2012年10月16日猪评：养殖户养殖压力未骤减
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年10月16日全国各省生猪平均价格为14.51元/千克,较昨日下跌0.02元/公斤，跌幅为0.14%,较上周同期（10月9日）上涨0.01元/公斤，涨幅为0.07%（见图1），今日猪粮比为6.10：1，较昨日猪粮比上涨0.02，涨幅为0.33%，较上周同期（10月9日）上涨0.05，涨幅为0.83%(见图2)。
10月16日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.65元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为13.53元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
随着新玉米上市、国内豆油场豆粕价格大幅下跌，饲料原材料成本的下滑，养殖户养殖压力是不是也骤减呢？分析师认为养殖压力是有所缓减，但骤减谈不上。主要原因有两点：1是目前豆粕全国平均在4100-4200元/吨，价格还是偏高；2是国内生猪市场目前处于供过于求、终端消费虽有所好转但还是不足以提振市场的环境。目前全国生猪市场处于微弱盈利水平。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
生猪价格明年或将全球性上扬
据英国养猪协会近日发表报告预测称，受到干旱天气导致粮食主产国产量的下降和全球农产品价格上涨影响，全球的生猪养殖行业正在遭遇严冬，从全球范围来看，目前猪肉价格相比于养殖成本仍过于低廉，许多养猪户已经无法承受饲料价格上涨带来成本增加的压力。
为了避免出现“越养越赔钱”的局面，许多养殖户提前让生猪出栏。明年全球范围内将出现生猪和猪肉供应短缺。
由于饲料价格飙升，加上出口受阻。美国生猪养殖行业遭遇14年来最大亏损，农场主正以2009年以来最快速度屠宰生猪，今年前8个月生猪屠宰数量达7330万头，是三年来最高。这意味着明年生猪存栏量将降低、猪肉价格将反弹。该报告预测，明年生猪数量将降至低点。
受到大豆玉米价格的全球性上涨，饲料成本的高企，全球经融危机和欧债危机的影响，导致猪肉消费市场的不振。今年以来，生猪养猪行业出现了全球性亏损萎靡的局面。
当下出现的越养越亏损的尴尬局面，养猪户正在不断地加大生猪屠宰的数量，这使得短期猪肉价格还将处于下行通道中。国内的生猪养殖和美国和英国的生猪养殖情况差不多，同样处于亏损状态。长期看，也为猪肉价格的快速上涨埋下了伏笔。
但是国内猪肉价格的走势又有所差异，目前国内猪肉价格低位运行的情况还将持续，价格的反弹机遇，明年之内估计不会出现。明年或将会出现全球性猪肉价格上涨，但唯独中国市场猪肉价格持续低位运行的局面。受到双节的拉动，目前国内部分省份的猪肉价格出现回升的迹象，但全国猪肉价格仍明显低于去年同期，价格同比下降约20.0%。
国内生猪价格走势仍处于下行通道
在生猪产能供应方面，国内的生猪供应还在不断增加。农业部数据显示，今年1月~5月份生猪平均存栏量同比增长5.3%，仔猪平均存栏同比增长3.2%，能繁母猪存栏连续两个月同比增幅超过5%。同时，政府为缓解高猪价，对养猪业投入了大量的资金并实施了一系列补贴政策扶持。再加上众多资本实力雄厚企业的进入，以及农牧集团全产业链模式的构建，生猪养殖行业的产能还将增加。
产能增加猪肉价格反弹压力上升
受到欧美金融危机继续恶化的不利影响，加上国内经济增速放缓的宏观经济形势，大量农村务工人员的返乡，使得猪肉的消费还将萎靡。
在原料供应方面，玉米和饲料价格的高企不具备持续性，对猪肉价格的支撑最后将逐渐减弱。因为玉米和大豆的种植周期最长不超过一年，随着劳动力和资本的投入增加，大豆和玉米的价格明年将周期性下降。所以这将传导至饲料价格上，生猪饲养的饲料成本将会下降，对生猪价格成本性支撑作用将减弱。
此外根据我国“猪周期”运行的规律看，从改革开放以后每轮下跌周期中生猪价格最低会跌至低于成本线10%~15%的价位，也就是说，生猪价格最低可能探至每公斤11元左右。
控制养猪成本提高赢利空间
减少养殖户饲料浪费
提高养殖户控制饲料浪费意识，提高养殖户成本与利润分析意识，自主减少饲料浪费。提高养殖户的主动性和饲养操作的准确性，并从细节出发，改造不合理的料槽结构，使其更合理，更适用实际应用情况，减少饲料浪费。
规范饲料保存，减少饲料因雨淋、吸潮等原因发毒变质浪费，减少老鼠污染导致的浪费。在饲料运输过程中，司机要细心防护，避免因淋雨而受潮；在装车时，要注意堆放合理整齐且安全不易掉车，务必要求各饲料运输车辆做好防雨防雾措施，必须配备防护雨具；同时，存放要有专门的房间，并做好防潮措施，防因受潮造成不必要的浪费。
做好饲养管理工作，根据猪群日龄、大小控制猪舍环境温度与湿度，减少因过冷或过热导致的多余饲料消耗。养殖户要根据实际情况做好饲养计划，避免因不合理进料而造成存压发霉；同时，实时控制室内温度和湿度，杜绝饲料因过干而容易飞散造成的直接浪费。
科学投料，按标准料量分餐投喂，避免因单次投料过多产生存槽饲料被污染而导致的浪费。要注意给猪添料方法，要勤添少加，同时根据天气变化，适当选择投料时间，避免因投料时间不合理而造成猪群不进食引起不必要的浪费。
做好猪群三点实位，避免猪到料槽排泄污染；喂料前清理料槽，减少饲料污染浪费及危害猪群健康。
提高猪群健康水平以及提高饲料利用率，减少隐性饲料浪费。
控制猪场成本提高养殖效益
提高员工的技术管理水平。猪养得好与坏，与人管理水平的高低有很大的关系。一个猪场的稳定与猪场的防疫消毒、猪群的免疫保健、是否均衡生产有关；种猪群繁殖性能的高低与后备母猪饲养、种猪群优化、配种员配种技术、饲养员饲养技术、猪群调理等有很大关系，如何减少仔猪损失，提高产出与产房、保育人员的饲养技术及管理有很大关系，通过加强饲养员操作水平，可以减少生产浪费和降低费用。
监督生产，减少浪费，降低成本。可以通过加强对猪场物料、物资的采购数目、价格监控、物资领用情况的监控，达到物资、物料采购合理，减少部分物资库存过多、采购价格不合理导致的费用增多；另外，通过财务对物资、资金检查，减少漏洞带来的损失，可无形中减少猪场的开支、浪费，提高猪场经济效益。
提高猪场团队建设管理水平，增强员工成本意识。一个人的力量有限，要把猪场生产成绩做好，需要一个高效率、实干的团队。只有通过团队同心协力把饲养管理的每个环节认真操作到位，每个人在实际生产中减少浪费、节约成本，才能取得更好的生产成绩，降低猪场成本。
减少由于人员、生产安全问题导致的费用。减少安全事故，也是猪场降低成本，提高猪场经济效益的重要举措。在平时生产、生活方面要提高员工安全意识。另外，减少公司财产由于各方面安全事故带来损失，可间接减低猪场的成本。
注重技术支撑。采用先进的保温系统，减少防寒保暖的支出，有效节约养殖成本，提高生产效率；采用自动喂料系统，节约人员配置，减少人力成本。
做好物资采购计划，由专人跟踪，从而避免因不合理采购造成物资浪费与流失。
成都市生猪养殖规模化5年内达到70%以上
近日，从四川省成都市政府网站获悉，成都市政府办公厅发出关于促进全市生猪产业发展的意见，提出到2017年，建立完善的地产生猪最低保有量制度；建成标准化种猪场65个，形成50万头种猪供应能力，其中原种场4个、一级扩繁场16个、二级扩繁场45个；打造2个~3个集生猪育种、养殖、加工、销售为一体的百万头级龙头企业；全市生猪养殖规模化率达到70%以上。
根据意见，成都市将选择设施设备完善、养殖水平较高的标准化规模养殖场承担全市生猪保供任务，适时启动市外生猪保供基地建设，确保全市地产生猪最低年保有量为500万头，自给率达70%以上。
江西省对生猪调出大县奖励
继江西省17个县（市、区）获得国家级生猪调出大县奖励资金9298万元后，近日，江西省财政又安排调出大县奖励省级资金1100万元，对为全省生猪生产和猪肉供应发挥了重要作用的湘东区、吉安县、赣县、瑞金市、临川区和渝水区等6个大县予以补助。
据了解，奖励资金将进一步促进各生猪调出大县提升规模猪场养殖污染治理成效，提高生猪良种化和质量安全水平，缓解养殖大户贷款资金压力，坚持标准化、规模化协同推进，标准化规模养殖水平进一步提升。各生猪调出大县在继续引导农户发展适度规模养殖的同时，将以粪污治理为重点，加大粪污治理新工艺、新技术和新模式的研究推广，强化规模养殖场标准化基础设施建设，提升生猪养殖标准化水平，为全省生猪生产持续发展提供强劲动力。
雨润集团投资6亿元养殖项目落户镇雄县
近日，江苏省雨润集团总投资6亿元的3个养殖项目落户云南省昭通市镇雄县。项目拟在镇雄县工业园区建设年屠宰生猪200万头产业化项目、年出栏生猪10万头养殖项目、30万吨饲料加工生产线，用地230亩。
据悉，3个项目的建成投产，可实现年产值50亿元，带动5000多名劳动力就业，促进镇雄县及周边地区农民增收15亿元，促产品加工向规模化、产业化快速转变。项目建成后，镇雄县工业园区将拥有屠宰、精深加工、冷藏、配送于一体的完整产业链。
五大因素促安徽生猪价格止跌回升
畜禽产品是城乡居民的主要副食品之一，生猪价格对调节市场，保障居民的日常消费，尤显敏感。今年的6、7、8三个月，安徽的生猪价格分别为13.35元/公斤、13.36元/公斤、和13.65元/公斤，显现出底部止跌回升。8月比6月每公斤均价上涨0.30元，环比增长了2.25%。
据了解，带动生猪本轮价格上涨的主要因素有：一是近期国家进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作；二是因为前期市场持续低迷，养殖户调整养殖结构，控制养殖规模，使生猪存栏量低于正常水平，市场上出现供小于求的现象；三是加之天气逐渐转凉，人们对猪肉的消费需求增加；四是猪饲料等价格的上涨，近期玉米、豆粕、小麦的价格均有所上涨导致养殖成本增加，也助推了生猪价格的上涨，五是近期国内多地受几大台风影响，生猪养殖受损严重，生猪存栏、出栏量相对减少。
黑龙江省生猪出场价格略降
据黑龙江省物价部门的监测显示，10月初黑龙江省生猪平均出场价格略降。据对黑龙江省肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县监测点监测，目前，黑龙江省生猪平均出场价格为每斤7.09元，全国生猪平均出场价格为每斤7.14元，该省比全国低0.70%。
美国猪肉产量与出口预计将增长
美国农业部最新发布的全球农业供需评估报告指出，尽管受牛肉与鸡肉产量下降的影响，2012年美国肉类总产量预计将有所下滑，但全年猪肉总产量预计仍将增长。
尽管近期的生猪季度报告指出生猪养殖户减少分娩数量的趋势会持续到2013年初，但由于母猪每胎产仔数的不断增长，其产仔总量将基本保持不变。
2012年美国猪肉出口量预计将保持不变，但2013年晚些时候预计其销量将有所增长，而进口量则会小幅降低。
广东省养猪业面临生死挑战
近年来，出于环保和工商业建设等需要，在广东省惠州市、增城市等珠三角地区，限制甚至驱赶养猪场(户)的行动此起彼伏。显然，铁腕式的整治，易引发 基层矛盾，最近此类投诉明显增多。因此，在搭建政府与养殖场(户)对话平台的同时，考虑历史遗留问题，在有关法律法规的框架下，制定合理的补偿方案，为疏 解问题的关键。
2008年，广东省环保厅曾针对全省800多家规模猪场进行了一次专项执法检查，仅有23%的规模猪场办理了排污许可证。这意味着77%的规模 猪场都是法律意义上的非法猪场。一旦地方政府征地或严格执行环保政策，那些“非法猪场”将面临强制拆除的生死劫。法律不保护“非法建筑物”，成为地方政府 “零补偿”强拆猪场最有力的理由。
当然，在整治养殖污染问题上，地方政府并非一味强拆猪场了事。无论是政府财政还是养殖户都投入巨资兴建粪污处理系统，目的是减少养殖污染，达标排放。
不少地方政府对养猪业的政策没有持续性，博罗县扩大禁养区涉及猪场近千家，其中不少“东亚家畜废物管理项目”猪场亦在被拆迁之列。巨额环保资金 投入面临打水漂。在惠州市惠城区和仲恺区内，多家曾是地处非禁养区，并获得中央财政80万元、50万元、30万元、15万元不等支持的生猪规模化标准化改 造项目猪场已在整治畜禽养殖污染风暴中被政府强拆。
补偿条款应该具体落实到位。在养殖场拆迁补偿问题上，无论广东省相关政策还是国家政策，都明确指出，对确实需要搬迁的养殖场进行合理补偿，并非 只针对法律层面上证件齐全的合法猪场。其中今年7月，国务院法制办公布的《畜禽养殖污染防治条例(征求意见稿)》第二十五条规定，“确需关闭或者搬迁现有 畜禽养殖场所，致使畜禽养殖者遭受经济损失的，由地方人民政府予以补偿。”
东莞市作为最早一批整治养殖场的城市，配套了适当补偿经费，化解了搬迁过程中的矛盾。据了解，2005年，东莞市在清理生猪养殖场方案中制定了 具体的补偿项目和标准，补偿经费按照市、镇4∶6的比例分摊，共支出3.8亿元财政资金，其中市财政支出超过1.5亿元，镇区财政支出超过2.3亿元。
广州市番禺区和白云区，也适当配套了补偿经费，但区财政无补偿，关闭时是否补偿以及补偿标准由各镇(街)自行决定。番禺区一些镇(街)的做法 是，生猪在限期内搬迁，搬迁生猪无补偿，住舍拆除补偿为每平方米10元~15元，超过期限继续养猪的实施强拆无补偿。白云区的做法与番禺区类似。据了解， 番禺区补偿经费超过3000万元，白云区超过500万元。
不过，在实际执行中，也有认识并不一致的情况。在博罗县福田镇政府的工作人员看来，“这里是禁养区，以后的规划是要搞生态农业休闲旅游，这些猪 场都是未经任何审批的违法猪场，非拆不可，更不可能有补偿。前几年，政府下发好几次通知，要求限期搬迁拆除， 都被他们拒绝。”福田镇的两位工作人员斩钉 截铁地说，对于违章建筑，政府的态度是斩草除根，零补偿。
不应以工业污染对待养殖污染
针对近期一些地方发生的“一刀切”式强拆猪场事件，广东省畜牧局副局长罗展光指出，近年来，国家积极支持生猪养殖生产，养猪不是违法的，不能说 拆就拆。对需要搬迁或关闭的生猪养殖场，各级政府和管理部门要正确引导，合理补偿，化解搬迁过程产生的各种矛盾。如东莞市政府在整治养殖场时，就拿出大量 财政补偿养殖场拆迁损失，起到了示范作用。
罗展光介绍，广东省生猪消费在畜产品消费中所占比例已超过60%。广东省政府从2007年施行生猪发展规划以来，截至2012年生猪自给比例已由过去的60%上升至现在的75%，计划到2020年增至80%，生猪出栏量达到5200万头。
罗展光强调，生猪养殖业对广东特别重要，地方主管部门应该有全局观，因为养猪在解决肉食品供应和城并不一致的情况。在博罗县福田镇政府的工作人 员看来，“这里是禁养区，以后的规划是要搞生态农业休闲旅游，这些猪场都是未经任何审批的违法猪场，非拆不可，更不可能有补乡剩余劳动力以及解决农民就业 方面做出了极大贡献。
当然也必须正视，随着养殖方式由最初“千家万户”养猪到规模化、集约化养殖带来的大量猪粪便积累难以处理，产生环境污染问题，罗展光说，养殖污染问题不能成为“强拆猪场”的理由。事实上，因养猪缺乏税收，一些地方政府通常借“环保”之名行驱赶养猪业之实。
“科学证明，养殖业带来的排泄物污染不能简单地等同于工业污染。”罗展光强调，工业污染是破坏式污染，是不可逆的；而畜禽排泄物是上好的有机肥料，只要寻找合适的途径综合利用，就可趋利避害。
目前养殖污染矛盾突出，罗展光分析认为，养殖业跟种植业的相互转化不够。近年来，养殖业规模化发展迅速，而种植业仍处于“散户”阶段，随着城镇 化进程的加快，农村中偿。前几年，政府下发好几次通知，要求限期搬迁拆除，都被他们拒绝。”福田镇的两位工作人员斩钉截铁地说，对于违章建筑，政府的态度 是斩草除根，零补偿。
青年劳动力不愿从事农耕工作，导致耕作面积减少，其规模化、集约化程度跟不上养殖业发展步伐，导致种养难以有机对接。
早在2008年，广东省出台的《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局(2008-2020年)》(粤农〔2008〕185号)提出，广东生猪 养殖业将向西部、北部倾斜。在整治养殖污染方面，一是重点推广种养结合粪污处理模式，发挥种养结合优势，利用粪便作为有机肥料，变废为宝。二是加大政府财 政资金投入，协助养殖企业兴建沼气池、污水处理系统等综合处理模式，实现达标排放。罗展光告诉笔者，他视察各示范养殖场节能减排工作时发现，几乎所有的猪 场都采用无害化处理猪粪，建设沼气池等。事实证明，养殖业污染是可以通过各种途径有效解决的。
2012年10月16日全国土杂猪价格排行榜
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2012年10月16日全国内三元价格排行榜
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