5月4日早评
昨日湖南生猪出栏均价14.20元/公斤。各地生猪出栏价娄底13.80元/公斤，益阳13.90元/公斤，邵阳14.10元/公斤，长沙、岳阳、常德14.20元/公斤，株洲、衡阳、永州14.30元/公斤，湘潭14.40元/公斤，郴州14.50元/公斤， 5月3日全国生猪出栏均价14.24元/公斤，全国猪粮比6.01:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料：
玉米方面：
国内方面，国务院：试行农产品增值税进项税额核定扣除办法。自2012年7月1日起，以购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一般纳税人，纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围，其购进农产品无论是否用于生产上述产品，增值税进项税额均按照《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》的规定抵扣。
豆粕方面：
昨日全国各地少量成交，今日豆粕现货跟盘小幅下跌10-30元/吨。长春3430元/吨，稳定；天津外资3460元/吨，跌40元/吨；青岛3500元/吨，稳定；泰州3580元/吨，跌30元/吨；南通3500元/吨，跌30元/吨；眉山3800元/吨，跌30元/吨；东莞油厂3650元/吨，跌30元/吨。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
西南区域四月猪市回顾及五月肉猪行情预测
四月行情回顾：1、月初河南等地猪价急速下滑，外省猪源冲击导致川内市场价格有所下滑。
2、中旬期间华中、华北等地价格恢复性上调，川内价格也有所上调。新牧网
3、下旬期间因冻肉投放和节前集中出栏，华中、西南区域价格又有所调整。
4、本月四川生猪出栏均价从月初7.4-7.5元到月末7.3-7.4元，累计下调0.1元/斤。
五月行情简析：1、5月肉猪出栏对于去年12月份产苗，期间全国范围内的仔猪腹泻皆较为严重，因此对应5月生猪出栏量难有明显增加。新牧网
2、腊肉消费替代效应正在逐渐减弱，农忙期间猪肉消费量有望得以提升，预期5月终端猪肉消费量会在低位有小幅提升。
3、持续三个月的猪价下滑使得猪价基本跌入谷底，高企的养殖成本在一定程度上支撑猪价，因此预期5月猪价易涨难跌。
4、国家发改委发布的冻肉收储信息，将对猪价走势形成利好。
5、当前四川猪价引领全国，外省猪的冲击是影响川内猪价走势最直接的因素。
新牧网综合分析：5月上旬期间受前期压栏的生猪会有集中出栏现象，期间猪价会有所调整。中下旬随着生猪出栏量的高位回落，猪价有望得以小幅回升。
猪价高位高金食品仍亏损太神奇
近日高金食品（90%为猪肉业务）披露了2011年年报，在猪肉价格上涨的去年，公司猪肉销售业务却依然亏损3243万元。公司董秘颜怀彦表示，主业亏损主要是因为生产成本高企和产量不足。
高金食品主营业务以猪肉销售为主，该业务在主营业务收入的比重一直维持在90%以上。2010年、2011年，公司猪肉销售业务的营业利润连续亏损3105万元和3243万元。其中，2011年扣除非经常性损益后，高金食品归属于上市公司股东的净利润则巨亏7007万元，同比下滑85.61%。
2010年高金食品业绩出现亏损时，公司曾将原因归咎于国内猪肉价格持续低迷及财务费用、人工工资同比增加较大。
猪肉价格和人工成本无疑是影响高金食品主营收入的关键因素之一。但值得注意的是，无论猪肉价格涨或跌，公司都在做赔本买卖。
高金食品公司董秘颜怀彦表示，2011年生猪资源紧张，原材料市场竞争激烈，猪肉价格随之被抬高。但市场消费有所转移，销售市场疲软，造成购销涨价不同步，公司毛利率被吞噬。此外，人工成本等固定费用近两年涨幅较大，在多重因素的夹击之下，高金食品的主营业务亏损。
今年以来，猪肉供需关系已悄然变化，市场供给稳定增长，但需求却在转移，猪肉价格连续下滑。猪价高峰期已过，行业进入下行轨道是大概率事件，此时寻求扩大产能，时点并不理想。
辉瑞PRRS新疫苗加拿大上市
加拿大 - 辉瑞动保已经登记在加拿大使用FosteraTMPRRS疫苗，作为预防猪繁殖呼吸综合征（PRRS，蓝耳病）病毒呼吸道型造成的相关疾病，这种疾病估计每年给加拿大造成1.3亿加元的损失。
Fostera PRRS是转型活毒疫苗，用于PRRS病毒阳性猪群或存在暴露风险的血清阴性猪的免疫接种，以便预防PRRS病毒造成的呼吸道病，适用于三周龄或更高周龄健康易感猪。
“PRRS病毒在世界上几乎所有养猪生产地区都呈地方性流行状态，”辉瑞动保养猪部总监、兽医博士Walter Heuser说。“这种新的转型活毒疫苗可帮助生长猪抵御PRRS病毒的挑战，帮助加拿大养猪业管理这种昂贵的疾病。”
登记用于小猪，Fostera PRRS可帮助生长猪抵御蓝耳病挑战，让它们遭遇挑战后的增重性能高于未免疫组群。Fostera PRRS只能从加拿大的兽医获得。
欧盟猪价：变动只在局部
欧盟 - 欧盟生猪市场价格仍然几乎没有变动，然而，本周驱势不向前几周那样一致。
丹麦猪价上涨相当于3欧分。这主要是因为出口业务，尤其是第三国市场，良好。而另一方面，荷兰和比利时价格下调了1欧分。公司纷纷抱怨肉店的形势艰难。法国报价降低3欧分，仍然是过去几周里的那个问题小孩。
由于本周工作日减少，加上法国的阴雨天气，预计短期内价格难有好转。不过，西班牙、奥地利、意大利和德国仍然稳定。
德国市场趋势：尽管五一斗争减少减少了工作日，但屠宰猪供应能够被良好吸纳。未出现供应过量地问题，上周末和五一期间烧烤的火把各处的业务全面燃起。因此未来的趋势至少保持稳定。
黑龙江省哈市将投用肉菜追溯系统
记者昨天从市商务局召开的肉菜流通追溯体系试点建设工作动员大会上获悉，今年十月底，我市将在六个主城区内的生产销售单位建成投用肉菜流通追溯系统，市民可通过网络、短信、电话或查询终端机查询购买肉菜的来源信息。
据了解，建设肉菜流通追溯体系，有利于提高我市肉菜流通质量安全保障能力，营造安全放心的消费环境。
层层交易记录在案
据介绍，肉类追溯体系的建设从屠宰环节就开始记录，屠宰厂将检疫检验不合格的肉品进行无害化处理并登记相关信息予以备案，合格肉品则按批次加装条码溯源标签后，进入排酸及储存等待交易。同时，屠宰厂将肉品交易信息写入“肉菜流通服务卡”中，并将信息上传至追溯管理平台。在随后的批发、零售环节，任何交易信息都会写入“服务卡”中上传至追溯平台。不仅如此，肉品零售商还会将“服务卡”中的信息刷卡写入溯源秤中，或者通过溯源秤扫描枪直接读取肉品信息，溯源秤则根据录入信息实行限重销售。同样，蔬菜追溯与肉类追溯的程序基本相同。
溯源秤一称便知肉菜身世
据市商务局相关负责人介绍，消费者在购买肉菜后，可在溯源秤上进行称重，肉菜信息则通过溯源秤打印出带有追溯码的零售凭证。消费者可根据该凭证的追溯码，通过专用查询机、12312服务热线、手机、互联网查询所购买的肉菜屠宰批发单位、产地等相关信息。
据了解，我市肉类蔬菜流通追溯体系共分三期组织建设。目前，我市正处于一期建设中，在主城区六个区，2个大型蔬菜生产基地、2个大型生猪饲养场、1个蔬菜批发市场、55个农贸市场、52个大中型超市、3家市级生猪定点屠宰厂、308个品牌肉专卖店、413个规模较大的团体消费单位进行肉菜流通追溯体系建设，到今年十月底全面建成并投入运行。
4月份黑龙江省猪价震荡
5月3日，记者从省畜牧兽医局获悉，4月份黑龙江省生猪价格降幅缩小，月末出现小幅回升，但仍处于较低水平，鸡蛋价格继续下跌。
4月，黑龙江省活猪价格在每市斤6.5-6.8元间小幅波动，第四周全省猪肉平均价格20.64元/公斤，比全国均价低3.28元/公斤；鸡蛋价继续下跌，目前已跌破成本价，第四周全省鸡蛋平均价格6.42元/公斤，比全国均价低1.87元/公斤；全省西装鸡平均价格13.63元/公斤，比全国均价低3.3元/公斤；牛羊肉价格微涨，生鲜乳价格稳定。
全国生猪价节后再度上行
猪价形势：5月3日，全国出栏肉猪均价至13.87元/公斤，去年同期为14.94元/公斤，同比降7.2%。猪肉价格至23.52元/公斤,去年同期为23.94元/公斤，同比降1.8%。仔猪均价32.33元/公斤，同比涨9.5%。母猪均价1728元/头，同比涨3.5% 。
养猪盈利：全国猪料比价为4.64:1，猪粮比价5.90:1，同比下跌13.7%、15.1%。自繁自养出栏头均盈利132元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.35元/公斤、1.79元/公斤、2.99元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至3.63元/公斤，玉米、配合料价同比涨幅分别为9.3%、7.6%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.65元/公斤，同比涨幅为7.2%。
观点：5月3日，全国生猪出栏均价至13.87元/公斤，较昨日明显上涨，节日期间猪价小幅跳水仅是短暂的节日效应影响，节后猪价如期再回上行通道。玉米、豆粕等饲料原料价格依然高企，而短期猪价即使上涨幅度亦不会很大，成本压力、疫情风险，部分散养户仍将继续面对去留的问题。
2012年05月04日全国土杂猪价格排行榜
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2012年05月04日全国内三元价格排行榜
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2012年05月04日全国外三元价格排行榜
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