一、存栏量环比下降：供应压力边际改善
1.1全国在产蛋鸡存栏量数据解析
据某平台数据统计，2025年12月全国在产蛋鸡存栏量为12.95亿只，环比下降0.92%，同比增幅收窄至7.11%。这是自三季度以来连续第二个月出现环比下滑，标志着蛋鸡产能已正式步入“低补栏、高淘汰”的去化通道。数据背后核心驱动因素为新开产蛋鸡数量显著减少与老鸡淘汰量大幅增加的双向挤压，其中新开产蛋鸡对应8月补栏周期，淘汰日龄提前至450-503天，西南地区部分老鸡日龄维持500天左右，其他主产区淘汰日龄前移特征明显。
1.2存栏结构调整的核心驱动因素
当前存栏结构呈现“两降一升”特征，具体表现为：新开产蛋鸡占比下降、400日龄以上老鸡存栏占比下降，300-400日龄中青年鸡占比被动提升。该结构失衡源于上半年高温天气导致7-8月补栏旺季补栏积极性不足，叠加四季度蛋价低迷促使养殖端加速淘汰450日龄以上老鸡，最终形成新增产能补充不足、存量老鸡加速退出的阶段性供应缺口。
二、补栏积极性低迷：产能收缩的前置信号
2.1补栏周期与市场预期的错配
蛋鸡养殖行业的补栏决策高度依赖对未来蛋价走势的预判，而预判与市场实际表现的偏差，正深度影响行业产能结构演化。12月新开产蛋鸡对应8月补栏的鸡苗，从行业周期规律来看，8月为传统补栏旺季，且同期鸡苗价格处于相对低位，理论上具备吸引养殖户补栏的有利条件。但受行业长期产能过剩制约，蛋价涨幅受限，即便旺季也难以突破成本线，导致养殖户对未来盈利预期偏弱；同时，高温高湿天气显著影响雏鸡成活率，进一步抑制了中小散户的补栏意愿。数据显示，8月鸡苗销量环比减少110万羽，直观反映出当期市场补栏积极性的低迷态势。
展望1月，行业补栏低迷态势仍将延续。1月新开产蛋鸡主要对应9月补栏的鸡苗，而9月鸡苗销量仅为3780万羽，较8月下降2.83%，这一数据预示1月新开产蛋鸡数量将持续收窄。从种蛋利用率指标来看，当前行业普遍维持在40%-50%区间，仅个别大型养殖企业可达60%左右，该数据处于历史低位水平，充分表明行业整体补栏积极性尚未得到有效提振。
2.2养殖主体的差异化补栏策略
在行业补栏积极性普遍低迷的背景下，不同规模养殖主体呈现差异化补栏特征。规模养殖企业依托稳定的资金实力及成熟的生产运营规划，多按既定生产计划实施刚性补栏，以维持产能的稳定供给。此类企业补栏量通常占其总产能的20%-30%，尽管补栏比例相对稳定，但受整体市场需求疲软影响，其补栏行为对行业整体产能的提振作用有限。
相较于规模企业，中小散户补栏策略更为灵活，多采取“低价择机补栏”策略。当鸡苗价格低于2.5元/羽时，部分资金充裕且对后市存在乐观预期的中小散户会实施零星补栏，这部分补栏量约占市场总补栏量的15%-20%。但此类补栏行为具有较强随机性，难以形成规模效应，无法有效扭转行业补栏量持续下滑的整体趋势。
上述结构性补栏特征在2025年9-11月表现尤为突出，该季度鸡苗销量同比下降12%，创下2018年以来同期最低水平。规模企业的刚性补栏无法弥补中小散户补栏量的大幅减少，导致行业整体补栏量难以实现有效回升，进一步加剧了产能收缩压力。
三、淘汰节奏加快：养殖端主动去产能
3.1淘汰日龄前移的区域特征
2025年12月，受蛋价持续低迷影响，养殖端亏损压力加剧，淘汰老鸡成为养殖主体止损的核心手段，当月老母鸡出栏量环比增长15%，创近年同期峰值。从出栏日龄来看，全国老母鸡出栏日龄普遍前移，集中在450-503天区间，较上月提前15-20天；其中西南地区因换羽老鸡数量减少，出栏日龄维持在500天左右，华北、华东等主产区出栏日龄降至480天以下，前移幅度更为显著。
华北地区作为全国核心蛋鸡养殖区，受春节后蛋价季节性下跌预期影响，养殖主体加速推进老鸡淘汰。据河北地区养殖主体调研数据显示，12月老鸡淘汰量较上月增加30%，出栏日龄提前至470天，核心目的为规避春节后蛋价回落引发的额外亏损。山东地区呈现相似态势，养殖主体为降低单位养殖成本，主动淘汰产蛋率下滑的老鸡，部分养殖企业甚至将淘汰日龄提前至450天，以应对市场不确定性风险。
华东地区则受活禽市场需求疲软拖累，养殖主体老鸡出栏意愿增强。据江苏某大型养殖企业披露，因当地活禽交易市场活跃度不足，老鸡销售难度加大，为缓解库存压力，企业主动前移老鸡淘汰时间，12月淘汰鸡出栏量环比增长25%，出栏日龄降至475天。浙江地区养殖主体同步跟进加快淘汰节奏，通过回笼资金降低养殖端经营风险。
3.2淘汰量与新开产的反向剪刀差
从淘汰量与新开产数量的对比维度来看，2025年12月淘汰老鸡出栏量首次超过新开产蛋鸡数量，形成1200万只的净淘汰差值，该差值直接驱动在产蛋鸡存栏量环比下降1.1%。具体来看，当月淘汰老鸡出栏量环比增长18%，新开产蛋鸡数量环比减少15%，这种“出多进少”的格局进一步加速了行业产能去化进程。
进入2026年1月，预计老鸡淘汰量仍将维持高位，淘汰主体主要集中在450日龄以上老鸡，占比可达70%。据河南某大型养殖企业调研信息显示，企业计划在春节前完成全部450日龄以上老鸡的淘汰工作，通过优化存栏结构降低养殖成本。而新开产蛋鸡数量受前期补栏不足制约，预计将持续减少，行业产能收缩态势将进一步延续。
从区域分布来看，华北、华东、华中地区为老鸡淘汰核心区域，合计淘汰量占全国总淘汰量的70%以上，上述区域养殖企业通过加速老鸡淘汰主动优化产能结构，以适配市场供需变化。新开产蛋鸡则主要集中在东北、西北地区，但受补栏积极性不足影响，新增产能规模有限，难以弥补淘汰量缺口，进一步助推产能去化速度。
四、后市展望：存栏继续收缩，蛋价供需博弈加剧
4.1存栏量变化趋势预测
展望后续，蛋鸡存栏量仍将延续收缩态势。受当前鸡苗销量持续低迷影响，种鸡企业后备种鸡存栏量同比下降9%，预示未来6个月内新开产蛋鸡数量难以实现显著回升。基于此，预计2026年1月在产蛋鸡存栏量将进一步下降，环比降幅扩大至1.2%-1.5%，存栏量或回落至12.75-12.85亿只区间。行业产能收缩周期预计至少持续至2026年一季度，此阶段，补栏积极性低迷与淘汰节奏高企将共同构成制约产能恢复的核心因素。
从补栏数据来看，2025年12月鸡苗销量虽环比小幅回升，但整体仍处于历史低位区间，种蛋利用率普遍维持在40%-50%，表明养殖主体对未来市场仍持谨慎态度，补栏积极性短期内难以实现有效提升。淘汰端方面，随着春节临近，养殖端为控制经营风险仍将维持较高淘汰节奏，预计1月老鸡淘汰量将延续高位，进一步推动存栏量下降。
4.2蛋价走势的关键影响因素
短期维度，蛋价走势仍受终端消费复苏进程制约。尽管春节前备货周期已启动，但商超及食品厂采购量同比减少10%，反映终端消费复苏不及市场预期。不过，行业产能去化形成的供应收缩将为蛋价提供底部支撑，预计1月主产区鸡蛋均价将维持在3.8-4.2元/斤区间。若寒潮天气对物流运输造成扰动，可能引发蛋价阶段性反弹，均价有望突破4.2元/斤，但反弹持续性有限。
中长期维度，行业正处于产能调整与效益修复的关键阶段，需重点关注2-3月补栏回暖信号及二季度消费旺季的供需匹配度。若补栏量持续低迷，产能去化效果将进一步显现，蛋价有望在二季度消费旺季迎来阶段性上涨行情；若终端消费复苏持续乏力，市场供需矛盾仍将突出，蛋价上涨空间将受到显著限制。
当前蛋鸡产业正经历深度产能出清过程，在“低补栏、高淘汰”的去化模式下，存栏结构持续优化。对于养殖端而言，需平衡短期淘汰止损与中长期产能布局的关系，避免过度淘汰引发后续产能恢复困难；对于市场而言，供需博弈将主导蛋价波动，产能去化的实际效果与消费复苏强度仍是核心观察指标。唯有当市场供需关系实现新的均衡，蛋鸡行业才能进入实质性复苏阶段。
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