一、行业剧变：从“跑马圈地”到“精耕细作”
(一)政策吹风：产能调控倒逼行业“换赛道”
在2025年的生猪产业领域，一场意义重大的变革正在全面展开，其背后的关键驱动因素是政策层面的重大调整。农业农村部推出的“双重100万头”调减目标，对行业产生了重大影响。该目标明确要求头部企业在2026年1月底前，合计减少能繁母猪100万头，同时各省同步压减100万头。
回顾过去，生猪产业长期处于“规模扩张”的发展模式，众多企业致力于扩大养殖规模，通过新建猪场、增加母猪存栏量等方式，试图在市场中占据更大份额。在这一时期，“跑马圈地”成为行业的主要发展方向，似乎规模越大，就越能在市场竞争中取得优势。
然而，政策的转向为这种传统发展模式画上了句号。“双重100万头”调减目标的发布，清晰表明生猪产业已进入“效率为王”的全新发展阶段。从过去单纯追求“养得多”，转变为如今强调“养得精、养得省、赚得稳”，这不仅是文字表述的变化，更是关系到企业生存的关键抉择，是企业在新市场环境下必须面对的重要问题。
(二)数据预警：产能过剩正在“绞杀”利润
从具体数据来看，能更直观地感受到生猪产业面临的严峻形势。2025年10月，能繁母猪存栏量回落至3990万头，跌破4000万头关口，但行业亏损局面却愈发严重，平均亏损达到150元/头。同时，饲料成本同比上涨15%，给本就艰难的生猪养殖行业带来更大压力。在这样的成本压力下，散户亏损面急剧扩大，达到70%。
此外，据专业机构预测，2026年生猪均价预计将跌至6.2-6.4元/斤，这意味着微利甚至亏损状态在未来一段时间将成为常态。过去，生猪养殖行业在很大程度上依赖“靠天吃饭”和“赌周期”的模式。市场行情好时，养殖户和企业能获得可观利润；一旦市场行情转向，亏损便随之而来。但如今，在政策与市场的双重作用下，这种旧有模式已难以持续。
二、集团猪场的破局之道：主动收缩，向效率要效益
(一)牧原：停建124个猪场，砍去32.1万头能繁母猪
在这场行业变革中，牧原作为行业龙头，展现出敏锐的市场洞察力和果断的决策力，率先采取收缩策略。
牧原的举措十分果断。在猪场建设方面，直接停建124个在建猪场，这意味着直接减少1200万头生猪的产能。从能繁母猪存栏数量来看，变化也很明显。年初，其能繁母猪数量高达362.1万头，到10月已调减至330万头，累计减少32.1万头。这一调减幅度相当大，相当于砍掉未来约900万头肥猪的出栏量。
这背后是牧原对母猪群体的深度优化。牧原制定了明确严格的淘汰标准，将PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)低于24头的母猪全部清退。通过这一举措，牧原成功将优势资源集中到PSY超28头的核心场线。资源集中带来显著效益提升，使三分之一的场线成本大幅降至11元/公斤以下。这一成本控制成果，让牧原在市场竞争中占据有利地位，即便猪价跌破12元/公斤，仍能保持现金流正流入，为企业稳定运营提供坚实保障。
(二)温氏：关停7个猪场，开启“精准瘦身”
温氏采取“关停+升级”的双线并行策略，开启“精准瘦身”行动。
在猪场关停方面，温氏主动关停7个猪场。这些被关停的猪场，有的因环保不达标，在日益严格的环保政策下难以继续运营；有的因效率低下，无法为企业创造足够经济效益。在处理这些关停猪场时，温氏采取灵活策略。对于部分猪场，通过与相关方面协商，成功获取拆迁补贴，一定程度上减少企业损失；对于另一些猪场，温氏没有彻底放弃，而是进行升级改造，打造成智能化养殖场。通过引入先进养殖设备和技术，这些猪场改造后生产效率大幅提升，重新为企业贡献力量。
在能繁母猪结构优化上，温氏也取得显著成果。温氏精心调整能繁母猪结构，使二元母猪占比提升至85%。这一结构优化带来断奶仔猪成本显著下降，从原来的270元/头降至230元/头。温氏用实际行动证明，在生猪养殖行业中，质量可以替代数量，通过提升养殖质量，同样能实现“减产能不减效益”的目标，为企业在新市场环境下赢得发展空间。
(三)行业共识：从“规模竞赛”到“效率比拼”
除牧原和温氏外，ST天邦、东瑞股份等企业也加入行业变革行动。它们同步采取行动，将淘汰低效母猪作为提升企业运营效率的关键举措。通过淘汰生产性能不佳的母猪，企业得以提升PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)，从而提高整体养殖效益。
在这一过程中，数字化技术发挥重要作用。企业借助数字化技术，实现对母猪生产数据的精准监测和分析，从而精准识别淘汰标准。例如，发情间隔超过21天、年产胎次低于2.2次的母猪，会被列为“必淘对象”。通过这种精准淘汰策略，企业能够确保母猪群体的高质量，进而提升整个养殖业务的效益。
数据是有力证明。目前，头部企业的PSY已达到28-30头，远超行业平均的24头。这意味着在同等存栏数量下，头部企业的商品猪供应能力比中小场强25%。这种供应能力的差距，在市场竞争中是巨大优势，也促使更多企业意识到，在当前行业环境下，从“规模竞赛”转向“效率比拼”，是生存和发展的必由之路。
三、中型猪场的黄金窗口期：灵活转身，方能突围
(一)巨头调整留“空子”，灵活是最大优势
在生猪产业变革浪潮中，中型猪场迎来难得的发展机遇期。集团猪场的产能调减并非一蹴而就，从决策制定到具体措施实施，往往需要3-6个月时间。这就如同庞大巨轮改变航向，需要提前做好充分准备，经过一系列复杂操作才能实现转向。
而中型猪场则不同，它们像灵活小船，能迅速对市场变化做出反应。以河南的一家万头猪场为例，10月份行业变革信号刚清晰时，这家猪场凭借敏锐市场洞察力，迅速做出决策，精准淘汰10%的低效母猪。这一果断行动效果显著。
经过这一轮母猪优化，猪场的PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)显著提升，比原来提高1.2头。断奶仔猪成本大幅下降，降低15%。这一降一升之间，猪场运营效率得到极大改善。11月猪价暴跌的不利市场环境下，这家猪场依然能保持微利状态，成功抵御市场冲击，充分体现“船小好调头”的生存智慧。
(二)四大核心机会点，现在布局正当时
区域市场补缺：随着集团猪场战略性退出部分县域市场，中型猪场迎来填补市场空白的绝佳机会。在河南兰考县，原本由某集团猪场主导的猪肉市场，因该集团猪场产能调减出现供应缺口。当地一家中型猪场迅速抓住机遇，积极与本地屠宰企业展开深度合作，采用“本地屠宰+冷鲜肉直供”的创新模式，将新鲜猪肉直接送到消费者手中。这种模式减少中间环节，降低成本，保证猪肉新鲜度和品质，深受当地消费者喜爱。通过这种方式，中型猪场成功避开与巨头在全国性市场的正面竞争，在区域市场站稳脚跟。
差异化育种：在育种方面，中型猪场可充分发挥自身灵活性和创新性，引入法系、美系等优质种公猪，开展差异化育种工作。聚焦“快长型”“高瘦肉率”等特色品种培育，为屠宰企业提供定制化猪源。这种定制化猪源能满足屠宰企业对特定猪肉品质的需求，从而在市场上获得更高售价。据了解，这种定制化猪源售价通常可比普通猪高出1-2元/公斤，为中型猪场带来显著经济效益。
成本管控精细化：中型猪场在管理上具有“小而精”的独特优势，能将成本管控做到极致。在饲料管理方面，中型猪场通过精细化饲料配方调整和精准投喂控制，将料肉比成功控制在2.8以下，而行业平均水平为3.0。别小看这0.2的差距，按照每头猪出栏体重100公斤计算，每头猪可节省饲料成本30元以上。这看似微小的成本节省，在规模化养殖情况下，能为猪场带来可观利润提升。
政策红利承接：各地政府为推动生猪产业智能化升级，纷纷出台一系列补贴政策。中型猪场只要符合条件，就可积极申请这些补贴。以山东为例，3000头以上规模的猪场在申请“智能化改造补贴”后，通过引入先进智能化设备，如自动饲喂系统、环境监控系统等，单头猪人工成本可下降20%。这不仅降低猪场运营成本，还提高养殖效率和生产效益，为猪场可持续发展提供有力支持。
四、2026微利年生存指南：四大核心策略请记牢
(一)母猪群评估：从“数量崇拜”到“质量至上”
在生猪养殖行业发展历程中，曾存在“数量崇拜”现象，许多养殖户认为母猪数量越多，养殖收益越高。然而，随着行业发展和市场环境变化，这种观念逐渐被证明是片面的。如今，在2026年微利年的严峻形势下，母猪群质量成为决定养殖效益的关键因素，“质量至上”的理念正逐渐深入人心。
要实现从“数量崇拜”到“质量至上”的转变，第一步是立即启动母猪“三查”工作。查PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)，这是衡量母猪繁殖能力的重要指标，若PSY低于22头，这样的母猪必须淘汰。因为PSY低意味着母猪每年提供的断奶仔猪数量少，养殖效率低下，无法为猪场带来足够收益。查分娩率，分娩率低于85%的母猪需要重点优化。分娩率低可能由多种原因导致，如母猪健康状况不佳、配种技术不过关等，通过对这些母猪进行优化，可提高猪场整体繁殖效率。查哺乳期失重，母猪在哺乳期失重超过15%，就需及时调整营养。哺乳期失重过大，会影响母猪后续繁殖性能，导致下一胎产仔数减少、仔猪质量下降等问题。
以牧原为例，其在母猪群管理方面的经验值得借鉴。牧原将母猪分为“核心群”和“商品群”，“核心群”占比60%，专注于产奶，这部分母猪承担为仔猪提供充足营养的重要任务；“商品群”占比40%，专攻肉用。在繁殖策略上，前者用性别控制精液保种，通过这种技术，可针对性控制仔猪性别，满足不同市场需求；后者用安格斯等肉牛精液杂交，这种杂交方式能充分利用不同品种优势，生产出更具市场竞争力的杂交犊牛，一头杂交犊牛可比普通犊牛多卖200元，为猪场带来显著经济效益。
(二)出栏体重测算：找到你的“黄金切割点”
禾丰牧业的聂红心曾提醒广大养殖户：“每公斤增重成本超过猪价时，压栏就是赔本买卖。”这一观点深刻揭示了出栏体重测算在生猪养殖中的重要性。在实际养殖过程中，找到能使养殖效益最大化的出栏体重，即所谓的“黄金切割点”，是每个养殖户必须面对的关键问题。
要找到这个“黄金切割点”，首先需结合本地消费习惯进行测算。不同地区消费者对生猪体重偏好存在差异，南方地区气候炎热，人们饮食习惯相对清淡，更偏好110-120公斤的“标猪”，这种体重的猪肉肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，在南方市场更受欢迎；北方地区气候寒冷，人们饮食口味较重，青睐130-140公斤的“大肥”，这种大肥猪脂肪含量相对较高，能满足北方人冬季对高热量食物的需求。
除考虑消费习惯，还需动态计算“边际成本”。当生猪日增重低于600克时，说明猪的生长速度已明显放缓，继续饲养可能无法带来相应增重收益；料肉比超过3.2时，意味着每增加一公斤体重所需饲料成本大幅增加，此时即时出栏比压栏更划算。通过综合考虑这些因素，养殖户可根据市场行情和自身养殖成本，灵活调整出栏体重，实现养殖效益最大化。
(三)技术升级：小投入换大效率
在生猪养殖行业，技术升级是提高养殖效率、降低成本的重要手段。尤其是在当前市场环境下，对于有条件的猪场来说，优先引入一两项能快速见效的智能化或管理工具，是实现小投入换大效率的关键。
智能饲喂系统是不错的选择。它能精准控制饲料投放量，根据猪的生长阶段、体重、健康状况等因素，为每头猪提供最适宜的饲料量。这样不仅可避免饲料浪费，减少5%-8%的饲料损耗，而且对于中小场来说，改造成本可控制在15元/头以内，成本相对较低。以某中型猪场为例，引入智能饲喂系统后，每月饲料成本降低1万多元，同时猪的生长速度和健康状况也得到明显改善。
便携式测孕仪也是一项具有重要实用价值的技术。在配种21天后，使用便携式测孕仪可及时检测母猪是否妊娠。若检测出母猪为空怀，就可及时淘汰，避免其占用养殖资源。这一举措能有效缩短非生产天数10天以上，提高母猪繁殖效率。例如，某小型猪场使用便携式测孕仪后，母猪繁殖效率提高20%，每年可多产出仔猪500多头。
数字化管理APP则为猪场管理者提供实时监控猪群健康的便捷工具。通过这个APP，管理者可随时随地了解猪群的体温、采食、饮水等情况，一旦发现异常，能及时采取措施。据统计，使用数字化管理APP后，猪场的疫病损失可降低30%。目前主流的数字化管理APP年费仅2000元/万头，成本相对较低，却能为猪场带来显著效益提升。
(四)现金流保卫战：剩者为王的核心法则
在生猪养殖行业的调控期，保持稳健的现金流比盲目追求规模更重要，这是“剩者为王”的核心法则。要打好这场现金流保卫战，需从多个方面入手。
首先，要拒绝“赌行情”式补栏。2025年11月，仔猪价格已跌至30元/头，在这种情况下，切勿因价格低廉而盲目抄底补栏。因为市场行情复杂多变，盲目补栏可能导致养殖成本大幅增加，而未来市场价格无法保证能覆盖成本。补栏量应控制在现有产能的10%以内，这样既能保持一定养殖规模，又能避免因过度补栏带来的风险。
绑定屠宰企业也是有效策略。与本地屠宰场签订“随行就市+保底收购”协议，这种协议可锁定50%以上的出栏量。在市场价格波动较大时，保底收购条款能保证养殖户基本收益，避免价格暴跌时出现“卖猪难”的困境。同时，随行就市的定价方式又能让养殖户在市场价格上涨时享受到收益增加的好处。
活用政策工具同样不容忽视。申请“生猪活体抵押贷款”，养殖户可利用能繁母猪、存栏生猪等活体资产获取流动资金。以广东肇庆的一家猪场为例，该猪场将400头活体生猪作为抵押物，成功从银行获得500万元贷款，这笔资金有效缓解了猪场的饲料款压力，保证了猪场正常运营。通过合理运用这些政策工具，养殖户能在调控期内保持稳健现金流，为猪场生存和发展提供有力保障。
五、结语：穿越周期的关键，藏在“变”与“不变”之间
牧原停建124个猪场、温氏关停7个猪场，释放的不仅是产能调减信号，更是行业底层逻辑的重构。未来的竞争，不是看谁“摊子大”，而是看谁“内功深”。中型猪场和家庭农场的机会，在于“船小好调头”的灵活性：快速淘汰低效母猪、精准测算出栏体重、小步快跑技术升级、死守现金流安全线。需要明确的是，产能调控不是行业的冬天，而是一次“淘汰低效、奖励高效”的洗牌。那些在周期低谷中依然能保持PSY24头以上、料肉比2.8以下、成本13元/公斤以内的猪场，终将在2026年的微利市场中脱颖而出。毕竟，在生猪养殖的新发展格局下，只有懂得“向管理要效益，向细节要利润”的从业者，才能把握行业发展的新机遇。
数据来源：农业农村部；上市公司公告、财报；猪易传媒
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