山东：猪肉价格上涨势头将维持到元旦之后
随着元旦春节的临近，,多种与人们生活息息相关的食品又出现了涨价苗头。据山东省畜牧兽医信息中心的监测，今年第51周(12月17日-12月23日)，山东省猪肉价格为25.16元/公斤，环比增长2.53%，同比下降6.47%。
根据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，今年第51周我省活猪价格为16.03元/公斤，环比增长2.49%，同比下降3.84%。猪肉价格为25.16元/公斤，环比增长2.53%，同比下降6.47%。
统计显示,自今年第46周我省猪肉价格止跌回升之后,至今猪价已持续六周上涨。
省畜牧兽医信息中心分析人士指出，第51周猪价涨幅较小,整体趋于平稳。由于前期涨幅较大，部分养殖户惜售心理增强，认为后期猪价仍存在上涨的空间，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。
专家预计，近期山东省部分地区受天气影响，生产成本增加，猪肉价格涨幅较大，上涨势头可能将维持到元旦之后。
养猪户仔猪补栏积极性提高 促使价格上涨
自11月开始生猪价格逐渐上涨，12月中旬全国生猪收购均价达到16.3元/公斤左右，比11月初上涨1.50元/公斤左右，上涨超过12%。
全国自繁自育生猪养殖户的收益达到200.0元/头，购买仔猪养殖户的收益达到115.0元/头。如果规模小的养殖户不算自己的人工投入，部分养殖户产仔率和仔猪成活率较高，收益可以达到500.0元/头以上。
生猪养殖收益好转，补栏积极性提高，仔猪价格结束了长达1年多的下跌，11月底以来连续三周上涨。12月下旬全国仔猪平均交易价格达到25.7元/公斤，比11月底上涨3.6元/公斤，上涨超过15%。
2012年山西省高平市生猪出栏达到145万头
高平市继续加大生猪产业扶持力度，整合生猪资源，创新发展路径，生猪产业实现跨越发展。今年，高平市生猪出栏达到145万头，带动农民增收1000元。
正易农牧科技发展有限公司是我市生猪产业化龙头企业，公司拥有一个现代化的祖代种猪场，11个分场和两个养殖小区，形成了种猪生产、饲料加工、技术服务、生猪销售的多功能养殖企业新模式。这几年，公司不断引进国内先进工艺流程和优质生猪品种，经济效益逐年攀升。
【同期正易农牧副总经理王芳：今年比往年都还好一点，因为高平生猪已经成为一个品牌推向全国了，全国各地对我们的生猪比较认可，他们会主动上门求购。像我们公司今年出栏了3.5万头，销售额达到4900多万元。我们还帮助周边的养殖户销售生猪，销售数量达到32万，销售额4.5亿人民币。】
正易农牧生猪养殖规模的不断扩大，得益于高平市抓品牌、拓市场，推动产品高端化发展的思路。今年，为了进一步推进“高平生猪”规模化、产业化、品牌化发展，高平市成立了猪业协会，开通高平生猪网，对原有生猪品牌进行了整合，统一注册、统一设计、统一包装，全力打造“高平生猪”品牌，建立战略联盟，提高市场占有率。今年，随着生猪产业扶持力度的持续加大，全市新建改建扩建养猪场81个，建成5个5000头以上规模化猪场。生猪出栏达到145万头，仅此一项就带动农民增收1000元。
壹号土猪成为深圳“高人气”的名牌猪肉
民以食为天，食以安为重。近几年土猪肉在广东各地悄然火热，自从广东土猪大佬——壹号土猪进驻深圳以来，深圳市场的土猪品牌更是遍地开花。而壹号土猪凭着 “健康、营养、美味”的良好口碑，在宝安积攒了越来越多的人气。由此观之，百姓对猪肉消费的观念开始由以往的单纯数量消费，开始逐渐转变为对品质的消费;正是人们对猪肉的品种、口味、安全性的要求日益提高，才有“宁愿每月多花一两百，也要吃健康肉”的概念。壹号土猪为何受人喜爱?小记为此进行了采访。
壹号土猪味道确实鲜美
“为什么猪肉切起来会出水?”“为什么现在猪肉吃起来不香了，也没有以前那么好吃了?”“乡下的土猪肉就是比城里的好吃!”……猪肉质量及食用安全成为老百姓非常关心的话题。大家清楚记得土猪肉是从广州开始火起来的，所谓没有调查就没有发言权，小记也算是那时第一批尝到土猪肉的人吧。第一次买壹号土猪回家煮汤，喝完汤，把肉盛出，还记得是带着点皮的土猪肉，蘸点调了麻油的酱油，放入口中，土猪肉皮下脂肪瞬间融化，味道鲜美，丝毫不像被汤水吸收精华的“汤渣”。随着“壹号土猪”进驻宝安，这股土猪热潮一直延续至今。据猪e网了解，“壹号土猪”进入深圳已有三年时间，靠着超高人气迅速复制扩张。
壹号土猪以好品质好味道赢口碑
早上九点，宝安万佳超市挤满买菜的市民，在肉档一栏，高挂着“土猪”、“农家猪”、“本地猪”的招牌很是扎眼，“猪”开始像衣服一样有了自己的品牌。记者调查了解到，在宝安其他超市或肉菜市场，随处可见标有“绿色、安全、营养”等字样的“土猪肉”、“农家肉”在销售。这类猪肉的价格虽然比普通猪肉贵了一倍，但购买者却不少。采访中，小记看到“壹号土猪”肉档前顾客不断。正在挑选猪肉的张阿姨对小记说：“吃过几回在壹号土猪买的猪肉，感觉味道跟别的猪肉确实不一样，味道确实鲜美，即使带着肥肉也不油不腻，有种嫩滑、香甜的感觉。”小记注意到，壹号土猪上肉24.8元/500克，而普通上肉则近乎便宜一半。市民陈小姐说她也算是壹号土猪专柜的熟客，会定期买回去给小孩吃，如今主要考虑的不是价格，而是质量和味道。
生猪存栏量增加 食用农产品价格继续上涨
中方取消大豆合约，豆价面临二次调整。本周中国贸易商单方面取消共计84万吨大豆采购合同，超过全年进口量的1%，引发市场对大豆需求的担忧，cbot大豆价格出现急跌，本周下跌5.49%至4566元/吨，预计大豆价格短期面临调整。国外方面，小麦玉米价格都出现较大跌幅，国内相对稳定，小麦上涨2.05%。
油脂
食用油小幅上涨,玉米油持续走高。本周受到食品价格上涨的拉动，食用油也结束前期调整，价格整体出现小幅上涨。玉米油国际价格本周再度下跌3.60%，而国内价格受需求拉动,近期持续上涨。棕榈油国际价格继续下跌5%,但市场预计13年其他油脂品种产量的下滑，有望拉动棕榈油的需求，远期形成支撑。
食用农产品
生猪存栏量微跌，食品价格继续上涨。受价格上涨和需求拉动，生猪出栏量有所增加，十一月生猪存栏量46920万头，能繁母猪存栏量5065万头，分别比上月下跌0.79%和0.3%，但能繁母猪仍处于历史高位，比去年同期高3.26%，意味着生猪供应增加约300万头。价格方面,仔猪价格上涨2.53%至25.89元/千克,生猪和猪肉价格也继续小幅上涨。猪粮价比6.84，,养殖收益确定，距离本轮周期结束还有一定时间。
受季节性需求和天气双重影响，食用农产品价格短期内将持续走高，活鸡上涨3.07%，鸭蛋上涨7.81%。蔬菜价格指数上涨5.48%，菌类价格指数上涨7.62%。十一月番茄酱出口价格919.09美元/吨，,比上月下跌0.70%，高于去年同期6.64%。
2012年12月31日全国土杂猪价格排行榜
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2012年12月31日全国内三元价格排行榜
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2012年12月31日全国外三元价格排行榜
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