【前言】高峰期的配方到底是加26个粕好，还是加23个好呢？很多蛋鸡场都是别人加多少，自己加多少。一个规模场的老板找过来：“我海兰鸡高峰期只有三四个月，每年都这样，是我的配方有问题吗。”
配方：5％预混料，豆粕24个，油1个。
鸡群数据：体重3.9斤，吃料100克，蛋重上不去，产蛋率到了92％就卡住了。
我直接建议他以后爬坡期配方豆粕做到27个，油加到2个。
老板的回答是：“我从来没做过这么高的浓度，后期脂肪肝是不是要提前？”
这个反应太典型了。很多蛋鸡厂在高峰期配方上，长期在两个极端之间摇摆：要么怕浓度不够，豆粕使劲往上加；要么怕脂肪肝，浓度压了又压。最后干脆选择“别人加多少我加多少”，结果就是高峰期只有三四个月，蛋重不达标，鸡群体重还往下掉。
问题出在哪？高峰期配方，不是浓度越高越好，也不是越低越安全。
首要核心只有一个：采食量。
咱们以海兰灰走箱为例，产蛋率92％以上的高峰期，一只鸡一天大概需要17.63克蛋白。这个数字是刚性的，跟你的豆粕加了多少个点没有直接关系。
关键在于，这17.63克蛋白，要落在多少克的饲料里。
如果鸡一天吃110克料，17.63÷110＝16.03％，蛋白浓度就是16％出头，豆粕大概需要26个左右。
如果鸡一天吃115克料，17.63÷115＝15.33％，豆粕24个左右就够了。
如果鸡一天吃120克料，17.63÷120＝14.69％，豆粕22个左右就能满足。
反过来看，你如果不管采食量，统一把豆粕做到26个甚至更高，采食量大的鸡群会怎样？多出来的蛋白不会变成蛋，而是被肝脏脱氨处理，转化成能量或脂肪。长期下来，肝脏负担加重，脂肪肝的风险增加。
所以逻辑链条应该是这样的：先测采食量，再算蛋白浓度，最后倒推豆粕添加量。 而不是反过来，先定豆粕几个点，再让鸡去适应。
很多蛋鸡高峰期只有三四个月，你去查这些鸡群，十有八九体重在掉，采食量不高，这是亏空。
高峰期蛋鸡的体重还在缓慢增长。产蛋本身是巨大的营养支出。如果配方浓度不够，鸡只能动用体储来维持产蛋。体储一被动用，体重就开始掉；体重一掉，产蛋率的支撑就没了，高峰期自然维持不住。
高峰期短的鸡群，吃得少的鸡，浓度要做高，鸡群不亏，高峰才能长。吃得多的鸡，浓度调低，饲料不浪费，还不得脂肪肝。
那位老板担心27个豆粕加2个油会导致脂肪肝。这个担心本身，恰恰反映了行业里一个很深的误解。
油脂本身也不是脂肪肝的元凶。在采食量偏低的高峰期，适量添加油脂反而是保护肝脏的——油脂提供了高浓度的能量，让配方在体积有限的情况下满足能量需求，同时减少鸡群为了凑能量而被动过量采食低浓度饲料的行为。加油不等于脂肪肝，加油加粕加得不对才等于脂肪肝。
最后说一句实在的
蛋鸡高峰期配方，本质上是一个动态匹配的问题。鸡每天吃多少，决定了配方该做多浓。吃得多就做低一点，吃得少就做营养浓度高一点。产蛋率在变，体重在变，采食量在变，配方就应该跟着变。
不要问“别人加了多少”，要问“我的鸡今天吃了多少”。也不要一听到27个豆粕就害怕，先看看你的鸡一天吃进去几克料。鸡不亏，高峰才长。饲料不浪费，肝脏才不累。
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