弈下的10月存栏调整与11月趋势预测


　　10月能繁母猪存栏及生猪存栏均环比增量，这一态势源于养殖端产能去化放缓、局部区域补栏，叠加仔猪价回升以及生猪行情低迷下业者出栏调整。进入11月，能繁母猪或因养殖亏损、后市信心不足及政策引导转为微减（个别区域或补增）；而腌腊消费带动的二次育肥出栏对整体影响有限，生猪存栏则受前期产能释放支撑大概率延续增加。
 
　　10月能繁母猪存栏量、生猪存栏量均环比增加
 
　　卓创资讯监测196家样本养殖企业生猪存出栏数据显示，能繁母猪与生猪存栏均呈现环比微增、同比增长的整体态势。其中，肥猪存栏依旧延续增量，而10月能繁母猪存栏并未延续9月下滑态势，主要原因为月内养殖端去产脚步缓慢叠加局部区域存扩增产能动作。
 
 
　　养殖端产能去化脚步不一 区域能繁母猪存栏走势分化
 
　　据卓创资讯调研，10月份样本能繁母猪存栏呈现有增有减的分化态势，全国趋势微增。这一态势的形成源于多重因素：一方面，多数养殖集团持续响应国家产能调控政策，加之当前养殖盈利转负、行业已进入亏损周期，企业普遍延续产能去化操作；但部分产能布局相对薄弱的区域（例如河北、东北、福建），部分养殖企业为提前规划次年出栏安排，仍在推进补栏增产能动作。除此之外，10月仔猪价格止跌回升，进一步削弱了养殖端的产能去化力度。综合来看，在养殖端产能去化节奏放缓、部分区域补栏增产能的共同作用下，10月全国能繁母猪存栏最终呈现微增态势。
 
 
　　养殖端出栏节奏较快 限制生猪存栏增幅
 
　　10月底生猪存栏量微增。究其原因，从生猪繁育周期逻辑来看，4-5个月前的能繁母猪存栏正处于增长阶段，理论上10月底肥猪存栏应呈显著增长态势。但据卓创资讯调研显示，10月养殖端压栏增重意愿整体偏弱，核心原因在于当月生猪价格缺乏明显上涨动力，业者对后续市场行情信心不足。从出栏进度来看，卓创资讯监测230家样本养殖企业数据显示，10月生猪出栏量达2149.79万头，计划完成率108.08%。且全国各区域均实现超计划出栏，这一现象直观反映出当月养殖端普遍加快出栏节奏、顺势出栏。而这一操作直接抵消了部分理论存栏增量，最终导致10月底肥猪存栏呈现微增态势。
 
 
 
　　养殖端或因盈利亏损加快淘汰母猪节奏 而产能释放或再度带动肥猪存栏增加
 
　　能繁母猪存栏预测：11月份能繁母猪存栏量或呈现微减态势。从生猪行情来看，11月生猪价格虽预计较10月略有回升，但月内上涨空间受限，整体仍将低位徘徊。且自繁自养养殖盈利持续下滑，养殖端已陷入亏损区间，为缩减损失、优化种群结构，养殖端主动淘汰低产、高龄能繁母猪的意愿或进一步增强，去产能节奏有望加快。除此之外，据卓创资讯调研，多数业者对明年行情信心不足，预计养殖端会结合自身产能状况，主动优化过剩母猪，提前规划次年出栏节奏以规避亏损。叠加国家政策的引导方向，能繁母猪存栏量大概率转为微减。值得注意的是，个别产能布局尚未充分的区域，仍或存在开栏补增产能的情况，这一可能性仍需兼顾。
 
　　生猪存栏预测：11月底生猪存栏或延续增量。从产能传导机制分析，结合生猪4-5个月的育肥周期测算，当前生猪存栏对应的繁育阶段，恰与前期能繁母猪存栏的增长周期相契合。前期能繁母猪产能的持续释放，为11月生猪存栏增长提供了坚实的基础支撑。从生猪市场行情来看，11月缺乏显著利多驱动因素，生猪价格难有大幅波动。尽管中下旬西南部分地区或有限度启动腌腊消费，或带动前期补栏的二次育肥生猪出栏，但预计整体出栏规模相对有限，对存栏的影响程度较弱。综合产能传导逻辑与市场行情预判，11月底生猪存栏量大概率延续增长态势。
 
　　综上所述，10月能繁母猪与生猪存栏均环比微增、同比增长，前者相较9月趋势转为增加，后者增幅受出栏节奏制约。展望11月，卓创资讯预计能繁母猪或微减，预计减幅在1个百分点以内，生猪存栏或续增，行业仍处产能调整与行情博弈阶段。
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