一周兽医要闻纵览-第8期（国际版）
【国际疫情动态】
禽流感
1.3月17日，美国加利福尼亚州（California）发生1起H7N3亚型低致病性禽流感疫情。
2.3月18日，印度北方邦（Uttar Pradesh）发生1起H5N1亚型高致病性禽流感疫情，187只家禽感染死亡，844只被销毁。
3.3月19日，越南清化省（Thanh Hoa）发生1起H5N6亚型高致病性禽流感疫情，353只家禽感染，670只被销毁。
4.3月20日，瑞典首都斯德哥尔摩（Stockholm）发生2起H5N8亚型高致病性禽流感疫情，2只疣鼻天鹅感染死亡。
5.3月20日，美国堪萨斯州（Kansas）发生1起H5N2亚型高致病性禽流感疫情，8只家禽死亡，13只家禽被销毁。自2014年12月至今，美国有6个州发生30起H5N2亚型高致病性禽流感疫情。
6.3月20日，美国俄勒冈州（Oregon）发生2起野鸟H5N8亚型高致病性禽流感疫情，感染的黑额黑雁和葡萄胸鸭数量不确定。自2014年12月至今，美国有6个州发生15起H5N8亚型高致病性禽流感疫情。
口蹄疫
1.3月16日，博茨瓦纳西北部恩加米兰省（Ngamiland）发生1起SAT2型口蹄疫疫情，24头牛感染。此前，3月9日该省曾发生过1起SAT2型口蹄疫疫情。
2.3月22日，阿尔及利亚巴亚兹省（El Bayadh）发生4起O型口蹄疫疫情，66只山羊感染。3月份，全国发生7起O型口蹄疫疫情。
3.3月22日，韩国5个道发生41起O型口蹄疫疫情，26667头猪感染，31256头被销毁。自去年12月至今，韩国有6个地区发生121起O型口蹄疫疫情。
非洲猪瘟
1.3月18日，波兰波德拉谢省（Podlaskie）发生2起非洲猪瘟疫情，2头野猪感染死亡。自2014年5月以来，波兰发生了44起非洲猪瘟疫情。
2.3月20日，立陶宛乌田纳县（Utena）和帕涅韦日斯县（Panevezys）发生2起非洲猪瘟疫情，6头野猪染病死亡。自2014年1月以来，立陶宛有5个地区发生72起非洲猪瘟疫情。
其他动物疫病
1.3月19日，以色列北部区（HaZafon）、中央区（Hamerkaz）、南部区（HaDarom）和耶路撒冷区(Yerushalayim)发生5起新城疫疫情，约有12010只家禽感染，5707只死亡，196506只被销毁。自2013年12月至今，以色列已发生56起新城疫疫情。
2.3月20日，法国加尔省（Gard）发生1起马传染性贫血疫情，1匹马感染。2014年10月以来，该地区发生了2起疫情。
【国际动物卫生信息】
1.3月16日，泰国发布原奶收购中心良好操作规范（G/SPS/N/THA/228号通报），在原奶收购、冷却、储存和运输等环节明确了设备设施、卫生操作、人员卫生、追溯性、培训和记录要求。
2.新华网3月23日报道，美国食品和药物管理局日前批准使用第一种用于人类抵抗H5N1亚型禽流感病毒的疫苗。该疫苗可为18岁至64岁人群提供针对H5N1亚型禽流感病毒的免疫保护。美国政府将大批储备这种疫苗。
3.国际媒体3月23日报道，美国乔治亚州雅典城农业研究所家禽研究实验室（SEPRL）的研究人员研制出了一种新疫苗，这种疫苗可以使鸡只同时获得鸡传染性喉气管炎（ILT）和鸡新城疫（ND）的免疫能力。
墨西哥或将成为全球最大鸡肉进口国
墨西哥《经济学家报》3月24日报道，根据美国农业部预计，2016年墨西哥将成为全球最大鸡肉进口国，2024年将成为全球最大玉米(2535, -12.00, -0.47%)进口国。2014年，墨西哥共进口85.5万吨禽肉（包括鸡肉和火鸡肉），仅位于日本之后，同期日本共进口88.1万吨。此外，根据美国农业部预计，2014-2015季墨西哥将超过欧盟成为全球第二大玉米进口国，到2014-2015季将与日本并列成为全球最大玉米进口国，进口量将从1140万吨增加到1500万吨。
美国最新饮食指导准则 为鸡蛋和海鲜正名
新加坡《联合早报》报道，根据美国最新饮食指导准则，人们摄取多少的胆固醇与患心脏病的可能没有明显关系，不必规定人们少吃蛋黄和海鲜等。此外，每天喝三、五杯咖啡也可以是“健康饮食”，甚至可能降低患二型糖尿病或心脏病的概率，但前提是不添加乳脂、牛奶或糖，而孕妇每天也不应喝两杯以上的咖啡。
美国饮食指导准则咨询委员会2月中旬发表了5年一次的报告。新加坡保健促进局指出，指导准则与新加坡当局提倡的饮食习惯大致相同。
《纽约时报》报道称，自从美国1980年开始发布准则以来，一直鼓励人们摄取较少脂肪，导致人们多吃无脂肪但添加糖分的加工食品。与50年前相比，美国人摄取的脂肪减少了25％，但碳水化合物的摄取增加超过30％。研究显示，以精制加工碳水化合物取代脂肪，反而会危害心脏健康，也更可能患糖尿病和导致肥胖。新准则因此改而鼓励人们多留意所摄取的是哪类脂肪，而不是多少脂肪，例如：多摄取鱼肉、坚果和植物油内的非饱和脂肪，而不是动物油内的饱和脂肪。新准则也不再针对胆固醇，因为研究显示人们食用的胆固醇，与血管胆固醇量没有明显的直接关系，未必是引发心脏疾病的导因。
新加坡保健促进局同样鼓励人们选用含较少饱和脂肪的食用油，并推出计划鼓励餐馆采用较健康食油。该局发言人表示，摄取胆固醇会增加血液胆固醇量，但程度不比饱和脂肪带来的大。
新加坡莱佛士医院的糖尿病和内分泌医疗中心主任谢慧锶说，营养师一般会根据个人健康状况，提供合适的建议。“例如，虽然研究显示喝不加糖或奶的过滤咖啡有好处，但若有失眠或心悸问题，就应避免喝咖啡。胆固醇过高者每周不应吃超过两三个蛋黄，即使没有这个问题，每周也只应吃三四个，除非你的饮食完全不含其他高胆固醇食品，才可以每天吃一个。”
美食博客郑春茂医生很庆幸美国免除了鸡蛋和鲜虾的恶名，因为临床研究的确显示它们并非如想象中那样糟糕。但他也表示：“前提是不要以油炸等不健康的方式烹调，可以选择清蒸鲜虾，或用橄榄油煎蛋。”
美国人平均每天食用22-30茶匙的添加糖分（added sugars），一半来自汽水、果汁和其他含糖饮料。美国饮食指导准则咨询委员会认为，一般成人每天最多只应摄取12茶匙的添加糖分，相当于470毫升的汽水。除了建议所有学府禁售含糖饮料，委员会也建议在食物标签上加入添加糖分的分量。
根据2010年新加坡全国营养调查，新加坡人平均每年摄取20公斤添加糖分，20％的人摄取量高达35公斤，相当于每天10-20茶匙。新加坡保健促进局采纳与世界卫生组织一样的标准。以一个久坐的普通人来说，一天不应从果汁和含糖饮料等摄取超过50克的糖，相当于不到10茶匙。
美国饮食指导准则咨询委员会还再次建议人们多吃蔬果和全谷食品等，确保饮食以植物为主，减少肉类。新加坡保健促进局同样建议均衡饮食以蔬果、全谷以及瘦肉和鱼肉等较健康的蛋白质食物为主。
美国这个由医生和营养师组成的委员会，把报告交给卫生和公众服务部以及农业部这两个政府部门后，美国政府会以此发表正式建议。根据过往记录，官方建议不会偏离这份报告的建议。
全美97%的农场为家庭农场
美国农业部国家农业统计局（NASS）的报告称，家庭农场仍然是农业的主干。
来自“农业统计”农场类型调查的最新数据有助于揭示一个问题：什么是家庭农场？
“在对最新农业统计的6百万条数据记录的挖掘进行总结的时候，我们通过类型分析来进一步对农场经营者进行了人口学方面的调查，”NASS统计部总监Hubert Hamer说。“我们发现，家庭拥有的业务，尽管多样性很强，但仍是美国农业的核心。事实上，美国97％的农场是家庭拥有的。”
该2012“农场类型统计”报告是一套特别的数据系列，主要强调“家庭农场”。按照定义，家庭农场是任何大部分业务由经营者以及与经营者有关系的个人所拥有的农场，这种与经营者的关系包括通过血缘、婚姻或领养关系。
该报告的关键要点包括关于美国的家庭农场的下列五点事实：
1. 食品等于家庭——美国210万家农场当中97％为家庭所有
2. 小生意很重要——美国农场中88％为小型家庭农场
3. 小包装带来本地联系——农场对消费者的直销当中58％来自小型家庭农场
4. 大生意也很重要 ——全部蔬菜销售当中的64％和全部牛奶销售当中的66％来自占比3％的大型或超大型家庭农场
5. 农场经营提供了新的开端 ——美国家庭农场的主要经营者当中18％是过去10年之内开始经营的
“不论小还是大，——不论在东岸、西岸还是中西部，——家庭农场为全美国及全世界的人们生产着食物和纤维，”Hamer说。
“从一定程度来说，正是因为来自农业统计的这种信息，我们才能够展现美国农业对于乡村社区、家庭和世界的独特性和重要性。”
禽流感使两姐妹集团子公司业务受损
荷兰最近的禽流感疫情给荷兰的鸡肉加工商Storteboom造成了严重影响。Storteboom公司的总公司两姐妹食品集团（ 2 Sisters Food Group）在最近的一份季度报告中表示，禽流感疫情对Storteboom公司的业务造成多方面的影响。
多方面的因素给Storteboom公司截至1月底的蛋白业务利润造成620万英镑（合850万欧元）的经济损失。
禽流感疫情导致国外市场关闭
两姐妹食品集团的报告称，在一定的时期内，荷兰鸡只供应的不足影响了Storteboom公司的销售和经营效率。禽流感疫情也导致了Storteboom公司副产品的部分海外市场关闭。
预计两姐妹食品集团的利润在本季度会持续受到禽流感疫情的负面影响，因为国际市场仍待开启。
弯曲杆菌数据对鸡肉造成负面影响
两姐妹集团的首席执行官Ranjit Singh谈及英国的艰难贸易环境。这种情况在一定程度上是因为英国食品标准局（Food Standards Agency）公布的零售商弯曲杆菌相关数据在消费者中造成的负面情绪导致的。弯曲杆菌的数据在英国媒体进行了广泛报道。
两姐妹食品集团威尔士的加工厂关闭
两姐妹食品集团在威尔士兰格费尼的一个生鸡屠宰及加工的工厂被关闭，削减了约300个工作岗位。
亨氏公司与卡夫食品集团合并 将组建卡夫亨氏公司
亨氏公司（H.J. Heinz Company）与卡夫食品集团（Kraft Foods Group）已达成最终并购协议，并购后双方将共同组建北美第三大餐饮公司——卡夫亨氏公司（The Kraft Heinz Company）。
合并后，两家公司将共同拥有8个价值超过10亿美元；5个价值在5亿-10亿美元的著名品牌，这些品牌包括亨氏番茄酱、麦斯威尔等。合并后，亨氏食品的现有股东将持有新公司51%的股份；卡夫食品的现有股东将持有新公司49%的股份，并可同时获得每股16.5美元的特别现金分红。
亨氏食品董事长Alex Behring将任卡夫亨氏公司董事长。Alex Behring称，通过这次合并，两家公司将创造一个在美国乃至全球都强有力的新平台，整合品牌和商业模式后，新公司在营业规模和行业渗透上将更上层楼。
卡夫亨氏公司将在匹兹堡和芝加哥设立联合总部。
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