猪企出栏量：同比增长，环比下降
2026年1月，猪企出栏数据备受关注。包括牧原股份、温氏股份等在内的18家样本猪企合计生猪出栏量达到1802.15万头，同比增长12.54%，这显示出猪企在生猪养殖规模上的持续扩张，或许是由于行业整体发展趋势向好，企业加大了养殖投入，也可能是技术进步使得养殖效率提升，让更多生猪得以出栏。不过，环比25年12月，出栏量减少了11.15%，可能是因为12月通常是生猪出栏的高峰期，养殖户为了迎接元旦、春节等节日，会提前安排生猪出栏，以获取更好的市场价格。而1月节日效应减弱，市场需求相对平稳，猪企相应调整了出栏计划，减少了出栏量。
在出栏量排名方面，前5名分别为牧原股份、温氏股份、新希望、德康农牧、正邦科技，出栏量分别为700.90万头、338.42万头、139.82万头、104.24万头、92.75万头。牧原股份以绝对优势占据榜首，这得益于其先进的养殖技术和完善的产业链布局，能够实现大规模、高效率的养殖。温氏股份凭借成熟的“公司+农户”模式，充分调动农户的养殖积极性，保障了稳定的出栏量。新希望、德康农牧、正邦科技也在各自的发展战略下，不断拓展养殖规模，在行业中占据重要地位。
从出栏量同比增速来看，前5名分别为京基智农、东瑞股份、正邦科技、金新农、巨星农牧，增速分别为79.87%、78.31%、62.32%、60.56%、59.40%。京基智农和东瑞股份增速迅猛，可能是因为它们抓住了市场机遇，加大了投资力度，新建或扩建了养殖场，引进了优良品种，提升了养殖技术水平，从而实现了出栏量的快速增长。正邦科技、金新农、巨星农牧也通过优化养殖管理、加强疫病防控等措施，有效提高了养殖效率，促进了出栏量的提升。
仔猪销售：销量增长，占比分化
在仔猪销售方面，1月份包括温氏股份、神农集团等在内的10家样本猪企合计仔猪销售量为153.32万头。若剔除新希望以外(25年同期数据未披露)，剩余9家样本猪企合计仔猪销售量同比增长113.99%，这表明市场对仔猪的需求旺盛，猪企也在积极调整养殖策略，增加仔猪的供应。可能是由于市场预期未来生猪价格上涨，养殖户纷纷补栏仔猪，以获取更高的养殖收益。不过，环比25年12月，仔猪销售量减少了24.77%，或许是因为12月部分猪企集中出栏仔猪，而1月则根据市场需求和自身养殖计划，适当减少了仔猪的出栏量。
从销量来看，正邦科技、温氏股份、天邦食品仔猪销售量位居前三，销量分别为53.05万头、42.06万头、29.02万头。正邦科技凭借其庞大的养殖规模和市场布局，在仔猪销售上占据领先地位，可能是其养殖技术和管理经验的优势，使得仔猪的成活率高、品质好，受到市场的青睐。温氏股份和天邦食品也通过不断优化养殖模式，提高仔猪的生产效率，保障了稳定的仔猪供应量。
仔猪销售占当月生猪销量比例分别为57.20%、12.43%、42.55%，占比差异明显。正邦科技仔猪销售占比高，可能是因为其养殖策略侧重于仔猪销售，将仔猪作为主要的盈利产品，通过大规模销售仔猪来获取利润。温氏股份占比较低，或许是因为其更注重商品猪的养殖和销售，仔猪主要用于满足自身育肥需求，外销比例较小。天邦食品的占比则处于两者之间，反映出其在仔猪和商品猪销售上采取了相对平衡的策略，根据市场行情和自身养殖计划，灵活调整销售结构。
销售均价：环比上涨，同比下降
销售均价方面，1月猪市价格走势呈现出独特的态势。包括牧原股份、温氏股份等在内的15家样本猪企商品猪平均售价为12.58元/公斤，同比下降19.30%，这表明在过去一年中，市场环境发生了变化，或许是生猪供应量大幅增加，超过了市场需求的增长速度，导致价格出现明显下滑。但环比上涨了8.83%，可能是因为1月临近春节，市场对猪肉的需求有所增加，推动了价格的上涨。同时，猪企也可能根据市场需求和成本情况，适当调整了销售策略，减少了出栏量，从而使得价格得到一定支撑。
在售价排名中，最高的5家猪企分别为东瑞股份、立华股份、京基智农、温氏股份、德康农牧，售价分别为13.33元/公斤、13.12元/公斤、12.84元/公斤、12.75元/公斤、12.74元/公斤。东瑞股份和立华股份售价较高，可能是由于它们注重产品品质和品牌建设，采用了优质的饲料和先进的养殖技术，使得生猪的肉质鲜美、品质优良，从而能够获得更高的市场价格。京基智农、温氏股份、德康农牧也通过不断优化养殖管理，提升生猪品质，在市场上赢得了较好的口碑，售价相对较高。而天康生物售价最低，为11.78元/公斤，或许是因为其养殖成本较高，或者市场销售渠道有限，导致在价格竞争中处于劣势。
15家样本猪企中，售价高于平均价的共7家(温氏股份、巨星农牧、华统股份、东瑞股份、京基智农、立华股份、德康农牧)，这些企业凭借优质的产品和有效的市场策略，在价格上占据优势，能够获得更高的销售收入和利润空间。售价低于平均价的共8家(牧原股份、神农集团、新希望、正邦科技、天邦食品、天康生物、金新农、大北农)，这些企业可能需要进一步优化养殖成本，提升产品品质，拓展销售渠道，以提高销售均价，增强市场竞争力。销售均价的变化对猪企收入有着直接的影响，价格上涨时，猪企收入相应增加；价格下降时，猪企收入则面临压力，促使猪企不断调整经营策略以适应市场变化。
出栏均重：整体增加，部分降重
在出栏均重方面，1月猪企的表现也各有不同。包括牧原股份、温氏股份等在内的9家样本猪企商品猪平均体重为123.71公斤，这表明整体上猪企的出栏均重处于一个相对稳定的水平。若考虑数据可比性，包括牧原股份、新希望、华统股份、立华股份在内的这4家猪企商品猪平均体重为121.41公斤，同比增加2.82%，环比增加1.42%，说明这些猪企在养殖过程中，通过优化饲料配方、改善养殖环境等措施，有效地提高了生猪的生长速度和体重。
其中神农集团销售均重最高，为129.77公斤，可能是因为其采用了优质的饲料和先进的养殖技术，注重生猪的营养摄入和生长管理，使得生猪能够充分生长，达到较高的体重。其次是华统股份，均重为129.49公斤，或许是其在养殖过程中，对生猪的品种选择、养殖密度、疫病防控等方面进行了严格把控，保障了生猪的健康生长，从而实现了较高的出栏均重。除此之外，体重高于平均体重的猪企还包括巨星农牧(126.27公斤)、温氏股份(124.33公斤)，这些企业在养殖管理上都有着各自的优势，通过不断探索和创新，提高了生猪的养殖效益。
体重低于平均体重的共3家猪企，其中，牧原股份和立华股份均为119.93公斤，新希望最低，为116.29公斤。牧原股份和立华股份出栏降重，环比12月分别下降1.20%和0.24%，可能是因为它们根据市场需求和价格变化，调整了养殖策略，提前出栏部分生猪，以避免后期价格下跌带来的损失。也可能是受到疫病、饲料供应等因素的影响，导致生猪生长速度放缓，体重下降。新希望出栏均重最低，或许是因为其在养殖过程中，遇到了一些技术难题或管理问题，影响了生猪的生长发育。也可能是其养殖的品种特点决定了其出栏均重相对较低。出栏均重的变化会对市场供应产生影响，均重增加可能导致市场猪肉供应量增加，价格面临下行压力；均重下降则可能使供应量减少，价格有上涨动力。
行业现状：利润转亏，体重高位
从行业整体层面来看，生猪养殖市场在2026年初呈现出复杂的态势。截至2月12日，根据涌益咨询监测，自繁自养企业销售商品猪利润为-52.94元/头，自去年底以来再度转亏。这一利润转亏的现象，主要是由多方面原因导致。一方面，生猪供应相对充足，猪企出栏量的增加使得市场上猪肉供应量上升，供大于求的局面压低了生猪价格。另一方面，养殖成本却居高不下，饲料价格的波动上涨，让猪企的养殖成本不断增加。同时，疫病防控成本、人工成本等也在持续上升，进一步压缩了利润空间。这对于猪企和养殖户来说，无疑是巨大的挑战，可能会导致部分企业和养殖户面临资金周转困难，甚至影响到后续的养殖计划。
不过，销售仔猪头均利润为75元/头，为连续第5周盈利，这为猪企和养殖户带来了一线生机。仔猪利润的持续盈利，主要是因为市场对仔猪的需求较为稳定，许多养殖户看好未来生猪市场的发展，积极补栏仔猪。而且，部分猪企通过优化仔猪养殖技术，提高了仔猪的成活率和品质，使得仔猪在市场上更具竞争力，能够获取较好的利润。
在体重方面，截至2月12日，根据涌益咨询，行业出栏均重为126.05公斤/头，连续第3周下降，但仍处于历史同期高位。这可能是因为随着春节临近，猪企和养殖户为了抓住节日市场的销售机会，提前出栏部分生猪，导致出栏均重有所下降。不过，前期养殖过程中，生猪生长情况良好，整体体重基数较大，所以即便连续下降，仍处于高位。另据中国农业信息网，全国16省宰后均重88.13公斤逼近过去4年低点，这或许是因为市场对猪肉品质的要求逐渐提高，消费者更倾向于购买瘦肉率高、肉质鲜美的猪肉，促使养殖户调整养殖策略，提前出栏一些体重较轻但品质较好的生猪。
此外，截至2月上旬，各省二次育肥栏舍利用率均值19.5%较去年同期(以春节为基准)提升6.3pct。这表明部分养殖户对未来生猪价格抱有上涨预期，通过二次育肥来增加生猪体重，以获取更高的利润。但二次育肥也存在一定风险，如果后期生猪价格未能如预期上涨，反而下跌，养殖户可能会面临更大的损失。截至2月12日，冻品库存率17.18%，为去年12月中旬以来连续第9周去库，但仍处于历史同期高位。冻品库存的持续去库，说明市场对猪肉的需求在逐渐增加，不过库存仍处于高位，也反映出市场上猪肉供应依然较为充足，后续市场价格仍面临一定的压力。
未来展望：挑战与机遇并存
展望未来，猪企的发展既充满挑战，也蕴含着机遇。在当前市场环境下，猪企面临着成本控制、市场价格波动、疫病防控等多重挑战。为了应对这些挑战，猪企需要进一步加强成本控制，优化养殖管理，提高生产效率，降低养殖成本。可以通过与供应商建立长期稳定的合作关系，争取更优惠的饲料采购价格；引入先进的养殖技术和设备，提高生猪的生长速度和健康水平，降低疫病发生的风险。
在市场策略方面，猪企应密切关注市场动态，根据市场需求和价格变化，灵活调整养殖规模和销售策略。当市场价格上涨时，适当增加出栏量，获取更多的利润；当市场价格下跌时，合理控制养殖规模，减少亏损。同时，积极拓展销售渠道，加强品牌建设，提高产品的附加值和市场竞争力。可以与电商平台合作，开展线上销售，拓宽销售范围；推出绿色、有机等高品质猪肉产品，满足消费者对健康、安全食品的需求。
对于投资者和行业从业者来说，生猪市场的变化既是挑战也是机遇。在投资时，应充分考虑市场风险，关注猪企的成本控制能力、市场竞争力和发展潜力。可以通过分析猪企的财务报表、行业排名、技术创新等方面，评估其投资价值。在经营中，要注重科学养殖，加强疫病防控，提高养殖效益。不断学习和应用先进的养殖技术和管理经验，加强猪舍的卫生管理，定期进行疫病检测和预防接种，确保生猪的健康生长。
猪市的动态变化值得我们持续关注。希望大家理性看待市场波动，在投资和经营中保持谨慎乐观的态度。如果你对猪市有什么看法或疑问，欢迎在评论区留言讨论。
数据来源：华创证券、涌益咨询、国家统计局、中国农业信息网等
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