第46周山东省畜产品市场行情分析

　　一、涨不多跌不停 猪市维持弱势

　　第46周（11月11日- 11月17日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.77元/公斤，环比下降0.20%，同比上涨3.50%。猪肉价格为25.10元/公斤，环比下降0.16%，同比上涨8.19%。
本周全国方面，猪料比价与上周的4.67：1反弹至4.68：1，连续第17周处于4.4：1的盈亏平衡线以上，同比上涨了3.11%。猪粮比价也从上周的6.67：1涨至6.7：1，连续第17周处于6：1的盈亏均衡线以上，较去年同期的6.3：1上涨6.46%。全国自繁自养出栏头均盈利水平回升至85元，去年同期盈利水平至42元/头。

　　上周的微幅上涨并没有改变我省生猪价格的疲软态势，本周依然走弱势路线，近一个月来呈现涨不多，跌不停的情况。但随着天气的转冷，南方一旦开始做腊肉，就意味着全年之中猪肉需求的最旺季即将拉开序幕，猪价也将开始进入春节前长达近两个月的上涨通道。另外，近期北方猪病形势恶化，五号病腹泻发病率明显较前两个月严重，望我省养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　第46周（11月11日- 11月17日），仔猪价格为19.56元/公斤，环比下降2.83%，同比上涨9.40%。据以往的监测数据显示，一般每年11月份仔猪价格会有一定幅度下降，业内人士分析原因主要是近期补栏的仔猪到春节后出栏，而春节后猪肉价格出现下跌概率较大。再加上国内大量进口冷鲜肉，养殖户不挣钱，纷纷表示不愿在近期补栏，需求量降低导致仔猪价格下降明显。

　　二、鸡蛋价格涨跌互现

　　第46周（11月11日- 11月17日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.04元/公斤，同比下降6.17%，环比上涨0.25%。

　　近日我省鸡蛋价格涨跌互现，虽然目前天气日渐寒冷，蛋鸡产蛋率开始小幅回落，尤其是东北地区受雨雪天气影响，鸡蛋运输也受到影响；但目前山东省在产蛋鸡存栏量偏高，鸡蛋供应不足，因而近日部分地区蛋价再次小幅回落；后市随着气温的逐步减低，蛋价将缓慢上涨。

　　三、肉鸡价格继续震荡运行

　　第46周（11月11日- 11月17日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.69元/公斤，同比上涨1.15%，环比下降0.31%。

　　近日全省肉鸡价弱势下调，当前鸡肉产品走货无力，屠宰场开工不积极，加之近期受区域间鸡源增加及前期鸡苗价格降低影响，部分屠宰场存在压价现象，地区间鸡价局部走弱。预计近期鸡价持续弱势震荡运行。

　　四、牛羊肉弱起 生鲜奶强升

　　第46周（11月11日- 11月17日），本周山东省牛羊肉价格继续微幅走高，刷新今年最高价位。牛肉价格57.52元/公斤，同比增加26.25%，环比上升0.10%；羊肉价格69.32元/公斤，同比增加14.31%，环比上升0.33%。

　　当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高盘支撑的根本原因。一方面，随着气温回落，牛羊肉消费进入旺季，加之消费者生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，尤其是近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，相应增加了牛羊肉消费量；另一方面，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。

　　本周山东省牛奶价格为4.11元/公斤，同比上升25.30%，环比上升1.99%，本周牛奶价格首次涨幅突破1%，生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，涨幅不会很大。据调查，当前奶源生产已进入恢复期，主要表现有二：一是国际奶源开始增收，2013年的气候是导致奶价高企的关键性因素，作为全球最大奶源基地的新西兰在2013年2月到4月陷入干旱危机，而在国内自七八月份以来，北方个别地区出现干旱天气，牧草质量下降，进而影响到奶牛产奶量。如今，内外夹攻的情况将得到全面缓解，南半球正逐渐迎来雨水丰沛的春夏季节，新西兰等国外奶源地即将进入更好的产奶期，根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，明年年初中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额，由于免税因素作用，进口成本将显著降低；二是国内奶源生产能力也正在加大释放，统计数字显示，2012年我国进口奶牛多达12万头。诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始提供原奶。以上，将为稳定原料奶供应，平衡原奶价格起到积极的作用。

　　五、玉米涨势减缓

　　第46周（11月11日-11月17日），山东省玉米价格为2.26元/公斤，与上周持平，同比增长4.15%，豆粕4.30元/公斤，环比下降0.46%，同比增长9.14%；小麦麸1.83元/公斤，环比增长0.55%，同比增长10.24%；进口鱼粉10.67元/公斤，环比增长0.19%，同比增长3.19%；肥猪配合饲料价格为3.20元/公斤，环比下降0.31%，同比增长7.74%；肉鸡配合料价格为3.46元/公斤，环比下降0.57%，同比增长6.46%；蛋鸡配合饲料价格为2.95元/公斤，环比下降0.34%，同比增长5.73%。　

　　截止14日，进口大豆港口总库存约为520万吨，较上周增长12万吨。油厂库存方面，截至45周，国内沿海主要地区油厂豆粕总库存量44.95万吨，较上周增长0.65万吨;豆粕未执行合同150.54万吨，较上周的增长17.22万吨。部分油厂出现短暂停机现象，目前油厂基差销售为主，锁定利润，规避后市下跌风险；可见后市看空气氛较浓。饲料采购一改前期谨慎态度，中、远期合同购销活跃，豆粕成交回暖。不过供应角度来看，未来进口大豆到港量激增的情况下，依旧存在下调风险，建议采购观望为主，保存一周库存为宜。

　　饲料玉米方面，受国家扶持政策和饲养利润回升等带动，近月以来我国饲养业有所恢复，但畜产品存栏水平仍低于历史同期。工业玉米方面，目前国内玉米深加工企业经营环境仍然不佳，玉米现货价格较为稳定，产成品价格疲弱，加工利润受到挤压。尽管临储玉米收购启动的预期支撑玉米价格，但国内玉米消费仍显不足，较为充裕的玉米供给前景将压制玉米上涨空间，玉米后市不宜过分乐观。

　　                                  第46周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                                   单位：元／公斤、元／只