2016年1月5日全国各省外三元猪均价为17.29元/千克，较昨日上涨0.11元/千克，较上周同期猪价(12月29日) 上涨0.61元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计23省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.14元/千克于18.42元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.2元/千克于15.78元/千克。湖南上涨0.30元/千克，内蒙古上涨0.26元/千克，贵州上涨0.24元/千克，湖北上涨0.20元/千克，江苏上涨0.19元/千克，广西上涨0.19元/千克，四川上涨0.19元/千克，浙江上涨0.14元/千克，广东上涨0.14元/千克，涨幅加大。云南下跌0.06元/千克，黑龙江下跌0.02元/千克，新疆下跌0.02元/千克，微幅下跌。吉林、安徽与昨日持平。
猪价上涨幅度加大。黑龙江8.3-8.4元/斤。浙江涨至8.8-8.9元/斤，较昨日上涨0.07元/斤。天津在8.4-8.6元/斤。河北主流价涨至8.4-8.6元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山东主流价8.4-8.5元/斤。广东8.2-8.4元/斤，福建福州、漳州8.3-8.5元/斤。
猪价涨幅较大，尤其是华中、华南、西南地区。目前可出栏生猪存栏量依然偏紧，加之终端市场需求增加提振，猪价涨幅明显，预计在春节前猪价仍有一定上涨空间，但是在1月末以后，市场备货将告一段落，猪价或面临回调风险。
【近期热点总结】2016年饲料原料价格相比2015年上涨的可能性较大，在此情况下，控制好成本才是赚钱的根本。无论是规模养殖场，还是中小散户，控制成本都将是未来提高行业竞争力、增加盈利的关键点。特别是对中小散户来说，在于规模猪场的竞争中，经营灵活、饲养精心，都有可能使其成本控制得比部分规模猪场还要低些，以此来抵消自己在资金和市场方便的劣势。
三年的持续亏损，使得8月以来猪价的见顶回落严重影响养殖户母猪补栏积极性，补栏量始终低于自然淘汰量。1-11月份，能繁母猪平均存栏规模3944万头，假设PSY 15，则预计16年生猪出栏量5.9亿头，而14年出栏规模7.35亿头。按照2000年以来的最高出肉率77%来计算，则16年猪肉产量4555.3万吨，跟2005年的猪肉产量相当。猪肉供求缺口进一步扩大，明年猪价有望在高位维持较长时间。短期，根据先行指标仔猪存栏量判断，此次猪价上涨将持续到春节前，猪价有望突破18元/公斤。
目前社会整体生猪存量还是维持低位。北方年猪处于开启阶段，但是南方腊肉行情已经进入鼎盛期，因此目前南方猪价尤其是西北地区的行情比较强势。1月份猪肉消费仍处于高位运行阶段，加上极端天气的影响以及区域间差价缩小，生猪调运对猪价的冲击性已经减弱。但是从往年的行情走势来看，生猪价格一般处于疲软的态势，尤其是随着腊肉灌肠制作的结束，仅凭北方年猪支撑力度有限。因此业内认为，此轮小高峰或在下旬出现一定的回调。
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