自4月以来，国内发生人感染H7N9流感病毒致死病例，引起了社会对家禽产品的消费恐慌，也对家禽产业造成了巨大冲击；以鸡为代表的禽类还能不能吃也成了一个问题。最近，“领导带头吃鸡”的新闻多了起来。领导“身先士卒”，为的是重塑消费者信心、拯救家禽业，可谓用心良苦。
事 件
广西官员请市民免费吃“百禽宴”
5月7日，广西柳州市水产畜牧兽医局、柳州市家禽协会等单位在该市尊皇祥兴酒店举办百禽宴，通过公开征集邀请50位市民代表免费品尝用鸡、鸭、鸡蛋、鸭蛋为食材烹调出的美味佳肴，组织者希望通过该活动消除市民对H7N9禽流感的一些误解，重振禽类产品市场信心。
湖北省农业厅厅长带头吃鸡 消除市民恐慌
鸡汤、卤鸡、咸鸡蛋，连饮品都是鸡蛋饮料……4月22日，在湖北省农业厅食堂，一场别开生面的“全鸡宴”正在上演，湖北省农业厅厅长戴贵洲、中国工程院士陈焕春等专家学者为消除市民对家禽产品的消费恐慌，带头啃鸡腿、吃鸡蛋。
广州副市长带头吃“家禽宴”：理性对待H7N9不要恐慌
“广州的鸡是安全的鸡、美味的鸡！”广州市副市长欧阳卫民一边品尝手中的白切鸡腿，一边向外界发出放心吃鸡的呼吁。4月21日，欧阳卫民走进养鸡企业的工人食堂，和业界一起大啖美味“家禽宴”。他表示，所有从正规渠道购买且烹调熟透的禽肉、禽蛋是安全的，市民无须盲目恐慌。
湖南局长带头吃鸡消除恐惧：1餐炒了30只鸡
“今天中午吃鸡。”湖南省畜牧水产局机关食堂厨师金党生4月17日忙了一个上午，整了一桌菜。核心原材料为鸡――辣椒炒鸡、油炸鸡腿、油炸鸡翅、鸡杂，还有咸鸭蛋，老鸭汤。正常上班期间，机关大院内150名左右干部职工在此用餐。 >>>详细
广东清远市市邀请媒体吃“百鸡宴”
为了提升消费者信心，4月19日，清远市市长江凌在清远鸡村宴请媒体吃“百鸡宴”，以实际行动力撑养殖户，成为广东首个带头吃鸡的地级市市长。记者从菜单上看到，午餐标准是六菜一汤，其中有五个菜与鸡有关。江凌说近期自己吃饭时都有吃鸡，“清远没有发生疫情，吃鸡其实不怕的，只要烧熟煮透的鸡都可以放心食用。”
媒 体 评 论
给公众信心和安全感更重要
【人民日报：要“带头吃鸡” 更要升级养鸡】消除恐慌与恢复信心，是一个硬币的正反面，都需要花些时间。远水不解近渴，带头吃鸡鼓励消费的同时，还需要更直接的干预手段，帮助业者渡过难关。要从根本上提高养殖者的风险应对力，“末端治理”外，更需长远的“顶层设计”。
【新京报：给公众信心和安全感】“官员带头吃鸡”，对于恢复家禽消费的信心，无疑有一定作用。要想让公众放心，比“官员带头吃鸡”更重要的，是以看得见的行动，负责任的监管举措，给公众信心和安全感。
【武汉晚报：两难抉择考验政府智慧】一边是公共卫生的安全，一边却是禽产业链上几千万人的生计。这是一个两难的抉择，个人吃不吃鸡也是选择问题，站在任何一边都没有是非之分。但政府部门不行，必须站在一个平衡的立场上，既能保证公共卫生安全又能维系产业的发展，这考验着智慧。
【钱江晚报：绷紧“防禽”这根公共卫生的弦】虽然H7N9的病原尚未找到，但打好“预防禽流感”硬仗，必须依靠制度，依靠科学，依靠群众，这才是正确的布防措施。需要相关部门及时跟进，而非吃几只鸡那么简单。
【半岛都市报：“官员带头吃鸡”是一种必要的作秀】重塑消费者信心，拯救困境中的家禽业，政府部门以及具体代表政府部门的官员们，必须站出来身体力行地做出示范。既然官员说吃鸡没有问题，那么官员就必须带头先吃，否则就是“说一套做一套”；既然官员呼吁消费者不要“谈禽色变”，那么官员就应该首先让大家看见自己是怎样表现的，否则就是“站着说话不腰疼”。
分 析
除了“带头吃鸡”还应做点啥？
比“领导带头吃鸡”更迫切的主要是两个事情，一是要继续做好禽流感的防控工作，禽流感得到了有效控制，与之相关的其他问题便迎刃而解；二是需要相关部门，包括疾控部门、检疫部门等等，切实负起责任，做好本职工作，一方面严把关口，一方面及时公布信息，确保各种信息公开透明。
吃鸡的底气不能只来自“领导带头”
除了带头吃鸡，引导民众理性、科学的看待禽类消费，还应该尽快出台有关禽类养殖专业户的补偿机制，防止出现长江死猪事件的再次发生，以免绝望的养殖户随意处理家禽，引发更大的公共卫生事件。
小 知 识
不必“谈禽色变”
专家表示，要严格防控禽流感，但不必“谈禽色变”，误伤脆弱的养禽业。要及时关注疫情变化，多了解专家的科学指导，尽量做到专家提示的预防工作，如远离活禽、勤洗手、多通风、吃做熟的禽肉等。
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