蛋价陡然升温，大涨超22.3%，后劲不足？

　　近期，国内鸡蛋市场，蛋价走势备受关注，据网友反馈，在鲁西南地区元旦前本地农村市场普通鸡蛋价格在2.9-3元/斤，但是，近期，蛋价显著上涨，价格持续走高，本地农村市场褐壳鸡蛋报价回升至3.8元/斤，价格涨幅超预期！

 

 

　　从机构数据分析，截至目前，在国内产销市场，产区鸡蛋报价在3.67元/斤，销区鸡蛋报价在3.65元/斤，相比2025年末产销鸡蛋报价3-3.02元/斤，本月以来，产区鸡蛋报价大涨超22.3%，市场呈现“火箭”上涨的局面！从北京新发地了解，当前，44斤筐鸡蛋价格在3.7-3.82元/斤，主流鸡蛋零售价在4.1-4.2元/斤，价格涨入“4元时代”。

 

　　近期，鸡蛋价格呈现显著上涨的局面，支撑蛋价上涨的逻辑，此前，笔者多次阐述，关键在于供应压力减轻，而需求支撑转强，供需博弈下，价格走势持续回升！但是，理论来看，此番蛋价缺乏进一步上涨空间，短暂市场不乏一定转弱的风险！

 

　　供应端，机构调研去年末在产蛋鸡存栏预估在13.44亿只，由于2026年1月份，影响在产蛋鸡数据的关键，一方面，2025年9月份鸡苗销量，这决定本新开产蛋鸡数量；另一方面，本月以来，受春节前淘汰老鸡积极性提升，老鸡淘汰日龄在480-490天左右，淘汰老鸡节奏加快，大致为16个月前鸡苗补栏的数量！因此，基于机构分析，理论来看，1月末在产蛋鸡存栏或下降近0.8个百分点，规模在13.34亿只左右，这缓解了市场供应格局，尤其是，市场中小码鸡蛋供应减少，大码鸡蛋供应也明显降低，中大码鸡蛋价格支撑较强！

 

　　在需求方面，随着腊月到来，食品企业开工率也持续走高，工厂春节前备货周期到来，鸡蛋采购需求旺盛，且，进入腊月各地商超积极促销，下游鸡蛋采购需求旺盛，居民家庭需求也逐步改善，国内产销各方面库存压力减轻，流通以及生产环节库存天数降至0.5天左右，需求对于蛋价支撑转强！

 

　　不过，由于蛋价显著上涨，多地零售报价涨破4元/斤，理性来看，下游市场对于高价鸡蛋承接能力或显著下降，鸡蛋购销热度或逐步降低！叠加，虽然，月内供应压力减轻，但是，在产蛋鸡存栏仍处于较高水平，供应预期相对宽松！因此，在多空调整下，蛋价或出现一定下降的走势，后市关注购销节奏的变化！